[Food Event] 2017.10.9 Burger Junkie! No.18 & Watering Hole

2017.10.9(Mon / National Holiday)
15:00 – 22:30 (Food L.O.)
(Last Order for Beer is 23:00 & close 23:30)

『バーガージャンキー』

バーガー好きが絶賛する池袋の名店「No.18」の長谷川シェフが
ウォータリングホールでバーガーを提供します!
バーガーの他にもつまみになるメニューが登場
世界の林セレクトのクラフトビールとのペアリングをお楽しみください!

長谷川敬洋
1982年生まれ。武蔵野美術大学空間演出デザイン学科卒。
大学卒業後、料理の道へ。和食、フレンチに触れ、ハンバーガーに道を定める。
池袋の外れにて2014年「No.18」開店。
世界初のハンバーガー屋としてのミシュラン星獲得を目指し、日々奮闘中。

No.18 Dining & Bar
https://www.facebook.com/no.18diningbar/

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2017.10.9 (Mon / Holiday)
15:00 – 22:30 (Food L.O.)
(Last Order for Beer is 23:00 & close 23:30)

『Burger Junkie』

Chef Mr.Hasegawa the owner of No.18 Dining & Bar in Ikebukuro
will cook his famous burger in Watering Hole only on Oct 9th.

Chef Mr.Takahiro Hasegawa
Born in 1982. Graduated Musashino Art University.
After graduation, he worked at Japanese and French restaurant
and decided to be a burger chef.
Opened [No.18 Dining & Bar] in Ikebukuro 2014.
Working Hard to get a first Michelin star as a burger place.

[Food Event] 2017.10.7-8 デリカヤマザキ Think Local with Craft Beer

2017.10.7(Sat) – 8(Sun)
15:00 – 22:30 (Food L.O.)
(Last Order for Beer is 23:00 & close 23:30)

『デリカヤマザキ』

奥渋の有名店アヒルストアで働いていたザキヤマくんが
愛する埼玉県産の食材でビールに合うおつまみを作ります!

予定メニュー
– 入間豚肩ロースのグリルと栗
– 漬け物盛り合わせ
– 軍鶏のサラダ
– フィッシュ&チップス
– 自家製ハム

山崎暢
1986年生まれ。大学在学中からフランス料理店で働き始め
卒業後、パン屋、フレンチと経験する中で地元・埼玉県産の
食材のみで提供できるお店をつくることを決意。
2017年12月開店を目指し準備中。

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2017.10.7(Sat) – 8(Sun)
15:00 – 22:30 (Food L.O.)
(Last Order for Beer is 23:00 & close 23:30)

『Deli Yamazaki』

Mr. Toru Yamazaki who had worked in French Restaurant
and now preparing to open his own deli in Saitama Pref,
will serve a nice dishes by those ingredients from Saitama
to pair with craft beer.

Menu (not confirmed yet)
– Grilled “Iruma Pork” and Chestnut
– Assorted “Tsukemono” (Japanese Pickles)
– Fighting Cock Salad
– Fish and Chips
– House-made Ham

Chef Mr. Toru Yamazaki
Born in 1986. Started working at French restaurant while he’s University student.
After graduation, he worked at Bakeries, French Bistros.
Now He’s preparing to open his own “Deli” in Saitama Pref using ingredients grown in Saitama around Dec.

[Food Event] 2017.10.1-2『泡割烹』Japanese Cuisine and Craft Beer

2017.10.1-2 15:00-23:00

『泡割烹』

フードコーディネーターのPelican Pantryさん(@pantry0601)が
和食とクラフトビールを泡割烹としてご提供します!

