1日目から情報がおお杉田玄白
めちゃ簡単に説明します！！

みなさんが1日しか経験しなかった22日木曜日を
私だけ2回経験するアメリカ時差の旅
夕方出発してシアトルに着いたのは午前中

1件目
私を語る上でこのブルワリーを忘れちゃだめでしょ
Georgetown Brewing!!工場も案内してもらって最高
ジョニーユタが1番好みでした。
2ヶ月分のビールのストックがあって
それぞれのクオリティコントロールにしっかりと力を入れていていました。

2件目
ダウンタウンに移動してシアトルで最初のビアバーとブルワリー
って言ってたけど本当か知りませんw
Pike Brewery!!5つのバーが入っていて
ビール博物館もあるアメリカっぽい感じ。

3件目
フィッシュマーケット見て、スタバの最初のお店行って
ガムがいっぱい付いてる観光地見て
行列ピロシキ片手に来たぜ！
Cloudburst Brewing!! 申し訳ないんですが味が桁違い
何杯も飲んでいましたし、種類飲もうと思ったんですが
ピルスナーにどハマりしておかわりしちゃいましたw
オーナーのスティーブとめちゃ楽しい話できましたよ。

4件目
今やシアトルで飛ぶ鳥を落とす勢いの
Holy Mountain Brewing!!
ヘッドブルワーのマイクが工場を案内、いい話できました。

5件目
ロケーションが最高だから行ってこいとジョージタウンで言われたので
来たぜFremont Brewing!!
りんごとプレッツェル食べ放題w

6件目
ヴィクトリーのエリア営業も兼任するマネージャーのマリッサと握手
レアビールやコラボビールだらけのピザ屋さん
Masonry Pizza!!

7件目
今回のシアトルの旅でお世話になっているライアンさんの
営んでいる創業30年の老舗ドイツビール屋SHULZY’S
ワシントン大学近くで学生だらけ
ごはん美味しかったし
クラフトビールのラインナップも良かった。

今日のおすすめは
アメリカ定番料理をビックなマカロニで提供する当店の定番料理
“マカロニ&チーズ”
これに合わせるのは
マルカのフラッグシップ
“コーヒーアンバー”

写真は1日目から飛ばしすぎだろ…

To Say STORY(小笑)
ゆうや

ぴんぽんぱんぽ～ん!!
☆お知らせ☆

-2月26日(月) Ballast Point Tap Takeover
-3月16.17日(金土) Snow Monkey Beer Live Bus Tour
-3月20日(火) Michiko’s Birthday♡
-3月24日(土) サタイブ

★Marca FEATURE★

・マルカ / コーヒーアンバー
Marca / Coffee Amber ( Amber Ale / 4.5% / IBU12 )
・マルカ / トリペルIPA
Marca / Tripel IPA ( Beigian IPA / 8.5% / IBU55 )
・マルカ / ホワイトIPA
Marca / White IPA ( White IPA / 5.5% / IBU40 )
・マルカ / ホッピー シードル
Marca / Hoppy Cidre ( Cidre / 8% / IBU20 )

★New on Taps★

・ワイマーケット / ザ トリガー
Y.MARKET BREWING / The Trigger ( Pale Ale / 5.3% / IBU15 )
・ファウンダース / オールディIPA
Founders / All Day IPA ( Session IPA / 4.7% / IBU42 )

★Lager★

・ファウンダーズ / トリゴIPL
Founders Brewing Co. / Trigo IPL ( IPL / 6.1% )

★Light Ale★

・メルビンブルーイング / キラービーズ
Melvin Brewing / Killer Bees ( Blonde Ale / 5% / IBU15 )
・メルビンブルーイング / ヒューバート MPA
Melvin Brewing / Hubert MPA ( Pale Ale / 6% / IBU66 )
・Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアル
Oni Densetsdu / Kin Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )
・大山Gビール / シトラ デ ヴァイス
Daisen G Beer / Citra De Weiß ( Hefeweizen / 5% )

★IPA★

・ 木内酒造合資会社 / ブリューベース プロトタイプ 2
Hitachino NEST / BREW BASE Prototype type2 ( IPA / 6% / IBU30 )
・湘南ビール / トリプルIPA
Shonan beer / Triple IPA ( Triple IPA / 11% )
・シエラネヴァダ / ホップハンターIPA
Sierra Nevada / Hop Hunter IPA ( IPA / 6.2% / IBU60 )
・ 木内酒造合資会社 / ブリューベース プロトタイプ 3
Hitachino NEST / BREW BASE Prototype type3 ( IPA / 5% / IBU15.4 )

