作成者アーカイブ: wateringhole

Study Tour in East Coast U.S.A. 0502-0510⑥

投稿日時: 投稿者:

ものすごく遅くなってしまいましたが、5月にチームWHで行ってきた、アメリカ東側の旅を綴っていこうと思います
簡単な旅の行程は既にTRANSPORTERさんの夏号に取り上げていただきましたが、その隙間を埋めるような記事になりますので、お時間あらば読んでいただけると幸いです

1日目の様子「Day1」
2日目の様子「Day2」
3日目の様子「Day3」
4日目の様子「Day4」
5日目の様子「Day5」はこちら

それでは、6日目～最終日のスタートです！！

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2016.05.07 Day6

思いのほか楽しかったフィリーを後に、いよいよNYへ！

マンハッタンが遠巻きに見えてきたときにはドキドキしました

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NYではどこに泊まるかはずっと内緒にされていたのですが、ナビの案内通り到着したのは何と「Ace Hotel」！

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高級ホテルに似つかわしくない荷物の量を預けて、地下鉄でヤンキースタジアムへ

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ヤンキースｖｓレッドソックスを観戦しました！！
（これでアメリカ4大スポーツ観戦制覇！←個人的に）

試合観戦しながらのビールは格別です（中身はバド・ライトですが）
…実はここの所の疲れで、試合の途中で少し寝ちゃたんですけどね(笑)2016-05-07-13-50-182016-05-07-16-17-51

 

再び、ホテルに戻りチェックイン
エンパイアステートビルの見える、素敵部屋！！

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ブルックリンへ地下鉄で移動
「Fette Sau BBQ」で夕飯！！

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タップハンドルが刃物！
ビール以外のハードリカーの品揃えも良く、地元の蒸留所のものがたくさん置いてありました

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ビールは地元のものを中心に揃えており、
フードは並んで購入するスタイルで、途切れることなく大行列
そんな行列も納得のBBQを堪能しました！

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お腹いっぱいになった一行は、その後、閉店ギリギリかと思われるOther Half Breweryを目指すも、地下鉄が夜間工事で断念…

 

予定を変更し「Blind Tiger Ale House」へ

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それなりに広い店内ではありますが、混み過ぎてビールを買うにも一苦労2016-05-07-22-20-28
カウンターのお姉さんがクールにテキパキと働いてたのが印象的でした

人混みに疲れたので、私は一人皆から離れ、NYでバーテンダーをしている友人のお店を訪ねたあと、ホテルに帰りました
ホテルのベッドの寝心地の良さったらなかったです（笑）

 

2016.05.08 Day7

この日は自由行動！

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この日の私はビールと全く関係ないところへ行っていたので、ここはWHスタッフ・ゆうやにもNYの話をしてもらいましょう！

彼らからの視点でNYが語られています！
「Study Tour in East Coast U.S.A. 0502-0510　NY:Side YUYA & CAZZ」

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夜は皆と合流して、ホテル近くのポルトガル料理屋「LUPULO」で夕飯をとることに

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ドラフトビールがたくさんあって、品ぞろえも良いです
初めてまともにポルトガル料理を食べたのですが、美味しかったです
メインはイワシ、デザートまでいただいちゃいました！

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一旦ホテルで解散し、有志のみで夜の街へと繰り出しました

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まず向かったのは「THE GINGER MAN」

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天井も高く開放的で、古き良きパブの佇まいにも関わらず、TAPの多さと管理の良さに驚きました
だらだらとずっと過ごしていられるような心地よさがありました

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そのあと、どうしても行きたかった「PROLETARIAT」へ

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※写真暗くてごめんなさい…

ひっそりと営業している独特の雰囲気のお店ですが、
細長のカウンタ－、一人で回すのに最適な席数、そのこじんまりとした感じがとても居心地が良いです

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壁にはたくさんのタトゥーアートが飾られていました
ビールの品揃えも良くて、最後の最後に今回の旅でのベストビアバーとなりました

素敵なお姉さんの接客にも感激しました！

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ほろ酔いも手伝って、やや興奮気味にホテルに帰り、光るエンパイアステートビルを眺めながら眠りにつきました

 

2016.05.09 Day8

無事に最後のパッキングを済ませ、最後の最後のギリギリまでNYを堪能するべく、Eataly最上階にあるというブルーパブへ行ってみることにしました

「LA BIRRERIA」

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ルーフトップだけあって、この日は天気も良かったこともあり、開放的でロケーションは最高？！
アメリカ版料理の鉄人・イタリアンシェフが料理を監修しているとかで、食事も良さそうなのですが、幾分時間がないのでビールだけ

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オリジナルビールはなぜか全部カスク・コンディション
店員さんに、しきりに「カスク・コンディションって知ってる？炭酸無いし、温度が高いよ？大丈夫？」と言われました
きっと知らずに飲んだ人がクレームを入れるんでしょうね

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オリジナルビールは3種類ありました
3種類とも綺麗で美味しかったのですが、2種類がハンドポンプなのに対し、1種類だけファーキン
しかしそのファーキンがお日様をバンバン浴びているので、さすがにぬるすぎました（笑）
これはさすがにぬるいって言われるだろうなぁ…と最初に注意されたのを思い出しました

温度以外の状態は良かったので、直射日光があたっていても問題ないのかな…と心配になりましたが…

 

時間も迫り、急いで地上へ
子連れは「LA BIRRERIA」には入れなかった為、オーナー夫妻はItaly目の前の「Shake Shack」の列に並んでくれていました
世界9カ国で73店舗を展開するハンバーガーブランド「Shake Shack」はもはや日本でもお馴染みですね

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この「Shake Shack」は、その初号店マディソンスクエア・ガーデン店！！
うちのシェフ・ケンさんが、数ある中でもここが一番おいしいと言っていたので、食べられて嬉しかったです
日本のはまだ食べたことがないのですが、
やや小ぶりのサイズで、バンズがほんのり甘くて軽く、肉はジューシーすぎず味がしっかりしていて、トマトの酸味が良いアクセントになっています
食べ始めたら止まらずに、あっという間にぺろりと平らげてしまいました

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もちろん、Brooklyn Breweryが醸造する限定ビールも飲みましたよ！

急いでホテルに戻り、お迎えに来たハイヤーで空港へ
荷物が多すぎ・重すぎで、運転手さん少し怒ってました（笑）

チェックインは少し待たされましたが、その後バタバタと搭乗
あっという間のアメリカ東海岸の滞在でした

 

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再び長時間のフライトを経て、夜に成田着
本当にお疲れ様でした…

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荷物が多かったので店までワゴンを借りて皆で帰ったのですが、その車中でもビールを飲んでいて呆れました（笑）
運転お疲れ様、私……

‐‐‐‐‐

これにて東海岸ビール研修旅行記はおしまいです
皆様の今後、旅の参考になれれば幸いです！

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詳しいアレコレは、お店に直接聞きに来てくださいね！

最後に、
この旅に連れてきてくれたオーナー夫妻には、本当に感謝してもしきれません
とても素晴らしい経験が出来ました
そして、旅をサポートしてくれたAQベボリューションのアルバートにも感謝します！
ありがとうございました！！

 

そして今回のOther Half Brewing TAP TAKE OVERへとの布石となっていきました
今後もビールを楽しく美味しく提供して参ります！！

Cheers!!

