2017.1.19 Today’s Beers on Tap

こんにちは!スタッフカズです!
17.18と久しぶりに連休を頂いたので、リフレッシュしようと思い、目黒の“とんき”に行ってきました。
ご存知の方も多いかもしれませんが、とんきは目黒にある老舗のとんかつ屋さんです。

ここの素晴らしいのは、その味は勿論のこと、オペレーションが素晴らしいのです!
お客さんを案内する人、とんかつを揚げる人、盛り付けをする人、ご飯と汁物を運ぶ人、それぞれの役割が確立されていて、キャベツやごはんのおかわりを勧めるタイミングも抜群で、見ていてとても楽しいです!学ぶところがたくさんでしたー。

メニューは、ロース、ヒレ、串カツの三種類のみ。
今回はロースを注文して、美味しく頂きました。
おすすめなので、是非行ってみてくださーい!

さて、本日新規開栓は、リリコイが新樽になりました。
手に入るうちは繋ぎ続けますので、ご賞味下さい。

本日シェフの新メニューは、山形牛の温かいカルパッチョです。
ローズマリーがきいた、お酒のお供にぴったりなお料理です。
それでは、本日もみなさまのお越しをお待ちしております!!

Farafel

*TAP LIST*

・ よなよなエール醸造所 ヤッホーブルーイング / ソーリーうまみIPA
よなよなエール醸造所 ヤッホーブルーイング / Sorry Umami IPA ( White IPA / 7% / IBU50)
・ジョージタウン / ボーディザーファ
Georgetown Brewing/ Bodhizafa ( American IPA / 6.9% / IBU60)
・ 玉村本店 / 其の十
Shigakogen Beer / No.10 ( IPA / 7.5% / IBU75)
・サウンド / フムロニンバス
Sound Brewery / Humulo Nimbus (Double IPA / 8.5% / IBU74)
・ロコビア / ココナッツポーター ( リアル )
ロコビア / Coconut Porter Real ver ( Porter / 5% / IBU30)
・伊勢角屋xスティルウォーター / スプリングフィーバー(Japanese Saison / 5% / IBU5)
Stillwater Artisanal x 伊勢角屋麦酒
・エイブリー/リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo (White Ale with Passion Fruit / 5.4% / IBU10)
・Yマーケット / モザイクジュース
Y.MARKET BREWING / Mosaic Juice ( American Pale Ale / 5.4% / IBU24)
・コロナド / ブラッドオレンジウィット
Coronado Brewing Company /Blood Orange Wit ( Witbier / 4.8% / IBU25)
・ニューベルジャン / ル テロワール
New Belgium Brewing / Le Terroir (Sour Ale / 7.5% / IBU12)
・Yマーケット / あかねそら
Y.MARKET BREWING / Akane Sora (Irish Red Ale / 4.3% / IBU21)
・エンペラーノートン/アルマニャック
Almanac Beer Co/ Emperor Norton (Belgian IPA / 9% / IBU)
・デビルクラフトブルワリー / デビルズケアレス
DevilCraft Brewery /Devil’s Caress (Stout / 3.4% / IBU)
・ヴィクトリー / プリマピルス
Victory Beer / Prima Pils (Pilsner / 5.3% / IBU)
・カルミネーション / コールド&カルキュレイティッド
Culmination Brewing Company/ Cold & Caluculated (Golden Ale / 5.5% IBU)
・ 箕面ビール / スタウト (リアル)
Minoh Beer / Stout Real Ver (Stout / 5.5% / IBU)
・ ロコビア / 佐倉香りの生
LocoBeer / Kaori no Nama (Kolsch / 5% / IBU18)
・スクーナーイグザクト / クールキャッツドライペールエール
Schooner Exact Brewing Co. / Cool Cats Dry Pale Ale ( American Pale Ale / 6.2% / IBU)
・ SanktGallenBrewery / 元祖地ビール屋 サンクトガーレン  / 湘南ゴールド
Shonan Gold (Fruit Ale / 4.8% / IBU18)
・ベアードビール / 初醸造2017インディアペールラガー
Baird Beer / Hatsu Jozo 2017 IPL ( Indian Pale Lager / 7% / IBU75)
・ニューベルジャン / レンジャー
New Belgium Brewing / Ranger ( IPA / 6.5% / IBU70)

