2018.5.15 [Event] Meet the Brewer from Sixpoint Brewery!

ニューヨーク、ブルックリンからSix Point Breweryのビールが日本初上陸!

5月15日(火)当日は4種類のビールをオンタップ&
Chief VisionaryのShaneさんが来店します。

Bengali ( IPA / 6.6 / IBU66 )
Resin ( Double IPA / 9.1% / IBU103 )
Barrel Aged Righteous Ale ( Rye / 10.5% )
Crisp ( Pilsner / 5.4% / IBU44 )

 

2018.2.27 Today’s Beers on Tap

Wee Huh! Hi How are you?
We open 3 o’clock !!

The weather in Seattle is constantly changing,
sunny, cloudy, rainy, snowy, ice is coming
Actually I got used to the cold.
Around40, Hi It’s me.

4日目ですよ
今通算で150種類くらいのビールを飲んでます
飲んだ杯数や行ったお店やブルワリーではなく
そこで何を感じてどう次に生かすのか

圧倒的にインプットが多い毎日で
色々鑑みてクラフトビール業界に対して個人的に
悲観的なアウトプットが多くて熟考熟慮
ニヒリストじゃないからまぁなんとかなるでしょw

シアトル最終日っていう事で観光メイン
毎日ハイチオールCと鎮痛剤ドーピングなので
Have Fun!!

1件目
私にとってのアメリカの父と母が毎週来てるっていうので
来ましたNoodle, porridge,dumplingsな
“Mike’s Noodle House”
中華街にあって近くには日本食材店や紀伊国屋もあるエリア
全部感動するくらい美味しくて
それぞれちゃんと様々な出汁が効いていて毎日食べれますw

2件目
食後のコーヒーはシアトルと上海にしかまだない
“STARBUCKS RESERVE ROASTER”
日本にも中目黒に今年出来るよ~って陽気なスタッフに声かけられたけど
ドンキの横で隈研吾デザイン…お金の匂いしかしない…
ここでしか飲めないコーヒー20ドルもしましたし
味はよく分からなかったけど、すんごくかっこよくてフォトジェニック!!

3件目
シアトルにはいくつもの有名な本社があるんですが
今1番熱いのはこれでしょっていうことで来ました
“Amazon Go”
アマゾンがやっている人が全くいないコンビニ
去年ホールフーズを買収して実店舗に力入れてますね
社員はバナナ毎日無料らしいよw

4件目
ここはお店ではなくて場所なんですが
“Bhy Kracke Park”
ランドマークのスペースニードルから
ダウンタウンや港を見下ろすスーパー観光地w

5件目
昨日は北に行ったから今日は南へ
タコマにあるサワーエールなどをつくる
“Engine House No.9”
100年前からある建物で元は消防署

6件目
シアトルで1番売れているクラフトビールは
GeorgetownのマニーズペールエールとMac&Jack’sのアフリカンアンバー
って事で来ました
“Mac & Jack’s Brewery”
マイクロソフトや任天堂USの本社がある
レドモンドにある意外と小さいと思いきや
ブルワリー案内してくれたら
ワシントンでしか飲めない25年も続く老舗は
1日で200-300のハーフバレルが出て
24時間1週間稼働
ブルワー20人いるんだって

7件目
1番好きな食べ物は寿司と蕎麦とスイカ
来ちゃいました!
カークランドにある
“IZUMI”
ここは33年続く老舗寿司屋さんで大将のキタさんが最高!
蕎麦も天ぷらもうな重もあります。
日本語でのスタッフのやり取り
英語での接客とても勉強になりました!
マイクロソフトもレドモンドに来て32年で
ビルゲイツが常連なんだってさ。

そんなこんなでシアトルさよなら
想い出がいっぱいすぎ山清貴&オメガドライブ
さよならのオーシャン!

Today’s recommend
From Chan Cazz Kitchen
“Fish and Chips”
The pairing is
Citrusy Hoppy Lager
“Trigo IPL”

Photos here,
I want to come back to Seattle.

To Say STORY(Smile)
Yuya

ぴんぽんぱんぽ~ん!!

☆お知らせ☆

-3月16.17日(金土) Snow Monkey Beer Liveバスツアー!
-3月20日(火) Michiko’s Birthday♡
-3月24日(土) サタイブ

★New on Tap★

ファントム / ラ ダルメシアン
Brasserie Fantome / La Dalmatienne ( Saison / 8% )

★Lager★

・ファウンダーズ / トリゴIPL
Founders Brewing Co. / Trigo IPL ( IPL / 6.1% )

★Light Ale★

・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアル
Oni Densetsdu / Kin Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )
・ 大山Gビール ビアホフ ガンバリウス / シトラ デ ヴァイス
Daisen G Beer / Citra De Weiß ( Hefeweizen / 5% )
・ ロコビア / 佐倉香りの生
Locobeer / Sakura Kaori n o Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 )
・ワイマーケット / オレンジスカイペールエール
Y.MARKET BREWING / Orange Sky Pale Ale ( Fruit Ale / 6% / IBU17 )
・バラストポイント / トランスパシフィックパートナーシップ
Ballast Point Brewing Company / Trans-Pacific Partnership ( American Strong Pale Ale / 6.1% )
・バラストポイント / グルニオンペールエール
Ballast Point Brewing Company / Grunion Pale Ale ( Pale Ale / 5.5% / IBU50 )