★Fruit Spices★

・ワイマーケット / イエロースカイペールエール
Y.MARKET BREWING / Yellow Sky Pale Ale ( Fruit Ale / 5.5% )

★Dark Ale★

・ 株式会社 横浜ビール / クリオロ エール
Yokohama Beer / Yokohama Motomachi Criollo Ale ( Stout / 5.5% / IBU30 )

★Sour Ale★

・コロナド / ソルティ コーヴ
Coronado Brewing Company / Salty Cove ( Gose / 3.9% / IBU3 )

★Belgian Ale★

・TKBrewingg / #3 シムコー トリペル
TKBrewing / #3 Simcoe Tripel ( Belgian Tripel / 9% / IBU55 )

★Strong Ale★

ロコビア / ジェネラルウィンター
LocoBeer / General Winter ( 7% / IBU40 )
・ナパール / パンプキン ツァー
Naparbier / PUMPKIN TZAR ( Imperial Stout / 11.6% / IBU80 )

バケーションの予定だったのに
現地の友人がブルワリーオーナーとのアポをいくつもとってくれて
たまたまインポーターさんと同じ時期に会えることがわかって
商談をすることになったり
ロスの友人が飛行機で会いにきてくれたり
マックとNBA見るだけのはずだったのに予定ぎっちりです。

みんなに渡すお土産でスーツケースもギチギチ
こんなことあるんかってくらい重たいです
あしたからは現地で旅行ブログ書くからね！みんな読んでね！

今日のおすすめは
1年熟成させたおいもをじっくり揚げた
“十勝こがねのディープフライドポテト”
これに合わせるのは
タイプ2と3の飲み比べもいんでないかい！
“ブリューベース プロトタイプ 2”

写真は荷物おお杉漣（追悼）

って ゆ お話(小笑)
ゆうや

ぴんぽんぱんぽ～ん!!
☆お知らせ☆
-2月26日(月) Ballast Point Tap Takeover
-3月16.17日(金土) Snow Monkey Beer Live Bus Tour
-3月20日(火) Michiko’s Birthday♡
-3月24日(土) サタイブ

★New on Taps★

・ 木内酒造合資会社 / ブリューベース プロトタイプ 2
Hitachino NEST / BREW BASE Prototype type2 ( IPA / 6% / IBU30 )
・湘南ビール / トリプルIPA
Shonan beer / Triple IPA ( Triple IPA / 11% )

★Lager★
・ファウンダーズ / トリゴIPL
Founders Brewing Co. / Trigo IPL ( IPL / 6.1% )

★Light Ale★
・ワイマーケット / サウザンペールエール
Y.MARKET BREWING / Southern Pale Ale ( Pale Ale / 5.5% )
・メルビンブルーイング / キラービーズ
Melvin Brewing / Killer Bees ( Blonde Ale / 5% / IBU15 )
・メルビンブルーイング / ヒューバート MPA
Melvin Brewing / Hubert MPA ( Pale Ale / 6% / IBU66 )
・Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアル
Oni Densetsdu / Kin Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )
・大山Gビール / シトラ デ ヴァイス
Daisen G Beer / Citra De Weiß ( Hefeweizen / 5% )

★IPA★
・シエラネヴァダ / ホップハンターIPA
Sierra Nevada / Hop Hunter IPA ( IPA / 6.2% / IBU60 )
・ 木内酒造合資会社 / ブリューベース プロトタイプ 3
Hitachino NEST / BREW BASE Prototype type3 ( IPA / 5% / IBU15.4 )
・ファウンダーズ / アザッカIPA
Founders Brewing Co. / Azacca IPA ( IPA / 7% / IBU70 )
・マルカ / ホワイトIPA
Marca / White IPA ( White IPA / 5.5% / IBU40 )

★Fruit Spices★
・ワイマーケット / イエロースカイペールエール
Y.MARKET BREWING / Yellow Sky Pale Ale ( Fruit Ale / 5.5% )
・マルカ / ホッピー シードル
Marca / Hoppy Cidre ( Cidre / 8% / IBU20 )

★Dark Ale★
・ 株式会社 横浜ビール / クリオロ エール
Yokohama Beer / Yokohama Motomachi Criollo Ale ( Stout / 5.5% / IBU30 )

★Sour Ale★
・コロナド / ソルティ コーヴ
Coronado Brewing Company / Salty Cove ( Gose / 3.9% / IBU3 )