Study Tour in East Coast U.S.A. 0502-0510⑤

投稿日時: 投稿者:

ものすごく遅くなってしまいましたが、5月にチームWHで行ってきた、アメリカ東側の旅を綴っていこうと思います
簡単な旅の行程は既にTRANSPORTERさんの夏号に取り上げていただきましたが、その隙間を埋めるような記事になりますので、お時間あらば読んでいただけると幸いです

1日目の様子「Day1」
2日目の様子「Day2」
3日目の様子「Day3」
4日目の様子「Day4」はこちら

それでは、5日目スタートです！！

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2016.05.06 Day5

さて、フィラデルフィア滞在も最終日
いよいよ内覧の順番が回ってきたので、CBC EXPOへ！！

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まるでビール専門の“フーデックス”みたいです

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ブルワリーのタンクやその他醸造関連機材はもちろん、瓶詰機や缶詰機、ケグのメーカー、ベルトコンベアのメーカー、
モルトやホップの商社、瓶や缶のメーカー、ラベル印刷の会社、
パブの設備関連、タップ設置や大型冷蔵庫、
ブルワリーグッズに関しては、アパレルメーカーはもちろん、グラスウェア、オープナー、タップハンドル、ネオンサイン、タッカー、文房具などなど
挙げたらきりがないほど、ほんの少しでもブルワリーに関わっていれば出店がOKなようです

もちろん所々にビールを提供してくれるスポットもあり、飲みながら見て回ったり商談が出来ます
お水もケグから出てきます

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EXPOでも無料で軽食を振る舞っているのですが、夢中になり過ぎて食べ損ねたので、遅めのランチをとりにセンターの目の前にある、「Reading Terminal Market」へ

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ここはビルの1階が丸々マーケットになっていて、生鮮食品の買い物はもちろん、様々な食べ物屋さんがひしめき合っています
見て回るだけでもだいぶ楽しいです

もちろん、ビアパブもあります

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その後はコーヒーを片手に街をフラフラ
新旧の建物が混同した街並みは、何だかとても居心地が良かったです

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生憎の雨模様でしたので、寒かったのが残念でした

私がふらふらしている間、他の人たちはよっぽど気にいったのか、再び「LOCAL44」と「Monk’s Cafe」に行っていたみたいです

夕方に集合し、夜はCBC主催のペアリング・ディナーへ！

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開場までは、会場のロビーで出品されたビール達を飲むことが出来ます
要はジャッジで余ったものを振る舞おうというわけです

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数か所にカウンターがわかれ、ジャンルもスタイルもバラバラに順番関係なく次々振る舞われていきます

もちろん皆美味しいものを知っているので、レアビールがカウンターに現れると瞬殺
その他は一期一会と、その時に気になる銘柄を試していきます

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もちろん、思いがけず美味しいものに出会うことが出来ることもあれば、口に運ぶのも憚られるビールもあります（笑）
一喜一憂していると、いよいよ開場です

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こんな大人数のパーティーを仕切るとか本当に大変そう、とか思ってしまう職業病（笑）

 

さて、気になる料理とビールの内容はこちら↓↓

First：リコッタチーズとほうれん草のクレスペル
（ほうれん草とチーズ、ホワイトソースをクレープで包んでオーブン焼きにしたイタリア料理）
Steam Works Brewing・Colorado Kolsch
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Second：キングサーモンのスモーク、エアルーム・ビーンズ、焼きチコリー、フェンネルとレモン
The Pelican Brewery・Imperial Pelican Ale
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Third：ポークロイン、ソフト・ポレンタ（コーンミールを粥状に煮たイタリア料理）、ブロッコリーラーブの緑サルサ、分葱のピクルス、カラブリアン・チリ（イタリアの唐辛子）
Allagash Brewing・Allagash Dubbel
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To Finish：20周年記念 World Beer Cup オリジナル・チョコレート(PERU 72%)
-By Nathan Miller Chocolate,Chambersburg,Pa
Rodenbach・Rodenbach 2012 Vintage
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大皿で提供され各自サーブする形式でしたので、料理の写真がお見苦しくて申し訳ないです

テーブルの上におもむろに板チョコが置かれ、「お土産？」と思ったのですが、立派なペアリング・フードのひとつでした
しかしこれが、一番良かったです

チョコレート自体は、地元のBean to Barでこのペアリングのために作られたオリジナル・チョコレート
そのまま食べると、やや酸味が強めで甘味は穏やか
フランダースレッドと合わせると、お互いの酸味が丸くなり、チョコレートの苦みが程よく強調され、ビールの余韻がより長くなります

これは素晴らしいペアリングでした！

 

そしてディナーの終了と共に、WBCの表彰式が始まります！！
ビールのオリンピック、はたまたアカデミー賞とも揶揄されるWBC
96カテゴリーもあるので、淡々と発表されていきます

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発表されるたびに歓声があちこちで上がり、日本のブルワリーがコールされると私たちも大興奮！！
自分のことのように嬉しかったです

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・デビルクラフト　アーチデビル・インペリアルスタウト（イングリッシュスタイル・インペリアルスタウト部門／金賞）
・伊勢角谷麦酒　ゴールデンドラゴン（セッションビール部門／銅賞）
・いわて蔵ビール　オイスタースタウト（エクスペリメンタルビール部門／銅賞
・箕面ビール　スタウト（クラシック・アイリッシュスタイル・ドライスタウト部門／金賞）
・那須高原ビール　ナインテイルズフォックス2006（エイジドビール部門／金賞）
・アサヒ　ザ・ドリーム（ライトラガー部門／銀賞）
・小西酒造KONISHIビール　有馬ジャパンエール（エクスぺリメンタルビール部門／金賞）
・シャトーカミヤ・牛久ブルワリー　サクラ満開ラガー（部門／金賞）
・ヤッホーブルーイング　IPA2016（アメリカンスタイル・ストロング・ペールエール部門／銀賞）

出席していた受賞者の皆とハイタッチ＆ハグ！！
本当におめでとうございます！！

来年は４月１０日から１３日までワシントンD.C.で行われることが既に決まっています
WBCは再来年2018年の開催です
関係者の皆様、ご興味あらばぜひ！

表彰式の興奮冷めやらぬまま、再び「Monk’s Cafe」へ
もちろんこの日もぎゅうぎゅうだったわけですが、総合して私は奥の小部屋が好きでした
この日はお店オリジナルのサワーエールをいただきました！

明日は早めの出発ゆえ、パッキングしながらも、やはり家飲み
持って帰れるビールは限られているので、少しでも減らさねばなりません

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飲めども飲めども減らないビール（笑）

6日目に続く…

Study Tour in East Coast U.S.A. 0502-0510④

投稿日時: 投稿者:

ものすごく遅くなってしまいましたが、5月にチームWHで行ってきた、アメリカ東側の旅を綴っていこうと思います
簡単な旅の行程は既にTRANSPORTERさんの夏号に取り上げていただきましたが、その隙間を埋めるような記事になりますので、お時間あらば読んでいただけると幸いです

1日目の様子「Day1」
2日目の様子「Day2」
3日目の様子「Day3」はこちら

それでは、4日目スタートです！！

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2016.05.05 Day4

この日はAQ Bevolutionのアルバート氏先導のもと、「VICTORY Brewing」へ！！
日本にも既に輸入がされているので、皆様お馴染みかと思います

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さらにチーム伊勢角、湘南ビールの筒井さん、Ant’n Beeのたこちゃんも加わって、大所帯で見学させていただきました

