2016.12.1 Beers on Tap

フレッシュなペールエール、ワイマーケット・パープルスカイ、
ベルジャン酵母が美しいIPA,京都・一意専心、
ガスパチョみたいな美味しさの鬼伝説・シシリアンルージュ、新規開栓してます。

= Today’s Tap List =

India Common Lager – Brimmer Brewing
Porter – Brimmer Brewing
Grunion Pale Ale – Ballast Point Brewing & Spirits
Victory at Sea – Ballast Point Brewing & Spirits
Cherry Tart Saison – Counsil
Mosic Session Ale – Karl Strauss Brewing Company
Escape to Colorado IPA – Epic Brewing Company
Double IPA – Saint Archer Brewing Company
Pilsner – 呉ビール
Weizen – 大山ブルワリー Daisen Brewery
パープルスカイペールエール – Y.MARKET BREWING
湘南ゴールド – SanktGallenBrewery / 元祖地ビール屋 サンクトガーレン 
シシリアンルージュトマト – 鬼伝説地ビール
Original Sin Hard Cider – original sin cider
はなきんるーじゅ – 伊勢角屋 麦酒 (麦酒伊勢角屋)
IPA ハラタウブラン – 湘南ビール
Triumvirat IPA – Reuben’s Brews
一意専心 – 京都醸造株式会社 Kyoto Brewing Company
I wish Stout – Y.MARKET BREWING

=リアルエール(Handpump)=
金鬼ペールエール – 鬼伝説地ビール

ビールのラインナップはいつもこちらから見られます!
価格も!
https://untappd.com/v/watering-hole/284867

アプリをダウンロードするといつでもラインナップ見られますよ!
(untappdの回し者w)
https://itunes.apple.com/jp/app/untappd-discover-beer/id449141888?mt=8

新体制についてのお知らせ

日ごろ、ウォータリングホールをご贔屓にしてくださっているみなさま
本当にありがとうございます。
オーナー筒井です。

期末の棚卸も終わり、ようやくみなさまにウォータリングホールの新体制について
ご報告できることを嬉しく思います。

もうご存知の方が多くいらっしゃると思いますが、ウォータリングホールを
2012年のオープン時から支えてきてくれた成田希美が退社します。

最終出勤日の11月13日にはたくさんの方においでいただき感謝しています。
成田の門出に立ちあってくださったみなさま、ありがとうございました。
彼女のビール業界での人気を改めて感じる瞬間でした。
これからもこの業界で活躍していく成田の応援をどうぞよろしくお願いします。

ただいま有休消化中のためあと数日は弊社社員でありますが、
新しい店長、林ゆうやの下での新体制がスタートしています。

彼が企画した「アザーハーフタップテイクオーバー」は過去最高の人に来店して
いただき、10種類すべての樽が打ち抜かれるという前代未聞のイベントでした。
たくさんのお店で店長経験があり、untappd上で日本一多くの種類のビールを飲む
努力家で、非常に高いコミュニケーション能力を持つ彼の活躍にご期待ください。

新体制ということで12月から
「ビアフライトを終日行います」
「ハーフサイズの値段を下げます」

そしてこれからも今まで以上に
「美味しいビールを飲んでもらうために最善を尽くします」
「クラフトビールをもっと楽しんでもらうためのイベントを企画します」

私筒井も子育てが一段落し、藤浦のサポートのおかげもあり今年9月からほぼ毎日
お店に立たせていただいております。
お客様と話すことで日々元気をもらい、スタッフの愛情に支えられ、美味しいビールに感動し、本当に楽しく働かせていただいています。

ビールのお仕事に携わって10年目という節目の年を迎え、「この仕事が大好きだー!」と週に1度は叫びたい衝動にかられます(笑)。
本当にわたしは幸せものです。

たくさんの方に愛されているウォータリングホールを素敵な場所として輝かせ続ける
ために、これからも努力を惜しまず、ビールのために生きていきたいと思います。
何卒、これからもご贔屓に!ご贔屓に!よろしくお願いしますね。

なお、オープン時からマスコットとして愛されてきた橋本和弥は勤続5年目を迎え
プロマスコットとして活動していきます。たくさん可愛がってあげてください。

醸造に関してはまだまだ時間がかかりそうです。すべての機材がアメリカから到着し
いまは物件探しに励んでおります。こちらもなるべく早く良い報告をみなさまに
できるように努力し続ける所存でございます。よろしくお願いします。

