さて本日から竹芝で毎年開催されています
ACBEというアメリカンクラフトビアエクスペリエンス
っていうイベントですね
毎年同じ事書いていますが

BA(ブルワーズアソシエイション)
っていうアメリカの醸造協会が主催となってやっています
6000近くのアメリカのブルワリーの中から
ピックアップして日本に来てくれていますので
是非この機会に行ってみて下さい。

今日のおすすめは
“オイスターロックフェラー”
これに合わせるは
“箕面スタウト”
いんでないかい♡

写真はJ2優勝を飾った松本山雅を意識した
集合写真(嘘)

って ゆ お話(何卒)

★New on Tap★

・ファウンダース / ケービーエス
Founders Brewing / KBS ( Imperial Stout / 12.3% / IBU70 )

★Lager★

・パラレル49 / クラフト ピルスナー
Parallel 49 Brewing Company / Craft Pilsner ( Czech Pilsner / 5% )

★Light Ale★

・メルビンブルーイング / キラービーズ
Melvin Brewing / Killer Bees ( Blonde Ale / 5% / IBU15 )
・メルビンブルーイング / ヒューバートMPA
Melvin Brewing / Hubert MPA ( American Pale Ale / 6% / IBU66 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアルver.
Onidensetsu / Kinoni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・メルビンブルーイング / メルビンIPA
Melvin Brewing / Melvin IPA ( IPA / 7.5% / IBU80 )
・メルビンブルーイング / ドランケン マスター
Melvin Brewing / Drunken Master ( Double IPA / 9% / IBU95 )
・サウンドブルワリー / フムロニンバス
Sound Brewery / Humble Nimbus ( Double IPA / 8.5% / IBU72 )
・サウンドブルワリー / リバティベイ
Sound Brewery / Liberty Bay IPA ( IPA / 7.2% / IBU88 )
・サウンドブルワリー / ブリュットIPA
Sound Brewery / Brut IPA ( Brut IPA / 7.1% )
・ファーイーストブルーイング / ウエストバウンド
Far Yeast Brewing Company/ Westbound Session IPA 2nd ( Session IPA / 4.4% / IBU39 )
・ビーイージー / からっぽねやみ III
Be Easy Brewing / Karapponeyami III ( IPA / 6.8% / IBU35 )
・リパブリュー / マロン ミルクシェイク ナイトロ IPA
Repubrew リパブリュー x タップスタンド　Tap Stand　Craft Beer & Pizza x WateringHole / ReTWeet #03 2018 Autumn Ver. Maron Milkshake Nitro IPA ( Milkshake IPA / 6.8% / IBU25 )

★Sour Ale★

・ストレンジフェローズ / ポッピンジェイ
Strange Fellows Brewing/ Popinjay ( Sour Ale / 4.5% / IBU8 )
・ロコビア / サワーセゾン
Loco Beer / Sour Saison ( Berliner Weiss / 3% / IBU5 )

★Belgian★

・ストレンジフェローズ / バヤール
Strange Fellows Brewing / Bayard ( Saison / 5.5% / IBU25 )

★Fruit Spice★

・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )
・熊澤酒造 / 白桃エール～Fukushima～
Shonan Beer / Hakutou Ale FUKUSHIMA ( Fruit Ale / 5% / IBU12 )

★Dark Ale★

・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout リアルver.( Stout / 5.5% )
・ストレンジフェローズ / ファミリア
Strange Fellows Brewing / Familiar Brown Ale ( American Brown Ale / 5% )

★Strong Ale★

・サウンドブルワリー / アンタンデ ノエル
Sound Brewery / Entendez Noel ( Belgian Quad / 10.6% / IBU50 )

昨日はツールボックスのデビューイベント
そしてBC州のタップテイク多くの方に
来ていただきありがというございました！

ツールボックスはブルワリーのTwitterで
海を越えて宣伝してくれたお陰か
早々に撃ち抜かれてしまいました
でも大丈夫！

昨日来てくれたデンバービールのビールを2種類繋ぎました！！
そしてあと少量に迫っているデンバービールの
グラハムクラッカーを撃ち抜いてくれたら！！！！！

ファウンダースの伝説的ビール
“KBS”繋いじゃうんでよろしくお願いします♡

今日のおすすめは
“ホット ボイルド ムール”
これに合わせるは
“ジューシーフリーク”
いんでないかい♡

写真はタイフーブルワリーは
台湾にいくつもパブを持っているんですが
台北にあるスーパーかっこいいランドマーク店の店長
キャリスちゃん来てくれました♡
台北に行く時は必ず寄る店舗で
社長のピーターに出会った思い出深い場所

