皆様こんにちは
店長のんたんです

今月の26日～10月4日まで、シェフが研修でお休みをいただきます
その間、ゲストシェフをお二人お招きします！！

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[Watering Hole & Matsuki]
9/27-30,10/2 & 10/4

(English follows)

9/27-30と10/2と10/4は藤澤進大郎（松㐂オーナーシェフ）がゲストシェフとして料理を作ってくださいます！

メニューなどの詳細は後ほど！
気になるかたはぜひテーブルのご予約をお願いします。
Facebook メッセージ、お電話(03-6380-6115)お待ちしています。

藤澤進大郎さんプロフィール
1982年、東京生まれ。高校時代に「マキシムドパリ」でアルバイトを経験し、その後フランス料理の道へ。「オテル・ド・ミクニ」で8年間修行し、南フランスや東京のレストラン、ビストロなど各地の名店で腕を磨き、神楽坂の「ビコック」ではシェフとして働く。 現在、生まれ育った中野で自身の店を立ち上げ準備中。

[Events Notification]
Watering Hole & Matsuki

Watering Hole welcomes a great French chef Mr. Shintaro Fujisawa (the owner chef of “Matsuki”) on Sep 27th to 30th, Oct 2nd and Oct 4th. During our beloved chef Ken will visit SF for his culinary travel.

Details coming soon.
Please reserve your table by sending messages or making a call.
03-6380-6115

Chef Profile
Mr. Shintaro Fujisawa
Born in Tokyo 1982. Finding himself to be a French chef at Maxim de Paris when he worked as a part-time in high school days.
After worked 8 years at “Holel de Mikuni,” he went to southern France for training. He came back to Tokyo and experienced at famous restaurants and bistros in Tokyo and became a chef at “Bicoque” in Kagurazaka.
He’s now preparing to open his own restaurant “Matsuki” in Nakano, coming in Oct or Nov.

—–

[Craft Beer ×　Thai Food vol.2]
Watering Hole × みもっと
10/1SAT

(English follows)
今年２月に開催したみもっと先生イベント・・・
好評につき、第２回やっちゃいます！！！

なんと、今回は10/2がみもっと先生の誕生日という事で、お祝いも兼ての開催です！！！！
夏の終わりにぴったりなパーティになる事でしょう！！

前回これなかった方も、来て下さった方も！是非！
ウェイウェイお祝いしましょう！！！！！

辛かったり、酸っぱかったり、香草の複雑な香りがしたりと、ビールに合わないわけがないタイ料理。

そんなタイ料理と自然派ワインのイベント主催で活躍中の、「おいしみ研究家　みもっと」さんをゲストに招き、辛いだけじゃない「ペーストから手作りの本格タイ料理」と、クラフトビールを楽しむイベントを開催します！！

ワイワイガヤガヤ「楽しむ」のがテーマ。
タイ料理とビールで、夏の終わりに、もっとおいしい毎日を！！

続報お待ちください！！

■みもっと■

おいしみ研究家。ペーストから手作りの本格タイ料理。
都立大学駅徒歩三分のところにある「おいしみ研究所（アトリエ）」でのタイ料理教室、タイ料理イベント、出張シェフ、ケータリングをやっています。

時々、都内、鎌倉、大阪などでタイ料理と自然派ワインのコラボイベントを開催しています。
出張シェフは会社様、個人宅様問わず実施しております。

Home Page : http://mymot.jp/
Instagram : https://www.instagram.com/mymot/

■Events Notification■

Thai Food & Craft Beer!!
Watering Hole will collaborate with the “Oishimi researcher Mymot” on Oct 1.
Mymot is a Thai food expert teaching “handmade from the paste.”
She is famous doing a lot of events of Thai food and Natural Wine.
And she goes with the Craft Beer this time!
Please enjoy the craft beer and Mymot handmade Thai food.

■About Mymot?■

Mymot is Oishimi researcher. Handmade authentic Thai cuisine from the paste.
She’s doing Thai cooking classes, Thai food events, a personal chef and catering.
Oishimi Kenkyujo (Her Atelier) is located 3min walk from Toritsu daigaku station.