予定メニュー
– わさび枝豆
– 揚げ銀杏
– お造り
– 秋のおひたし
– 竜田揚げ
– 煮付け
– ざるそば
– いくら丼

梅田哲治
1975年生まれ。
雑誌・TVコマーシャル・レシピetcで活躍中。
和食とクラフトビールを泡割烹としてご提供します。

We’ll have a special food event on 2017.10.1(Sun) – 2(Mon) 15:00-23:00

『Awa-Kappo (Beer Foam and Japanese Trad Cuisine)』

Famous Food Coordinator Mr. Umeda a.k.a. Pelican Pantry will offer
nice Japanese cuisine to pair with craft beers.
https://www.instagram.com/pantry0601/

Menu (not confirmed yet)
– Wasabi Edamame
– Fried Ginnan
– Otsukuri (Sashimi)
– Autumn Ohitashi
– Tatsuta-age
– Nitsuke
– Soba Noodle
– Ikura Don

2017.5.9 Evergreen Imports Tap Takeover & Izakaya Satoshi Nishi

あぁ今夜だけ あぁ今夜だけ〜♪
もうどうにも止まらないぃ〜〜〜〜♪

やっほー!おはす!
今日も元気に3時オペん!!

昨日は
ゴールデンウィーク終わり
だったからなのか
宣伝が弱かったのか
西くんファンが来たからなのか

5月8,9日は居酒屋ニシサトシ
ちょっともっと来てよ〜〜☆

今日は昨日と
お食事メニューが
ちょっと変更となります

そもそも
今回のコンセプト
『俺はこれで育った』
これを軸としておりまして
まぁ前日に決まったんですが…

・そぼろ丼
・豚汁
・麻婆ポテト

が追加となりまーす♡

俺の思い出の味を
楽しみに来てくださ!!

今日に関しては
好きな物食べて
好きな物飲んでください

Hazeなトロピックヘイズ
ドロピカルなカムカム
トフィーなクウィックスタウト
最高かよ!佐藤かよ!

しれっと
春のパン祭り開催

鬼のパンツがトラ柄なのは
鬼門の方角が北東で
丑と寅の間の方位からきている
らしいのですが

紐パンとTバックの
違いがわかりません
誰か教えてください

写真はちょっと
やばめ…
だけど朝早くから
卵取りに行って仕込みして
大変だけど
頑張るぜぃな西くん

って ゆ お話(小笑)
ゆうや(スケベおじさん)

★New On TAP★

・サウンドブルワリー / アンバーラガー
Sound Brewery / Amber Lager ( Dunkel / 5.2% / IBU22 )
Wakasaimo わかさいも本舗 / 鬼のパンツIPA
Onidensetsu / Oni no Pants IPA ( IPA / 7.5% / IBU75 )

★Light Ale★

Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール アマリロシングル
Onidensetsu / Oni Densetsu Kin-oni Pale Ale Amarillo Single Ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )
・ナパールビア / マッドクラウン
Naparbier / Mad Clown ( Pale Ale / 5.7% / IBU50 )
・ニューベルジャン / ブードゥーレンジャー 8ホップペールエール
New Belgium Brewing / Voodoo Ranger 8Hop Pale Ale ( Pale Ale / 5.5% / IBU35 )
ロコビア / ハニー “スウィートハート” エール
Locobeer / Honey “Sweet Heart” Ale ( Specialty / 7% / IBU17 )
Wakasaimo わかさいも本舗/ 金鬼ペールエール (リアル)
Onidensetsu / Kinoni Pale Real ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU30 )

★Fruit★

・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Lilliko’i Kepolo ( Witbier / 5.4% / IBU10 )

★IPA★

・ジョージタウン / カムカム
Georgetown Brewing / Kam Kam (Double IPA / 7.5% )
・7 シーズ / レインマン
7 Seas Brewing Co. / Reign Man ( ESB / 5.5% / IBU45 )
・シルバーシティ / トロピックヘイズIPA
Silver City Brewery & Taproom / Tropic Haze IPA ( IPA / 6.5% / IBU35 )
・ナパールビア / インサイダー
Naparbier / Insider ( IPA / 7.3% / IBU100 )
・ニューベルジャン / ブードゥーレンジャー インペリアルIPA
New Belgium Brewing / Voodoo Ranger IPA( IPA/ 9.0% / IBU70 )
・ニューベルジャン / ブードゥーレンジャー IPA
New Belgium Brewing / Voodoo Ranger IPA ( IPA / 7.0% / IBU50 )