=お取引様各位=
ビールをはじめとする商品のご案内、イベントのお問い合わせなどは
店長林までご連絡くださると幸いです。

既に発注専用のアドレスについて成田からご連絡させていただいているかと思います。
そのアドレスはビールに関わるスタッフが全て目を通せるようになっております。
発注は林を中心に複数のスタッフで行っていく予定ですのでよろしくお願いします。

長くなりましたが、これからもウォータリングホールをどうぞよろしくお願いします。

筒井

This is Michiko at Watering Hole.
I really appreciate for your support.
We always have a good time for selling beer, talking customers,
serving good meals with smile on our face 🙂

As Nozomi Narita will finish working at Watering Hole in a few days,
Watering Hole’s new manager became Yuya Hayashi.

We’ll do the Beer Flight all day from this December and lower the
half pint price.
We keep having the best service for you <3 Thank you for remember Watering Hole when you get thirsty. We are always here to quench your thirst at the Watering Hole. Cheers!

2016.11.25 TGIF at Watering Hole

新規開栓4種類!

今日はブリマーで働くバディのクリスが、初めて自分のレシピでビールを作った記念ビール、インディア・コモンラガーが開栓です!
ラガー酵母をエールの作り方で作ったこのビールは、派手ではありませんが、適度なボディと苦みが絶妙な、いつ飲んでも楽しいビールです!

Brimmer Brewing
India Common Lager
Porter

Gigantic
Scrilla Hoppy Pale Ale
Ginormous

Today’s Tap List!

Daisen G Beer Pilsner – 大山ブルワリー
Sun Drenched Exploratory Ale – Denver Beer Co
香りの生 – ロコビア
湘南ゴールド – SanktGallenBrewery / サンクトガーレン
Briney Melon Gose – Anderson Valley Brewing Company
Coedo Marihana – COEDO
はなきんるーじゅ – 伊勢角屋 麦酒 (麦酒伊勢角屋)
I wish Stout – http://Y.MARKET BREWING
Kook D.I.P.A – Pizza Port Brewing Company
Original Sin Hard Cider – original sin cider
= Brimmer Brewing =
India Common Lager
Porter
= Gigantic =
Scrilla (Pale Ale)
Gigantic (Imperial IPA)

= Sound Brewery Beers =
Bombshell (Blonde Ale)
Liberty Bay IPA
Monk’s Indiscretion (Belgian Tripel)
Mortal Kombat X Raiden Imperial Saison
Mortal Kombat X Scorpion Imperial Stout

=リアルエール(Handpump)=
スモークエール – 木曽路ビール

Today’s Food Menu

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2016.11.24 Today’s beers on Tap!

明治通りのいちょうはすっかり黄色!
と思ったら雪が降ってびっくり。冬ですね。
店内暖かくしてご来店お待ちしております。
終日ビアフライトもやっております。

Today’s Tap List

Daisen G Beer Pilsner – 大山Gビール
金鬼ペールエール(カスケード&シムコー)- 鬼伝説
Sun Drenched Exploratory Ale – Denver Beer Co.
香りの生 – ロコビア
湘南ゴールド – 元祖地ビール屋 サンクトガーレン
Briney Melon Gose – Anderson Valley Brewing Company
Coedo Marihana – COEDOビール
The Devil Made Me Brew It ESB – Devil Craft / Heretic
はなきんるーじゅ – 伊勢角屋
I wish Stout – Y.Market Brewing
Kook D.I.P.A – Pizza Port Brewing Co.
Stingray IPA – Coronado Brewing Company
Original Sin Hard Cider – Original Sin

= Sound Brewery Beers =
Bombshell (Blonde Ale)
KanaCitra (Pale Ale)
Liberty Bay IPA
Monk’s Indiscretion (Belgian Tripel)
Mortal Kombat X Raiden Imperial Saison
Mortal Kombat X Scorpion Imperial Stout

=リアルエール(Handpump)=
スモークエール – 木曽路ビール

1116 Beers on Tap & Food Menu

新しく鬼伝説スイートストロベリー開栓しました!

