木曜日にイベントしたのは
いつぶりなのか記憶にないんですが
色々勉強になりましたね

こんなに多くの人々とタイフーブルーイングが
日本で繋がっているんだと思うと感慨深かったです

これから樽での入荷は難しいかも知れませんが
缶などはインポート出来ると思いますし
新しいビール入って来ますよ！

タイフーブルーイング自体とても大きく成長していますし
今後アジアでは第2の常陸ネストとして
世界に羽ばたいていくと感じていますし
まずはアジアでこれから見かける機会は増えると思いますよ

今日のおすすめは
季節到来
“カレーうどん”
これに合わせるは
“ヘイ!パンプキンハーベストエール”
いんでないかい♡

って ゆ お話(何卒)

★New on Tap★

・伊勢角屋 / ハイブリッド IPA
Isekadoya / Hybrid IPA ( Double IPA / 8% )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼 WIPA
Onidensetsu / Kinoni WIPA ( Wheat IPA / 8% / IBU45 )
・ヘレティック ブルーイング / ジューシアー ザン ソウ
Heretic Brewing / Juicier Than Thou ( Hazy IPA / 6.5% / IBU50 )
・デンバー ビア / ヘイ! パンプキンハーベストエール
Denver Beer / Hey! Pumpkin Harvest Ale ( Spice Ale / 5.4% )
・エールスミス / ジャマイカン ブルーマウンテンコーヒー スピードウェイスタウト
Ale Smith / Jamaican Blue Mountain Coffee Speedway Stout ( Imperial Stout / 12% )

★Lager★

・ ベアレンビール / クラシック
Baeren / Classic ( Dortmunder / 6% )
・長野仕込みピルスナー
Nagano Jikomi Pilsner ( Mexican Lager / 5% )

★Light Ale★

・ワイマーケット / グリーンリップル ペールエール
Y.market Brewing Kitchen / Green Ripple ( Pale Ale / 5.6% / IBU21 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアルver.
Onidensetsu / Kinoni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )
・ファイアーストーンウォーカー / C-Hops
Firestone Walker Brewing Co. / C-Hops ( Pale Ale / 5.5% / IBU45 )
・秩父麦酒 / 21の華熊
Bear Meert Beer / 21-no-Hanaguma ( Pale Ale / 5% / IBU23 )
・秩父麦酒 / 華熊 -カカオ-
Bear Meert Beer / Hanaguma -Cacao- ( Pale Ale / 5% / IBU32 )
・秩父麦酒 / 雪熊
Bear Meert Beer / Yukikuma ( Wheat Saison / 5% / IBU27 )

★IPA★

・リパブリュー / マロン ミルクシェイク ナイトロ IPA
Repubrew リパブリュー x タップスタンド　Tap Stand　Craft Beer & Pizza x WateringHole / ReTWeet #03 2018 Autumn Ver. Maron Milkshake Nitro IPA ( Milkshake IPA / 6.8% / IBU25 )
・フィゲロアマウンテン / リザード マウス
Figueroa Mountain Brewing Co. / Lizard’s Mouth ( Double IPA / 9% / IBU85 )

★Fruit Spice★

・タイフーブルーイング x 箕面ビール / 友達エール
Taihu Brewing x Minoh Beer / Tomodachi Ale ( Gruit / 4.5% )
・秩父麦酒 / ブルーベリーと熊
Bear Meert Beer / Blueberry-to-Kuma ( Fruit Ale / 5% / IBU15 )

★Sour★

・タイフーブルーイング / オールドファッション
Taihu Brewing / Old Fashioned ( Berliner Weisse / 5% )
・タイフーブルーイング / 烏梅 ( ウーメイ )
Taihu Brewing / Smoked Plum Lichtenhainer ( Lichtenhainer / 5.5% )

★Dark Ale★

・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout リアルver.( Stout / 5.5% )
・ 秩父麦酒 / 紅熊エックス
Bear Meert Beer / Aka-guma X ( Red Ale / 5% / IBU6 )