★Belgium★

・Yマーケット / 黄色い悪魔
Y.MARKET BREWING / Geel Duvel (Belgian Golden Ale / 9.3% / IBU28.6)

★Dark Ale★

・ジョージタウン / オーディ オートミールスタウト
Georgetown Brewing / Odie Oatmeal Stout (Stout / 5% )
・シルバーシティ / クウィックスタウト
Silver City Brewery & Taproom / Copper Mtn Maibock ( Maibock / 7.2% / IBU23 )
箕面ビール / スタウト (リアルver)
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% )
・ Yマーケット / トワイライトナイト
Y.MARKET BREWING / Twilight Knight (Alt Bier / 5.4% / IBU30 )

★Strong Ale★

・サウンドブルワリー / オールド88 ウィートワイン
Sound Brewery / Old 88 Wheatwine ( Wheat Wine / 11.7% )


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2017.5.8 Evergreen Imports Tap Takeover x 居酒屋ニシサトシ

今アツ〜イ♪
今アツ〜イ キセキがこの胸に吹いたら〜♪

やっほー!おはすす!
今日も元気に3時オペン!!!

お風呂が大好きなんですが
いつもの温度じゃ暑くて
設定温度を下げた時に
ビールの温度や種類も
天候や日によって
味の感じ方や好みが
変わるのと
同じだなぁって真面目か
どうもぼくです。

本日はEvergreen Importsの
タップテイクオーバー&ニシくん料理

本日のおぬぬめは
数量限定
黒チャーハン!!
これに合わせるのは
ジョージタウンのダブルIPAカムカム☆
これで決まり!
いんでないかい♡

って ゆ お話(小笑)
ゆうや(クラシック)

★New On TAP★
・7 シーズ / レインマン
7 Seas Brewing Co. / Reign Man ( ESB / 5.5% / IBU45 )
・シルバーシティ / トロピックヘイズIPA
Silver City Brewery & Taproom / Tropic Haze IPA ( IPA / 6.5% / IBU35 )
・シルバーシティ / クウィックスタウト
Silver City Brewery & Taproom / Kwik Stout (Stout / 5% / IBU20 )
・シルバーシティ / クウィックスタウト
Silver City Brewery & Taproom / Copper Mtn Maibock ( Maibock / 7.2% / IBU23 )
・ジャージタウン / カムカム
Georgetown Brewing / Kam Kam (Double IPA / 7.5% )
・ジャージタウン / オーディ オートミールスタウト
Georgetown Brewing / Odie Oatmeal Stout (Stout / 5% )
・サウンドブルワリー / オールド88 ウィートワイン
Sound Brewery / Old 88 Wheatwine ( Wheat Wine / 11.7% )
・Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール アマリロシングル
Onidensetsu / Oni Densetsu Kin-oni Pale Ale Amarillo Single Ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★Lager★
・ ベアレンビール / クラシック
Baeren / Classic ( Dortmunder / 6.0% )

★Light Ale★
・ナパールビア / マッドクラウン
Naparbier / Mad Clown ( Pale Ale / 5.7% / IBU50 )
・ニューベルジャン / ブードゥーレンジャー 8ホップペールエール
New Belgium Brewing / Voodoo Ranger 8Hop Pale Ale ( Pale Ale / 5.5% / IBU35 )
・ ロコビア / ハニー “スウィートハート” エール
Locobeer / Honey “Sweet Heart” Ale ( Specialty / 7% / IBU17 )
・Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール (リアル)
Onidensetsu / Kinoni Pale Real ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU30 )

★Fruit★
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Lilliko’i Kepolo ( Witbier / 5.4% / IBU10 )

