拝啓

薫風の候、芳しい新茶の香りに心なごむ季節がやってまいりました。

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

もうこんなに堅苦しい文章を書かなくても、
よい時期に向かっているのかと思いますが。

どうやって今までのような文章に戻したら良いのか、
全く見当がつきません。

爽やかな初夏のみぎり、皆様のますますのご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。

敬具

令和2年 5月15日
ウォータリングホール 林 ゆうや

写真はすぐるはいつまで経っても痩せません。

●お知らせ●
Closed every Sundays
5/17,5/24,5/31 Closed

★New on Tap★

・バーバリック ワークス / ドント コールミー ホワイト
Barbaric Works / Don’t Call Me WHITE ( Hazy IPA / 6.3% / Kanagawa Japan )

★Lager★

・クラウドバースト / ハッピー リトル クラウズ
Cloudburst / Happy Little Clouds ( Pilsner / 5.3% / IBU32 / Washington USA )
・シルバーシティ / ワンダーランド ウィンターラガー
Silver City Brewery / Wonderland Winter Lager ( Bock / 7% / IBU22 / Washington USA )

★Light Ale★

・クラウドバースト / トーン イット ダウン
Cloudburst / Tone It Down ( American Pale Ale / 6.2% / IBU50 / Washington USA )
・鬼伝説 / 金鬼ペールエール リアルエール ver.
Oni Densetsu / Kin-Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5% / IBU40 / Hokkaido Japan )

★IPA★

・オーオー ブルーイング / 100 シトラ
O/O Brewing / 100 Citra ( Hazy IPA / Göteborg Sweden )
・ベルチン ビーバー x リビジョン / メルティ ホップス
Belching Beaver x Revision / Melty Hops ( Double IPA / 8.8% / IBU70 / California USA )
・クラウドバースト / クール ストーリー
Cloudburst / Cool Story ( IPA / 6.7% / IBU58 / Washington USA )
・クラフトロック ブルーイング / ジャパ二ーズ イディオット
Craftrock Brewing / Japanese Idiot ( IPA / 7.3% / IBU60 / Tokyo Japan )

★Belgian★

・鬼伝説 / 白鬼ホワイトエール
Oni Densetsu / Shiro-oni White Ale ( Witbier / 5% / IBU12 / Hokkaido Japan )

★Sour Ale★

・クラウドウォーター x デギャルデ / フーダー デュ オウト
Cloudwater Brew x De Garde / Foudre Du Haut ( American Wild Ale / 7% / Manchester UK )
・ザゴヴォル / パッチ
Zagovor Brewery / Patch ( Gose / 5.5% / IBU10 / Moscow Rossiya )

★Dark Ale★

・クラウドバースト / ザッツ ボリシェヴィキ！
Cloudburst / That’s Bolshevik! ( Baltic Porter / 8.9% / IBU38 / Washington USA )
・ビーイージー ブルーイング / けやぐの林
Be Easy Brewing x Beer Kichi x Watering Hole / Keyagu No Hayashi Beer Kichigo & Vanilla ( Stout / 7.4% / IBU41 / Aomori Japan )

★Strong Ale★

・サンクトガーレン / エルディアブロ 2012
Sankt Gallen Brewery / el Diablo 2012 ( Barleywine / 10% / IBU91 / Kanagawa Japan )

拝啓

新茶の香りが初夏の香りを運んできます。

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

攻めすぎたラインナップになってしまった事を、
少し反省しながらも、
明日ビールをペットボトルやグラウラーで汲みに来てくれたり、
飲みに来てくれたらいいなと思って。

ビールのラインナップを見て欲しいから、
こんな時間だけどアップしています。

敬具

令和2年 5月14日
ウォータリングホール 林 ゆうや

写真は毎日インスタライブを21:30〜
やってます♡

●お知らせ●
Closed every Sundays
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★Lager★

・クラウドバースト / ハッピー リトル クラウズ
Cloudburst / Happy Little Clouds ( Pilsner / 5.3% / IBU32 / Washington USA )
・シルバーシティ / ワンダーランド ウィンターラガー
Silver City Brewery / Wonderland Winter Lager ( Bock / 7% / IBU22 / Washington USA )