タイフーのビールは全部で9種類繋がっています
あとは缶と瓶が合わせて3種類あります
そんな感じでw
おなしゃす！

今日のおすすめは
“キューブコロッケ”
これに合わせるは
“ホップランタン ビッグレッドドッグ”
いんでないかい♡

写真は一年前に台北に行った時に
奇跡的に社長のピーターさんに出会った啜飲室 Landmark

って ゆ お話(何卒)

●Taihu Brewing Tap Takeover Meet the Brewer●

臺虎精釀 Taihu Brewing x 箕面ビール
・友達エール
Tomodachi Ale ( Gruit / 4.5% )
臺虎精釀 Taihu Brewing
<on tap>
・オールドファッション
Old Fashioned ( Berliner Weisse / 5% )
・烏梅
Smoked Plum Lichtenhainer ( Lichtenhainer / 5.5% )
・黑熊
Black Bear Bourbon Barrel Aged Stout ( Imp Stout / 11% )
・ユズミッドナイトIPA
Yuzu Midnight IPA ( Session IPA / 5% )
・ホップランタン ネルソンソーヴィン
Hop Lanterns -Nelson Sauvin- ( Imp New England IPA / 9% )
・蘋果派
Apple Pie Cider ( Cider / 4.5% )
・ライチラガー
Guifei Lager ( Fruited Lager / 5% )
・金香茶啤酒
JinXian Tea Lager ( Lager / 4.5% )
<can>
・ホップランタン ビッグレッドドッグ
Hop Lanterns -Big Red Dog- ( Imp Hazy Red IPA / 9% )
・ホップランタン ジャックノランタン
Hop Lanterns -Jack N’o Lanterns- ( Imp Hazy Black IPA / 9% )

★Lager★

・長野仕込みピルスナー
Nagano Jikomi Pilsner ( Mexican Lager / 5% )

★Light Ale★

・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアルver.
Onidensetsu / Kinoni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )
・ファイアーストーンウォーカー / C-Hops
Firestone Walker Brewing Co. / C-Hops ( Pale Ale / 5.5% / IBU45 )
・秩父麦酒 / 21の華熊
Bear Meert Beer / 21-no-Hanaguma ( Pale Ale / 5% / IBU23 )
・秩父麦酒 / 華熊 -カカオ-
Bear Meert Beer / Hanaguma -Cacao- ( Pale Ale / 5% / IBU32 )
・秩父麦酒 / 雪熊
Bear Meert Beer / Yukikuma ( Wheat Saison / 5% / IBU27 )

★IPA★

・リパブリュー / マロン ミルクシェイク ナイトロ IPA
Repubrew リパブリュー x タップスタンド　Tap Stand　Craft Beer & Pizza x WateringHole / ReTWeet #03 2018 Autumn Ver. Maron Milkshake Nitro IPA ( Milkshake IPA / 6.8% / IBU25 )
・フィゲロアマウンテン / リザード マウス
Figueroa Mountain Brewing Co. / Lizard’s Mouth ( Double IPA / 9% / IBU85 )

★Fruit Spice★

・秩父麦酒 / ブルーベリーと熊
Bear Meert Beer / Blueberry-to-Kuma ( Fruit Ale / 5% / IBU15 )
・秩父麦酒 / 秩父麦酒 x ウォータリングホール / ちょこぐまとばなな
Bear Meert Beer / Bear Meet Beer x Watering Hole / Choco-guma To Banana ( Fruit Stout / 7% / IBU22 )

★Dark Ale★

・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout リアルver.( Stout / 5.5% )
・ 秩父麦酒 / 紅熊エックス
Bear Meert Beer / Aka-guma X ( Red Ale / 5% / IBU6 )

タイフーのタップテイク近づいていますが
秩父麦酒のビールの終わりも近づいてます
こんなに一同に飲める機会は
あまりないと思いますので
ご興味のある方は是非いらしてください

今日のおすすめは
“マカロニ&チーズ”
これに合わせるは
“紅熊エックス”
いんでないかい♡

って ゆ お話(何卒)