★IPA★
・ナパールビア / インサイダー
Naparbierr / Insider ( IPA / 7.3% / IBU100 )
・ニューベルジャン / ブードゥーレンジャー インペリアルIPA
New Belgium Brewing / Voodoo Ranger IPA( IPA/ 9.0% / IBU70 )
・ニューベルジャン / ブードゥーレンジャー IPA
New Belgium Brewing / Voodoo Ranger IPA ( IPA / 7.0% / IBU50 )
・ニューベルジャン / レンジャー
New Belgium Brewing / Ranger IPA ( IPA / 6.5% / IBU70 )
・湘南ビール x 名古屋Hands / トリプルIPA ブレッシング イン ディスガイズ
Shonan beer x NAGOYA Hands / Triple IPA ~Blessing in Disguise~ ( Triple IPA / 10% / IBU70 )

★Belgium★
・Yマーケット / 黄色い悪魔
Y.MARKET BREWING / Geel Duvel (Belgian Golden Ale / 9.3% / IBU28.6)

★Dark Ale★
・ 箕面ビール / スタウト (リアルver)
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% )
・ Yマーケット / トワイライトナイト
Y.MARKET BREWING / Twilight Knight (Alt Bier / 5.4% / IBU30 )

2017.4.18 Today’s Beers on Tap

菜の花畠に〜♪入り日薄れ〜♪

やっほー!おはす!

3時オペン

ただ今当店では
傷ついた鳩の子供を
守ってあげています
でっぷりさせて…
いやいや普通に
かわいそうだからね。

毎年3月8日は「国際女性デー」
世界各国で催しがさまざま開催されています。
そのひとつがPink Boots Societyを
中心として作られる女性のためのビール。

世界中のブルワリーで同じレシピで同じ日に醸造されます。
日本はNZやオーストラリアと同じく時差の関係で
最初に3/8になるのでアメリカの人たちに「頑張って!」など
SNSを通してエールをいただきながら醸造してきました。

売上の一部はビール業界で働く女性のための奨学金として
使われていますのでWHに来られない方もどこかで飲んで
応援してあげて下さいね♡
過去にはSiebel InstituteやOSUの醸造コースなどを
公募していたので我こそはという女性醸造家の方も
ぜひ応募してさらなるビール業界の発展のために
貢献していただけたらなんて思っております。

4月22日はこのビールのお披露目会と
Meet The Brewer となります。

29日を予定していたのですが
急遽日程変更となってしまいましたが、
ご都合を合わせて
ご来店いただければ幸いです。

今日の新しいフードメニューは

*青森シャモロックのフライドチキンと卵焼き
ロコビアのハニー “スウィートハート” エールと一緒に♡

*天然たらの芽のアヒージョ
伊勢角屋のゴールデンドラゴンのホップ感と合わせて♡

これで決まり☆

って ゆ お話(小笑)

ゆうや(笑)

【New on TAP】

・ ロコビア / ハニー “スウィートハート” エール
Locobeer / Honey “Sweet Heart” Ale ( Specialty / 7% / IBU17 )
・伊勢角屋麦酒 / ゴールデンドラゴン
Ise Kadoya Brewery / Golden Dragon ( Pale Ale / 4.5% / IBU35 )

【Pilsner】

・ストーン (アロガントブルーイング) / フーユーコーリンワジー
Stone Brewing / Who You Callin’ Wussie ( Pilsner / 5.8% / IBU47 )

【Light Ale】

・のぼりべつ地ビール館 / 金鬼ペールエール パリサード・ガリーナver.
Onidensetsu / Kinoni Pale( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )
・ ロコビア / 佐倉香りの生
ロコビア / Sakira Kaori no Nama ( Kolsch / 5% / IBU18 )
・ のぼりべつ地ビール館 / 金鬼ペールエール (リアル)
Onidensetsu / Kinoni Pale Real ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU30 )

【Fruit Spice】

・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Lilliko’i Kepolo ( Witbier / 5.4% / IBU10 )
・ 湘南唯一の蔵元「熊澤酒造株式会社」x バーンサイド / サクラゴーゼ
Shonan Beer x Burnside Brewing Co / Sakura Gose ( Gose / 4.5% / IBU10)