2017.1.17 Today’s Beers on Tap

こんにちは!
出勤前はひるおびの森さんの天気予報をよく見ています大輔です。
ここ最近ずっと寒いですが金曜日あたりは雪の可能性も出てきた模様。
にもかかわらず1月-3月の平均気温は平年以上が予想されるとか。
ということは2月の中旬あたりからツケを取り戻すかのように暖かい日々がやってくるということで来るべき時への希望を持って今の寒さをやりすごしたいですね!

新規開栓は日本のIPAの金字塔、ちゃうまな志賀高原其の十。
そしてカルトなファンを擁するフムロニンバス from Sound Brewery!!!
前者の魅力はなんといってもそのアロマと優れたバランス!
美山錦のお米を使用することで生まれる香りと微かな甘さがいくらでもぐびぐび飲めてしまうというもはや発明的IPA。4パイントくらい飲んだことがあります。
フムロニンバスはリッチなトロピカルアロマとややモルティで飲みごたえのあるボディにしっかりした苦みがフィニッシュにかけて心地よい熱狂的ファンを持つダブルIPA。あの人が5パイントくらい飲む姿が浮かびます。

どちらもおすすめです!!
さぁ、お酒を飲みましょう。今日もお待ちしています!!

*Today’s on TAP*
*NEW ON TAP*
・志賀高原ビール / 其の十
玉村本店 / No.10 ( IPA / 7.5% / IBU75)
・サウンド / フムロニンバス
Sound Brewery / Humulo Nimbus (Double IPA / 8.5% / IBU74)
・ロコビア / ココナッツポーター ( リアル )
ロコビア / Coconut Porter Real ver ( Porter / 5% / IBU30)
・Yマーケット / モザイクジュース
Y.MARKET BREWING / Mosaic Juice ( American Pale Ale / 5.4% / IBU24)
・ストーン / ゴートゥーIPA
Stone Brewing / Go To IPA ( Session IPA / 4.5% / IBU65)
・京都醸造 / 一期一会
京都醸造株式会社 Kyoto Brewing Company / Ichigo Ichie ( Saison / 5.9% / IBU35)
・コロナド / ブラッドオレンジウィット
Coronado Brewing Company /Blood Orange Wit ( Witbier / 4.8% / IBU25)
・Yマーケット / あかねそら
Y.MARKET BREWING / Akane Sora (Irish Red Ale / 4.3% / IBU21)
・Yマーケット / 赤面ドクロ
Y.MARKET BREWING / Blush Skull (Amber Ale / 6.2% / IBU21.3)
・エイブリー/リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo (White Ale with Passion Fruit / 5.4% / IBU10)
・エンペラーノートン/アルマニャック
Almanac Beer Co / Emperor Norton (Belgian IPA / 9% / IBU?)
・アンダーソンバレー/スリブルカラント
Anderson Valley Brewing Companyy / Thribble Currant (American Wild Ale / 10.5%)
・デビルクラフトブルワリー / デビルズケアレス
DevilCraft Brewery/Devil’s Caress (Stout / 3.4% / IBU)
・ヴィクトリー / プリマピルス
Victory Beer / Prima Pils (Pilsner / 5.3% / IBU)
・カルミネーション / コールド&カルキュレイティッド
Culmination Brewing Company / Cold & Caluculated (Golden Ale / 5.5% IBU)
・箕面ビール / スタウト (リアル)
箕面ビール/ Stout Real Ver (Stout / 5.5% / IBU)
・ロコビアr / 佐倉香りの生
ロコビアr / Kaori no Nama (Kolsch / 5% / IBU18)
・スクーナーイグザクト / クールキャッツドライペールエール
Schooner Exact Brewing Co.. / Cool Cats Dry Pale Ale ( American Pale Ale / 6.2% / IBU)
・ SanktGallenBrewery / 元祖地ビール屋 サンクトガーレン   / 湘南ゴールド
Shonan Gold (Fruit Ale / 4.8% / IBU18)
・ベアードビール / 初醸造2017インディアペールラガー
Baird Beer / Hatsu Jozo 2017 IPL ( Indian Pale Lager / 7% / IBU75)
・ニューベルジャン / レンジャー
New Belgium Brewing / Ranger ( IPA / 6.5% / IBU70)