★Light Ale★

・クラウドバースト / トーン イット ダウン
Cloudburst / Tone It Down ( American Pale Ale / 6.2% / IBU50 / Washington USA )
・鬼伝説 / 金鬼ペールエール リアルエール ver.
Oni Densetsu / Kin-Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5% / IBU40 / Hokkaido Japan )

★IPA★

・オーオー ブルーイング / 100 シトラ
O/O Brewing / 100 Citra ( Hazy IPA / Göteborg Sweden )
・ベルチン ビーバー x リビジョン / メルティ ホップス
Belching Beaver x Revision / Melty Hops ( Double IPA / 8.8% / IBU70 / California USA )
・クラウドバースト / クール ストーリー
Cloudburst / Cool Story ( IPA / 6.7% / IBU58 / Washington USA )
・クラウドバースト / トレーディング ウォーター
Cloudburst / Treading Water IPA ( IPA / 7.4% / IBU65 / Washington USA )
・クラフトロック ブルーイング / ジャパ二ーズ イディオット
Craftrock Brewing / Japanese Idiot ( IPA / 7.3% / IBU60 / Tokyo Japan )
・バーバリック ワークス x タイフーブルーイング / ブラック バレンタイン
Barbaric Works x Taihu Brewing / Black Valentine ( Black IPA / 6% / IBU38 / Kanagawa Japan )

★Belgian★

・鬼伝説 / 白鬼ホワイトエール
Oni Densetsu / Shiro-oni White Ale ( Witbier / 5% / IBU12 / Hokkaido Japan )

★Sour Ale★

・クラウドウォーター x デギャルデ / フーダー デュ オウト
Cloudwater Brew x De Garde / Foudre Du Haut ( American Wild Ale / 7% / Manchester UK )
・ザゴヴォル / パッチ
Zagovor Brewery / Patch ( Gose / 5.5% / IBU10 / Moscow Rossiya )

★Dark Ale★

・クラウドバースト / ザッツ ボリシェヴィキ！
Cloudburst / That’s Bolshevik! ( Baltic Porter / 8.9% / IBU38 / Washington USA )
・ビーイージー ブルーイング / けやぐの林
Be Easy Brewing x Beer Kichi x Watering Hole / Keyagu No Hayashi Beer Kichigo & Vanilla ( Stout / 7.4% / IBU41 / Aomori Japan )

★Strong Ale★

・サンクトガーレン / エルディアブロ 2012
Sankt Gallen Brewery / el Diablo 2012 ( Barleywine / 10% / IBU91 / Kanagawa Japan )

拝啓

心地よい風が吹き抜ける立夏の候、
皆様には一段とご清栄のご様子、心よりお喜び申し上ます。

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

本格的な暑さにはまだ遠いと感じますが、
それでも日に日に暑さがまして、
吹き抜ける風が気持ちよく感じる季節となりました。

暑い時には暑いときのラインナップがあると思います。

サワーエールを2種類繋いでおります、
サイダーなんかもあったら最高かなと、
個人的には思います。

軽暑のみぎり、どうかご自愛専一に、ますますのご活躍をお祈り申し上げます。

敬具

令和2年 5月13日
ウォータリングホール 林 ゆうや

写真はクラウドウォーカーの缶が入って来ました。

追伸 現在凄く輸送コストが高くて結構ビール高いんだよねw

●お知らせ●
Closed every Sundays
5/17,5/24,5/31 Closed

★New on Tap★

・クラウドウォーター x デギャルデ / フーダー デュ オウト
Cloudwater Brew x De Garde / Foudre Du Haut ( American Wild Ale / 7% / Manchester UK )
・オーオー ブルーイング / 100 シトラ
O/O Brewing / 100 Citra ( Hazy IPA / Göteborg Sweden )
・ベルチン ビーバー x リビジョン / メルティ ホップス
Belching Beaver x Revision / Melty Hops ( Double IPA / 8.8% / IBU70 / California USA )