Thai food and natural wine collab events are held in Tokyo, Kamakura and Osaka.
She’ll be your personal chef at your home or a corporate party too.

Home Page : http://mymot.jp/
Instagram : https://www.instagram.com/mymot/

皆様のご来店、お待ちしております＼(^o^)／

Cheers!乾杯！Prost！
———-

◎◎　イベントのお知らせ　◎◎

びあチャリティー！！　vol.3
Beer Charity!! vol.3
9/25Sun 11:00~15:00

今回もフリーマーケットあり、ライブあり、ワークショップあり、と盛りだくさんでお届けします
買い物やワークショップに参加せずとも、ビールを飲むだけで募金になります！！

詳細はこちら！！

ワークショップ参加の募集を始めました！！
各回定員制ですので、ご興味ある方はお早目に！！

ぜひ、お気軽にお立ち寄りください＼(^o^)／

——————–

☆★Special Beers 残少！！　営業中に樽替りの可能性あり！★☆

↓↓　9月4日日曜日のビールラインナップ ↓↓

＝ラブリュワトリー（オレゴン）＝
○コーヒーIPA
○バンガーズ・アンド・モルト・マイルドエール
○ブレット・ペール

＝ヘレティック（カリフォルニア）＝
○イーヴル・カズンIIPA
○チョコレート・ヘーゼルナッツ・ポーター
○ビター・トゥルース
○スカリーワグ
○タトゥーフ
○ウォーリー
○イーヴル３
○エクスタシー

●ピルス（山梨・富士桜高原麦酒）←Regular
●ヴァイツェン（福岡・門司港ビール）
●南国ウィット（愛知・ワイマーケット）
●湘南ゴールド（神奈川・サンクトガーレン）←Regular
●佐倉・香りの生（千葉・ロコビア）←Regular
●モザイク・セッションエール（茨城・常陸野ネスト）
●ルポニック・ディストーション002（カリフォルニア・ファイアーストーンウォーカー）

＝リアルエール（ハンドポンプ）＝
●スコッチ・トゥーペニー（長野・アングロジャパニーズ）
●印旛（千葉・ロコビア）

‐‐

＝Labrewatory（Oregon）＝
○Coffee IPA
○Banger’s and Malt Mild Ale
○Brett Pale

＝Heretic（California）＝
○Evil Cousin IIPA
○Chocolate Hazelnut Porter
○Bitter Truth
○Scallywag
○Tartuffe
○Worry
○Evil 3
○Ecstasy

●Pils（Yamanashi・Fujizakura）←Regular
●Weizen（Fukuoka・Mojikou Beer）
●Catcher in the Wheat（Kyoto・Kyoto Brewing）
●Shonan Gold（Kanagawa・Sankt Gallen）←Regular
●SAKURA Kaori-no-Nma（Chiba・LOCO Beer）←Regular
●Mosaic Session Ale（Ibaraki・Hitachino Nest）
●Luponic Distotion 002（California・Firestone Walker）

＝Real Ale（At Hand Pump）＝
●Scotch Two Penny（Nagano・AJB）
●InBA（Chiba・LOCO Beer）

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます！

お店にてお待ちしております！！

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

その他のFOOD MENUはコチラ★
※ただいま料理の提供に大変お時間をいただいております
皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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皆様こんにちは
店長のんたんです

2日続けてのMeet the Brewer、無事に終了いたしました
ご参加くださった皆様、ありがとうございました！！

連日お越しくださった方もいて、本当にありがとうございます

お二人ともとても気さくに皆様と交流を持たれていて、終始楽しそうだったので良かったです
またぜひ遊びに来てほしいです＼(^o^)／
連続で別の大きなイベントを開催することもそうそうないので、個人的にも貴重な体験でした

さて、スペシャルビールはそれぞれ少量ずつ残っております
お飲みになりたい方は、ぜひお早目にどうぞ！！

Cheers!乾杯！Prost！
———-

◎◎　イベントのお知らせ　◎◎

びあチャリティー！！　vol.3
Beer Charity!! vol.3
9/25Sun 11:00~15:00

今回もフリーマーケットあり、ライブあり、ワークショップあり、と盛りだくさんでお届けします
買い物やワークショップに参加せずとも、ビールを飲むだけで募金になります！！