2017.1.8 Today’s Beers on Tap!

こんにちは!2017のスタッフカズです!!

あけましておめでとうございます!

年明けからもう一週間。時の流れは早いですね。

世間的には連休中日の今日、外は激寒マングースですが、風邪などひいていませんか?

さて、今日も引き続きダブルタップテイク開催中!
待機樽も残りひとつなので、みなさまガンガン飲んで下さいね!!

本日はスペシャルフードとして、以下のご用意がございます!

・山形牛のステーキ 〜Libertinスタイル〜
・山形牛の焼肉プレート

どちらも美味いです。めちゃくちゃビールに合います!!
ぜひご賞味下さい!!!

それでは本日もみなさまのお越しをお待ちしております!!

Today’s Tap List

NEW on Tap!

デビルズケアレス
Devil’s Caress (Stout / 3.4% / IBU)
アップルホップ
Apple Hop (Fruit / 6.5% / IBU)

* Y.MARKET BREWING *

NEW あかねそら
Akane Sora (Irish Red Ale / 4.3% / IBU21)
NEW赤面ドクロ
Blush Skull (American Amber Ale / 6.2% / IBU21.3)
ブリリアントスカイ
Brilliant Sky Pale Ale (IPA / 5.27% / IBU16)
トロピカルブラン
Tropical Blanc (Belgian Wit / 5.2% / IBU18.4)
レッドフーリガン
Red Hooligan (American Session Red IPA / 4.8% / IBU66)
威風堂々
Ifudodo (American Strong Pale Ale / 9.7% / IBU40.35)
フォースマイルペールエール
4(for)SMILE Pale Ale (American Pale Ale / 6.2% / IBU23)
ハーモニクスESB
Harmonics ESB (ESB / 6% / IBU41.33)
ラ・モザイク
La Mosaïque (French Saison / 5% / IBU24.4)
メイヨンラガー
Meyon Lager (Free Style Light Lager / 5.2% / IBU13.18)

* 京都醸造株式会社 Kyoto Brewing Company *

欧州の風
Oshuu no Kaze (Belgian Blonde Ale / 4.7% / IBU20)

*WAITING LIST*
一期一会
Ichigo Ichie (Saison / 5.9% / IBU31)

*Other great beers*

エイブリー/リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo (White Ale with Passion Fruit / 5.4% / IBU10)

ストーン/14周年アニヴァーサリーエンぺリアルIPA
Stone Brewing / 14th Anniversary Emperial IPA (Double IPA / 8.9% / IBU100)

アンダーソンバレー/スリブルカラント
Anderson Valley Brewing Company / Thribble Currant (American Wild Ale / 10.5%)

ファイヤーストーンウォーカー / ルポニックディストーション No.003
Firestone Walker Brewing Co. / Luponic Distortion No.003 (IPA / 5.9% / IBU59)

サウンド / リバティーベイIPA
Sound Brewery / Liberty Bay IPA (IPA / 7.2% / IBU88)

2017.1.6 Today’s Beers on Tap

Today’s Tap List

新しいビールいろいろつながっています!
そして引き続き!
新春!Y.Market&京都醸造Wタップテイクオーバー!

NEW on Tap!