★Lager★

・クラウドバースト / ハッピー リトル クラウズ
Cloudburst / Happy Little Clouds ( Pilsner / 5.3% / IBU32 / Washington USA )
・シルバーシティ / ワンダーランド ウィンターラガー
Silver City Brewery / Wonderland Winter Lager ( Bock / 7% / IBU22 / Washington USA )

★Light Ale★

・クラウドバースト / トーン イット ダウン
Cloudburst / Tone It Down ( American Pale Ale / 6.2% / IBU50 / Washington USA )
・鬼伝説 / 金鬼ペールエール リアルエール ver.
Oni Densetsu / Kin-Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5% / IBU40 / Hokkaido Japan )

★IPA★

・クラウドバースト / クール ストーリー
Cloudburst / Cool Story ( IPA / 6.7% / IBU58 / Washington USA )
・クラウドバースト / トレーディング ウォーター
Cloudburst / Treading Water IPA ( IPA / 7.4% / IBU65 / Washington USA )
・鬼伝説 / New富浦IPA
Oni Densetsu / New Tomiura IPA ( IPA / 7% / IBU35 / Hokkaido Japan )
・クラフトロック ブルーイング / ジャパ二ーズ イディオット
Craftrock Brewing / Japanese Idiot ( IPA / 7.3% / IBU60 / Tokyo Japan )
・バーバリック ワークス x タイフーブルーイング / ブラック バレンタイン
Barbaric Works x Taihu Brewing / Black Valentine ( Black IPA / 6% / IBU38 / Kanagawa Japan )

★Belgian★

・鬼伝説 / 白鬼ホワイトエール
Oni Densetsu / Shiro-oni White Ale ( Witbier / 5% / IBU12 / Hokkaido Japan )

★Sour Ale★

・ザゴヴォル / パッチ
Zagovor Brewery / Patch ( Gose / 5.5% / IBU10 / Moscow Rossiya )

★Dark Ale★

・クラウドバースト / ザッツ ボリシェヴィキ！
Cloudburst / That’s Bolshevik! ( Baltic Porter / 8.9% / IBU38 / Washington USA )
・ビーイージー ブルーイング / けやぐの林
Be Easy Brewing x Beer Kichi x Watering Hole / Keyagu No Hayashi Beer Kichigo & Vanilla ( Stout / 7.4% / IBU41 / Aomori Japan )

★Strong Ale★

・サンクトガーレン / エルディアブロ 2012
Sankt Gallen Brewery / el Diablo 2012 ( Barleywine / 10% / IBU91 / Kanagawa Japan )

拝啓

青葉が輝く季節とはなりましたが、不自由な生活でお疲れもあるでしょうが、
今はコロナが終息の後のために力をためておくのが肝要かと存じます。

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

こんなご時世ですが、
私の夢が1つ叶う日となりました。

嬉しくて涙が溢れてきます、
胸が苦しいです、嬉しいはずなのに。

2年前初めてシアトルに行き、
様々なブルワリー、ブルワーさんに出会い、
そして多くのビールを飲みました。

そこで私は”クラウドバースト”という、
とても素晴らしいブルワリーとブルワーさんに出会いました。

クラウドバーストのオーナーのルークさんは、
アラガッシュ、キャプテンローレンス、ハープーン、ローグ、エリシアンといった、
名のあるブルワリーで働き、エリシアンでは”スペースダストIPA”を作り上げた人です。

サワーやバレルエイジの知見や、ホップの研究を重ねて、
エリシアンがアンハイザーブッシュに買われた2015年に会社を辞め、
自身でブルワリーをスタートさせました。

突然の予期せぬ大雨という名前のブルワリーには、
人々がビールに油断して驚かせたいという思いからつけられています。

このビールを日本のみんなにも飲んでもらいたいと、
ルークさんに何度かお願いして、
今回はエバーグリーンさんのインポートによって、
ようやくその夢が叶いました。

彼らのビールや彼らの人柄はパワーに溢れ、
みんなを集めるエネルギーは素晴らしく、
様々な冗談やウィットに富んだビールの名前に、
その表象を見て取れます。

ヘイジーIPAに対しても様々な思いや考えがあり、
“ヘイジーとは見た目だけで、大切なのは味や中身だ”と
彼は私に教えてくれました。
是非この機会にクラウドバーストのビールを飲んでみて下さい！