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入ると大きなブルワリーレストランがあり、カウンターを眺めるだけでも楽しいです

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まずは見学前に一杯、他の見学者も揃ったところでツアー・スタート！

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見学通路に来てまず目に入ったのがこのホップ・スニフ
ボタンを押すと、穴からホップの香りがする風が吹いてきます

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ずっと浴びていたいぐらいいい香り…
面白い装置です(笑)

ブルーハウスに入ってすぐ目に入るのが、大きな赤いV

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ドイツのメーカーさんに完全オーダーメイドの特注を依頼したら、このVICTORY仕様のブルーワーズピットを「勝手に」作っていてくれていて、納品されてびっくりしたという素敵な逸話が

その完全オーダーメイド最大の特徴が「ホールフラワー・ホッピング・システム」

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今回初めて知ったのですが、VICTORYのビールは全てホールフラワーホップ！
それを最大限に発揮できる第3の釜、それがこのシステムです
その釜に240kgものホールフラワーホップを投入しても、つまらないし濁らないし、香りと苦みだけを抽出できます
大きなホップバックのような役割を果たしていて、ホールフラワーホップを利用するVICTORYならではのシステムです

ブルーハウスにはブルワーさんのデスクとラボもありました
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その後すぐにホップ用冷蔵庫に案内してもらいました
冷蔵庫の中には直ぐに使う分だけ運ばれてきて、貯蔵庫はまた別にあるそうです

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見る限りでもかなりの量があるけれど、これが1度の仕込みに大量に使われるのでこれはほんの数回分だと言っていました
恐ろしい……
緊急事態用にとペレット・ホップも少量だけ置いてありましたが、使うことは滅多にないそうです

さっきのホップスニフは、ここの中の香りを嗅げる穴、というわけです
さらに進むと、遠心分離機が2台！
ラガーを得意とするVICTORYのクリアな色と味わいは、この遠心分離機（場合によっては濾過器も併用）によるもののようです

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フィリング工場は広大！
瓶詰だけでなく、缶の流通も始めたためだそうで、倉庫には膨大な空き缶が積まれていました

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見て回って思ったのは、大きな設備を持っている醸造所にしては（他の大きな所にくらべると）非常にコンパクトな工場ということ
それでも大きいのには違いないのですが…機能的にまとまっている印象でした

遅めのランチはブルワリーで、やはり全種を一通りティスティングしました

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中でも私のお気に入りは「Hop DevilのNitro」！！
普段日本でも飲める銘柄ですが、現地で、しかもNitroでの味わいは格別でした！！

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お腹を満たした後は、お土産を物色……

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ボトルやアパレルはもちろん、ビールを使ったアイスまでありました
Victory柄の派手パンツで、ご満悦の二人…
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ご一緒してくださった皆様、アテンドしてくれたアルバートさん、ありがとうございました！！！！

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お腹いっぱいになったあとは、チーム伊勢角を伴って、「Philly Homebrew Outlet」というホームブリューショップへ

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アメリカではホームブリューが合法の為、家庭で気軽に自家醸造を楽しむ人が多いです
個人利用サイズなので、ホップやモルトも少量から買えます

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しかもここはアウトレットなので、他よりもやや安価
中古品なども手に入り、酒麹なども売っていました

ミステリータップは、持込みの自家醸造ビールを繋いでいるようです

 

そこから約5分の「LOCAL44」というボトルショップへ

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フィラデルフィアの酒販事情は少し変わっていて、
ペンシルバニア州では酒販に対して厳しく、酒屋では必ずケースで購入しなければならず、6パックもだめです
州が経営するお店では、ビール以外のアルコールは1本単位で買えますが、ビールはやはりだめ
スーパーやコンビニなどでは全く買えないのです

では、1本単位でほしい時はどうするのか？
それは酒販免許を持っているバーやレストランで購入します
そこでは、6パックやばら売りで買うことができます

そんな事情からか、バーがレストランがボトルショップを営んでいるのは珍しくありません

ということで、ここ「LOCAL 44」も、元はビアパブであり、その隣でボトルショップが営まれています
バーには入りませんでしたが、凄く賑わっていました！！

ビールの品揃えも秀逸！
ローカルなものはもちろん、西海岸やシカゴ周辺のブルワリーのものも多く、見ているだけでもワクワクします

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ここも近所にあったら破産確定のお店ですね（笑）

 

伊勢角チームをフィリー市内でドロップアウト
帰宅の前に、「フィリーチーズステーキ食べ比べよう！」ということになりました

フィリーチーズステーキ (Philly cheesesteak) は、炒めた薄切り肉と溶けたチーズを長いロールパンに詰めたサンドイッチのこと
だいたい20センチぐらいの大きさです

私たちは3店舗回ったのですが、「Tony Luke’s」は市街地からちょっと外れにあり、22時前という時間にも関わらず、ひっきりなしにお客さんが出入りしていて、

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こと、「Geno’s Steaks」と「Pat’s King of Steaks」に関してはお互い目の前に店を構えていて、両店とも24時間営業という何だか凄い構図です

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買いまわるのにだいぶ苦労しましたが…何とか4店舗を揃えることが出来ました

 

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左から、
「Jim’s Steak」http://www.jimssteaks.com/
「Geno’s Steaks」http://www.genosteaks.com/
「Tony Luke’s」http://www.tonylukes.com/stores/?current_date=2016-5-27%2015:30:27
「Pat’s King of Steaks」http://www.patskingofsteaks.com/
パンがしっかり目で、お肉もしっかりしていて、私はジーノズが一番好きでした

色々皆で食べ比べた結果、日本人で言うところ「牛丼」にあたる食べ物ではないかということになりました
お肉も少し甘めの味付けですし、玉ねぎがプラスされているのも類似ポイントが高いです
時間が経つとパンがシナシナしてきて、それがいいと言う人もいるようです（ますます“つゆだく”のようにも思えます）
飲んだ後の〆にこれを食べるのだとか！

ひとりじゃ到底食べ比べられる量ではないので、面白い試みでした
それぞれ個性があって、バランスで好みが分かれるので、現地で食べた人の意見を参考にすると良いと思います！

ということで、チーズステーキをつまみに、この日も家飲み

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飲み疲れも出てきて、今後の旅の行方やいかに……

5日目に続く…

1102 Today’s Beers ON TAP!!!

投稿日時: 投稿者:

本日開催です！！
11/2(WED)
『FINAL CUT Session Ale』Prerelease Event開催！！
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Far Yeast Brewing×BEER TRANSPORTERコラボビール
「Far Yeast FINAL CUT Session Ale」のお披露目イベントです！

11月3日に発売となるFar Yeast Brewingの限定醸造ビールは、欧米のクラフトビールの味を知り尽くし、様々なブルワリーとのコラボレーション実績を持つTRANSPORTERの田嶋氏がタッグを組む形で誕生したコラボレーションビールです

モザイクホップをメインに”キレッキレ”に苦味を際立たせる一方でアルコール度数を低めに設定し、何杯でもゴクゴク飲める爽快なビール
商品ラベルもFINAL CUTの“キレ”をイメージして田嶋氏がデザインを担当しました

http://faryeast.com/news/news/12262/

こちらのビールを先行して11月2日にWHでon TAP!
合わせて、Far Yeast Brewingの定番ビール＆限定醸造の「American Golden Ale」もご用意いただきます。
私たちの新しいビール、ぜひお試しください！