アンダーソンバレー/スリブルカラント
Anderson Valley Brewing Company / Thribble Currant (American Wild Ale / 10.5%)
ファイヤーストーンウォーカー / ルポニックディストーション No.003
Firestone Walker Brewing Co. / Luponic Distortion No.003 (IPA / 5.9% / IBU59)
サウンド / リバティーベイIPA
Sound Brewery / Liberty Bay IPA (IPA / 7.2% / IBU88)

* Y.MARKET BREWING *

NEW! ブリリアントスカイ
Brilliant Sky Pale Ale (IPA / 5.27% / IBU16)
トロピカルブラン
Tropical Blanc (Belgian Wit / 5.2% / IBU18.4)
レッドフーリガン
Red Hooligan (American Session Red IPA / 4.8% / IBU66)
威風堂々
Ifudodo (American Strong Pale Ale / 9.7% / IBU40.35)
オアシスゲート
Oasis Gate (Golden Ale / 5.1% / IBU22.2)
フォースマイルペールエール
4(for)SMILE Pale Ale (American Pale Ale / 6.2% / IBU23)
ハーモニクスESB
Harmonics ESB (ESB / 6% / IBU41.33)
ラ・モザイク
La Mosaïque (French Saison / 5% / IBU24.4)
メイヨンラガー
Meyon Lager (Free Style Light Lager / 5.2% / IBU13.18)
カラスアゲハ
Karasu Ageha (Cascadian Dark / 5.75% / IBU31.5)

* 京都醸造株式会社 Kyoto Brewing Company *

NEW! 欧州の風
Oshuu no Kaze (Belgian Blonde Ale / 4.7% / IBU20)
黒潮の如く
Kuroshio no Gotoku (Belgian Stout / 4.8% / IBU30)
冬の気まぐれ
Fuyu no Kimagure (White Pale Ale / 6% / IBU25)
秋の気まぐれ
Aki no Kimagure (Hoppy Amber Ale / 5.2% / IBU27)

*WAITING LIST*
一期一会
Ichigo Ichie (Saison / 5.9% / IBU31)
あかねそら
Akane Sora (Irish Red Ale / 4.3% / IBU21)
赤面ドクロ
Blush Skull (American Amber Ale / 6.2% / IBU21.3)

*Other great beers*

エイブリー/リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo (White Ale with Passion Fruit / 5.4% / IBU10)
ストーン/14周年アニヴァーサリーエンぺリアルIPA
Stone Brewing / 14th Anniversary Emperial IPA (Double IPA / 8.9% / IBU100)

2016.11.25 TGIF at Watering Hole

新規開栓4種類!

今日はブリマーで働くバディのクリスが、初めて自分のレシピでビールを作った記念ビール、インディア・コモンラガーが開栓です!
ラガー酵母をエールの作り方で作ったこのビールは、派手ではありませんが、適度なボディと苦みが絶妙な、いつ飲んでも楽しいビールです!

Brimmer Brewing
India Common Lager
Porter

Gigantic
Scrilla Hoppy Pale Ale
Ginormous

Today’s Tap List!

Daisen G Beer Pilsner – 大山ブルワリー
Sun Drenched Exploratory Ale – Denver Beer Co
香りの生 – ロコビア
湘南ゴールド – SanktGallenBrewery / サンクトガーレン
Briney Melon Gose – Anderson Valley Brewing Company
Coedo Marihana – COEDO
はなきんるーじゅ – 伊勢角屋 麦酒 (麦酒伊勢角屋)
I wish Stout – http://Y.MARKET BREWING
Kook D.I.P.A – Pizza Port Brewing Company
Original Sin Hard Cider – original sin cider
= Brimmer Brewing =
India Common Lager
Porter
= Gigantic =
Scrilla (Pale Ale)
Gigantic (Imperial IPA)

= Sound Brewery Beers =
Bombshell (Blonde Ale)
Liberty Bay IPA
Monk’s Indiscretion (Belgian Tripel)
Mortal Kombat X Raiden Imperial Saison
Mortal Kombat X Scorpion Imperial Stout

=リアルエール(Handpump)=
スモークエール – 木曽路ビール

Today’s Food Menu

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1116 Beers on Tap & Food Menu

新しく鬼伝説スイートストロベリー開栓しました!