★IPA★

・ 木内酒造合資会社 / ブリューベース プロトタイプ 2
Hitachino Nest Beer / BREW BASE Prototype type2 ( IPA / 6% / IBU30 )
・ 木内酒造合資会社 kiuchi brewery / ブリューベース プロトタイプ 3
Hitachino Nest Beer / BREW BASE Prototype type3 ( IPA / 5% / IBU15.4 )
・ファウンダース / オールデイIPA
Founders Brewing Co. / All Day IPA ( Session IPA / 4.7% / IBU42 )
・バラストポイント / アンフィルタードスカルピンIPA
Ballast Point Brewing Company / Unfiltered Sculpin IPA ( IPA / 7% / IBU70 )
・バラストポイント / マンゴーイーブンキール セッションIPA
Ballast Point Brewing Company / Mango Even Keel Session Ale ( Session IPA / 3.8% / IBU40 )
・バラストポイント / スカルピンIPA
Ballast Point Brewing Company / Sculpin IPA ( IPA / 7% / IBU70 )
・バラストポイント / パイナップル スカルピンIPA
Ballast Point Brewing Company / Pineapple Sculpin IPA ( IPA / 7% / IBU70 )
・バラストポイント / ドラドダブルIPA
Ballast Point Brewing Company / Dorado Double IPA ( Double IPA / 10% / IBU90 )

★Fruit Spices★

・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )

★Sour Ale★

・コロナド / ソルティ コーヴ
Coronado Brewing Company / Salty Cove ( Gose / 3.9% / IBU3 )

★Dark Ale★

・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% )

★Strong Ale★

・バラストポイント / ビクトリーアットシー
Ballast Point Brewing Company / Victory at Sea ( Imperial Porter / 10% / IBU60 )
・バラストポイント / バレルエイジド ナビゲータードッペルボック
Ballast Point Brewing Company / Bourbon Navigator ( Doppel Bock / 8% )

画像に含まれている可能性があるもの:4人、、スマイル、座ってる(複数の人)、テーブル、帽子、食べ物、室内
画像に含まれている可能性があるもの:1人、立ってる、屋外
自動代替テキストはありません。
画像に含まれている可能性があるもの:食べ物
+36

2017.11.23 Today’s Beers on Tap

やっほー!おはす!
今日も元気に3時おぺん☆

昨日はたくさんの方にご来店くださり
1日でスギダディ40Lが終わってしまいました
大窪さんにとって素晴らしい日になってくれたら
良いなと思います
どうもぼくです。

来月はアジア月間になりそうです。
上海からGoose Islandのヘッドブルワーが来店し
ソウルからHand & Maltが来日予定(仮)。
中国でもクラフトビールシーンを引っ張っている
アメリカ人が多くて彼らは皆知り合い。

今月頭に来店したカルミネーションオーナーも
東京に来る前に北京でコラボブリューをしました。
8つの北京のブルワリーとアメリカブルワリーのコラボ。

そして先日来店してくれたマウイのギャレットさんも
当店に貼ってあるHand & Maltのステッカーを見て
ここのブルワーは元マウイで働いていたんだよ!と
ステッカーの写真を撮って送っていました。
急速に盛り上がるアジアのクラフトビアシーン!
楽しみですね。

今日のおぬぬめは
”ラフォーリ2017”
これに合わせるのは
”マカロニチーズ”
これはアメリカの決まり☆いんでないかい♡

写真は昨日の集合写真

って ゆ お話(小笑)
ゆうや🌲

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お知らせ●

・11/26 かずちゃんバースデー
今のところ来場者全員に”しいたけ”プレゼント予定w
・12/2 グーズアイランド上海のヘッドブルワーがお店に来る〜

★New On Taps★

・ニューベルジャン / ラフォーリ 2017
New Belgium Brewing / La Folie ( Flanders Oud Bruin / 7% / IBU18 )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )
・ホップワークス / IPA
Hopworks Urban Brewery / IPA ( IPA / 6.6% / IBU75 )
・フィンバック / ハランベインペリアルスタウト
Finback Brewery / Harambe Imperial Stout ( Imperial Stout / 8.6% )

★Lager★

・ヘレティック / ラガー
異端イングカンパニー / Lager ( Helles / 5.4% / IBU20 )

★Light Ale★

・フリモント / フィールド トゥー ファーメント シトラver
Fremont Brewing / Field to Ferment Citra ver. ( Pale Ale / 6% / IBU50 )
・フリモントブルーイング / コーウィッチ キャニオン
Fremont Brewing / Cowiche Canyon Fresh Hop Ale ( Pale Ale / 6% / IBU50 )
・ジョージタウン / ジョニーユタ
Georgetown Brewing / Johnny Utah ( Pale Ale / 5.6% / IBU55 )
木内酒造合資会社 / ヴァイツェン
Hitachino NEST / Weizen ( Weizen / 5.5% / IBU12 )
・ロコビア / 佐倉香りの生
LocoBeer / Sakura Kaori-no-nama ( Kölsch / 5% )
Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアル
Oni Densetsdu / Kin Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・ジョージタウン / ボーディザファ
Georgetown Brewing / Bodhizafa ( IPA / 6.9% / IBU60 )
・セブンシーズ / ホッププロフェット ウェットホップ
7 Seas Brewing Co. / Hop Prophet Wet Hop 2017 ( IPA )
・ギルガメッシュ / フレッシュプリンス
Gilgamesh Brewing / Fresh Prince ( IPA / 6.3% / IBU67 )
・ワイマーケット / ウィートウィングセッションIPA
Y.MARKET BREWING / Wheat Wing Session IPA ( Session IPA / 4.6% / IBU49 )
Wakasaimo わかさいも本舗 / 鬼の鼻息 ウィートIPA
Oni Densetsdu / Oni no hanaiki Wheat IPA ( IPA / 7.5% / IBU38 )
・ジャイガンティック / ジャイノーマス マーク3
Gigantic Brewing Company / Ginormous MK-3 ( Double IPA / 8.8% )

★Fruit Spice★

・ソーンブリッジ / アイラブユーウィルユーマリーミー
Thornbridge Brewery / I Love You Will U Marry Me ( Fruit Beer / 4.5% )

★Belgian★

・アップライト / ビースメント
Upright Brewing / Beesment ( Saison / 5.4% )

★Dark Ale★

・ワイマーケット / ナイトビショップ
Y.MARKET BREWING / Night Bishop ( Porter / 5.6% / IBU32 )
箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% )

画像に含まれている可能性があるもの:5人、、スマイル、室内

2017.11.17 Today’s Beers on Tap

ちゃんカズです!こんにちは!!