また今度
ぴんぽんぱんぽ〜ん♪

●お知らせ●
・2018.11.1 Taihu Brewing 臺虎精釀 Tap Takeover

★Lager★

・夏熊のラガー
Natsukuma-no-Lager ( India Session Lager / 4% / IBU23 )
・長野仕込みピルスナー
Nagano Jikomi Pilsner ( Mexican Lager / 5% )

★Light Ale★

・ファイアーストーンウォーカー / C-Hops
Firestone Walker Brewing Co. / C-Hops ( Pale Ale / 5.5% / IBU45 )
・秩父麦酒 / 華熊
Bear Meert Beer / Hanaguma ( Pale Ale / 5% / IBU30 )
・秩父麦酒 / 21の華熊
Bear Meert Beer / 21-no-Hanaguma ( Pale Ale / 5% / IBU23 )
・秩父麦酒 / 華熊 -カカオ-
Bear Meert Beer / Hanaguma -Cacao- ( Pale Ale / 5% / IBU32 )
・秩父麦酒 / 雪熊
Bear Meert Beer / Yukikuma ( Wheat Saison / 5% / IBU27 )

★IPA★

・フィゲロアマウンテン / リザード マウス
Figueroa Mountain Brewing Co. / Lizard’s Mouth ( Double IPA / 9% / IBU85 )
・ザホップコンセプト / シトラ & パイニー
Bear Meert Beer / The Hop Concept / Citrus & Piney ( Double IPA / 8.5% / IBU75 )
・ 木内酒造合資会社 x デイトナマガジン x トランスポーター / クレイジー ヘイジー ベイビー
Hitachino Nest Beer x Daytona x Transporter / Crazy Hazy Baby ( Hazy IPA / 6% / IBU20 )
・ザホップコンセプト / シトラ & パイニー
Bear Meert Beer / The Hop Concept / Citrus & Piney ( Double IPA / 8.5% / IBU75 )
・秩父麦酒 / 初熊 -シトラ-
Bear Meert Beer / Hatsukuma -Citra- ( SMaSH / 4% / IBU18 )

★Fruit Spice★

・秩父麦酒 / カボスと熊
Bear Meert Beer / Kabosu-to-Kuma ( Fruit Ale / 5% )
・秩父麦酒 / ブルーベリーと熊
Bear Meert Beer / Blueberry-to-Kuma ( Fruit Ale / 5% / IBU15 )
・秩父麦酒 / 林檎と熊
Bear Meert Beer / Ringo-to-Kuma ( Fruit Ale / 6.5% )
・秩父麦酒 / 秩父麦酒 x ウォータリングホール / ちょこぐまとばなな
Bear Meert Beer / Bear Meet Beer x Watering Hole / Choco-guma To Banana ( Fruit Stout / 7% / IBU22 )

★Dark Ale★

・ 秩父麦酒 / 紅熊エックス
Bear Meert Beer / Aka-guma X ( Red Ale / 5% / IBU6 )

★Strong Ale★

・秩父麦酒 / 秩父麦酒 x ノールアイランド / 北の強熊 〜コリアンダーver.〜
Bear Meert Beer x North Island / Bear Meet Beer x North Island / Kita-no-Tsuyokuma -Coriander ver.- ( Strong Saison / 11% )
・秩父麦酒 / 樽熊
Bear Meert Beer / Tarukuma ( Barrel Aged Strong Saison / 18% )

さて今週末11月3日(土)に
野沢温泉で開催される
サワー、セゾン、バレエル、ブレットのイベント
SSBB 2018にタイフーブルーイングが参加されます

その為に来日するヘッドブルワーのウィニーさんと
広報のロイちゃんが11月1日(木)に来てくれます

当初は2日の金曜日にタップテイクを考えましたが
ミッケラーのMBCTで多くの方が
タイフーブルーイングのビールやスタッフと出会い
彼らのフレンドリーっぷりが半端ないおかげで
尋常じゃないほど今回は反響があるだろうと
当店では珍しい木曜日開催にしました