ピルス – 富士桜高原ビール
TAP4 Mein Grunes – Schneider
ビエール・ドゥ・ジュール – A.J.B
香りの生 – ロコビア
一期一会 – 京都醸造
Wicked Juju – Lefthand Brewing
Black Cap Raspberry 2016 – Cascade Brewing
スイートストロベリー – 鬼伝説
毬花 – コエド
煌IPA – ワイマーケット
Liverty Bay IPA – Sound Brewery
Expat IPA – Reuben’s Brew
Dry Hopped Provincial – Funkwerks
Daliesque 2012 – Oceanside Ale Works
Chalkboy’s Bitter Ale – Devil Craft Brewery
カラスアゲハ – ワイマーケット
Kook Double IPA – Pizza Port
Stingray IPA – Coronado Brewing
グリーンリップル – ワイマーケット

=リアルエール(Handpump)=
レッドエール – いわて蔵ビール

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Watering Hole & Matsuki Food Menu 2016.9.29

Watering Hole & Matsuki
フードメニュー追加があります!

白いんげん豆とミモレットチーズ
White Kidney Beans with Mimolette Cheese

焼きズッキーニのグラチネ
Grilled Zucchini Baked with Cheese

牛肉のスパイシー煮込み
Spicy Beef Stew

既存のメニューはこちらから写真つきで見られます
http://wateringhole.jp/?p=8683

スープ、ソッカ焼き野菜サラダ、木下牛のステーキが人気!
イノシシのビール煮込みは残少です

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Watering Hole & Matsuki Food Menu

Watering Hole & Matsuki
9/27~30、10/2、10/4
フレンチのシェフ、藤澤信大郎さんがこの期間中
ウォータリングホールで腕をふるってくれます!
昨日はおかげさまで大盛況でした!
おいしいごはんとクラフトビール、フジマル醸造所の2016新酒デラウェア樽生ワイン、
代々木西原ぱどらーずコーヒーさんのコールドブリューコーヒー、
代々木上原Pathのフィナンシェをご用意してみなさまのご来店をお待ちしております

アンチョビ
Spanish Elite Anchovy ¥300
最高級ランクのスペイン産アンチョビ
からすみのような味わいです
2016-09-26-14-56-01

ピーナッツ
Peanut ¥300

アルパージュのチーズ
(ブリーチーズにハーブとにんにくがはさまったもの)
Alpage Cheese (Brie Cheese with Herbs and Garlic) ¥900
ビール、ワインのサイドに最高です
2016-09-28-14-18-42

スープ・オ・ピストゥー
(野菜たっぷりバジル香るスープ)
Pistou Soup (Provencal Vegetable Soup with Basil) ¥700
たくさんお酒を飲んだあとにこのスープが飲めたら最高だよね
という意見でスタッフ満場一致のやさしいスープです
もちろんお食事の最初にもマッチします
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焼きなすとアンチョビ
Grilled Eggplant with Anchovy ¥900
いまが旬の青なすをグリルしました
とろっとした中身を少しのアンチョビと一緒に食べるとしあわせな気分に
2016-09-27-15-45-18

フレンチフライ
French Fries ¥600

ポワロービネグレット
(ポロ葱のドレッシング和え)
Leeks in Vinaigrette (Marinated Leeks with Herbs) ¥800

ブランダード
(タラとジャガイモのグラタン)
間違いない組み合わせのグラタンをバケットにのせてどうぞ
Brandade (Salt Cod and Potato Gratin) ¥1,100
2016-09-28-14-48-04