皆さんが寒い寒いとくちを揃えて仰る中、Tシャツ一枚で動き回る私。。秋も終わりでしょうか。

さて、今日は準備中に渋谷のラジオ(87.6MHz)をみんなで聞いてました。

というのも、毎週金曜のお昼にやっている
【オトナの恋愛バラエティ 11AM】という番組が面白いんです。

アヒルストアの齊藤さんご兄弟と、祥瑞のケニヤさん、 リベルタンの紫藤さん、デザイナーの岸さんがパーソナリティをしてる番組で、飲食のコアな話題から恋愛のあれこれまでを、ナチュラルワイン片手にゆるりと話すという感じ。

今日は「このメンツでお店を出すとしたら?」というお題で、いろいろ勉強になりました〜。
自分ならこうするのに!とか考えると楽しかったりしてね!

よかったら来週聞いてみてください。

時が経つのも早いもので、11月ももう後半戦。
後少ししたら私の誕生日ですよ!!!!!!(26日)

飲食の仕事柄、お店で誕生日を〜という空気があるんですが
特別めでたいわけでもないので、逆に日頃の感謝を何かの形でお返ししたい!と思っております〜よしなに〜(雑)

今日のオススメはアドバーサスと、スモークチェダースライスピザのコンボ!!

みなさまなにとぞ〜!!!!

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お知らせ●
・11/20 フレッシュホップ祭り
私のど定番ビール”ボディザファ”などのフレッシュホップが
繋がっちゃうんです!ボディザファは飲み比べしましょ!
・11/22 「ポートランドプロアマコラボ」スギダディ開栓ミートザブルワー大窪さん☆
・11/26 かずちゃんバースデー
今のところ来場者全員?に”しいたけ?”プレゼント予定w

★New on Tap★

・ホップワークス / ホップワークスIPA
Hopworks Urban Brewery / Hopworks IPA ( IPA / 6.6% / IBU75 )

★Lager★

・サウンド / ボヘミアンピルスナー
Sound Brewery / Bohemian Pilsner ( Pilsner / 5.7% )

★Light Ale★

・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール エキノックス &
チヌーク
Oni Densetsdu / Oni Densetsu Kin-oni Pale Ale Equinox & Chinook Ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )
・バラストポイント / グルニオン
Ballast Point Brewing Company / Grunion ( Pale Ale / 5.5% / IBU50 )
・ビーイージー / うるめパンプキンヴァイツェン
Be Easy Brewing / Urume Pumpkin Weizen ( Weizen / 5.8% / IBU25 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアル
Oni Densetsdu / Kin Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・ワイマーケット / ウィートウィングセッションIPA
Y Market / Wheat Wing Session IPA ( Session IPA / 4.6% / IBU49 )
・ノースアイランド / 北の島から 2017 甜瓜
SOC Brewing / Kitanoshimakara 2017 Melon ( IPA / 6.5% / IBU20 )
・スティルウォーター / ザクラウド
Stillwater Artisanal / The Cloud ( IPA / 7.5% / IBU75 )
・ファイアストーンウォーカー / アドバーサス
Firestone Walker Brewing Co. / Leo v. Ursus: Adversus ( Double IPA / 8.2% / IBU55 )
・ストーン / ベンジフルスピリット
Stone Brewing / Vengeful Spirit IPA ( IPA / 7.3% / IBU57 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 鬼の鼻息 WIPA
Oni Densetsu / Oni No Hanaiki WIPA ( Wheat IPA / 7.5% / IBU38 )
・サウンド / リバティベイIPA
Sound Brewery / Liberty Bay IPA ( IPA / 7.2% / IBU88 )

★Fruit Spice★

・ 伊勢角屋麦酒 / 柚子の香エール
Isekadoya / Yuzunoka Ale ( Fruit Ale / 5% / IBU35 )
・ソーンブリッジ / アイラブユーウィルユーマリーミー
Thornbridge Brewery / I Love You Will U Marry Me ( Fruit Beer / 4.5% )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )

★Dark Ale★

・ワイマーケット / ナイトビショップ
Y.MARKET BREWING / Night Bishop ( Porter / 5.6% / IBU32 )
・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% )

★Belgian Ale★

・ワイマーケット / 円頓寺シャンゼリゼ
Y.MARKET BREWING / Endo-Ji Champs-Elysees ( Farmhouse Ale / 5.71% )

★Sour Ale★

・ニューベルジャン / トランスアトランティック クリーク 2017
New Belgium Brewing / Transatlantique ( Lambic / 6.5% )
・フィンバック / グリーンスター
Finback Brewery / Greenstar ( Gose / 4.1% )

★Strong Ale★

・マウイ / インペリアル ココナッツ ポーター
Maui Brewing Co / Imperial Coconut Porter ( Imperial Porter / 9.4% / IBU30