【IPA】

・バーンサイド / ロマンシングザストーンフルーツ
Burnside Brewing Co / Romancing the Stone Fruit ( Double IPA / 7.8% / IBU65 )
・ うしとらブルワリー Ushi Tora Brewery / #162 不易流行IPA
Uhitora Brewery / #162 Fuekiryuko IPA ( IPA / 6.9% )
・湘南ビール x 名古屋Hands / トリプルIPA ブレッシング イン ディスガイズ
Shonan beer x NAGOYA Hands / Triple IPA ~Blessing in Disguise~ ( Triple IPA / 10% / IBU70 )
・ヘレティック / エクスペリメンタル IPA #6
異端イングカンパニー / Experimental IPA #6 ( IPA / 6.5% )
・グリーンフラッシュ / パレットレッカー
Green Flash Brewing Co. / Palete Wrecker ( Double IPA / 9.5% / IBU149 )
・カルデラ / パッションフルーツIPA
Caldera Brewing Company / Passionfruit IPA ( Fruit IPA / 5%)

【Dark Ale】

・箕面ビール / スタウト (リアルver)
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% )
・箕面ビール / インペリアルスタウト
Minoh Beer / Imperial Stout ( Stout / 8.5% )

【Belgium】

・ザ コモンズ ブルワリー / ウォルナット
The Commons Brewery / Walnut ( Belgium Dark / 5.9% )
・ザ コモンズ ブルワリー / マートル
The Commons Brewery / Myrtle ( Saison / 5.2% )
・ザ コモンズ ブルワリー / アーバンファームハウスエール
The Commons Brewery / Urban Farmhouse Ale

【Cider】

・レヴァレントナット / サクレッジ サワー チェリー
Reverend Nat’s Hard Cider / Sacrilege Sour Cherry ( Cider / 5.4% )

【Strong】

・ヴィクトリー/ムーングローヴァイツェンボック
Victory Beer / Moonglow Weizenbock ( Weizenbock / 8.7% )