詳細はこちら！！

ワークショップ参加の募集を始めました！！
各回定員制ですので、ご興味ある方はお早目に！！

ぜひ、お気軽にお立ち寄りください＼(^o^)／

——————–

☆★Special Beers 開栓中！！　営業中に樽替りの可能性あり！★☆

↓↓　9月3日土曜日のビールラインナップ ↓↓

＝ラブリュワトリー（オレゴン）＝
○コーヒーIPA
○バンガーズ・アンド・モルト・マイルドエール
○ブレット・ペール

＝ヘレティック（カリフォルニア）＝
○イーヴル・カズンIIPA
○イーヴル・ツイン
○チョコレート・ヘーゼルナッツ・ポーター
○ビター・トゥルース
○スカリーワグ
○タトゥーフ
○ウォーリー
○アゴニー・ブラックベリーズ
○イーヴル３
○エクスタシー

●ピルス（山梨・富士桜高原麦酒）←Regular
●ヴァイツェン（福岡・門司港ビール）
●南国ウィット（愛知・ワイマーケット）
●湘南ゴールド（神奈川・サンクトガーレン）←Regular
●佐倉・香りの生（千葉・ロコビア）←Regular
●モザイク・セッションエール（茨城・常陸野ネスト）

＝リアルエール（ハンドポンプ）＝
●スコッチ・トゥーペニー（長野・アングロジャパニーズ）
●印旛（千葉・ロコビア）

‐‐

＝Labrewatory（Oregon）＝
○Coffee IPA
○Banger’s and Malt Mild Ale
○Brett Pale

＝Heretic（California）＝
○Evil Cousin IIPA
○Evil Twin
○Chocolate Hazelnut Porter
○Bitter Truth
○Scallywag
○Tartuffe
○Worry
○Agony Blackberries
○Evil 3
○Ecstasy

●Pils（Yamanashi・Fujizakura）←Regular
●Weizen（Fukuoka・Mojikou Beer）
●Catcher in the Wheat（Kyoto・Kyoto Brewing）
●Shonan Gold（Kanagawa・Sankt Gallen）←Regular
●SAKURA Kaori-no-Nma（Chiba・LOCO Beer）←Regular
●Mosaic Session Ale（Ibaraki・Hitachino Nest）

＝Real Ale（At Hand Pump）＝
●Scotch Two Penny（Nagano・AJB）
●InBA（Chiba・LOCO Beer）

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます！

お店にてお待ちしております！！

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その他のFOOD MENUはコチラ★
※ただいま料理の提供に大変お時間をいただいております
皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません
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皆様こんにちは
店長のんたんです

さぁ、待ちに待ったMtB 2本立て！！
Hereticに続いては……

Meet the Brewer!! 「Labrewatory -Portland Kettle Works-」
ブルワーさんに会おう！！　「ラブリュワトリー（ポートランド・ケトル・ワークス）」
7/30Sat 18:00~21:00（予定）

現在ブルワリー開設準備中なWatering Holeですが、醸造設備を買ったのがオレゴン州ポートランドにある「Portland Kettle Works（以下PKW）」
この会社、自社の設備を使って実際に仕込めるlaboratoryを持っています

その名もlaboratory＋Breweryで「Labrewatory」！！

そんな画期的なブルワリーから、
PKWの社内ブルーイングコンサルタントであるチャーリー氏が来日！！
大の親日家である彼は、日本の人たちにも自分たちのビールを楽しんでもらおうと、特別に送ってくださいました