—–
日時： 11月2日（水）
18:30ごろ Far Yeast Brewing 山田司朗さん&BEER TRANSPORTER 田嶋伸浩さんが登場いたします！
＊ビールはお店のOPENの15:00〜お楽しみいただけます

===============================
当日のラインナップ：
– 【プレリリース！】FINAL CUT Session Ale

– 【定番】Far Yeast 東京ブロンド[第13版]

– 【定番のセゾン】Far Yeast 東京ホワイト[第11版]

– 【限定醸造】Far Yeast American Golden Ale
===============================

当日は、エントランスフリーで会費はございません。通常通りご来店いただければどなたでもご参加頂けます
たくさんのご参加、お待ちしております！

——-

☆★Far Yeast Brewing 4種開栓！！★☆

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↓↓　11月1日火曜日のビールラインナップ ↓↓

＝ファーイースト・ブリューイング＝
○ファイナルカット・セッションエール
○東京ブロンド[第13版]
○東京ホワイト[第11版]
○アメリカン・ゴールデンエール

●ピルス（山梨・富士桜高原麦酒）←Regular
●柳橋ピルスナー（愛知・ワイマーケット）
●ホワイトエール（カリフォルニア・セントアーチャー）
●ハレルヤ・ホプリコット（オレゴン・リバレントナット）←New!!
●湘南ゴールド（神奈川・サンクトガーレン）←Regular
●ルーベイアス（ミシガン・ファウンダーズ）
●ユーカリナーヴァイセ（千葉・ロコビア）
●佐倉・香りの生（千葉・ロコビア）←Regular
●バーレイ・ブーケ（愛知・ワイマーケット）
●モザイク・プロミス（ミシガン・ファウンダーズ）
●IPA HBC431（神奈川・湘南ビール）
●オールデイIPA（ミシガン・ファウンダーズ）
●チョークボーイズ・ビターエール（東京・デビルクラフト
●ブラックハウス（カリフォルニア・モダンタイムス）
●やばいやばいスコッチエール（静岡・ベアードビール）

＝リアルエール（ハンドポンプ）＝
●WIPA（大阪・箕面ビール）

‐‐

●Pils（Yamanashi・Fujizakura）←Regular
●YNAGIBASHI Pilsner（Aichi・Y.MARKET）
●White Ale（California・St.Archer）
●Halleluiah Hopricot（Oregon・Rev Nat’s）←New!!
●Shonan Gold（Kanagawa・Sankt Gallen）←Regular
●Rübæus（Michigan・Founders）
●Yukariner Weisse（Chiba・LOCO Beer）
●SAKURA Kaori-no-Nma（Chiba・LOCO Beer）←Regular
●Barley Bouquet（Aichi・Y.MARKET）
●Mosaic Promise（Michigan・Founders）
●IPA HBC431（Kanagawa・Shonan Beer）
●All Day IPA（Michigan・Founders）
●CHALKBOY’s Bitter Ale（Tokyo・Devil Craft）
●Black House Stout（California・Modern Times）
●Yabai-Yabai Scotch Ale（Shizuoka・Baird Beer）

＝Real Ale（At Hand Pump）＝
●WIPA（Oosaka・Minoh Beer）

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます！

お店にてお待ちしております！！

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その他のFOOD MENUはコチラ★
※ただいま料理の提供に大変お時間をいただいております
皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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1101 Today’s Beers ON TAP!!!

投稿日時: 投稿者:

【退職の御挨拶 Farewell greetings】

突然ですが、本日は皆様にご報告がございます
既にごく一部の方には直接お話をさせて頂いておりますが、私店長・成田希美はこの度Watering Holeを退職することになりました

約4年半、大変お世話になりました！
この職場でとてもたくさんの素敵な人やものに出会うことが出来ましたし、たくさんのチャレンジをさせていただくことが出来ました
これも普段ご愛顧頂いている皆様のおかげです

最終勤務日は11月13日です
こちらも10月末との誤報が出回っていたり、私から11月いっぱいとお伝えしていましたが、会社都合で急遽変更になりました……
本当にすみません……

3日と8日以外は勤務しております！
（5日、9日、12日は17時からの勤務です）

最後になりましたが、関わってくださったすべての皆様に、感謝を！！
本当にありがとうございます！！

残りの時間は少ないですが、引き続きよろしくお願いしますm(*_ _)m

のん
———-

Dear all,
I would like to let you know that I am leaving my position at Watering Hole on November 13th.

Thank you so much for all the support during the time I worked for WH.

We’ll meet some time soon.
Again, thank you very, very much from the bottom of my heart.
Cheers!!

Nozomi

 

 

さて、
いよいよ、明日開催です！！
11/2(WED)
『FINAL CUT Session Ale』Prerelease Event開催！！
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Far Yeast Brewing×BEER TRANSPORTERコラボビール
「Far Yeast FINAL CUT Session Ale」のお披露目イベントです！

11月3日に発売となるFar Yeast Brewingの限定醸造ビールは、欧米のクラフトビールの味を知り尽くし、様々なブルワリーとのコラボレーション実績を持つTRANSPORTERの田嶋氏がタッグを組む形で誕生したコラボレーションビールです

モザイクホップをメインに”キレッキレ”に苦味を際立たせる一方でアルコール度数を低めに設定し、何杯でもゴクゴク飲める爽快なビール
商品ラベルもFINAL CUTの“キレ”をイメージして田嶋氏がデザインを担当しました

http://faryeast.com/news/news/12262/

こちらのビールを先行して11月2日にWHでon TAP!
合わせて、Far Yeast Brewingの定番ビール＆限定醸造の「American Golden Ale」もご用意いただきます。
私たちの新しいビール、ぜひお試しください！

—–
日時： 11月2日（水）
18:30ごろ Far Yeast Brewing 山田司朗さん&BEER TRANSPORTER 田嶋伸浩さんが登場いたします！
＊ビールはお店のOPENの15:00〜お楽しみいただけます

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当日のラインナップ：
– 【プレリリース！】FINAL CUT Session Ale

– 【定番】Far Yeast 東京ブロンド[第13版]

– 【定番のセゾン】Far Yeast 東京ホワイト[第11版]

– 【限定醸造】Far Yeast American Golden Ale
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当日は、エントランスフリーで会費はございません。通常通りご来店いただければどなたでもご参加頂けます
たくさんのご参加、お待ちしております！

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☆★ハレルヤ・ホプリコット（オレゴン・リバレントナット）開栓！！★☆

ハレルヤ・ホプリコット（オレゴン・リバレントナット）
Halleluiah Hopricot（Oregon・Rev Nat’s）
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コリアンダーとオレンジピールを加えたベルジャンセゾンイーストで醸したサイダー。
リッチな味わいのベースサイダーにさらに杏子を加え、仕上げにオレゴン州産のカスケードとアマリロホップを追加しています。