2017.4.1 Ozaki Beef & Far Yeast Brewing & Watering Hole

想い出せばこうして たくさんの〜♪
支えの中で歩いて来た〜♪
やっほー!!
こんにちわ。
今日から新年度
初々しい入学生を横目に
ミッケラーランニングクラブ
雨だから行かなかったし
イベントだから早く行って
準備しなきゃと
おっさん現実的でした
でもそんなおじさん
新生活応援します☆
そんなおじさんの小言は
さておいて
今日も
イベントなんですよー♡
Ozaki Beef with Far Yeast Brewing!
尾崎牛の生産者である尾崎宗春さんが
宮崎県からお越し頂き
18時から限定20食で
ハンバーガーをご用意いたします。
そして
ファーイーストブルーイングより
定番5種と
先日ポートランドにある
バーンサイドブルーイングと
コラボレーションした超限定ビール
ジャパニーズシトラスセゾンをご用意しました。
当店からは
尾崎さんへ愛を込めて
アザーハーフのオールグリーンエブリシングを
お届けします。
アザーハーフは現在
スーパーコラボしていて
今朝もびっくりしましたが。
個人的にみどりっていう色に
愛を感じていて
私にとっての愛の全てって事で
今日は松本山雅も試合ですし。
あとは
ニューイングランドスタイルを
踏まえた次の形が
世界中で作られていますが
このスタイルが今年の流行だと
個人的には思っていて
HazeIPAでも色々あるなと。
そんなインスパイアビールが
バーンサイドの
ロマンシングザストーンフルーツ
本当に美味しいですよ!
時代の最先端を是非♡
って ゆ お話
ゆうや( 1982年生)
【New on TAP】
・アザーハーフ / オールグリーンエブリシング
Other Half Brewing Company / All Green Everything ( Triple IPA / 10.5% / IBU120 )
・麦雑穀工房マイクロブルワリー / どんぐりスタウト
Zakkoku Koubou / Donguri Stout ( Stout / 6% )
・ファーイースト / ファイナルカットセッションエール
Far Yeast Brewing / FINAL CUT Session Ale ( Session IPA / 5% / IBU69 )
・ファーイースト x バーンサイド / ジャパニーズシトラスセゾン
Far Yeast Brewing ×Burnside Brewing Co / Japanese Citrus Saison (Saison / 6% )
・バーンサイド / ロマンシングザストーンフルーツ
Burnside Brewing Co / Romancing the Stone Fruit ( Double IPA / 7.8% / IBU65 )
【Lager】
・セントアーチャー / ネルソンIPL
Saint Archer Brewing Company / Nelson IPL ( India Pale Lager / 6.8% )
・ファーイースト / 東京ブロンド
Far Yeast Brewing / Tokyo Blonde ( Lager / 5% )
【Light Ale】
・ジョージタウン / ガレージビリアード
Georgetown Brewing / Garage Billiards ( Berliner Weisse / 4.4% )
・ストーン / リッパー
Stone Brewing / Ripper ( Pale Ale / 5.7% / IBU40 )
・ファーイースト / 東京ホワイト
Far Yeast Brewing / Tokyo White ( Saison / 5% )
・ ロコビア / 佐倉香りの生
LocoBeer / Sakura Kaori No Nama ( Kolsh / 5% / IBU18 )
・のぼりべつ地ビール館 / 金鬼ペールエール (リアル)
Onidensetsu / Kinoni Pale Real ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )
【Fruit Spice】
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Lilliko’i Kepolo ( Witbier / 5.4% / IBU10 )
【IPA】
・シエラネバダ / ハーベストニューリーデベロップドホップス
Sierra Nevada / Harvest Newly Developed Hops IPA ( IPA / 6.8% / IBU55 )
・ベアード ブルーイング / スルガベイIPA
Baird Beerr / Suruga Bay IPA ( Double IPA / 7.8% / IUB90 )
・レボリューション / ローカルヒーロー
Revolution Brewing / Local Hero ( IPA / 7.8% / IBU85 )
・ジョージタウン / ボーディザファ
Georgetown Brewing / Bodhizafa ( IPA / 6.9% / IBU60 )
【Dark Ale】
・モダンタイムス / スリープレスシティ
Modern Times Beer / Sleepless City ( Brown Ale / 5.7% )
・ロコビア / ブラックシャムロック (リアル)
LocoBeer / Black Shamrock Real ver. ( Irish Extra Stout / 6% / IBU40 )
【Belgium】
・ファーイースト / 馨和 白
Far Yeast Brewing / KAGUA Blanc ( Belgium Strong Golden / 8% )
・ファーイースト / 馨和 赤
Far Yeast Brewing / KAGUA Rouge ( Belgium Strong Dark / 9% )

2017.3.11 Salsiccia Deli Food Menu

3/10~3/14まで京都から伝説のサルシッチャ鈴木さんが来店して
スペシャルメニューを作っています。
みなさまぜひご来店ください!

– サルシッチャとサラダ
Salsiccia con Insalata
Sausage and Salad

– サルシッチャのパニーノ
Panino con Salsiccia
Sausage Panino Sandwich

– サバ缶とやさい
Ca Va?-can con Verdure
Canned Mackerel and Vegetable

– ラザニア
Lasagna

– ブロッコリーとカリフラワーのアーリオオーリオ
Aglio olio Peperoncino con Broccolo e Cavorofiore
Aglio Orio Broccoli and Cauliflower

– やきとり(ローストチキン)
YAKITORI
Roasted Chicken
1羽、1/2、1/4サイズで提供しています

– 巻いたサラダ
Insalata Invortina
Rolled Salad

– つめたくておいしいジェラート(くるみ)
Gelato Buono Freddo
Gelato (walnut)

– エスプレッソ
Caffe
Espresso