チャーリー氏は「浪人プロジェクト」という活動も行っており、そのビールもお飲みいただけます

ということで、もちろんWatering Holeでも開栓いたします！
そしてせっかくなので、チャーリー氏にはブルワリーについてお話していただく機会を設けます

本来ならばタップルームのみで楽しめる貴重なビールです^^
ぜひ、この機会をお飲み逃しなく！！

そして、設備屋さんでもあるチャーリー氏といろいろお話してみましょう＼(^o^)／

尚、 「オ州酒ブログ　http://www.oshuushu.com/」でおなじみのレッド氏も来店
通訳など、 サポートをしてくださいます

ぜひ、お気軽にご参加ください

Cheers!乾杯！Prost！
———-

◎◎　イベントのお知らせ　◎◎

びあチャリティー！！　vol.3
Beer Charity!! vol.3
9/25Sun 11:00~15:00

今回もフリーマーケットあり、ライブあり、ワークショップあり、と盛りだくさんでお届けします
買い物やワークショップに参加せずとも、ビールを飲むだけで募金になります！！

詳細はこちら！！

ワークショップ参加の募集を始めました！！
各回定員制ですので、ご興味ある方はお早目に！！

ぜひ、お気軽にお立ち寄りください＼(^o^)／

——————–

☆★Labrewatory Special Beers開栓！！★☆

↓↓　9月1日木曜日のビールラインナップ ↓↓

＝ラブリュワトリー（オレゴン）＝←New!!
○コーヒーIPA
○バンガーズ・アンド・モルト・マイルドエール
○ブレット・ペール

＝ヘレティック（カリフォルニア）＝
○イーヴル・カズンIIPA
○イーヴル・ツイン
○チョコレート・ヘーゼルナッツ・ポーター
○ビター・トゥルース
○スカリーワグ
○タトゥーフ
○ウォーリー
○アゴニー・ブラックベリーズ
○イーヴル３
○エクスタシー

●ピルス（山梨・富士桜高原麦酒）←Regular
●ヴァイツェン（福岡・門司港ビール）
●南国ウィット（愛知・ワイマーケット）
●湘南ゴールド（神奈川・サンクトガーレン）←Regular
●佐倉・香りの生（千葉・ロコビア）←Regular
●モザイク・セッションエール（茨城・常陸野ネスト）

＝リアルエール（ハンドポンプ）＝
●スコッチ・トゥーペニー（長野・アングロジャパニーズ）
●印旛（千葉・ロコビア）

‐‐

＝Labrewatory（Oregon）＝←New!!
○Coffee IPA
○Banger’s and Malt Mild Ale
○Brett Pale

＝Heretic（California）＝
○Evil Cousin IIPA
○Evil Twin
○Chocolate Hazelnut Porter
○Bitter Truth
○Scallywag
○Tartuffe
○Worry
○Agony Blackberries
○Evil 3
○Ecstasy

●Pils（Yamanashi・Fujizakura）←Regular
●Weizen（Fukuoka・Mojikou Beer）
●Catcher in the Wheat（Kyoto・Kyoto Brewing）
●Shonan Gold（Kanagawa・Sankt Gallen）←Regular
●SAKURA Kaori-no-Nma（Chiba・LOCO Beer）←Regular
●Mosaic Session Ale（Ibaraki・Hitachino Nest）

＝Real Ale（At Hand Pump）＝
●Scotch Two Penny（Nagano・AJB）
●InBA（Chiba・LOCO Beer）

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます！

お店にてお待ちしております！！

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

その他のFOOD MENUはコチラ★
※ただいま料理の提供に大変お時間をいただいております
皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません
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皆様こんにちは
店長のんたんです

さぁ、待ちに待ったMtB 2本立て！！
まずはHereticのJamil氏が今夜来店します＼(^o^)／

Meet the Brewer!! 「Heretic Brewing」
ブルワーさんに会おう！！　「ヘレティック・ブリューイング」編
7/30Sat 19:00~21:00（予定）

Heretic BrewingのオーナーであるJamil Zainasheff氏が来日！！
貴重な滞在時間を使って、我がWatering Holeに再び来てくださいます

そこで、Meet the Brewerと題して、Jamil氏にブルワリーのことやビールについてお話していただき、その後皆様と交流していただく予定です

ぜひ、お気軽にご参加ください

Cheers!乾杯！Prost！
———-

◎◎　イベントのお知らせ　◎◎

Meet the Brewer!! 「Labrewatory -Portland Kettle Works-」
ブルワーさんに会おう！！　「ラブリュワトリー（ポートランド・ケトル・ワークス）」
7/30Sat 18:00~21:00（予定）