全9タップで箕面ビールとコラボの
友達がボトルでも樽でも入っています

今日のおすすめは
“尾崎牛とブラックペッパーの餃子”
これに合わせるは
“リザード マウス”
いんでないかい♡

って ゆ お話(何卒)

また今度
ぴんぽんぱんぽ〜ん♪

●お知らせ●

・2018.11.1 Taihu Brewing 臺虎精釀 Tap Takeover

★New on Tap★

・リパブリュー / マロン ミルクシェイク ナイトロ IPA
Repubrew リパブリュー x タップスタンド　Tap Stand　Craft Beer & Pizza x WateringHole / ReTWeet #03 2018 Autumn Ver. Maron Milkshake Nitro IPA ( Milkshake IPA / 6.8% / IBU25 )
・フィゲロアマウンテン / リザード マウス
Figueroa Mountain Brewing Co. / Lizard’s Mouth ( Double IPA / 9% / IBU85 )

★Lager★

・夏熊のラガー
Natsukuma-no-Lager ( India Session Lager / 4% / IBU23 )
・長野仕込みピルスナー
Nagano Jikomi Pilsner ( Mexican Lager / 5% )

★Light Ale★

・秩父麦酒 / 華熊
Bear Meert Beer / Hanaguma ( Pale Ale / 5% / IBU30 )
・秩父麦酒 / 21の華熊
Bear Meert Beer / 21-no-Hanaguma ( Pale Ale / 5% / IBU23 )
・秩父麦酒 / 華熊 -カカオ-
Bear Meert Beer / Hanaguma -Cacao- ( Pale Ale / 5% / IBU32 )
・秩父麦酒 / 雪熊
Bear Meert Beer / Yukikuma ( Wheat Saison / 5% / IBU27 )

★IPA★

・ 木内酒造合資会社 x デイトナマガジン x トランスポーター / クレイジー ヘイジー ベイビー
Hitachino Nest Beer x Daytona x Transporter / Crazy Hazy Baby ( Hazy IPA / 6% / IBU20 )
・ザホップコンセプト / シトラ & パイニー
Bear Meert Beer / The Hop Concept / Citrus & Piney ( Double IPA / 8.5% / IBU75 )
・秩父麦酒 / 初熊 -カスケード-
Bear Meert Beer / Hatsukuma -Cascade- ( SMaSH / 4% / IBU18 )
・秩父麦酒 / 初熊 -シトラ-
Bear Meert Beer / Hatsukuma -Citra- ( SMaSH / 4% / IBU18 )

★Fruit Spice★

・秩父麦酒 / カボスと熊
Bear Meert Beer / Kabosu-to-Kuma ( Fruit Ale / 5% )
・秩父麦酒 / ブルーベリーと熊
Bear Meert Beer / Blueberry-to-Kuma ( Fruit Ale / 5% / IBU15 )
・秩父麦酒 / 林檎と熊
Bear Meert Beer / Ringo-to-Kuma ( Fruit Ale / 6.5% )
・秩父麦酒 / 秩父麦酒 x ウォータリングホール / ちょこぐまとばなな
Bear Meert Beer / Bear Meet Beer x Watering Hole / Choco-guma To Banana ( Fruit Stout / 7% / IBU22 )

★Dark Ale★

・ 秩父麦酒 / 紅熊エックス
Bear Meert Beer / Aka-guma X ( Red Ale / 5% / IBU6 )

★Strong Ale★

・秩父麦酒 / 秩父麦酒 x ノールアイランド / 北の強熊 〜コリアンダーver.〜
Bear Meert Beer x North Island / Bear Meet Beer x North Island / Kita-no-Tsuyokuma -Coriander ver.- ( Strong Saison / 11% )
・秩父麦酒 / 樽熊
Bear Meert Beer / Tarukuma ( Barrel Aged Strong Saison / 18% )