2017.11.9 Today’s Beers on Tap

ゆうやが休みの木曜日に現れる男、ちゃんかずです。こんちは。

訥々なんですが、僕はイラストレーションが好きです。
最近だとお世話になってるConixさん、先日も展示を見て来た石山さやかさん。Shiho Soさんが好きです。

好きなので近くで展示があった時は行きますし、新しいZineが出れば買って読んだり、ポストカードを壁に飾ったりしています。

これが、実に楽しい。

好きな作家さんの作品を手にする事で、なんとなくその作家さんを身近に感じ(るような気になり)ますし、愛着も湧きます。

そして身近にあるという事は、自分の日常に溶け込むという事で、僕の場合は生活の中で感じる「ちょっといいな」って時のあの感じを、作品を見るたびに感じます。
つまりはハッピーなバイブスがでるわけですね。これは素敵ですごい事だと思います。

僕はビールも同じだと思ってます。

美味しいから、思い入れがある場所のビールだから、ラベルが可愛いから、作ってる人が好きだから・・・ポイントは色々あると思うけど、ハッピーなバイブスが生まれる、このビールって飲み物が僕は好きです。それも、がっつり日常になってるしw

なので、日々自分の働くお店が誰に「ちょっといいな」って時間を過ごしてもらえる場所だったらいいな〜と思ってます!(なんの話だw)

そんなわけで、今日はWH初登場、松島ビールのスプレッドアウトIPAが新規開栓!

これが僕の好きなモルトキャラ強めでロースト感のあるタイプのやつなんで、テンション高いです今日は!!

要するに、好きなビールが繋がってるから嬉しい!飲んで!って事を言うためにここまで文書きました。長くてすみません。

今日もシェフおやすみのため、ちゃんかずキッチンになります。ご了承ください〜。

本日もみなさまのお越しをお待ちしております!!!

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お知らせ●
・11/11 サウンドブルワリーのオーナーさんが去年に引き続き今年も来てくれま〜す♡
・11/12 マウイブルーイングのオーナーさんが来てくれます♡
15時からの16時までの1時間あまり。

�★New on Tap★

・松島ビール / スプレッドアウト
Matsushima Brewing / Spread Out ( IPA / 7.5% )

★Lager★

・ビーイージー / ちゅはんめ
Be Easy Brewing / Wiener Lager ( Vienna / 5.4% / IBU20 )

★Light Ale★

・コエド / 彩-Sai-
COEDO / Sai ( Pale Ale / 5.5% / IBU20 )
・カルミネーション / ユリゼン
Culmination Brewing Company / Urizen ( Pale Ale / 5.8% / IBU40 )
・ うしとらブルワリー Ushi Tora Brewery / #218 やはらかヴァイツェン
Uhitora Brewery / #218 Yaharaka Weizen ( Weizen / 4% / IBU14 )
・ファウンダーズ / モザイクプロミス
Founders Brewing Co. / Mosaic Promise ( Single Hop Ale / 5.5% / IBU50 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアル
Oni Densetsdu / Kin Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・カルミネーション / ファイドラスIPA
Culmination Brewing Company / Phaedrus IPA ( IPA / 6.7% / IBU55 )
・カルミネーション / ヴィックシークレットIPA
Culmination Brewing Company / Vic’s Secret IPA ( IPA / 6.7% / IBU55 )
・コエド / 毬花
COEDO / Marihana ( Session IPA / 4.3% / IBU45 )
・カルミネーション / イレーション
Meet the Owner & Brewer of Culmination Brewing! / Elation ( Double IPA / 8.2% / IBU70 )
・モダンタイムス / メガブレージングワールド
Modern Times / Mega Blazing World ( Imperial Red Ale / 8.5% / IBU90 )
・ストーン / ゴートゥーIPA
Stone / Go To IPA ( Session IPA / 4.5% / IBU65 )

★Dark Ale★

・ワイマーケット / レッドロック
Y.MARKET BREWING / Red Rock ( Red Ale / 5.81% / IBU17.71 )
・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% )

★Belgian Ale★

・ミッケラー x オムニポロ / プリンス&ポーパー
Mikkeller HQ x Omnipollo / Prince & Pauper ( Grisette / 3.9% )
・コエド / 狭山茶セゾン
COEDO / Sayamacha Saison ( Saison / 5% / IBU23 )
・ワイマーケット / アーバングリーン
Y.MARKET BREWING / URBAN GREEN ( Farmhouse Ale / 5.46% / IBU5.3 )

★Sour Ale★

・ファウンダーズ / グリーンゼブラ
Founders Brewing Co./ Green Zebra ( Gose / 4.6% / IBU10 )
・カルミネーション / サワーフラワーパワーアワー
Culmination Brewing Company / Sour Flower Power Hour ( Sour / 5.5% / IBU10 )

★Strong Ale★

・ファウンダース / リザード オブ コズ
Founders Brewing Co. / Lizard of Koz ( Imperial Stout / 10.5% /
IBU40 )

★缶(cans)★

・フィンバック / ダブルセスウィット
Finback Brewery / Double Sess Wit ( Witbier / 4.5% / IBU 14)

2017.11.2 Today’s Beers on Tap

やっほー!あんにょん!
今日も元気に3時オペン☆

秋晴れ天気でも
ダルビッシュ打たれとる〜
どうもぼくです。

アメリカの愛国心すんげーな
って大リーグ見ると思いますね
おしゃカラおじさん朝から見入ってる

ありがたいことに
お店のラインナップや発注などを
全てやらせていただいているんですが

自慢ではなくて良いラインラップだと
言っていただけることがあります
中には物凄くマニアックな人で
ディスられたりもしますが
海外の人に言われると嬉しいですね♡

7,000種類のビール飲んでるという
様々な自負や自身はありますよでも
そこには海外のビールであればインポーターの
営業さんや中には1人で全部やっている方もいますが
ブルワリーもそうですが
個人的な繋がりキャッチボールが不可欠で
本当に人に恵まれて、手繰り寄せて出来ているので
本当に感謝しかありません、いつもありがとうございます☆

必ずご恩や思いをウィンウィンでお互い良く
より良く絶対にします!!