現在ブルワリー開設準備中なWatering Holeですが、醸造設備を買ったのがオレゴン州ポートランドにある「Portland Kettle Works（以下PKW）」
この会社、自社の設備を使って実際に仕込めるlaboratoryを持っています

その名もlaboratory＋Breweryで「Labrewatory」！！

そんな画期的なブルワリーから、
PKWの社内ブルーイングコンサルタントであるチャーリー氏が来日！！
大の親日家である彼は、日本の人たちにも自分たちのビールを楽しんでもらおうと、特別に送ってくださいました

チャーリー氏は「浪人プロジェクト」という活動も行っており、そのビールもお飲みいただけます

ということで、もちろんWatering Holeでも開栓いたします！
そしてせっかくなので、チャーリー氏にはブルワリーについてお話していただく機会を設けます

本来ならばタップルームのみで楽しめる貴重なビールです^^
ぜひ、この機会をお飲み逃しなく！！

そして、設備屋さんでもあるチャーリー氏といろいろお話してみましょう＼(^o^)／

尚、 「オ州酒ブログ　http://www.oshuushu.com/」でおなじみのレッド氏も来店
通訳など、 サポートをしてくださいます

——————–

びあチャリティー！！　vol.3
Beer Charity!! vol.3
9/25Sun 11:00~15:00

今回もフリーマーケットあり、ライブあり、ワークショップあり、と盛りだくさんでお届けします
買い物やワークショップに参加せずとも、ビールを飲むだけで募金になります！！

詳細はこちら！！

ワークショップ参加の募集を始めました！！
各回定員制ですので、ご興味ある方はお早目に！！

ぜひ、お気軽にお立ち寄りください＼(^o^)／

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☆★Heretic Special Beers開栓！！★☆

↓↓　8月31日水曜日のビールラインナップ ↓↓

＝ヘレティック（カリフォルニア）＝←New!!
○イーヴル・カズンIIPA
○イーヴル・ツイン
○チョコレート・ヘーゼルナッツ・ポーター
○ビター・トゥルース
○スカリーワグ
○タトゥーフ
○ウォーリー
○アゴニー・ブラックベリーズ
○イーヴル３
○エクスタシー

●ピルス（山梨・富士桜高原麦酒）←Regular
●ヴァイツェン（福岡・門司港ビール）
●南国ウィット（愛知・ワイマーケット）
●湘南ゴールド（神奈川・サンクトガーレン）←Regular
●佐倉・香りの生（千葉・ロコビア）←Regular
●僕ビール、君ビール。（長野・ヤッホー）
●モザイク・セッションエール（茨城・常陸野ネスト）
●ユニオンジャックIPA（カリフォルニア・ファイアーストーンウォーカー）
●レンジャーIPA（コロラド・ニューベルジャン）←Regular

＝リアルエール（ハンドポンプ）＝
●スコッチ・トゥーペニー（長野・アングロジャパニーズ）
●印旛（千葉・ロコビア）

‐‐

＝Heretic（California）＝←New!!
○Evil Cousin IIPA
○Evil Twin
○Chocolate Hazelnut Porter
○Bitter Truth
○Scallywag
○Tartuffe
○Worry
○Agony Blackberries
○Evil 3
○Ecstasy

●Pils（Yamanashi・Fujizakura）←Regular
●Crux Pilz（Oregon・Crux）
●Weizen（Fukuoka・Mojikou Beer）
●Catcher in the Wheat（Kyoto・Kyoto Brewing）
●Shonan Gold（Kanagawa・Sankt Gallen）←Regular
●SAKURA Kaori-no-Nma（Chiba・LOCO Beer）←Regular
●BOKU Beer KIMI Beer（Nagano・Yo-Ho）
●Union Jack IPA（California・Firestone Walker）
●Ranger IPA（Colorado・New Belgium）←Regular