ピルス – 富士桜高原ビール
TAP4 Mein Grunes – Schneider
ビエール・ドゥ・ジュール – A.J.B
香りの生 – ロコビア
一期一会 – 京都醸造
Wicked Juju – Lefthand Brewing
Black Cap Raspberry 2016 – Cascade Brewing
スイートストロベリー – 鬼伝説
毬花 – コエド
煌IPA – ワイマーケット
Liverty Bay IPA – Sound Brewery
Expat IPA – Reuben’s Brew
Dry Hopped Provincial – Funkwerks
Daliesque 2012 – Oceanside Ale Works
Chalkboy’s Bitter Ale – Devil Craft Brewery
カラスアゲハ – ワイマーケット
Kook Double IPA – Pizza Port
Stingray IPA – Coronado Brewing
グリーンリップル – ワイマーケット

=リアルエール(Handpump)=
レッドエール – いわて蔵ビール

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1113 Today’s Beers ON TAP!!!

本日、のんたん店長最終勤務日!

皆様のご来店、お待ちしております!!!!

———-

☆★新規開栓 多数!!★☆

↓↓ 11月13日日曜日のビールラインナップ ↓↓

●ピルス(山梨・富士桜高原麦酒)←Regular
●TAP4 マイネ・グリューネス(ドイツ・シュナイダーヴァイセ)←New!!
●スカポンタン・ウィートエール(愛知・ワイマーケット)
●ドライホップド・プロヴァンシャル(コロラド・ファンクワークス)
●ダーリスク2012(カリフォルニア・オーシャンサイドエールワークス)
●湘南ゴールド(神奈川・サンクトガーレン)←Regular
●フォー・スマイル・ペールエール(愛知・ワイマーケット)
●佐倉・香りの生(千葉・ロコビア)←Regular
●ビエールドジュール(長野・里武士)
●まりはな(埼玉・コエド)
●其の十(長野・志賀高原)
●リバティベイIPA(ワシントン・サウンド)
●エクスパットIPA(ワシントン・ルーベンス)
●ビーク・トゥウィーカー・シトラスIPA(ワシントン・ブラックレーベン)
●チョークボーイズ・ビターエール(東京・デビルクラフト
●フロントサイド・フォーリン・エクストラスタウト(カリフォルニア・リップカレント)
●シトラケードIPA(カリフォルニア・ストーン)
●やばいやばいスコッチエール(静岡・ベアードビール)

=リアルエール(ハンドポンプ)=
●スタウト(大阪・箕面ビール)←New!!
●レッドエール(岩手・いわて蔵ビール)←New!!

‐‐

●Pils(Yamanashi・Fujizakura)←Regular
●SUKAPONTAN Wheat Ale(Aichi・Y.MARKET)
●TAP4 Meine Grünes(German・SCHNEIDER WEISSE)←New!!
●Daliesque 2012(California・Oceanside Ale Works)
●Dry Hopped Provincial(Colorado・funkwerks)
●Shonan Gold(Kanagawa・Sankt Gallen)←Regular
●for(4)SMILE Pale Ale(Aichi・Y.MARKET)
●Bier de Jure(Nagano・AJB)
●SAKURA Kaori-no-Nma(Chiba・LOCO Beer)←Regular
●MARIHANA Session IPA(Saitama・COEDO)
●No.10(Nagano・Shiga kogen)
●Livety Bay IPA(Washington・Sound)
●Expat IPA(Washington・Rubens)
●Beak Tweaker Citrus IPA(Washington・Black Raven)
●CHALKBOY’s Bitter Ale(Tokyo・Devil Craft)
●Frontside Foreign Extra Stout(California・Rip Current)
●Citracade IPA(California・STONE)
●Yabai-Yabai Scotch Ale(Shizuoka・Baird Beer)

=Real Ale(At Hand Pump)=
●Stout(Osaka・Minoh Beer)←New!!
●Red Ale(Iwate・Iwate-Kura)←New!!

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます!

お店にてお待ちしております!!

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その他のFOOD MENUはコチラ★
ただいま料理の提供に大変お時間をいただいております
皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません

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1111 Today’s Beers ON TAP!!!

あっという間に金曜日、先週の喧騒が嘘のようにおだやかな今週です
ぐっと冷え込んで毎日寒い日が続きますが、季節にピッタリなストロングエールや濃色系ビール、サワーエールを多めに揃えてお待ちしております!!