今日のおぬぬめは
ケールが良いから本当これ
“在来ファームのサラダ”
これに合わせるのは
香りとキレが抜群な
“ジェネレーション1”
これで決まり☆いんでないかい♡

って ゆ お話(小笑)
ゆうや💕

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
○お知らせ○

・11/6 カルミネーションのオーナーとベッドブルワーが来ます☆
Meet the Owner & Brewer of Culmination Brewing!
・11/12 マウイブルーイングのオーナーが来ます
当日はワイレレさんでイベントの為、当店にはオープンからの1時間あまり。

★New on Taps★

・コエド / フレッシュホップ 2017 ~IBUKI~
COEDO / Fresh Hop 2017 ~IBUKI~ ( Bloud Ale / 4% / IBU22 )
・カルミネーション / ピルスナー
Culmination Brewing Company / Pilsner ( Pilsner / 5.3% )
・ うしとらブルワリー Ushi Tora Brewery / #218 やはらかヴァイツェン
Uhitora Brewing / #218 Yaharaka Weizen ( Weizen / 4% / IBU14 )

★Light Ale★

・ファウンダーズ / モザイクプロミス
Founders Brewing Co./ Mosaic Promise ( Single Hop Ale / 5.5% / IBU50 )
・バラストポイント / グルニオン
Ballast Point Brewing Company / Grunion Pale Ale ( Pale Ale / 5.5% / IBU50 )
・ ロコビア / 息吹の生
ロコビア / Ibuki no Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアル
Oni Densetsdu / Kin Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★Fruit★

・ワイマーケット / ハイビスカスラズベリーセゾン
Y.MARKET BREWING / Hibiscus Raspberry Saison ( Saison / 5.58% / IBU9 )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )

★IPA★

・ うしとらブルワリー Ushi Tora Brewery / #216 ウエストグリーンIPA
Uhitora Brewing / #216 West Green IPA ( IPA / 7% / IBU75 )
・ ワイマーケット / ホップカーニヴァルIPA
Y.MARKET BREWING/ Hop Carnival IPA ( Session IPA / 4.6% / IBU52 )
・ファイアストーン ウォーカー / ジェネレーション 1
Firestone Walker Brewing Co. / Unfiltered Generation 1 IPA ( IPA / 7% / IBU62 )
・ミッケラー / IBU 1000
Mikkeller HQ / IBU 1000 ( Imperial IPA / 9.6% / IBU1000 )
・フィンバック / ロリポップ ウッズ
Finback Brewery / Lollipop Woods ( IPA / 6.8% )
・ストーン / 21st アニバーサリー
Stone Brewing / 21st Anniversary Hail To the Hop Thief Double IPA ( Double IPA / 9.8% / IBU80 )

★Dark Ale★

・モダンタイムス / ブラックハウス
Modern Times Beer / Black House ( Stout / 5.8% / IBU40 )
・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% )

★Belgian Ale★

・ワイマーケット / アーバングリーン
Y.MARKET BREWING / URBAN GREEN ( Farmhouse Ale / 5.46% / IBU5.3 )

★Sour Ale★

・カスケード / パンプキンスマッシュ2014
Cascade Brewing Barrel House / Pumpkin Smash 2014 ( Sour / 11.1% )
・キャプテンローレンス / バレル セレクト ゴールデン
Captain Lawrence Brewing Company / Barrel Select Golden ( Sour / 6.5% / IBU15 )

★Strong Ale★

・ファウンダース / リザード オブ コズ
Founders Brewing Co. / Lizard of Koz ( Imperial Stout / 10.5% / IBU40 )

★缶(cans)★

・フィンバック / ダブルセスウィット
Finback Brewery /Double Sess Wit ( Witbier / 4.5% / IBU 14)

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2017.10.26 Today’s Beers on Tap

林が休みの木曜日。それが僕のブログの日…チャンカズです!!

台風でどんより続きの日々ともおさらば!スーパー晴れで気分いい〜!

カレンダーを見ると今年も残す所あと2ヶ月。早い。
今年は良い素晴らしい出会いが本当に沢山あって、自分の中で色々なことがばーん!となった年なんですが、最近色々考えます。

らいふごーずおん。
人はどこに向かうのか。自分はどこに向かうのか。
なぜ痩せないのか。林はなぜブログに俺の変な写真ばかりを載せるのか。
などなど。。

でも元来、考えるより突っ走るタイプなので、いいと思った事に爆走してみようと思いまーす!なんの話だww

さて、今日の新規開栓はハイビスカスラズベリーセゾン、アーバングリーン、ボーディザファにウィンドウズアップ!

Haze続きだったので、こういうIPAいいですね〜。
ガブガブ飲むのにハイビスカスラズベリーセゾンも最高よ〜!

フレモントも残小!お早めに!

そして、セロリアック(根セロリ)のフリットにウィンドウズアップの組み合わ美味です〜!

それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!