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↓↓　11月1日火曜日のビールラインナップ ↓↓

●ピルス（山梨・富士桜高原麦酒）←Regular
●柳橋ピルスナー（愛知・ワイマーケット）
●ホワイトエール（カリフォルニア・セントアーチャー）
●スカポンタン・ウィートエール（愛知・ワイマーケット）
●ハレルヤ・ホプリコット（オレゴン・リバレントナット）←New!!
●湘南ゴールド（神奈川・サンクトガーレン）←Regular
●ルーベイアス（ミシガン・ファウンダーズ）
●ユーカリナーヴァイセ（千葉・ロコビア）
●佐倉・香りの生（千葉・ロコビア）←Regular
●バーレイ・ブーケ（愛知・ワイマーケット）
●モザイク・プロミス（ミシガン・ファウンダーズ）
●IPA HBC431（神奈川・湘南ビール）
●オールデイIPA（ミシガン・ファウンダーズ）
●IPA（カリフォルニア・セントアーチャー）
●ルイネーションIPA 2.0（カリフォルニア・ストーン）
●チョークボーイズ・ビターエール（東京・デビルクラフト
●ブラックハウス（カリフォルニア・モダンタイムス）
●メガ・ブラックハウス（カリフォルニア・モダンタイムス）
●やばいやばいスコッチエール（静岡・ベアードビール）

＝リアルエール（ハンドポンプ）＝
●WIPA（大阪・箕面ビール）
●スタウト（大阪・箕面ビール）

‐‐

●Pils（Yamanashi・Fujizakura）←Regular
●YNAGIBASHI Pilsner（Aichi・Y.MARKET）
●White Ale（California・St.Archer）
●SUKAPONTAN Wheat Ale（Aichi・Y.MARKET）
●Halleluiah Hopricot（Oregon・Rev Nat’s）←New!!
●Shonan Gold（Kanagawa・Sankt Gallen）←Regular
●Rübæus（Michigan・Founders）
●Yukariner Weisse（Chiba・LOCO Beer）
●SAKURA Kaori-no-Nma（Chiba・LOCO Beer）←Regular
●Barley Bouquet（Aichi・Y.MARKET）
●Mosaic Promise（Michigan・Founders）
●IPA HBC431（Kanagawa・Shonan Beer）
●All Day IPA（Michigan・Founders）
●IPA（California・St.Archer）
●Ruination IPA 2.0（California・STONE）
●CHALKBOY’s Bitter Ale（Tokyo・Devil Craft）
●Black House Stout（California・Modern Times）
●Mega Black House（California・Modern Times）
●Yabai-Yabai Scotch Ale（Shizuoka・Baird Beer）

＝Real Ale（At Hand Pump）＝
●WIPA（Oosaka・Minoh Beer）
●Stout（Oosaka・Minoh Beer）

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます！

お店にてお待ちしております！！

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その他のFOOD MENUはコチラ★
※ただいま料理の提供に大変お時間をいただいております
皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません
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細々と別Blogを始めさせていただきました
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Study Tour in East Coast U.S.A. 0502-0510③

投稿日時: 投稿者:

ものすごく遅くなってしまいましたが、5月にチームWHで行ってきた、アメリカ東側の旅を綴っていこうと思います
簡単な旅の行程は既にTRANSPORTERさんの夏号に取り上げていただきましたが、その隙間を埋めるような記事になりますので、お時間あらば読んでいただけると幸いです

1日目の様子「Day1」
2日目の様子「Day2」はこちら

それでは、3日目スタートです！！

—–

2016.05.04 Day3

この日午前中は自由行動、EXPOへは3人ずつ順番に行くことになりました
（私は近くのコーヒーショップで珈琲を買って、昼まで部屋で仕事をしていました　笑）

午後は一路「Troegs Independent Brewing」へ
フィリー中心部から、車で約2時間半
こんなところにあるの？？と思わせる、農場や牧草地帯のど真ん中にブルワリーはありました

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セルフガイドツアーと呼ばれるガラス張りの見学コースも準備されていますが、$5払うとテイスティングとお土産グラス付の内部ツアーに参加することができ、もちろんそちらに参加させてもらいました

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製品化する前に何度もテストバッチを醸造するそうで、この日も冬に向けて開発中の、世には出ないビールを飲ませてもらいました

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どれも綺麗なビールで、なのにホップの香りは華やかで、飲み飽きしないビールです

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今後バレルエイジにも力を入れていく予定だそうで、現在Barrel専用倉庫を増築中でした

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そしてかなりのTAP数があるなか、全種類テイスターという驚異の光景

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ここはNugget Nectarというシーズナル・ビールが有名なのですが、時期を外していたので飲むことは叶いませんでした…残念…
初めて飲んだ時の衝撃は今でも忘れられないほどです

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大渋滞に巻き込まれながら、「Tired Hands Brewing」へ

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2011年に設立されたまだ比較的新しいブルワリー
アメリカンホップ全開のビールと、ベルギーやフランチスタイルのセゾンを得意としていて、絶大な人気を誇っています
2015年にはブルワリーを拡張し、今注目の的です
事業は拡大しても、ローカリゼーションを大切にし、原材料も資材も地元のものを使用し、雇用も地域の人材を採用しています

周りが文教地区のようで素敵な街並みでした
白い石造りの建物が多く、さながら小人の住まいのようでした

この日予約したのは、「Fermentaria」

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2015年4月にオープンしたばかり
ブルワリーとレストランパブが一体的で、天井も高くむちゃくちゃカッコいい！！
以前はトローリーの修理工場で、築85年だということを全く感じさせません

やはりここもCBCだからなのか、各ブルワリーのワークシャツを着た人たちがたくさんいました！！

TAPは12種類

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ホッピーなものも良かったけれど、得意としているだけあって「Saison Hands」というセゾンが美味しかったです
ボトルと缶を購入しました！

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Egg Farmenter（卵型のファーメンター）も発見！

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主にはヴァン・ナチュールなど、ワインの発酵に用いられていますが、ブルワリーで見たのは初めてでした
この形状が容器内の循環を促進するとされいますが、
実際にこれを使ったビールも出ていたけれど、発酵のプロセスの問題だからなのか、私の勉強不足だからなのか、実際のところ味への影響は良くわかりませんでした

ご飯も美味しかったです！
歩いて5分の初号店「Brew Cafe」にも行ってきました
開放的な「Farmenteria」とは対照的に、落ち着いていて良い雰囲気
広さはWHと同じぐらいでしょうか？

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8TAP+Caskで、こちらの店舗だけでしか飲めないビールもあります

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帰りはスムーズに
中心部からはAmtrackでも来られる近さです

 

そしてまた、帰ってきてから家飲み！！
それでも冷蔵庫の中のビールは減るどころか増える一方です……

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4日目に続く……

Study Tour in East Coast U.S.A. 0502-0510②

投稿日時: 投稿者:

ものすごく遅くなってしまいましたが、5月にチームWHで行ってきた、アメリカ東側の旅を綴っていこうと思います
簡単な旅の行程は既にTRANSPORTERさんの夏号に取り上げていただきましたが、その隙間を埋めるような記事になりますので、お時間あらば読んでいただけると幸いです

1日目の様子はこちら「Day1」

それでは、2日目スタートです！！

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2016.05.03 Day2

翌朝、あいにくのお天気
ビーチに出てみたのですが、曇天で景色は楽しめず…

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デラウェア州はデルマーバ半島の北東部にあり、アメリカ50州で2番目に小さく、栃木県とほぼ同じ大きさしかありません
地図を見ていただければわかるですが、今回ペンシルバニア州フィラデルフィアを目指すにあったっては、ひたすら北上しなければなりません

 

出発して2時間半ほどで、デラウェア州の主要都市・ニューアークに到着
「Iron Hill Brewery」のニューアーク本店で、少し遅めのランチをとりました

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2010年に改装したとあって、カッコいい店内!!