＝Real Ale（At Hand Pump）＝
●Scotch Two Penny（Nagano・AJB）
●InBA（Chiba・LOCO Beer）

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます！

お店にてお待ちしております！！

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

その他のFOOD MENUはコチラ★
※ただいま料理の提供に大変お時間をいただいております
皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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皆様こんにちは
店長のんたんです

ちょっとビアフェスのお手伝いに行ってきます！
今年も、飲むスカ―！飲むスベ―！

Cheers!乾杯！Prost！
———-

◎◎　イベントのお知らせ　◎◎

来る8月31日と9月1日にスペシャルゲストが続けてWHに来店します！！！！

Meet the Brewer!! 「Heretic Brewing」
ブルワーさんに会おう！！　「ヘレティック・ブリューイング」編
7/30Sat 19:00~21:00（予定）

Heretic BrewingのオーナーであるJamil Zainasheff氏が来日！！
貴重な滞在時間を使って、我がWatering Holeに再び来てくださいます

そこで、Meet the Brewerと題して、Jamil氏にブルワリーのことやビールについてお話していただき、その後皆様と交流していただく予定です

続いて、
次の日9月1日には……

Meet the Brewer!! 「Labrewatory -Portland Kettle Works-」
ブルワーさんに会おう！！　「ラブリュワトリー（ポートランド・ケトル・ワークス）」
7/30Sat 18:00~21:00（予定）

現在ブルワリー開設準備中なWatering Holeですが、醸造設備を買ったのがオレゴン州ポートランドにある「Portland Kettle Works（以下PKW）」
この会社、自社の設備を使って実際に仕込めるlaboratoryを持っています

その名もlaboratory＋Breweryで「Labrewatory」！！

そんな画期的なブルワリーから、
PKWの社内ブルーイングコンサルタントであるチャーリー氏が来日！！
大の親日家である彼は、日本の人たちにも自分たちのビールを楽しんでもらおうと、特別に送ってくださいました

チャーリー氏は「浪人プロジェクト」という活動も行っており、そのビールもお飲みいただけます

ということで、もちろんWatering Holeでも開栓いたします！
そしてせっかくなので、チャーリー氏にはブルワリーについてお話していただく機会を設けます

本来ならばタップルームのみで楽しめる貴重なビールです^^
ぜひ、この機会をお飲み逃しなく！！

そして、設備屋さんでもあるチャーリー氏といろいろお話してみましょう＼(^o^)／

尚、 「オ州酒ブログ　http://www.oshuushu.com/」でおなじみのレッド氏も来店
通訳など、 サポートをしてくださいます

——————–

びあチャリティー！！　vol.3
Beer Charity!! vol.3
9/25Sun 11:00~15:00

今回もフリーマーケットあり、ライブあり、ワークショップあり、と盛りだくさんでお届けします
買い物やワークショップに参加せずとも、ビールを飲むだけで募金になります！！

詳細はこちら！！

ワークショップ参加の募集を始めました！！
各回定員制ですので、ご興味ある方はお早目に！！

ぜひ、お気軽にお立ち寄りください＼(^o^)／

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☆★僕ビール、君ビール。（長野・ヤッホー）、ユニオンジャックIPA（カリフォルニア・ファイアーストーンウォーカー）開栓！！★☆

僕ビール、君ビール。（長野・ヤッホー）
BOKU Beer KIMI Beer（Nagano・Yo-Ho）

新鮮な若い果実や柑橘を思わせるアメリカンホップの香りとセゾン酵母の織り成すフルーティで複雑な味わい。
そして、キリリと効いたホップの苦みが飲みやすさを促します。
つい、ゴクゴク飲んでしまう一杯です。

—

ユニオンジャックIPA（カリフォルニア・ファイアーストーンウォーカー）
Union Jack IPA（California・Firestone Walker）

クラシックなイングリッシュIPAを意識して造られ、モルトの旨味とホップの苦みが絶妙なバランスで構成された極上のIPA！
甘く芳醇な香り、その周囲にはたくさんのシトラスフレーバーが感じられ、しっかりとしたホップの苦みと、モルトの甘さや香ばしさを楽しむことが出来ます。