定番で販売している唯一のビール
“Happy Little Clouds”というピルスナーは、
常にレシピを変えて作り続けています。
日本ではNHK-BSの”ボブの絵画教室”という名前で活躍した、
ボブロスさんの絵には必ず雲が描かれるんですが、
その雲を描くときの口癖がビールの名前となっています。

また”Treading Water IPA”という名前は、
溺れる事を避ける為に泳ぐ事を意味していて、
自分のビジネスが溺れないように泳ぎ続ける事を意味した、
ユニークな名前のトロピカルIPAです。

青葉繁れる好季節、皆様のますますのご発展を心よりお祈り申し上げます。

敬具

令和2年 5月12日
ウォータリングホール 林 ゆうや

写真は2年前の思い出とルークさん☆

追伸ゆうやボーイズでコラボ出来る事を次は夢に見ています♡

●お知らせ●
Closed every Sundays
5/17,5/24,5/31 Closed

⛈Cloudburst Taptakeover⛈

・クラウドバースト / ハッピー リトル クラウズ
Cloudburst / Happy Little Clouds ( Pilsner / 5.3% / IBU32 / Washington USA )
・クラウドバースト / トーン イット ダウン
Cloudburst / Tone It Down ( American Pale Ale / 6.2% / IBU50 / Washington USA )
・クラウドバースト / クール ストーリー
Cloudburst / Cool Story ( IPA / 6.7% / IBU58 / Washington USA )
・クラウドバースト / トレーディング ウォーター
Cloudburst / Treading Water IPA ( IPA / 7.4% / IBU65 / Washington USA )
・クラウドバースト / ザッツ ボリシェヴィキ！
Cloudburst / That’s Bolshevik! ( Baltic Porter / 8.9% / IBU38 / Washington USA )

★New on Tap★

・鬼伝説 / New富浦IPA
Oni Densetsu / New Tomiura IPA ( IPA / 7% / IBU35 / Hokkaido Japan )
・ザゴヴォル / パッチ
Zagovor Brewery / Patch ( Gose / 5.5% / IBU10 / Moscow Rossiya )

★Lager★

・シルバーシティ / ワンダーランド ウィンターラガー
Silver City Brewery / Wonderland Winter Lager ( Bock / 7% / IBU22 / Washington USA )

★Light Ale★

・鬼伝説 / 金鬼ペールエール リアルエール ver.
Oni Densetsu / Kin-Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5% / IBU40 / Hokkaido Japan )

★IPA★

・リビジョン / DIPA
Revision / DIPA ( Double IPA / 8% / IBU75 / Double IPA / Nevada USA )
・クラフトロック ブルーイング / ジャパ二ーズ イディオット
Craftrock Brewing / Japanese Idiot ( IPA / 7.3% / IBU60 / Tokyo Japan )
・バーバリック ワークス x タイフーブルーイング / ブラック バレンタイン
Barbaric Works x Taihu Brewing / Black Valentine ( Black IPA / 6% / IBU38 / Kanagawa Japan )
・ストレンジフェローズ / ガーディアン
Strange Fellows Brewing / Guardian ( White IPA / 6.5% / IBU60 / BC Canada )

★Belgian★

・鬼伝説 / 白鬼ホワイトエール
Oni Densetsu / Shiro-oni White Ale ( Witbier / 5% / IBU12 / Hokkaido Japan )

★Dark Ale★

・ビーイージー ブルーイング / けやぐの林
Be Easy Brewing x Beer Kichi x Watering Hole / Keyagu No Hayashi Beer Kichigo & Vanilla ( Stout / 7.4% / IBU41 / Aomori Japan )

★Strong Ale★

・サンクトガーレン / エルディアブロ 2012
Sankt Gallen Brewery / el Diablo 2012 ( Barleywine / 10% / IBU91 / Kanagawa Japan )