のんたん店長勤務もあと3日!
特に何もない通常営業ですが、ふらりとお立ち寄りください^^

———-

☆★スタウト(大阪・箕面ビール)、レッドエール(岩手・いわて蔵ビール)開栓!!★☆

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↓↓ 11月11日金曜日のビールラインナップ ↓↓

●ピルス(山梨・富士桜高原麦酒)←Regular
●柳橋ピルスナー(愛知・ワイマーケット)
●TAP4 マイネ・グリューネス(ドイツ・シュナイダーヴァイセ)←New!!
●スカポンタン・ウィートエール(愛知・ワイマーケット)
●ホッピーサワー・エルドラド(カリフォルニア・アルマナック)
●ダーリスク2012(カリフォルニア・オーシャンサイドエールワークス)
●ハレルヤ・ホプリコット(オレゴン・リバレントナット)
●湘南ゴールド(神奈川・サンクトガーレン)←Regular
●ルーベイアス(ミシガン・ファウンダーズ)
●佐倉・香りの生(千葉・ロコビア)←Regular
●バーレイ・ブーケ(愛知・ワイマーケット)
●IPA アメリカンスタイル(神奈川・湘南ビール)
●ボーディザファ(ワシントン・ジョージタウン)
●ルポニック・ディストーションIPA 002(カリフォルニア・ファイアーストーンウォーカー)
●ビーク・トゥウィーカー・シトラスIPA(ワシントン・ブラックレーベン)
●チョークボーイズ・ビターエール(東京・デビルクラフト
●フロントサイド・フォーリン・エクストラスタウト(カリフォルニア・リップカレント)
●タンバックラー・インンペリアルレッド(カリフォルニア・バラストポイント)
●やばいやばいスコッチエール(静岡・ベアードビール)

=リアルエール(ハンドポンプ)=
●スタウト(大阪・箕面ビール)←New!!
●レッドエール(岩手・いわて蔵ビール)←New!!

‐‐

●Pils(Yamanashi・Fujizakura)←Regular
●YNAGIBASHI Pilsner(Aichi・Y.MARKET)
●SUKAPONTAN Wheat Ale(Aichi・Y.MARKET)
●TAP4 Meine Grünes(German・SCHNEIDER WEISSE)←New!!
●Daliesque 2012(California・Oceanside Ale Works)
●Hoppy Sour El Dorado(California・Almanac)
●Halleluiah Hopricot(Oregon・Rev Nat’s)
●Shonan Gold(Kanagawa・Sankt Gallen)←Regular
●Rübæus(Michigan・Founders)
●Yukariner Weisse(Chiba・LOCO Beer)
●SAKURA Kaori-no-Nma(Chiba・LOCO Beer)←Regular
●Barley Bouquet(Aichi・Y.MARKET)
●IPA American Style(Kanagawa・Shonan Beer)
●Bodhizafa(Washington・George Town)
●Luponic Distortion Rev.002(California・Firestone Walker)
●Beak Tweaker Citrus IPA(Washington・Black Raven)
●CHALKBOY’s Bitter Ale(Tokyo・Devil Craft)
●Frontside Foreign Extra Stout(California・Rip Current)
●Tongue Buckler Imperial Red(California・Ballast Point)
●Yabai-Yabai Scotch Ale(Shizuoka・Baird Beer)

=Real Ale(At Hand Pump)=
●Stout(Osaka・Minoh Beer)←New!!
●Red Ale(Iwate・Iwate-Kura)←New!!

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
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お店にてお待ちしております!!

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1110 Today’s Beers ON TAP!!!

のんたん店長の出勤も今日を含めてあと4日です
忙しい中顔を見に来てくださるお客様もたくさんいらっしゃり、感激です

12日は17時からの勤務ですが
今日、11日、最終日13日はオープンの15時からお店におります

何をするでもなく通常営業ですが、良からば顔を見にいらしてください!

———-

☆★TAP4 マイネ・グリューネス(ドイツ・シュナイダーヴァイセ)、ルポニック・ディストーションIPA 002(カリフォルニア・ファイアーストーンウォーカー)開栓!!★☆

TAP4 マイネ・グリューネス(ドイツ・シュナイダーヴァイセ)
TAP4 Meine Grünes(German・SCHNEIDER WEISSE)
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グリューネスはネイチャーランドオーガニックに認定された小麦ビール。
使用されるモルト・ホップは全て契約農家で有機栽培されています。
スパイシーなだけでなく、ホップとシトラスの芳香の絶妙なバランスがモルティな味わいを生み出し、フルボディなのどごしなのに爽やか!!

