Wee Huh! Hi How are you?
We open 3 o’clock !!
The weather in Seattle is constantly changing,
sunny, cloudy, rainy, snowy, ice is coming
Actually I got used to the cold.
Around40, Hi It’s me.
4日目ですよ
今通算で150種類くらいのビールを飲んでます
飲んだ杯数や行ったお店やブルワリーではなく
そこで何を感じてどう次に生かすのか
圧倒的にインプットが多い毎日で
色々鑑みてクラフトビール業界に対して個人的に
悲観的なアウトプットが多くて熟考熟慮
ニヒリストじゃないからまぁなんとかなるでしょw
シアトル最終日っていう事で観光メイン
毎日ハイチオールCと鎮痛剤ドーピングなので
Have Fun！！
1件目
私にとってのアメリカの父と母が毎週来てるっていうので
来ましたNoodle, porridge,dumplingsな
“Mike’s Noodle House”
中華街にあって近くには日本食材店や紀伊国屋もあるエリア
全部感動するくらい美味しくて
それぞれちゃんと様々な出汁が効いていて毎日食べれますw
2件目
食後のコーヒーはシアトルと上海にしかまだない
“STARBUCKS RESERVE ROASTER”
日本にも中目黒に今年出来るよ～って陽気なスタッフに声かけられたけど
ドンキの横で隈研吾デザイン…お金の匂いしかしない…
ここでしか飲めないコーヒー20ドルもしましたし
味はよく分からなかったけど、すんごくかっこよくてフォトジェニック！！
3件目
シアトルにはいくつもの有名な本社があるんですが
今1番熱いのはこれでしょっていうことで来ました
“Amazon Go”
アマゾンがやっている人が全くいないコンビニ
去年ホールフーズを買収して実店舗に力入れてますね
社員はバナナ毎日無料らしいよw
4件目
ここはお店ではなくて場所なんですが
“Bhy Kracke Park”
ランドマークのスペースニードルから
ダウンタウンや港を見下ろすスーパー観光地w
5件目
昨日は北に行ったから今日は南へ
タコマにあるサワーエールなどをつくる
“Engine House No.9”
100年前からある建物で元は消防署
6件目
シアトルで1番売れているクラフトビールは
GeorgetownのマニーズペールエールとMac&Jack’sのアフリカンアンバー
って事で来ました
“Mac & Jack’s Brewery”
マイクロソフトや任天堂USの本社がある
レドモンドにある意外と小さいと思いきや
ブルワリー案内してくれたら
ワシントンでしか飲めない25年も続く老舗は
1日で200-300のハーフバレルが出て
24時間1週間稼働
ブルワー20人いるんだって
7件目
1番好きな食べ物は寿司と蕎麦とスイカ
来ちゃいました！
カークランドにある
“IZUMI”
ここは33年続く老舗寿司屋さんで大将のキタさんが最高！
蕎麦も天ぷらもうな重もあります。
日本語でのスタッフのやり取り
英語での接客とても勉強になりました！
マイクロソフトもレドモンドに来て32年で
ビルゲイツが常連なんだってさ。
そんなこんなでシアトルさよなら
想い出がいっぱいすぎ山清貴&オメガドライブ
さよならのオーシャン！
Today’s recommend
From Chan Cazz Kitchen
“Fish and Chips”
The pairing is
Citrusy Hoppy Lager
“Trigo IPL”
Photos here,
I want to come back to Seattle.
To Say STORY(Smile)
Yuya
ぴんぽんぱんぽ～ん!!
☆お知らせ☆
-3月16.17日(金土) Snow Monkey Beer Liveバスツアー！
-3月20日(火) Michiko’s Birthday♡
-3月24日(土) サタイブ
★New on Tap★
ファントム / ラ ダルメシアン
Brasserie Fantome / La Dalmatienne ( Saison / 8% )
★Lager★
・ファウンダーズ / トリゴIPL
Founders Brewing Co. / Trigo IPL ( IPL / 6.1% )
★Light Ale★
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアル
Oni Densetsdu / Kin Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )
・ 大山Gビール ビアホフ ガンバリウス / シトラ デ ヴァイス
Daisen G Beer / Citra De Weiß ( Hefeweizen / 5% )
・ ロコビア / 佐倉香りの生
Locobeer / Sakura Kaori n o Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 )
・ワイマーケット / オレンジスカイペールエール
Y.MARKET BREWING / Orange Sky Pale Ale ( Fruit Ale / 6% / IBU17 )
・バラストポイント / トランスパシフィックパートナーシップ
Ballast Point Brewing Company / Trans-Pacific Partnership ( American Strong Pale Ale / 6.1% )
・バラストポイント / グルニオンペールエール
Ballast Point Brewing Company / Grunion Pale Ale ( Pale Ale / 5.5% / IBU50 )
★IPA★
・ 木内酒造合資会社 / ブリューベース プロトタイプ 2
Hitachino Nest Beer / BREW BASE Prototype type2 ( IPA / 6% / IBU30 )
・ 木内酒造合資会社 kiuchi brewery / ブリューベース プロトタイプ 3
Hitachino Nest Beer / BREW BASE Prototype type3 ( IPA / 5% / IBU15.4 )
・ファウンダース / オールデイIPA
Founders Brewing Co. / All Day IPA ( Session IPA / 4.7% / IBU42 )
・バラストポイント / アンフィルタードスカルピンIPA
Ballast Point Brewing Company / Unfiltered Sculpin IPA ( IPA / 7% / IBU70 )
・バラストポイント / マンゴーイーブンキール セッションIPA
Ballast Point Brewing Company / Mango Even Keel Session Ale ( Session IPA / 3.8% / IBU40 )
・バラストポイント / スカルピンIPA
Ballast Point Brewing Company / Sculpin IPA ( IPA / 7% / IBU70 )
・バラストポイント / パイナップル スカルピンIPA
Ballast Point Brewing Company / Pineapple Sculpin IPA ( IPA / 7% / IBU70 )
・バラストポイント / ドラドダブルIPA
Ballast Point Brewing Company / Dorado Double IPA ( Double IPA / 10% / IBU90 )
★Fruit Spices★
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )
★Sour Ale★
・コロナド / ソルティ コーヴ
Coronado Brewing Company / Salty Cove ( Gose / 3.9% / IBU3 )
★Dark Ale★
・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% )
★Strong Ale★
・バラストポイント / ビクトリーアットシー
Ballast Point Brewing Company / Victory at Sea ( Imperial Porter / 10% / IBU60 )
・バラストポイント / バレルエイジド ナビゲータードッペルボック
Ballast Point Brewing Company / Bourbon Navigator ( Doppel Bock / 8% )