ランドマーク店は
簡単に説明すると伊勢丹とか三越の路面に
バーがある日本ではあり得ない立地
彼女も私のこと覚えていてくれて嬉しかったです☆

って ゆ お話(何卒)

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪

●お知らせ●
11/16 (金) ACBE Pre Event Melvin&Sound Tap Takeover

★New on Tap★

・ファーイーストブルーイング / ウエストバウンド
Far Yeast Brewing Company/ Westbound Session IPA 2nd ( Session IPA / 4.4% / IBU39 )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )
・デンバービア / ジューシーフリーク
Denver Beer / Juicy Freak ( Hazy IPA / 6.5% )
・デンバービア / ザ ハルク
Denver Beer / The Hulk ( Double IPA / 8.2% )

★Lager★

・パラレル49 / クラフト ピルスナー
Parallel 49 Brewing Company / Craft Pilsner ( Czech Pilsner / 5% )

★Light Ale★

・ストレンジフェローズ / タリスマン
Strange Fellows Brewing / Talisman ( American Pale Ale / 4% / IBU29 )
・ワイマーケット / くつろぎペールエール
Y.Market / Kutsurogi Pale Ale ( Pale Ale / 4.7% / IBU43.7 )
・ 木内酒造合資会社 / ホワイトエール
Kiuchi Brewing / White Ale ( Witbier / 5.5% / IBU13 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアルver.
Onidensetsu / Kinoni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・ドリフトウッド / ファットタグ
Driftwood Brewery / Fat Tug IPA ( IPA / 7% / IBU100 )
・セントラルシティ / スーパーソーラーIPA
Central City Brewers + Distillers / Super Solar IPA ( American IPA / 6% / IBU68 )
・ビーイージー / からっぽねやみ III
Be Easy Brewing / Karapponeyami III ( IPA / 6.8% / IBU35 )
・コエド / オルナタティブコア
Coedo / Alternative Core ( Brut IPA / 7% / IBU20 )
・リパブリュー / マロン ミルクシェイク ナイトロ IPA
Repubrew リパブリュー x タップスタンド　Tap Stand　Craft Beer & Pizza x WateringHole / ReTWeet #03 2018 Autumn Ver. Maron Milkshake Nitro IPA ( Milkshake IPA / 6.8% / IBU25 )

★Sour Ale★

・ストレンジフェローズ / ポッピンジェイ
Strange Fellows Brewing/ Popinjay ( Sour Ale / 4.5% / IBU8 )
・ロコビア / サワーセゾン
Loco Beer / Sour Saison ( Berliner Weiss / 3% / IBU5 )

★Belgian★

・ストレンジフェローズ / バヤール
Strange Fellows Brewing / Bayard ( Saison / 5.5% / IBU25 )

★Fruit Spice★

・熊澤酒造 / 白桃エール～Fukushima～
Shonan Beer / Hakutou Ale FUKUSHIMA ( Fruit Ale / 5% / IBU12 )

★Dark Ale★

・ストレンジフェローズ / ファミリア
Strange Fellows Brewing / Familiar Brown Ale ( American Brown Ale / 5% )
・デンバー ビア / グラハムクラッカー
Denver Beer / Graham Cracker Porter ( Porter / 5.6% / IBU15 )
・ロコビア / ココナッツポーター 20周年記念 リアルver
Locobeer / Coconut Porter 20th Anniversary Real ver. ( Porter / 5% / IBU30 )

カナダはブリティッシュコロンビア州の
ビールをインポートしている草場くんは
バンクーバーに在住する塚田さんと一緒に
日本のクラフトビールシーンに
カナダのクラフトビールという価値観を
提案してくれています

シアトルなどがある北西ワシントン州の
直ぐ北に面するバンクーバーは
一大ポップ生産地でありクラフトビールカルチャーが
しっかりと根付いたシアトルと
さほど変わらない熱を持っています

ワシントン州のビールの特徴に似たビールが多く
北西部のビールはポップがしっかりと効いているんですが
ボディが澄んでキレの良いビールというより
ボディを様々なファクターでしっかり作ってあり
モルトやイーストなどを複合的に組み合わせています