↓↓ 11月10日木曜日のビールラインナップ ↓↓

●ピルス(山梨・富士桜高原麦酒)←Regular
●柳橋ピルスナー(愛知・ワイマーケット)
●TAP4 マイネ・グリューネス(ドイツ・シュナイダーヴァイセ)←New!!
●スカポンタン・ウィートエール(愛知・ワイマーケット)
●ホッピーサワー・エルドラド(カリフォルニア・アルマナック)
●ダーリスク2012(カリフォルニア・オーシャンサイドエールワークス)
●ハレルヤ・ホプリコット(オレゴン・リバレントナット)
●湘南ゴールド(神奈川・サンクトガーレン)←Regular
●ルーベイアス(ミシガン・ファウンダーズ)
●佐倉・香りの生(千葉・ロコビア)←Regular
●バーレイ・ブーケ(愛知・ワイマーケット)
●IPA アメリカンスタイル(神奈川・湘南ビール)
●ボーディザファ(ワシントン・ジョージタウン)
●ルポニック・ディストーションIPA 002(カリフォルニア・ファイアーストーンウォーカー)←New!!
●ビーク・トゥウィーカー・シトラスIPA(ワシントン・ブラックレーベン)
●チョークボーイズ・ビターエール(東京・デビルクラフト
●フロントサイド・フォーリン・エクストラスタウト(カリフォルニア・リップカレント)
●タンバックラー・インンペリアルレッド(カリフォルニア・バラストポイント)
●やばいやばいスコッチエール(静岡・ベアードビール)

=リアルエール(ハンドポンプ)=
●ペールエール(大阪・箕面ビール)
●オイスタースタウト(岩手・いわて蔵ビール)

‐‐

●Pils(Yamanashi・Fujizakura)←Regular
●YNAGIBASHI Pilsner(Aichi・Y.MARKET)
●SUKAPONTAN Wheat Ale(Aichi・Y.MARKET)
●TAP4 Meine Grünes(German・SCHNEIDER WEISSE)←New!!
●Daliesque 2012(California・Oceanside Ale Works)
●Hoppy Sour El Dorado(California・Almanac)
●Halleluiah Hopricot(Oregon・Rev Nat’s)
●Shonan Gold(Kanagawa・Sankt Gallen)←Regular
●Rübæus(Michigan・Founders)
●Yukariner Weisse(Chiba・LOCO Beer)
●SAKURA Kaori-no-Nma(Chiba・LOCO Beer)←Regular
●Barley Bouquet(Aichi・Y.MARKET)
●IPA American Style(Kanagawa・Shonan Beer)
●Bodhizafa(Washington・George Town)
●Luponic Distortion Rev.002(California・Firestone Walker)←New!!
●Beak Tweaker Citrus IPA(Washington・Black Raven)
●CHALKBOY’s Bitter Ale(Tokyo・Devil Craft)
●Frontside Foreign Extra Stout(California・Rip Current)
●Tongue Buckler Imperial Red(California・Ballast Point)
●Yabai-Yabai Scotch Ale(Shizuoka・Baird Beer)

=Real Ale(At Hand Pump)=
●Pale Ale(Oosaka・Minoh Beer)
●Oyster Stout(Iwate・Iwate-Kura)

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
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1107 Today’s Beers ON TAP!!!

☆★ホッピーサワー・エルドラド(カリフォルニア・アルマナック)開栓!!★☆

ホッピーサワー・エルドラド(カリフォルニア・アルマナック)
Hoppy Sou El Dorado(California・Almanac)
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ブロンドエールをオークバレルで熟成。
エル・ドラド・ホップをドライホッピング!!
エルドラドは梨、スイカ、梅の香りを思わせるフルーティーなパンチ。新鮮なホップの味わいをお楽しみください。
 

↓↓ 11月7日月曜日のビールラインナップ ↓↓

=ファーイースト・ブリューイング=
○東京ブロンド[第13版]
○東京ホワイト[第11版]