*最近木須肉にはまってます。美味しい所知ってたら教えてください

★New on Taps★

・ワイマーケット / ハイビスカスラズベリーセゾン
Y.MARKET BREWING / Hibiscus Raspberry Saison ( Saison / 5.58% / IBU8.93 )
・ワイマーケット / アーバングリーン
Y.MARKET BREWING / URBAN GREEN ( Farmhouse Ale / 5.46% / IBU5.3 )
・ジョージタウン / ボーディザファ
Georgetown Brewing / Bodhizafa ( IPA / 6.9% / IBU60 )
・アルパイン / ウィンドウズアップ
Alpine Beer Company / Windows Up ( IPA / 7% / IBU41 )

★Lager★

・ベアレン / クラシックセラー
Baeren / Classic Cellar ( Lager / 6% )

★Light Ale★

・フリモント / ユニバーサルペール
Fremont Brewing / Universale Pale (Pale Ale / 5.6% / IBU35 )
・フリモント / ワンダリング ウィート
Fremont Brewing / Wandering Wheat ( Pale Wheat / 4.5% )
・箕面ビール / ヴァイツェン
Minoh / Weizen ( Weizen / 5% )
・ ロコビア / 息吹の生
ロコビア / Ibuki no Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアル
Oni Densetsdu / Kin Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★Fruit★

・アンダーソンバーレー / フォールフォーニン パンプキンエール 2015
Anderson Valley Brewing Company / Fall Hornin’ Pumpkin Ale 2015 ( Spice Vegetable / 6% )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )

★IPA★

・ 伊勢角屋 麦酒 (麦酒伊勢角屋) / 鬼の居ぬ間に
Isekadoya / Oni no Inumani ( IPA / 7% / IBU50 )
・アルパイン / デュエット
Alpine Beer Company / Duet ( IPA / 7% / IBU40 )
・ストーン x ビーバータウン x ガレッジプロジェクト / フルタリカ
Stone Brewing x Beavertown Brewery x Garage Project / Fruitallica ( Double IPA / 8% / IBU80 )
・ワイマーケット / 花天月地
Y.MARKET BREWING / Katengecchi ( Black IPA / 6.1% / IBU40 )
・ブラッセルズビアプロジェクト / ジュースジャンキー
BBP / Juice Junkie ( IPA / 6.3 / IBU30 )

★Dark Ale★

・モダンタイムス / ブラックハウス
Modern Times Beer / Black House ( Stout / 5.8% / IBU40 )
・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% )
・ファウンダース / リザード オブ コズ
Founders Brewing Co. / Lizard of Koz ( Imperial Stout / 10.5% / IBU40 )

★Sour Ale★

・キャプテンローレンス / バレル セレクト ゴールデン
Captain Lawrence Brewing Company / Barrel Select Golden ( Sour / 6.5% / IBU15 )

★缶(cans)★

・フィンバック / ダブルセスウィット
Finback Brewery /Double Sess Wit ( Witbier / 4.5% / IBU 14)
・モダンタイムス / クリティカルシティ
Modern Times Beer / Critical City ( IPA / 6.7% / IBU60

2017.10.25 Today’s Beers on Tap

ニルヴァーナみたくわたしをかなしくさせて♪
あなたって、ロックね〜♪

やっほー!おはす!
今日も元気に3時オペン☆

雨☂️☔️
月末また台風🌀
どうもぼくです。

昨日の開店時少し残っていた
桃2種類もすぐ終わり🍑
今日もいっぱいビール新開栓してます🍺

個人的な思いしかないんですが
ベアレンさんの
クラシックの無濾過”ケラービール”
ついに繋げました
ベアレンさんをお店でやりたいって思ったのは
このビールを飲んで感動したから♡

今日のおぬぬめは
“在来ファームの季節の野菜のおでん”
これに合わせるのは
“息吹の生”

写真はオーナーのお気に入りだからって
スタッフも飲みたいビールあげちゃう
ビール界1の若手のホープ
私が芽を摘んでやるw

これで決まり☆いんでないかい♡
って ゆ お話(小笑)

ゆうや🎃

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お・し・ら・せ●

– 10/28(土)
『サタイブ vol.52 GABF2017&Montana』

★New on Taps★

・ ロコビア / 息吹の生
Loco Beer / Ibuki no Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 )
・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% )
・ファウンダース / リザード オブ コズ
Founders / Lizard of Koz ( Imperial Stout / 10.5% / IBU40 )
・ブラッセルズビアプロジェクト / ジュースジャンキー
BBP / Juice Junkie ( IPA / 6.3 / IBU30 )
・ベアレン / クラシックセラー
Baeren / Classic Cellar ( Lager / 6% )

★Light Ale★

・フリモント / フィールド トゥー ファーメント センテニアル
Fremont Brewing / Field to Ferment Centennial ( Pale Ale / 6% / IBU50 )
・フリモント / ユニバーサルペール
Fremont Brewing / Universale Pale (Pale Ale / 5.6% / IBU35 )
・フリモント / ワンダリング ウィート
Fremont Brewing / Wandering Wheat ( Pale Wheat / 4.5% )
・箕面ビール / ヴァイツェン
Minoh / Weizen ( Weizen / 5% )

★Fruit★

・サンクトガーレン / ベルジャンスタイル スウィート ピーチ エール
SanktGallenBrewery / Belgian-Style Sweet Piece Ale ( Fruit Ale / 5% )
・アンダーソンバーレー / フォールフォーニン パンプキンエール 2015
Anderson Valley Brewing Company / Fall Hornin’ Pumpkin Ale 2015 ( Spice Vegetable / 6% )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )

★IPA★

・ 伊勢角屋 麦酒 (麦酒伊勢角屋) / 鬼の居ぬ間に
Isekadoya / Oni no Inumani ( IPA / 7% / IBU50 )
・アルパイン / デュエット
Alpine Beer Company / Duet ( IPA / 7% / IBU40 )
・ストーン x ビーバータウン x ガレッジプロジェクト / フルタリカ
Stone Brewing x Beavertown Brewery x Garage Project / Fruitallica ( Double IPA / 8% / IBU80 )
・フリモント / インターアーバン IPA
Fremont Brewing / Interurban IPA ( IPA / 6.2% / IBU80 )
・フリモント / セッション ペールエール
Fremont Brewing / Session Pale Ale ( Session IPA / 4.5% / IBU50 )
・ワイマーケット / 花天月地
Y.MARKET BREWING / Katengecchi ( Black IPA / 6.1% / IBU40 )