マッシュルームサラダ
(マッシュルームとパルメザンチーズ)
Mushroom Sald with Parmesan Cheese ¥1,000
シンプルながら至極のひと皿
2016-09-27-16-14-38

春菊サラダ
Shungiku Salad (Edible Chrysanthemum Salad) ¥900
やわらかいサラダ用春菊を早生みかんとともに
2016-09-27-16-21-18

ソッカ焼き野菜サラダ
(ひよこ豆のクレープとサラダ)
Socca with Baked Veggy Salad (Chickpea Crape with Salad) ¥1,300
2016-09-27-16-10-13

しまなみ海道イノシシのビール煮込み
“Shimanami Kaido” Boar Beer Stew ¥1,600
今回、京都醸造の「黒潮の如く」を使いました
やわらかくとろけるイノシシとごぼうがちゃうま!
2016-09-27-15-33-21

木下牛(近江牛)のステーキ
“Kinoshita(Ohmi)” Beef Steak ¥2,000
最高級和牛の木下牛をステーキで
かみしめる程に肉の味わいが口いっぱいに広がります(100g)
2016-09-27-16-34-34

木下牛(近江牛)のしゃぶしゃぶとタブレ
“Kinoshita(Ohmi)” Beef Shabu-Shabu and Tabbouleh
クスクスサラダの上にしゃぶしゃぶした木下牛のスライス、その上にパクチーが乗っています
辛いソースで変化を楽しみながら召し上がってください
(Sliced Beef Lightly Boiled in the Pot with Couscous Salad) ¥1,600
2016-09-27-15-55-09

0926 Today’s Beers ON TAP!!!

新規開栓たくさんです!
大山ヴァイツェン、グリゼットブロンシュ、シェイクスピアスタウト、
Speakeasy Blind Tiger、黒潮の如く、Delay IPA、一意専心。
終日フライトやってます。伊勢角一門残少です。
あしたのイベントに向けて #ちゃうま なIPAつなぎたい月曜日!
どうしようかな〜?

土曜日はびっくりするほど暇だったのですが、
昨日はたくさんのお客様にご来店いただきました。
ありがとうございます!
今日も昨日も雨が降らなくてほんと嬉しいです!

お食事メニュー少なめです
オススメはカズくんが朝から築地で買ってきている
メカジキのフィッシュ&チップス

9月最終週の月曜日!今日もがんばっていきましょー!

Today’s Tap List

●ピルス – 富士桜高原ビール
●Pilsner Urquell – プルゼンスキープラズドロイ
●鬼伝説伊勢角一門セッションラガー ZEN-ver. – 鬼伝説地ビール
●ヴァイツェン – 大山地ビール
●Grisette Blanche – Brasserie St-Feuillien
●#069 はとぽっぽエール – うしとらブルワリー
●佐倉・香りの生 – ロコビア (LocoBeer)

●湘南ゴールド – 元祖地ビール屋 サンクトガーレン
●Punk IPA – BrewDog
●Delay IPA – Y.Market Brewing


●Ranger IPA – New Belgium Brewing

●一意専心 – 京都醸造
●La Folie(Lips of Faith)2016 – New Belgium Brewing
●Shakespeare Oatmeal Stout – Rogue Ales & Spirits

●黒潮の如く – 京都醸造
●Japanese Roast Ale – Y.Market Brewing
●Blind Tiger Imperial IPA – Speakeasy Ales & Lagers
●Fish Tale Reel Ales 10 Squared – Fish Brewing Company

=リアルエール(Handpump)=
●Red Ale – いわて蔵ビール
●IPA – いわて蔵ビール

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0920 Today’s Beers ON TAP!!!

本日のタップリストです!
終日ビアフライトやりますのでスタッフまでどうぞ。

シェフおやすみのためお食事メニューが限定されています。
フィッシュ&チップスはメカジキです。

昨日は出勤前にけやき広場でビールを飲んでご挨拶回りしてきました。
お話ししてくださったみなさま、ありがとうございます!

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