●ピルス(山梨・富士桜高原麦酒)←Regular
●柳橋ピルスナー(愛知・ワイマーケット)
●ホワイトエール(カリフォルニア・セントアーチャー)
●ホッピーサワー・エルドラド(カリフォルニア・アルマナック)←New!!
●ハレルヤ・ホプリコット(オレゴン・リバレントナット)
●湘南ゴールド(神奈川・サンクトガーレン)←Regular
●ルーベイアス(ミシガン・ファウンダーズ)
●ユーカリナーヴァイセ(千葉・ロコビア)
●佐倉・香りの生(千葉・ロコビア)←Regular
●バーレイ・ブーケ(愛知・ワイマーケット)
●IPA アメリカンスタイル(神奈川・湘南ビール)
●ボーディザファ(ワシントン・ジョージタウン)
●ビッグアイIPA(カリフォルニア・バラストポイント)
●チョークボーイズ・ビターエール(東京・デビルクラフト
●フロントサイド・フォーリン・エクストラスタウト(カリフォルニア・リップカレント)
●タンバックラー・インンペリアルレッド(カリフォルニア・バラストポイント)
●やばいやばいスコッチエール(静岡・ベアードビール)

=リアルエール(ハンドポンプ)=
●ペールエール(大阪・箕面ビール)
●オイスタースタウト(岩手・いわて蔵ビール)

‐‐

●Pils(Yamanashi・Fujizakura)←Regular
●YNAGIBASHI Pilsner(Aichi・Y.MARKET)
●Tokyo Blond(Far Yeast)
●White Ale(California・St.Archer)
●Tokyo White (Far Yeast)
●Hoppy Sou El Dorado(California・Almanac)←New!!
●Halleluiah Hopricot(Oregon・Rev Nat’s)
●Shonan Gold(Kanagawa・Sankt Gallen)←Regular
●Rübæus(Michigan・Founders)
●Yukariner Weisse(Chiba・LOCO Beer)
●SAKURA Kaori-no-Nma(Chiba・LOCO Beer)←Regular
●Barley Bouquet(Aichi・Y.MARKET)
●IPA American Style(Kanagawa・Shonan Beer)
●Bodhizafa(Washington・George Town)
●Big Eye IPA(California・Ballast Point)
●CHALKBOY’s Bitter Ale(Tokyo・Devil Craft)
●Frontside Foreign Extra Stout(California・Rip Current)
●Tongue Buckler Imperial Red(California・Ballast Point)
●Yabai-Yabai Scotch Ale(Shizuoka・Baird Beer)

=Real Ale(At Hand Pump)=
●Pale Ale(Oosaka・Minoh Beer)
●Oyster Stout(Iwate・Iwate-Kura)

※順不同

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1104 Today’s Beers ON TAP!!!

Watering HALF – OTHER HALF Tap Takeover!

わたしたちが愛するブルックリンのスーパーなブルワリー、
アザーハーフのビールを10種類オンタップします!
もちろん日本初上陸!
10種類揃うのはウォータリングホールのみのスペシャルイベントです!

現地では缶の発売日に大行列ができるOH。
わたしたちのラブコールが届き異例の輸出となりました。
次回はいつになるか分かりません。
最高に美味しいIPAの数々をぜひ味わってください。

当日は自由が丘ベイクショップの浅本 充さんを
スペシャルシェフとしてお招きする予定です。
このためテーブルのご予約はフードご注文の方のみとさせていただきます。

ウォータリングハーフと題して実現したこのコラボ。
アザーハーフからもゲストが来日予定。
最先端のイーストコーストスタイルについて知るまたとない機会です。

——-

☆★Other Half Brewing 10種開栓!!★☆

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↓↓ 11月4日金曜日のビールラインナップ ↓↓

on tap:
Grape Conversate
Surprise Me
Forever Simcoe
Mylar Bags
Short Dark and Handsome
Double Mosaic Dream
All Citra Everything
Crush it Galaxy
IPA
Forever Ever

Food menu:

Cold Dishes

French Duck and Green Pepper Terrine
Smoke Salmon, Fennel and Orange Salad
Crudité – French Vegetable Plate
Pugliese Burrata with Provence Pistou Sauce

Hot Dishes

Dry Cod and Potato Brandade
Herb Salt Potato Frits
Frit Poor Boy – Tapenade and Guacamole
Foie Gras Ravioli, Roquefort Sauce
Soft Cod Roe Meuniere with Cepe Mushroom

Main

Caille Farcie
Grilled Rum Chop with Aligot

※順不同

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