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↓↓　8月28日日曜日のビールラインナップ ↓↓

●ピルス（山梨・富士桜高原麦酒）←Regular
●クラックス・ピルツ（オレゴン・クラックス）
●ヴァイツェン（福岡・門司港ビール）
●小麦畑でつかまえて（京都・京都醸造）
●湘南ゴールド（神奈川・サンクトガーレン）←Regular
●ヘヴィーメロン・ウォーターメロン・ライム・エール（コロラド・ニューベルジャン
●ザルチック（埼玉・麦雑穀工房）
●佐倉・香りの生（千葉・ロコビア）←Regular
●僕ビール、君ビール。（長野・ヤッホー）←New!!
●モザイク・セッションエール（茨城・常陸野ネスト）
●匿名希望（京都・京都醸造）
●ユニオンジャックIPA（カリフォルニア・ファイアーストーンウォーカー）←New!!
●ジューシー・マンダリーナIPA（コロラド・ニューベルジャン）
●レンジャーIPA（コロラド・ニューベルジャン）←Regular
●ジェットスター・インペリアルIPA（ワシントン・ノーライ)
●キング・ストリート・ブラウン（ワシントン・スクーナーイグザクト）
●ペイバック・コーヒー・ポーター（カリフォルニア・スピークイージー）
●アヴェンティヌス・アイスボック（ドイツ・シュナイダー）
●フィッシュテイル・リールエールズ テン・スクエアード（ワシントン・フィッシュ）

＝リアルエール（ハンドポンプ）＝
●スコッチ・トゥーペニー（長野・アングロジャパニーズ）
●印旛（千葉・ロコビア）

‐‐

●Pils（Yamanashi・Fujizakura）←Regular
●Crux Pilz（Oregon・Crux）
●Weizen（Fukuoka・Mojikou Beer）
●Catcher in the Wheat（Kyoto・Kyoto Brewing）
●Shonan Gold（Kanagawa・Sankt Gallen）←Regular
●Hevy Melon Watermelon Lime Ale（Colorado・New Belgium）
●Salzic（Saitama・Mugi-Zakkoku Kobo）
●SAKURA Kaori-no-Nma（Chiba・LOCO Beer）←Regular
●Spiral Belgian（Aichi・Y.MARKET）
●BOKU Beer KIMI Beer（Nagano・Yo-Ho）←New!!
●TOKUMEI-KIBOU（Kyoto・Kyoto Brewing）
●Juicy Mandarina IPA（Colorado・New Belgium）
●Union Jack IPA（California・Firestone Walker）←New!!
●Ranger IPA（Colorado・New Belgium）←Regular
●Jet Star Imperial IPA（Washington・No-Li）
●King Street Brown（Washington・Schooner EXACT）
●Payback Coffee Porter（California・Speak Easy）
●Aventinus Eisbock（German・Schneider）
●Fish Tale Reel Ales 10 Squared（Washington・Fish）

＝Real Ale（At Hand Pump）＝
●Scotch Two Penny（Nagano・AJB）
●InBA（Chiba・LOCO Beer）

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます！

お店にてお待ちしております！！

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皆様こんにちは
店長のんたんです

8/28SUNにグランドオープンする「TITANS」さんのプレオープンにお邪魔して参りました！！
大塚駅南口からすぐ！！

AQベボリューションとBeer Cats共同のタップルーム兼ボトルショップです！！
中二階がおすすめです！！

おいしい餃子も食べられますよ^^

アルバートさん、トッドさん、
オープンおめでとうございます＼(^o^)／

Cheers!乾杯！Prost！
———-

◎◎　イベントのお知らせ　◎◎

来る8月31日と9月1日にスペシャルゲストが続けてWHに来店します！！！！

Meet the Brewer!! 「Heretic Brewing」
ブルワーさんに会おう！！　「ヘレティック・ブリューイング」編
7/30Sat 19:00~21:00（予定）

Heretic BrewingのオーナーであるJamil Zainasheff氏が来日！！
貴重な滞在時間を使って、我がWatering Holeに再び来てくださいます