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【Iron Hillとは】
1996年創業、料理屋の主人ケヴィン・デイヴィスとのホームブルワーのケビン・フィンとマークエーデルソンによって、ニューアークに最初のブルーパブを開店
その翌年にはGreat American Beer Festivalにて「Lodestone Lager」がいきなり金賞を獲得

現在デラウェア州だけでなく、隣接のペンシルバニア州・ニュージャージー州も含む3州にまたがって12店舗を展開
各店舗でブルワリーを併設しています
（今回後述するWBCでも5つのメダルを獲得、と大活躍でした!）

人数がいるので、全種フライト！！
その後は各自気に入ったものをパイントで楽しみました

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少し元来た道を戻り、Rate Beer3位の酒屋「State Line liquors」へ

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デラウェア州とメリーランド州のほぼ州境にある酒屋
一見、え？ここがそんなに評価高いの？？と心配になる外観……

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店の中に入ると、ひしめき合う各地のビール達
東側はヨーロッパが近いせいもあり、欧州ビールも充実
ローカルなビールがあり過ぎて、何を買ったらいいのか迷うほど

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店の奥にはバーカウンターがあり、34TAPの樽生を販売
そのタップ数の多さとラインナップの良さに驚きました
グロウラーもサイズが充実していて、少量からも対応しています2016-05-03-15-48-29

定期的にスペシャル・イベントも開催しているようで、近所にあったら破産確定の酒屋でした
ビールもさることながら、他の品揃えも最高で抜かりなし！！
ついつい長居してしまいました

 

デラウェア川に沿って、東へ

いよいよフィラデルフィアの中心部に差し掛かると、高層ビルが立ち並び大都会の様相が見えてきます

都市部からすぐの住宅地へ
大人数なので一軒家を貸し切り、合宿のような状態です

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さてここからこの旅のハイライトとなるCBCへ！！

【CBCとは】
Brewers Association（以下BA）が主催するCraft Beer Conferenceの略です
主にはアメリカのブルーパブやブルワリー関係者が一堂に集う業界イベント！
毎年場所を移して開催され、また2年に一度World Beer Cupも同時開催されます
ブルワリーの品質とパフォーマンスを向上させるために、様々なテーマで講義やセミナー、イベントが行われます
Brew Expoというトレードショーも開催され、「ビールに関わる」という名目も多岐にわたります

アメリカ全州は基より、今や世界各国からビール業界関係者の集まるビッグイベントとなっていて、CBCを楽しみに待つブルワーも少なくありません

今年で記念すべき20周年となる今回は、ペンシルバニア州フィラデルフィアで開催

ということで、やってきたのがフィラデルフィアです！

 

途中行程をのんびりしすぎたために、CBCのチェックイン時間ギリギリにコンベンションセンターに到着

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いざ、レセプション・パーティーへ
このパーティーがちょっとした名物となっていて、過去には動物園や博物館、アメフトのスタジアムなど、一風変わった場所で行われるのが最近の傾向の様です

今年はなんとフィラデルフィア美術館をまるまる貸し切っての開催！！

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映画「ロッキー」で、トレーニングのためにロッキーが駆け上る美術館正面階段は「ロッキー・ステップ」と呼ばれ、その名残で、階段下にはロッキーの銅像が設置されています

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美術館で開催、と聞いた時にはエントランスホールと中庭だけで開催するのだろうな、と思っていたのです、が！
さすがに飲食物の持ち込みは禁止でしたが常設展、企画展共に展示品を自由に見て回ることが出来ました
すごい！大興奮！！

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もちろん外のテントや館内のいたる所に、各社のビールスタンドがあり、テイスターを提供してくれます
地元や近隣のビールが主で、地元に行かないと飲めないビールもたくさん出ていました

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過去にお店に来てくれたブルワーさんなど各人と再会し、嬉し楽しいひと時
日本からジャッジで来ているメンバーやセミナーに参加する予定のメンバーとも会うことが出来ました

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美術館でこうしたイベントを開催するのは私の一つの目標であるので、とってもトキメキました
そしてこうしてイベントに協力的な美術館の姿勢にもとても感激しました

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レセプション・パーティーのあとは、Rate Beer100点の「Monk’s Cafe」へ

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‐‐‐‐‐
（ちなみに余談なのですが、ココのお店が自分たちの紹介にサイトに書いているこの文が好きです（うちもこうありたい）

If you think that you don’t like beer, then you have never really tasted quality beer.
If you are a Bordeaux drinker, we have beer for you.
If you like Port, we have beer for you.
If you enjoy scotch whiskey, we have beer for you.
And if you already love great beer, you have Found beer heaven!

訳：あなたがビールを好きではないと思っている場合、あなたは本当に質の高いビールを味わったことがありません。
あなたがボルドーの酒飲みであれば、私たちはそんなあなたのためのビールを持っています。
あなたがポートワインを好むのならば、私たちはそんなあなたのためのビールも持っています。
あなたがスコッチウイスキーを楽しむなら、私たちはそんなあなたのためのビールも持っています。
あなたはすでに偉大なビール愛好家ならば、あなたはビールの天国を発見しましたね！）
‐‐‐‐‐

そこまで大きくない店内は、調度CBCにやってきた関係者や普段利用しているであろうお客様でごった返し
通路にまで人が立ってぎゅうぎゅう

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お店の造りも面白く、
お店に入ってすぐのフロントバーでは、主に西海岸のビールがON TAP（何とあのロシアンリバーが常設です！！）

奥の奥にあるバックバーは、さながら隠れ家のようになっていて、この日はCBC特別イベントでNorth Carolina・Wicked Weed BrewingのTAP TAKE OVERをやっていました
Wicked Weedは、Funkatoriumと呼ばれるバレルハウスを持つほどサワーエールに傾倒していて、リストにもサワーエールがたくさん載っていました！

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もちろんテーブルサービスもしていて、ご飯もがっつり美味しいものが食べられるのだけれども、さすがに立ち飲みで精一杯でした

 

パーティーではあまりきちんとした食事をとれなかったので、家に帰って夜食を取りながら、アメリカに前のりしていたオーナーが買いためていてくれたビールを開けていきました
人数もいたけれど、結構な量でしょ？

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冷蔵庫も2日目にしてパンパンです（笑）

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こうして2日目の夜はふけていくのでした……

3日目につづく…

1029 Today’s Beers ON TAP!!!

投稿日時: 投稿者:

11/2(WED)
『FINAL CUT Session Ale』Prerelease Event開催！！
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Far Yeast Brewing×BEER TRANSPORTERコラボビール
「Far Yeast FINAL CUT Session Ale」のお披露目イベントです！

11月3日に発売となるFar Yeast Brewingの限定醸造ビールは、欧米のクラフトビールの味を知り尽くし、様々なブルワリーとのコラボレーション実績を持つTRANSPORTERの田嶋氏がタッグを組む形で誕生したコラボレーションビールです

モザイクホップをメインに”キレッキレ”に苦味を際立たせる一方でアルコール度数を低めに設定し、何杯でもゴクゴク飲める爽快なビール
商品ラベルもFINAL CUTの“キレ”をイメージして田嶋氏がデザインを担当しました

http://faryeast.com/news/news/12262/

こちらのビールを先行して11月2日にWHでon TAP!
合わせて、Far Yeast Brewingの定番ビール＆限定醸造の「American Golden Ale」もご用意いただきます。
私たちの新しいビール、ぜひお試しください！