寒い地域なので暖かい南西部のカリフォルニア州とは
ポップの種類は似ていますが
飲みやすさを重視した南と一杯の重さがある北
って個人的には感じます

で日本の環境や季節を鑑みると北西のビールは
まさに合っていると思うんです
今回9種類もブリティッシュコロンビア州の
ビールが飲める素敵な機会なので是非飲んでみて下さい。

今日のおすすめは
“オイスターロックフェラー”
これに合わせるは
“ファミリア”
いんでないかい♡
って ゆ お話(何卒)

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪

●お知らせ●
11/13 (火) Boom Box お披露目会
11/16 (金) Melvin & SoundBrewry Tap Takeover

★Canada BC State Tap takeover★

・ブームボックス / ジュージー
Boombox / Juicy AF ( Hazy IPA / 7.5% )
・ブームボックス / ウィザード モード
Boombox / Wizard Mode ( Hazy IPA / 7% )
・パラレル49 / クラフト ピルスナー
Parallel 49 Brewing Company / Craft Pilsner ( Czech Pilsner / 5% )
・ストレンジフェローズ / タリスマン
Strange Fellows Brewing / Talisman ( American Pale Ale / 4% / IBU29 )
・ストレンジフェローズ / ポッピンジェイ
Strange Fellows Brewing/ Popinjay ( Sour Ale / 4.5% / IBU8 )
・ストレンジフェローズ / バヤール
Strange Fellows Brewing / Bayard ( Saison / 5.5% / IBU25 )
・ストレンジフェローズ / ファミリア
Strange Fellows Brewing / Familiar Brown Ale ( American Brown Ale / 5% )
・ドリフトウッド / ファットタグ
Driftwood Brewery / Fat Tug IPA ( IPA / 7% / IBU100 )
・セントラルシティ / スーパーソーラーIPA
Central City Brewers + Distillers / Super Solar IPA ( American IPA / 6% / IBU68 )

★New on Tap★

・ビーイージー / からっぽねやみ III
Be Easy Brewing / Karapponeyami III ( IPA / 6.8% / IBU35 )
・ロコビア / サワーセゾン
Loco Beer / Sour Saison ( Berliner Weiss / 3% / IBU5 )
・デンバービア / ザ ハルク
Denver Beer / The Hulk ( Double IPA / 8.2% )

★Light Ale★

・ワイマーケット / くつろぎペールエール
Y.Market / Kutsurogi Pale Ale ( Pale Ale / 4.7% / IBU43.7 )
・ 木内酒造合資会社 / ホワイトエール
Kiuchi Brewing / White Ale ( Witbier / 5.5% / IBU13 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアルver.
Onidensetsu / Kinoni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・ワイマーケット / ブレイクスルーセッションIPA
Y.Market / Break Through Session IPA ( Session IPA / 4.9% / IBU34 )
・コエド / オルナタティブコア
Coedo / Alternative Core ( Brut IPA / 7% / IBU20 )
・リパブリュー / マロン ミルクシェイク ナイトロ IPA
Repubrew リパブリュー x タップスタンド　Tap Stand　Craft Beer & Pizza x WateringHole / ReTWeet #03 2018 Autumn Ver. Maron Milkshake Nitro IPA ( Milkshake IPA / 6.8% / IBU25 )

★Fruit Spice★

・熊澤酒造 / 白桃エール～Fukushima～
Shonan Beer / Hakutou Ale FUKUSHIMA ( Fruit Ale / 5% / IBU12 )

★Dark Ale★

・デンバー ビア / グラハムクラッカー
Denver Beer / Graham Cracker Porter ( Porter / 5.6% / IBU15 )
・ロコビア / ココナッツポーター 20周年記念 リアルver
Locobeer / Coconut Porter 20th Anniversary Real ver. ( Porter / 5% / IBU30 )

IPAしか基本出ないんですよねw
それが今の定番だから良いんですが
全てのビールが同じくらいに終わって欲しいので
バランスを凄く考えます

インペリアルスタウトやバーレイワインのような
ハイアルコールのビールは変化するので
やや考え方は違いますが

工場で詰められたものをそのまま変わらずに
提供するという事がセンター返し基本だと思うので
早い分には変わらないかもしれませんが

先日だと地獄谷IPAとても人気がありましたが
1人でも多くの人に飲んでもらいたいその為にどうするか

大人気リビジョンが1日で終わらないように3種で
いこうと思ったら1樽終わっちゃいました…

ヘイジーIPAが3種類にブリュットIPAが2種類
ミルクシェイクIPAが1種類と攻めてますw

個人的にはコエドさんのブリュットIPAがとても良かったです
好みの分かれるビールなんだと思うんですよ
何故かというとこのビールで使用されているイーストが
ロンドンエール3っていうやつで
ヘイジーIPAで多く使用されているやつ