★Belgian Ale★
・TKBrewingg / #3 シムコー トリペル
TKBrewing / #3 Simcoe Tripel ( Belgian Tripel / 9% / IBU55 )

★Strong Ale★
ロコビア / ジェネラルウィンター
LocoBeer / General Winter ( 7% / IBU40 )
・ナパール / パンプキン ツァー
Naparbier / PUMPKIN TZAR ( Imperial Stout / 11.6% / IBU80 )

もうこの歳じゃ痩せないしいいや
って思っていても筋トレしようかな
ランニングしてにようかな
と思いますがまぁやらないのよねw

来週の月曜日にはバラストポイントの
タップテイクオーバーです！
バラストポイントは人気のブルワリーで
通算4回目くらいのタップテイクだと思います

大手に買われたり色々ありますが
BA(アメリカの業界団体)のクラフトの定義や
盛んに発信しているインディペンデントっていう言葉が
日本とマーケットの規模が違いすぎて違和感が凄い。

この話をすると日本の大手が作るクラフトやクラフティ
ヤッホーの話になっちゃうので置いといて。

ウエストコーストのIPAという歴史を作ったブルワリー
IPAが5種類で全9種類を用意しましたので是非来てください！！

今日のおすすめは
“ムルジアブラータチーズとブラッドオレンジ”
これに合わせるのは
“ソルティ コーヴ”

写真は東北の出会いと別れの街上野

って ゆ お話(小笑)
ゆうや

ぴんぽんぱんぽ～ん!!
☆お知らせ☆
-2月26日(月) Ballast Point Tap Takeover
-3月16.17日(金土) Snow Monkey Beer Live Bus Tour
-3月20日(火) Michiko’s Birthday♡
-3月24日(土) サタイブ

★New on Taps★

・大山Gビール / シトラ デ ヴァイス
Daisen G Beer / Citra De Weiß ( Hefeweizen / 5% )
・マルカ / ホッピー シードル
Marca / Hoppy Cidre ( Cidre / 8% / IBU20 )
・マルカ / トリペルIPA
Marca / Tripel IPA ( Beigian IPA / 8.5% / IBU55 )
・マルカ / ホワイトIPA
Marca / White IPA ( White IPA / 5.5% / IBU40 )

★Lager★

・ファウンダーズ / トリゴIPL
Founders Brewing Co. / Trigo IPL ( IPL / 6.1% )

★Light Ale★

・ワイマーケット / サウザンペールエール
Y.MARKET BREWING / Southern Pale Ale ( Pale Ale / 5.5% )
・メルビンブルーイング / キラービーズ
Melvin Brewing / Killer Bees ( Blonde Ale / 5% / IBU15 )
・メルビンブルーイング / ヒューバート MPA
Melvin Brewing / Hubert MPA ( Pale Ale / 6% / IBU66 )
・Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアル
Oni Densetsdu / Kin Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・シエラネヴァダ / ホップハンターIPA
Sierra Nevada / Hop Hunter IPA ( IPA / 6.2% / IBU60 )
・ 伊勢角屋 麦酒 (麦酒伊勢角屋) / ねこにひき
Isekadoya / Neko Nihiki ( IPA / 8% )
・ LIBUSHI 里武士 / ジョイジュース ver.3
AJ Brewing / Joy Juice ver.3 ( Double IPA / 8% )
・ 木内酒造合資会社 / ブリューベース プロトタイプ 3
Hitachino NEST / BREW BASE Prototype type3 ( IPA / 5% / IBU15.4 )
・ファウンダーズ / アザッカIPA
Founders Brewing Co. / Azacca IPA ( IPA / 7% / IBU70 )

★Fruit Spices★

・ワイマーケット / イエロースカイペールエール
Y.MARKET BREWING / Yellow Sky Pale Ale ( Fruit Ale / 5.5% )
・ファウンダース / ルーベイアス
Founders Brewing Co. / Rübæus ( Fruit Ale / 5.7% / IBU17 )

★Dark Ale★

・ 株式会社 横浜ビール / クリオロ エール
Yokohama Beer / Yokohama Motomachi Criollo Ale ( Stout / 5.5% / IBU30 )

★Sour Ale★

・コロナド / ソルティ コーヴ
Coronado Brewing Company / Salty Cove ( Gose / 3.9% / IBU3 )

★Belgian Ale★

・TKBrewingg / #3 シムコー トリペル
TKBrewing / #3 Simcoe Tripel ( Belgian Tripel / 9% / IBU55 )

★Strong Ale★

ロコビア / ジェネラルウィンター
LocoBeer / General Winter ( 7% / IBU40 )
・ナパール / パンプキン ツァー
Naparbier / PUMPKIN TZAR ( Imperial Stout / 11.6% / IBU80 )