昨日はあまり
秩父麦酒のビールの紹介しなかったので
今日は少しだけ触れたいと思いますが

まず長野仕込みピルスナーは2年前に
塩嶺麦酒さんで委託醸造したもの

初熊は2種類カスケードとシトラがありますが
これは初醸造のもので1年前のビール
ホップのフレーバーは落ちてしまっていますが
綺麗な作りが感じられるビール

しろくまというヘイジーなIPAは
種類がいくつかありますが
全てアプローチが異なっていて
使っているフルーツよりもビールの作り自体
挑戦的に変化させているビール

紅熊のレッドエールは今回リアルエールを用意し
レッドXという色味を付けるモルトに
心地よいホップの香りでゴクゴク飲めちゃう

そして樽熊は秩父繋がりの
イチローズモルトの樽にセゾンを入れた
白ワインのような味わいのスーパーハイアルコールビールw

個人的には北の強熊という
コリアンダーを使ったセゾンが好きです

今日のおすすめは
“柿とチーズとハチミツ”
これに合わせるは
“紅熊エックス リアルエールver”
いんでないかい♡

って ゆ お話(何卒)
また今度

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お知らせ●
・11/1 臺虎精釀 Taihu Brewing Tap Takeover

★Lager★

・夏熊のラガー
Natsukuma-no-Lager ( India Session Lager / 4% / IBU23 )
・長野仕込みピルスナー
Nagano Jikomi Pilsner ( Mexican Lager / 5% )

★Light Ale★

・秩父麦酒 / 華熊
Bear Meert Beer / Hanaguma ( Pale Ale / 5% / IBU30 )
・秩父麦酒 / 21の華熊
Bear Meert Beer / 21-no-Hanaguma ( Pale Ale / 5% / IBU23 )
・秩父麦酒 / 華熊 -カカオ-
Bear Meert Beer / Hanaguma -Cacao- ( Pale Ale / 5% / IBU32 )
・秩父麦酒 / 雪熊
Bear Meert Beer / Yukikuma ( Wheat Saison / 5% / IBU27 )

★IPA★

・ザホップコンセプト / シトラ & パイニー
Bear Meert Beer / The Hop Concept / Citrus & Piney ( Double IPA / 8.5% / IBU75 )
・秩父麦酒 / 初熊 -カスケード-
Bear Meert Beer / Hatsukuma -Cascade- ( SMaSH / 4% / IBU18 )
・秩父麦酒 / 初熊 -シトラ-
Bear Meert Beer / Hatsukuma -Citra- ( SMaSH / 4% / IBU18 )
・秩父麦酒 / しろくま レベル2 〜桃ver.〜
Bear Meert Beer / Shirokuma Level2 -Peach- ( Hazy Fruit IPA / 7% / IBU21 )
・秩父麦酒 / しろくま レベル4 〜マンゴーver.〜
Bear Meert Beer / Shirokuma Level 4 -Mango- ( Hazy IPA / 7% / IBU26 )
・秩父麦酒 / しろくま レベル5 〜オレンジver.〜
Bear Meert Beer / Shirokuma Level5 -Orange- ( Hazy Fruit IPA / 7% / IBU35 )

★Fruit Spice★

・秩父麦酒 / カボスと熊
Bear Meert Beer / Kabosu-to-Kuma ( Fruit Ale / 5% )
・秩父麦酒 / ブルーベリーと熊
Bear Meert Beer / Blueberry-to-Kuma ( Fruit Ale / 5% / IBU15 )
・秩父麦酒 / 林檎と熊
Bear Meert Beer / Ringo-to-Kuma ( Fruit Ale / 6.5% )
・秩父麦酒 / 秩父麦酒 x ウォータリングホール / ちょこぐまとばなな
Bear Meert Beer / Bear Meet Beer x Watering Hole / Choco-guma To Banana ( Fruit Stout / 7% / IBU22 )

★Dark Ale★

・ 秩父麦酒 / 紅熊エックス
Bear Meert Beer / Aka-guma X ( Red Ale / 5% / IBU6 )
・ 秩父麦酒 / 紅熊エックス (リアルエール）
Bear Meert Beer / Aka-guma X -Cask ver.- ( Red Ale / 5% / IBU6 )