特徴として華やかな香りとエステルを残すんですが
これにヘイジーなビールはシトラ、モザイク、ギャラクシー、エルドラドなどの
フルーツキャラクターのホップの組み合わせだけで
トロピカルジュースのようになります
要はイーストとホップの相性がとても良いんです

でキレが良く糖度がほとんどないブリュットIPAで
このイーストとモザイクホップなど使用して香りと飲みやすさを
作り出しているのが今回のコエドさんの”Alternative Core”
ともするとベルジャンIPAに間違えてしまう人もいる香りで
これに甘みがあればヘイジーIPAのニュアンスになるとおもいますが

米麹を使っているためによりベルジャンっぽく感じてしまうのも
なんか面白いですねw
ちょっと渋さの嫌いがあるかもしれませんし
冷たい時と緩くなった時の表情がかなり違いますが
新たに色々考えさせてくれて
飲みやすく美味しいビールなので是非！

今日のおすすめは
“柿とハチミツとチーズ”
これに合わせるは
“リリコイケポロ”
いんでないかい♡

写真は昨日はみんなで飲みました

って ゆ お話(何卒)

★New on Tap★

・ リビジョン/ エレベーション カリキュレーション
Revision Brewing Company / Elevation Calculation ( Double Hazy IPA / 8.0% / IBU45 )
・リビジョン / スクロッグ グロッグ
Revision / Scrog Grog ( Hazy IPA / 6.5% / IBU30 )
・ワイマーケット / ブレイクスルーセッションIPA
Y.Market / Break Through Session IPA ( Session IPA / 4.9% / IBU34 )
・ワイマーケット / くつろぎペールエール
Y.Market / Kutsurogi Pale Ale ( Pale Ale / 4.7% / IBU43.7 )
・コエド / オルナタティブコア
Coedo / Alternative Core ( Brut IPA / 7% / IBU20 )
・デンバー ビア / グラハムクラッカー
Denver Beer / Graham Cracker Porter ( Porter / 5.6% / IBU15 )

★Lager★

・グースアイランド / フェストビア
Goose Island / Fest Bier ( Marzen / 5.6% / IBU21 )

★Light Ale★

・ベルチンビーバー / ミーソーハニー
Belching Beaver Brewery / Me So Honey ( Blonde Ale / 5.5% / IBU25 )
・ 木内酒造合資会社 / ホワイトエール
Kiuchi Brewing / White Ale ( Witbier / 5.5% / IBU13 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアルver.
Onidensetsu / Kinoni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・ビーイージー / あけもどろ けやぐIPA
Be Easy Brewing / Akemodoro Keyagu IPA ( Brut IPA / 6.7% / IBU30 )
・グウェイロー x ファーイースト / ユズ ヘイジー IPA
Gweilo x Far Yeast Brewing / Yuzu Hazy IPA ( IPA / 6% / IBU60 )
・ベルチンビーバー / ヒアカムズマンゴーIPA
Belching Beaver Brewery / Here Comes Mango IPA ( IPA / 6.5% / IBU55 )
・リパブリュー / マロン ミルクシェイク ナイトロ IPA
Repubrew リパブリュー x タップスタンド　Tap Stand　Craft Beer & Pizza x WateringHole / ReTWeet #03 2018 Autumn Ver. Maron Milkshake Nitro IPA ( Milkshake IPA / 6.8% / IBU25 )

★Fruit Spice★

・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / シシリアンルージュ トマト
Onidensetsu / Sicilian Rouge ( Fruits / 5% / IBU12 )
・デンバー ビア / ヘイ! パンプキンハーベストエール
Denver Beer / Hey! Pumpkin Harvest Ale ( Spice Ale / 5.4% )

★Sour★

・ニューベルジャン / タータスティック ストロベリー レモン エール
New Belgium / Tartastic Strawberry Lemon Ale (Sour Ale / 4.2% / IBU8 )

★Dark Ale★

・ロコビア / ココナッツポーター 20周年記念 リアルver
Locobeer / Coconut Porter 20th Anniversary Real ver. ( Porter / 5% / IBU30 )