★Dark Ale★

・モダンタイムス / ブラックハウス
Modern Times Beer / Black House ( Stout / 5.8% / IBU40 )

★Sour Ale★

・キャプテンローレンス / バレル セレクト ゴールデン
Captain Lawrence Brewing Company / Barrel Select Golden ( Sour / 6.5% / IBU15 )

★缶(cans)★

・フィンバック / ダブルセスウィット
Finback Brewery /Double Sess Wit ( Witbier / 4.5% / IBU 14)
・モダンタイムス / クリティカルシティ
Modern Times Beer / Critical City ( IPA / 6.7% / IBU60

2017.10.19 Today’s Beers on Tap

どうも!芽ネギ大好きチャンカズですー!

連日の秋雨前線でレイニー過多ですね。まったくもう。

こんな時期は気持ちを切り替えて、ビール片手に晴耕雨読の精神でゆっくりChillしましょう。

丁度カバンにあだち充の最新漫画MIXが入っていたので、読みたい方は声かけてください。

さて、昨日は沢山ビールが終わりったので、新規開栓いっぱいでーす!

個人的には、ポートブルーイングのアニバーサリーエール(インペリアルIPA)がオススメ!
最近Hazeなビールが続いていたので、こういうトラッドな感じのWC Style IPAも楽しいかなって思います!重たいけどね!

今日のオススメは、もう時期が終わるので最後の入荷!
在来ファームの枝豆!
これに合わせるのは、ラーヴィグのジッパーPA!

それでは今日も皆さまのお越しをお待ちしております!なにとぞ!

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お・し・ら・せ●
– 10/22(日)
『 フリモント タップテイク 』
シアトルの有名ブルワリー”フリモントブルーイング”のビールを
7種類繋いじゃうんだから!!
– 10/23(月)
『 桃狩り 』
幸せ絶頂のピーチ姫をお迎えして、4樽全部繋いじゃうんだから!!
– 10/28(土)
『サタイブ vol.52 GABF2017&Montana』

★New on Tap★

・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール SSS モザイクver.
Oni Densetsdu / Kin Oni Pale Ale SSS Mosaic ver. ( Pale Ale / 4.5% / IBU45 )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )
・京都醸造 / ええとこどり
京都醸造株式会社 Kyoto Brewing Company / Eetokodori ( IPA / 7% / IBU46 )
・アンダーソンバーレー / フォールフォーニン パンプキンエール
Anderson Valley Brewing Company / Fall Hornin’ Pumpkin Ale ( Spice Vegetable / 6% )
・ポートブルーイング / アニバーサリーエール
Port Brewing Co / The Lost Abbey / Anniversary Ale ( Imperial IPA / 11% / IBU90 )
・ファーイースト / ゆずセッション
Far Yeast Brewing / Yuzu Session ( Session IPA / 4.5% / IBU39 )

★Lager★

・ 箕面ビール / ピルスナー
Minoh / Pilsner ( Pilsner / 5% )

★Light Ale★

・ラーヴィグ / ラッキージャック
LERVIG / Lucky Jack ( Pale Ale / 4.7% / IBU45 )
・ラーヴィグ x スティグブリエツ/ ジッパー
LERVIG x Stigbergets / Zipper ( Pale Ale / 5.6% / IBU35 )
・ 木内酒造合資会社 / ヴァイツェン
Hitachino Nest / Weizen ( Weizen / 5.5% / IBU12 )
・ ロコビア / 佐倉香りの生
ロコビア / Sakura Kaori no Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアル
Oni Densetsdu / Kin Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★Fruit★

・サンクトガーレン / 湘南ゴールド
SanktGallenBrewery / 元祖地ビール屋 サンクトガーレン  /   / Shonan Gold ( Fruit Ale / 4.8% / IBU18 )

★IPA★

・フィンバック / サブリメイテッド
Finback Brewery / Sublimated ( Double IPA / 8.2% )
・ブラッセルズビアプロジェクト / ジュースジャンキー
Brussels Beer Project / Juice Junkie ( IPA / 6.3% / IBU30 )
・ラーヴィグ / ラッキージャック エクストラハード
LERVIG / Lucky Jack Extra Hard ( IPA / 6.0% / IBU55 )
・ワイマーケット / ゴールデンコンビ
Y.MARKET BREWING / Golden Combi ( IPA / 5% / IBU37 )

★Dark Ale★

・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% )

★Sour Ale★

・ラーヴィグ / サワースージー
LERVIG / Sour Suzy ( Berliner Weisse / 4.0% / IBU8 )

★Strong Ale★

・シエラネバダ / ビックフット
Sierra Nevada / Bigfoot Barley Wine ( Barley Wine / 9.6% / IBU90 )
・シエラネバダ / ナーワル
Sierra Nevada / Narwhal Imperial Stout ( Imperial Stout / 10.2% / IBU60 )

★缶(cans)★

・フィンバック / ダブルセスウィット
Finback Brewery /Double Sess Wit ( Witbier / 4.5% / IBU 14)
・フィンバック / ミース
Finback Brewery / Mies ( Saison / 7.5% )

2017.10.13 Today’s Beers on Tap

うすうす〜!久しぶりなちゃんカズです!!

怒涛のフードイベントも終わり、ちょっと落ち着いた感じのWHですが、皆様如何お過ごしですか?