New大湯沼IPAが終わってしまいましたが
また柴田さんが作ってくれることを願いましょう。

クラフトビール業界のコンセンサスは
以前まではビアスタイルとローカルだったものが
マネーゲームによりIPAと希少価値ということに
現在は変わってしまい

世界中でヘイジーでそこでしか飲めないビールや
度数の高いインペリアルスタウトやバーレイワイン
オープンファーメンターなどのサワーエールがもてはやされています。

なんでも真似から入るんだと思います
でももう一度原点回帰してローカルに戻って
日本でしか、その地域でしかという
お土産ビールではない美味しいオリジナルが
必要なんじゃないのかと思います。

ないなら作ったらいいんだよ
そうやっちゃいましょ！

今日のおすすめは
“チーズフライ”
これに合わせるのは
” ホップハンターIPA”

写真は八ヶ岳タッチダウンの斎藤さん
3年前茅ヶ崎ホップマンで会って以来の再開！！

って ゆ お話(小笑)
ゆうや

ぴんぽんぱんぽ～ん!!
☆お知らせ☆

-2月26日(月) Ballast Point Tap Takeover
-3月16.17日(金土) Snow Monkey Beer Live Bus Tour
-3月20日(火) Michiko’s Birthday
-3月24日(土) サタイブ

★New on Taps★

・ファウンダーズ / トリゴIPLFounders Brewing Co.. / Trigo IPL ( IPL / 6.1% )
・シエラネヴァダ / ホップハンターIPASierra Nevadaa / Hop Hunter IPA ( IPA / 6.2% / IBU60 )
・伊勢角屋 麦酒) / ねこにひき
Isekadoya / Neko Nihiki ( IPA / 8% )

★Lager★

・フィンバック / バーティカルラインズFinback Breweryy / Vertical Lines ( Pilsner / 5.4% )

★Light Ale★

・ワイマーケット / サウザンペールエールY.MARKET BREWINGG / Southern Pale Ale ( Pale Ale / 5.5% )
・メルビンブルーイング / キラービーズMelvin Brewingg / Killer Bees ( Blonde Ale / 5% / IBU15 )
・メルビンブルーイング / ヒューバート MPAMelvin Brewingg / Hubert MPA ( Pale Ale / 6% / IBU66 )
・Wakasaimo わかさいも本舗舗 / 金鬼ペールエール リアル
Oni Densetsdu / Kin Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・LIBUSHI 里武士士 / ジョイジュース ver.3
AJ Brewing / Joy Juice ver.3 ( Double IPA / 8% )
・メルビンブルーイング / 2×4 ダブルIPAMelvin Brewingg / 2×4 DIPA ( Double IPA / 9.9% / IBU100 )
・木内酒造合資会社社 / ブリューベース プロトタイプ 3
Hitachino NEST / BREW BASE Prototype type3 ( IPA / 5% / IBU15.4 )
・ファウンダーズ / アザッカIPAFounders Brewing Co.. / Azacca IPA ( IPA / 7% / IBU70 )
・ピッツァポートブルーイング / クーク D.I.P.APizza Portt / Kook D.I.P.A ( Double IPA / 8.5% )

★Fruit Spices★

・ワイマーケット / イエロースカイペールエールY.MARKET BREWINGG / Yellow Sky Pale Ale ( Fruit Ale / 5.5% )
・ファウンダース / ルーベイアスFounders Brewing Co.. / Rübæus ( Fruit Ale / 5.7% / IBU17 )
・エイブリー / リリコイケポロAvery Brewing Companyy / Lilliko’i Kepolo ( Witbier / 5.4% / IBU10 )

★Dark Ale★

・株式会社 横浜ビールル / クリオロ エール
Yokohama Beer / Yokohama Motomachi Criollo Ale ( Stout / 5.5% / IBU30 )

★Dark Ale★

・コロナド / ソルティ コーヴCoronado Brewing Companyy / Salty Cove ( Gose / 3.9% / IBU3 )

★Belgian Ale★

・TKBrewingg / #3 シムコー トリペル
TKBrewing / #3 Simcoe Tripel ( Belgian Tripel / 9% / IBU55 )

★Strong Ale★

ロコビアア / ジェネラルウィンター
LocoBeer / General Winter ( 7% / IBU40 )
・ナパール / パンプキン ツァーNaparbierr / PUMPKIN TZAR ( Imperial Stout / 11.6% / IBU80 )