拝啓

新緑の候、皆様におかれましてもこの未曾有の災禍とはいえ、
この難局に立ち向かわれていることと存じます。

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

本日のおすすめビールは、
鬼伝説の1年に1度だけ作られる白鬼ホワイトエールです！

毎日インスタライブをしているんですが、
水曜日は鬼伝説の醸造長柴田さんとお話していて、
ウォータリングホールの8周年のビールがそこで決定しました。

今年は白鬼ホワイトエールに目一杯パッションフルーツを使用して、
伝説のビール”リリコイケポロ”を超えていこうと思っています。

そんな今年の当店の周年ビールのベースとなるこのビール、
毎年私は大好きなので直ぐに終わってしまうと思いますが、
よろしくお願いします。

明日は私が大切に思っているブルワリーの、
小さなタップテイクオーバーをしたいと思います。
全部で5種類あります。
グラウラーでいっぱい持って帰られたら直ぐに終わっちゃう問題かもねw
それはまた明日にでも書きますね♡

コロナの影響でいろいろ大変だとは思いますが、
皆で気を緩めず過ごしていきましょう。

敬具

令和2年 5月11日
ウォータリングホール 林 ゆうや

写真は昨日お誕生日を迎えた、
業界で尊敬させていただいている先輩、
風乗りメリーの中野さん！

追伸クラフトビールのインポーターさんは、
みんな仲良しです。

●お知らせ●
Closed every Sundays
5/17,5/24,5/31 Closed

★Lager★

・シルバーシティ / ワンダーランド ウィンターラガー
Silver City Brewery / Wonderland Winter Lager ( Bock / 7% / IBU22 / Washington USA )

★Light Ale★

・鬼伝説 / 金鬼ペールエール リアルエール ver.
Oni Densetsu / Kin-Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5% / IBU40 / Hokkaido Japan )
・ディスタントショワーズ / 小さなホタルエール
Distant Shores Brewing / Little Firefly Ale ( Hazy Pale Ale / 6% / IBU40 / Tokyo Japan )

★IPA★

・リビジョン / DIPA
Revision / DIPA ( Double IPA / 8% / IBU75 / Double IPA / Nevada USA )
・箕面ビール / ブギウギ シェイク IPA
Minoh Beer / Boogie Boogie Shake IPA ( Milkshake IPA / 4% / Osaka Japan )
・クラフトロック ブルーイング / ジャパ二ーズ イディオット
Craftrock Brewing / Japanese Idiot ( IPA / 7.3% / IBU60 / Tokyo Japan )
・インターボロ x タイアードハンズ / ワールド プレイ
Interboro Spirits & Ales x Tired Hands / Word Play ( Hazy Double IPA / 8% / IBU40 / New York USA )
・バーバリック ワークス x タイフーブルーイング / ブラック バレンタイン
Barbaric Works x Taihu Brewing / Black Valentine ( Black IPA / 6% / IBU38 / Kanagawa Japan )
・ストレンジフェローズ / ガーディアン
Strange Fellows Brewing / Guardian ( White IPA / 6.5% / IBU60 / BC Canada )

★Belgian★

・鬼伝説 / 白鬼ホワイトエール
Oni Densetsu / Shiro-oni White Ale ( Witbier / 5% / IBU12 / Hokkaido Japan )

★Sour Ale★

・スモッグ シティ / ジューンレディ
Smog City Brewing / June Lady ( Sour Ale / 6.1% / California USA )

★Dark Ale★

・ビーイージー ブルーイング / けやぐの林
Be Easy Brewing x Beer Kichi x Watering Hole / Keyagu No Hayashi Beer Kichigo & Vanilla ( Stout / 7.4% / IBU41 / Aomori Japan )

★Strong Ale★

・サンクトガーレン / エルディアブロ 2012
Sankt Gallen Brewery / el Diablo 2012 ( Barleywine / 10% / IBU91 / Kanagawa Japan )

拝啓

八十八夜の別れ霜の言葉のとおり、本格的に暖かくなってまいりました。

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

拝啓

立夏を迎え、日一日と日差しがまぶしく感じられます。

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

拝啓

行く春を惜しむ間もなく、梅雨の足音が聞こえて参ります。

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

拝啓

八十八夜の別れ霜の言葉のとおり、本格的に暖かくなってまいりました。

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

拝啓

新茶のおいしい季節となりました。

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。