最近の僕と言えば、Tokyo Art Book Fairに行ったり、毎月12日発売のコミックビーム(に連載してる、青高チア部はかわいくない!)を読んだり、Netfilix見たり、来月のマイバースデーイベントの内容を考えたりしております。

自分を形成する要素ってのは色々あると思いますが、僕の場合は音楽と漫画とストリートカルチャーとアートとビール(とそれらに関係すつサムシング)がメインで、最近は子供の頃の無邪気な自分を思い出して、漫画読んだり、ルーツを辿ってみたりするのが楽しくて仕方ないです。

つまり詰まるところ、好きなものは好きってことっすね!

そんな僕が好きなビアスタイルは、ズバリ「アンバーエール」です。アンバーならアメリカンでも、イングリッシュ系でも大抵(美味しければ)ハッピーな感じになる程度には、アンバーが好きです。

んで!

今日から「僕ビール、君ビー ル。ミッドナイト星人」ホッピーアンバーが開栓しております!

こちら、ビール好きならお馴染み、ヤッホーさんが作る缶ビールのシリーズとして、10月24日(火)から全国のローソン・ナチュラルローソン・ポプラの酒類取扱い店舗にて数量限定で発売するそうで、その先行開栓になります!

ガブガブいけるライトなアンバーですので、お肉や揚げ物なんかと一緒にってのもいいですね!

Yマーケットさんのロイヤルレッドもあるので、飲み比べても!

今日のおすすめは、畑から野菜が届いたばかりなので、「在来ファームのサラダ」がおすすめ!
合わせるビールはグレープフルーツパンチャーやスポンタンなんてどうでしょ!

長くなりましたが、13日の金曜日ですから飲みましょう!
今日も皆様のお越しをお待ちしておりま〜す!

なにとぞ!!

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お・し・ら・せ●

– 10/15(日)
『 「Craft Beer meets Yoga」vol.2 』
第1回の開催から早1ヶ月、第2回の開催となります。
今後定着してウォータリングホールの定番エベントになれるか⁈

→参加応募が満員となりましたので、募集をしめきらせて頂きます。キャンセルが出た場合は別途アナウンスいたします。

– 10/16-18(月-水)
『 Lervig Super Sonic祭 』
RateBeer 100点のヘイジーダブルIPA Supersonicを含む 全9TAP!!
スーパーソニックを日本でスーパーソニックで繋ぎます♡

– 10/23(月)
『 桃狩り 』
幸せ絶頂のピーチ姫をお迎えして、4樽全部繋いじゃうんだから!!

★NEW ON TAPS★

・ ヤッホーブリューイング / 僕ビール、君ビー ル。ミッドナイト星人
よなよなエール醸造所 ヤッホーブルーイング / You & Me Beer Midnight Seijin ( Hoppy Amber/ 5.5% )

★Lager★

・シエラネバダ / オクトーバーフェスト2017
Sierra Nevada / Oktoberfest ( Märzen / 6.1% / IBU30 )

★Light Ale★

・シエラネバダ / ビアフォードリンキング
Sierra Nevada / Beer for Drinking ( Blond Ale / 4.9% / IBU33 )
・シエラネバダ / ペールエール
Sierra Nevada / Pale Ale ( Pale Ale / 5% / IBU34 )
・伊勢角屋 / ゴールデンドラゴン
伊勢角屋 麦酒 (麦酒伊勢角屋) / Golden Dragon ( Pale Ale / IBU35 )

★Fruit★

・サンクトガーレン / 湘南ゴールド
SanktGallenBrewery / 元祖地ビール屋 サンクトガーレン  / Shonan Gold ( Fruit Ale / 4.8% / IBU18 )

★IPA★

・フィンバック / ビジブルスペクトラム
Finback Brewery /Visible Spectrum ( IPA / 6.2% )
・木内酒造 / スリーシーズ フレッシュホップビター
Hitachino Nest / Three C’s FRESH HOP Bitter ( Session IPA / 4.5% )
・伊勢角屋 / 猫2匹
伊勢角屋 麦酒 (麦酒伊勢角屋) / Neko Nihiki ( IPA / 8% )
・ピッツァポート / グレープフルーツパンチャー
Pizza Port / Grapefruit Puncher ( IPA / 7.3% )
・ワイマーケット / ヒステリックIPA
Y.MARKET BREWING / Hysteric IPA ( IPA / 7% / IBU65 )
・ピッツァポート / ポントセッショナブルIPA
Pizza Port / Ponto S.I.P.A. ( Session IPA / 4.5% )
・ピッツァポート / スウォミーズIPA
Pizza Port / Swami’s IPA ( IPA / 6.8% / IBU72 )

★Belgian★

・シエラネバダ / オヴィラ
Sierra Nevada / Ovila Abbey White Ale ( Witbier / 5.3% / IBU22 )

★Dark Ale★

・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% )
・ワイマーケット / ロイヤルレッドエール
Y.MARKET BREWING / Royal Red Ale ( English Brown Ale / 5.7% / IBU11 )

★Sour Ale★

・ミッケラー / スポンタンゆず
Mikkeller HQ / Spontan YUZU ( Lambic / 7.7% )
・ うしとらブルワリー Ushi Tora Brewery / ニライカナイの雫
Ushitora / #196 Niraikanai No Shizuku ( Sour / 5.1% / IBU13 )

★Strong Ale★

・シエラネバダ / ビックフット
Sierra Nevada / Bigfoot Barley Wine ( Barley Wine / 9.6% / IBU90 )
・シエラネバダ / ナーワル
Sierra Nevada / Narwhal Imperial Stout ( Imperial Stout / 10.2% / IBU60 )

★缶(cans)★

・フィンバック / ダブルセスウィット
Finback Brewery /Double Sess Wit ( Witbier / 4.5% / IBU 14)
・フィンバック / ミース
Finback Brewery / Mies ( Saison / 7.5% )