—–
日時： 11月2日（水）
18:30ごろ Far Yeast Brewing 山田司朗さん&BEER TRANSPORTER 田嶋伸浩さんが登場いたします！
＊ビールはお店のOPENの15:00〜お楽しみいただけます

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当日のラインナップ：
– 【プレリリース！】FINAL CUT Session Ale

– 【定番】Far Yeast 東京ブロンド[第13版]

– 【定番のセゾン】Far Yeast 東京ホワイト[第11版]

– 【限定醸造】Far Yeast American Golden Ale
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当日は、エントランスフリーで会費はございません。通常通りご来店いただければどなたでもご参加頂けます
たくさんのご参加、お待ちしております！

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☆★スカポンタン・ウィートエール（愛知・ワイマーケット）開栓！！★☆

スカポンタン・ウィートエール（愛知・ワイマーケット）
SUKAPONTAN Wheat Ale（Aichi・Y.MARKET）
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スカポンタンな量のシムコーを投入したウィートエール！！　
小麦の柔らかなキャラクターとスパイシーでシトラス感溢れるシムコーのキャラクターが映える、ドライでドリンカビリティーの高い仕上がりです。

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↓↓　10月29日土曜日のビールラインナップ ↓↓

＝モダンタイムス（カリフォルニア）＝
○ブラックハウス
○ロマランド
○メガ・ブラックハウス
○バーボンバレル・エイジド モンスターズ・パーク

●ピルス（山梨・富士桜高原麦酒）←Regular
●柳橋ピルスナー（愛知・ワイマーケット）
●ホワイトエール（カリフォルニア・セントアーチャー）
●スカポンタン・ウィートエール（愛知・ワイマーケット）←New!!
●湘南ゴールド（神奈川・サンクトガーレン）←Regular
●ルーベイアス（ミシガン・ファウンダーズ）
●タートチェリー・ベルリナーヴァイセ（カリフォルニア・ノースコースト）
●佐倉・香りの生（千葉・ロコビア）←Regular
●鏡花水月（愛知・ワイマーケット）
●東北ウェットホップエール（静岡・ベアードビール）
●IPA HBC431（神奈川・湘南ビール）
●オールデイIPA（ミシガン・ファウンダーズ）
●IPA（カリフォルニア・セントアーチャー）
●ルイネーションIPA 2.0（カリフォルニア・ストーン）
●チョークボーイズ・ビターエール（東京・デビルクラフト）

＝リアルエール（ハンドポンプ）＝
●WIPA（大阪・箕面ビール）
●スタウト（大阪・箕面ビール）

‐‐

＝Modern Times（California）＝
○Black House Stout
○Lomaland Saison
○Mega Black House
○Bourbon-Barrel Aged Monster’s Park

●Pils（Yamanashi・Fujizakura）←Regular
●YNAGIBASHI Pilsner（Aichi・Y.MARKET）
●White Ale（California・St.Archer）
●SUKAPONTAN Wheat Ale（Aichi・Y.MARKET）←New!!
●Shonan Gold（Kanagawa・Sankt Gallen）←Regular
●Rübæus（Michigan・Founders）
●Tart Cherry Barliner Weisse（California・North Coast）
●SAKURA Kaori-no-Nma（Chiba・LOCO Beer）←Regular
●Kyouka-Suigetsu（Aichi・Y.MARKET）
●TOHOKU Wet Hop Ale（Shizuoka・Baird Beer）
●IPA HBC431（Kanagawa・Shonan Beer）
●All Day IPA（Michigan・Founders）
●IPA（California・St.Archer）
●Ruination IPA 2.0（California・STONE）
●CHALKBOY’s Bitter Ale（Tokyo・Devil Craft）

＝Real Ale（At Hand Pump）＝
●WIPA（Oosaka・Minoh Beer）
●Stout（Oosaka・Minoh Beer）

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます！

お店にてお待ちしております！！

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その他のFOOD MENUはコチラ★
※ただいま料理の提供に大変お時間をいただいております
皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません
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細々と別Blogを始めさせていただきました
TRANSPORTER BEER MAGAZINE BLOG [NONTAN]

Study Tour in East Coast U.S.A. 0502-0510①

投稿日時: 投稿者:

ものすごく遅くなってしまいましたが、5月にチームWHで行ってきた、アメリカ東側の旅を綴っていこうと思います
簡単な旅の行程は既にTRANSPORTERさんの夏号に取り上げていただきましたが、その隙間を埋めるような記事になりますので、お時間あらば読んでいただけると幸いです

それでは、1日目からスタートです！！

—

2016.05.02 Day1
お昼早めの出発だった為、朝に成田空港集合
前日ももちろん営業だった為、集合に一抹の不安を抱えていましたが、無事に時間通り全員集合！！

そして、毎度のこのセリフは言わせていただきましょう
「成田が成田なう！！」

2016-05-02-07-47-03

成田を11時出発
約12時間半の長時間フライトです

まずはワシントンD.C.に到着
お昼に着いて、時差は13時間！

早速レンタカーで移動、前のりしていたオーナーと待ち合わせのWhole Foods Market (Fairfax, VA)へ

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この時点で大量のクラフトビールに出迎えられ興奮気味の一同
店内にはビアバーのカウンターもあり、その場で楽しむこともテイクアウトも可能です

2016-05-02-12-50-43

郊外の大きなWhole Foodsにはよくある傾向で、こういう点はクラフトビールが日常に溶け込んでるなぁと実感する一幕
皆この冷蔵庫に入れてもらうために営業が躍起になると聞いたことがありますし、ある意味冷蔵庫に並んでいるラインナップはそのお店の押しでありその地域のトレンドでもあるのです
もちろん、ドライ（常温）に置いてあるラインナップも最高でした！

2016-05-02-12-51-152016-05-02-12-53-06

ナビの案内を間違えて意図せずしてアメリカ中枢の街並みの中へ
ワシントンの名だたる建物を横目にすり抜けて、途中の素晴らしい車窓が幾多にも平がります
（私は運転だったので、もちろん写真は撮ることが叶いませんでしたが　笑）

…途中大きな橋を渡ってケント島に上陸したのですが、このベイブリッジが想像以上に大きくて、空を飛んでいるようだったのですが、写真ではこの素晴らしい景観がお伝えできないのが悲しいところです

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陸に着いてからはずっと農村地帯で、かなーりの長距離運転でしたが…

 

約3時間のドライブを経て、メリーランド州からデラウェア州へ
Dogfish Head Breweryの工場に到着！

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【Dogfish Headとは】
1995年6月に、その土地のビール、その土地の食べ物、その土地の音楽を提供するというコンセプトの元、デラウェア州初のブルワリーパブとして、立ち上げられました

当初はガスバーナーで釜を焚く様なとても小さな釜３基で始まったこのブルワリーは、瞬く間に人気を博し5年後の1999年、12の州においてボトルビールを販売するまでになりました
現在では25州以上で楽しむ事が出来、更に元居たブルワリーパブではジン、ラム、ウォッカの蒸留も行っています

かのマイケル･ジャクソンはこの醸造所のことを、“アメリカの最も面白く冒険心の有る醸造所”と表現しています

パブの入り口には大きな金属製のツリーハウスがあります

2016-05-02-17-14-00

工場見学は残念ながら時間に間に合わず、併設のパブでアメリカ最初の乾杯！！

カウンターでお願いをすると、無料で好きなものを4種テイスティングさせてくれます

2016-05-02-17-17-08

まずは手にハンコを押してもらい、カードを受け取り自分で好きな4種を書き込みます
それをスタッフに見せると、飲んだ方が良い順番に1つずつ出してくれます

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10ozカップに結構な量を入れてくれるので、テイスティングだけでも結構満足！
これは良いシステム！何て太っ腹！