★Strong Ale★

・秩父麦酒 / 秩父麦酒 x ノールアイランド / 北の強熊 〜コリアンダーver.〜
Bear Meert Beer x North Island / Bear Meet Beer x North Island / Kita-no-Tsuyokuma -Coriander ver.- ( Strong Saison / 11% )
・秩父麦酒 / 樽熊
Bear Meert Beer / Tarukuma ( Barrel Aged Strong Saison / 18% )

20種類もつなぐことって年に1度あるかないか
かなり強気に出ちゃったのでみなさま何卒！来てね！

秩父麦酒グッズも充実してますよ
かわいいクマのうちわにクリアファイル☆

そして秩父といえばということで
今はとても希少になった秩父のイチローズモルト、
ベンチャーウイスキー秩父蒸留所の
リーフシリーズ3種類もご用意しています。

強熊はこちらのウィスキー樽で寝かせたもの。
先日、丹さんのご好意で蒸留所見学させてもらい
秩父のローカルつながりでこれからも面白いこと
いろいろしてくれそうで楽しみです！

今日のおすすめは
最近インスタで話題の
“オーガニック枝豆のスープ”
これに合わせるは
松本くんの一押し
“21の華熊ちゃん♡”
いんでないかい♡

写真は
健康寿命延伸都市aka松本出身の派手な人たち
って ゆ お話(何卒)

また今度
ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お知らせ●
・10/27 秩父麦酒 Bear Meet Beer Tap Takeover
・11/1 臺虎精釀 Taihu Brewing Tap Takeover

★秩父麦酒 Bear Meet Beer Tap Takeover★

★Lager★

・夏熊のラガー
Natsukuma-no-Lager ( India Session Lager / 4% / IBU23 )
・長野仕込みピルスナー
Nagano Jikomi Pilsner ( Mexican Lager / 5% )

★Light Ale★

・華熊
Hanaguma ( Pale Ale / 5% / IBU30 )
・21の華熊
21-no-Hanaguma ( Pale Ale / 5% / IBU23 )
・華熊 -カカオ-
Hanaguma -Cacao- ( Pale Ale / 5% / IBU32 )
・雪熊
Yukikuma ( Wheat Saison / 5% / IBU27 )
・初熊 -カスケード-
Hatsukuma -Cascade- ( SMaSH / 4% / IBU18 )
・初熊 -シトラ-
Hatsukuma -Citra- ( SMaSH / 4% / IBU18 )

★IPA★

・ しろくま レベル2 〜桃ver.〜
Shirokuma Level2 -Peach- ( Hazy Fruit IPA / 7% / IBU21 )
・しろくま レベル3 〜パイナップルver.〜
Shirokuma Level 3 -Pineapple- ( Hazy Fruit IPA / 7% / IBU21 )
・ しろくま レベル4 〜マンゴーver.〜
Shirokuma Level 4 -Mango- ( Hazy IPA / 7% / IBU26 )
・ しろくま レベル5 〜オレンジver.〜
Shirokuma Level5 -Orange- ( Hazy Fruit IPA / 7% / IBU35 )

★Fruit Spice★

・ カボスと熊
Kabosu-to-Kuma ( Fruit Ale / 5% )
・ ブルーベリーと熊
Blueberry-to-Kuma ( Fruit Ale / 5% / IBU15 )
・ 林檎と熊
Ringo-to-Kuma ( Fruit Ale / 6.5% )
・ 秩父麦酒 x ウォータリングホール / ちょこぐまとばなな
Bear Meet Beer x Watering Hole / Choco-guma To Banana ( Fruit Stout / 7% / IBU22 )

★Dark Ale★

・ 紅熊エックス
Aka-guma X ( Red Ale / 5% / IBU6 )
・ 紅熊エックス (リアルエール）
Aka-guma X -Cask ver.- ( Red Ale / 5% / IBU6 )

★Strong Ale★

・秩父麦酒 x ノールアイランド / 北の強熊 〜コリアンダーver.〜
Bear Meet Beer x North Island / Kita-no-Tsuyokuma -Coriander ver.- ( Strong Saison / 11% )
・樽熊
Tarukuma ( Barrel Aged Strong Saison / 18% )