建物の中も個性的
もちろんマーキングもさせていただきました！

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外には遊具があり、芝生で寝転ぶ人たちもいて、のんびりとした雰囲気
大型犬も出入り自由！

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宿泊施設も経営しているようで、ここでのんびりと過ごすのも良いかもしれません

マーチャンダイズも充実しています！

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さらに一行は海沿いまで移動し、
夜はリホーボス・ビーチ近くのモーテルにチェックイン
このビーチは有名リゾート地であり、たくさんのイベントも開催される人気スポットです

モーテルの隣はなんとDogfish Head系列のレストランが2店並んでいます！
（もちろんわかっていての、この宿泊先です　笑）

まずは出来たばかりというシーフードレストラン「Chesapeake and Maine」へ

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人数が人数なので、大皿の魚介盛りを頼んだらこのボリューム！！

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しかも「Oak-aged Noble Rot」がセットという豪華版です

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自家ディスティラリーで造られたスピリッツを使ったカクテル、ケグ・コンディションカクテルなども楽しめます
海岸沿いということもあって、牡蠣やロブスターをお腹いっぱい食べました

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その後、さらに隣の直営パブへ
ここは彼らの原点であり、ブルーパブ

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今は小さなディスティラリーも営んでいます

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ここでしか飲めないビールを発見したので、それをいただきました！

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2か所とも子供用メニューや子供用のプライズがあり、場所柄なのか家族連れにも優しいです

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デラウェア州では、アルコール飲料は、免許を取得した施設で午前9時から午前1時の間でのみ販売できると定めているので深夜の夜通し営業はありません

ということで、この日は夜更かしせずにサクッと各自部屋に戻り就寝しました（笑）

旅をするときに色んな州をまたぐ際には、州の法律（特にアルコールに関するもの）も気にすると良いと思います

 

Day 2へ続く……

1027 Today’s Beers ON TAP!!!

投稿日時: 投稿者:

11/2(WED)
『FINAL CUT Session Ale』Prerelease Event開催！！
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Far Yeast Brewing×BEER TRANSPORTERコラボビール
「Far Yeast FINAL CUT Session Ale」のお披露目イベントです！

11月3日に発売となるFar Yeast Brewingの限定醸造ビールは、欧米のクラフトビールの味を知り尽くし、様々なブルワリーとのコラボレーション実績を持つTRANSPORTERの田嶋氏がタッグを組む形で誕生したコラボレーションビールです

モザイクホップをメインに”キレッキレ”に苦味を際立たせる一方でアルコール度数を低めに設定し、何杯でもゴクゴク飲める爽快なビール
商品ラベルもFINAL CUTの“キレ”をイメージして田嶋氏がデザインを担当しました

http://faryeast.com/news/news/12262/

こちらのビールを先行して11月2日にWHでon TAP!
合わせて、Far Yeast Brewingの定番ビール＆限定醸造の「American Golden Ale」もご用意いただきます。
私たちの新しいビール、ぜひお試しください！

—–
日時： 11月2日（水）
18:30ごろ Far Yeast Brewing 山田司朗さん&BEER TRANSPORTER 田嶋伸浩さんが登場いたします！
＊ビールはお店のOPENの15:00〜お楽しみいただけます

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当日のラインナップ：
– 【プレリリース！】FINAL CUT Session Ale

– 【定番】Far Yeast 東京ブロンド[第13版]

– 【定番のセゾン】Far Yeast 東京ホワイト[第11版]

– 【限定醸造】Far Yeast American Golden Ale
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当日は、エントランスフリーで会費はございません。通常通りご来店いただければどなたでもご参加頂けます
たくさんのご参加、お待ちしております！

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☆★ルイネーションIPA 2.0（カリフォルニア・ストーン）開栓！！★☆

ルイネーションIPA（カリフォルニア・ストーン）
Ruination IPA（California・STONE）
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米国カリフォルニア州サンディエゴのカリスマ・ブリュワリー、ストーンの看板IPA！
ホップのほろ苦さとフルーティーなフレーバーが絶妙なバランスで調和。爽やかなホップのアロマからとても強い苦味が口に広がる刺激的なビール
アロマは、柑橘系、マスカット、グレープフルーツの香りが広がります。味は、グレープフルーツの皮のような渋み、柑橘系のフレーバーがかなり強力な風味を醸し出し、IPAらしい苦味をドーンと強く感じます
渋みを伴う苦味は力強く華やかな味わい。クラフトビール界の最高峰とも言える1杯。
ルイネーションは 「破壊」 を意味し、その名に相応しい悶絶もののIPA！

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↓↓　10月27日木曜日のビールラインナップ ↓↓

＝モダンタイムス（カリフォルニア）＝
○ブレイジング・ワールド
○ブラックハウス
○フォーチュネート・アイランド
○ロマランド
○メガ・ブラックハウス
○バーボンバレル・エイジド モンスターズ・パーク
○フォーチュネート・アイランド w/グレープフルーツ

●ピルス（山梨・富士桜高原麦酒）←Regular
●なごり雪（京都・京都醸造）
●湘南ゴールド（神奈川・サンクトガーレン）←Regular
●ルーベイアス（ミシガン・ファウンダーズ）
●佐倉・香りの生（千葉・ロコビア）←Regular
●鏡花水月（愛知・ワイマーケット）
●東北ウェットホップエール（静岡・ベアードビール）
●ベロカルト・（オレゴン・コアリション）
●スカルピンIPA（カリフォルニア・バラストポイント）
●ルイネーションIPA 2.0（カリフォルニア・ストーン）←New!!
●チョークボーイズ・ビターエール（東京・デビルクラフト）

＝リアルエール（ハンドポンプ）＝
●こざるIPA（大阪・箕面ビール）
●スタウト（大阪・箕面ビール）

‐‐

＝Modern Times（California）＝
○Blazing World
○Black House Stout
○Fortunate Island
○Lomaland Saison
○Mega Black House
○Bourbon-Barrel Aged Monster’s Park
○Fortunate Island w/G.Fruits Zest

●Pils（Yamanashi・Fujizakura）←Regular
●Nagori-Yuki（Kyoto・Kyoto Brewing）
●Shonan Gold（Kanagawa・Sankt Gallen）←Regular
●Rübæus（Michigan・Founders）
●SAKURA Kaori-no-Nma（Chiba・LOCO Beer）←Regular
●Kyouka-Suigetsu（Aichi・Y.MARKET）
●TOHOKU Wet Hop Ale（Shizuoka・Baird Beer）
●Velocalt（Oregon・Colition）
●Sculpin IPA（California・Ballast Point）
●Ruination IPA 2.0（California・STONE）←New!!
●CHALKBOY’s Bitter Ale（Tokyo・Devil Craft）

＝Real Ale（At Hand Pump）＝
●Kozaru IPA（Oosaka・Minoh Beer）
●Stout（Oosaka・Minoh Beer）

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます！

お店にてお待ちしております！！

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その他のFOOD MENUはコチラ★
※ただいま料理の提供に大変お時間をいただいております
皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません
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