そこで、Meet the Brewerと題して、Jamil氏にブルワリーのことやビールについてお話していただき、その後皆様と交流していただく予定です

続いて、
次の日9月1日には……

Meet the Brewer!! 「Labrewatory -Portland Kettle Works-」
ブルワーさんに会おう！！　「ラブリュワトリー（ポートランド・ケトル・ワークス）」
7/30Sat 18:00~21:00（予定）

現在ブルワリー開設準備中なWatering Holeですが、醸造設備を買ったのがオレゴン州ポートランドにある「Portland Kettle Works（以下PKW）」
この会社、自社の設備を使って実際に仕込めるlaboratoryを持っています

その名もlaboratory＋Breweryで「Labrewatory」！！

そんな画期的なブルワリーから、
PKWの社内ブルーイングコンサルタントであるチャーリー氏が来日！！
大の親日家である彼は、日本の人たちにも自分たちのビールを楽しんでもらおうと、特別に送ってくださいました

チャーリー氏は「浪人プロジェクト」という活動も行っており、そのビールもお飲みいただけます

ということで、もちろんWatering Holeでも開栓いたします！
そしてせっかくなので、チャーリー氏にはブルワリーについてお話していただく機会を設けます

本来ならばタップルームのみで楽しめる貴重なビールです^^
ぜひ、この機会をお飲み逃しなく！！

そして、設備屋さんでもあるチャーリー氏といろいろお話してみましょう＼(^o^)／

尚、 「オ州酒ブログ　http://www.oshuushu.com/」でおなじみのレッド氏も来店
通訳など、 サポートをしてくださいます

——————–

びあチャリティー！！　vol.3
Beer Charity!! vol.3
9/25Sun 11:00~15:00

今回もフリーマーケットあり、ライブあり、ワークショップあり、と盛りだくさんでお届けします
買い物やワークショップに参加せずとも、ビールを飲むだけで募金になります！！

詳細はこちら！！

ワークショップ参加の募集を始めました！！
各回定員制ですので、ご興味ある方はお早目に！！

ぜひ、お気軽にお立ち寄りください＼(^o^)／

——————–

☆★小麦畑でつかまえて ＆ 匿名希望（京都・京都醸造）、ヘヴィーメロン・ウォーターメロン・ライム・エール　＆　ジューシー・マンダリーナIPA（コロラド・ニューベルジャン）、ザルチック（埼玉・麦雑穀工房）、ペイバック・コーヒー・ポーター（カリフォルニア・スピークイージー）、スコッチ・トゥーペニー（長野・アングロジャパニーズ）開栓！！★☆

小麦畑でつかまえて（京都・京都醸造）
Catcher in the Wheat（Kyoto・Kyoto Brewing）

今回使ったホップはHBC344とEquinox。
HBC344はパパイヤやマンゴーといったトロピカルフルーツの強い香りをもたらせるのに対し、Equinoxは比較的柑橘系やトロピカルフルーツの甘いフレバーを醸し出し。この組み合わせ、ちょうどこの季節にピッタリのゴクゴクと飲める小麦ビールに柑橘系の香りを添えています。

—

匿名希望（京都・京都醸造）
TOKUMEI-KIBOU（Kyoto・Kyoto Brewing）

比較的新しい”モザイク”という名前のホップで、トロピカルでフルーティーな香りが特徴的なホップを使用。京都醸造のアシスタントブルワー、浪岡安則氏のレシピです。
その結果、モザイクホップの香りを存分に楽しんでいただけ、飲みやすいながらもモルトのしっかりした味わいがホップとのバランスのとれたIPAとなりました。

—

ヘヴィーメロン・ウォーターメロン・ライム・エール（コロラド・ニューベルジャン）
Hevy Melon Watermelon Lime Ale（Colorado・New Belgium）

ペールモルト・キャラメルモルトをベースにスイカとライムピールを投入して、すっきりフルーティーな極上のリフレッシングビールに仕上がっています。
使用されるスイカジュースは、ホップ調達地のワシントン州ヤキマからやってきていてSentinel watermelonと呼ばれている品種を発酵中に投入しています。

—

ザルチック（埼玉・麦雑穀工房）
Salzic（Saitama・Mugi-Zakkoku Kobo）

ドイツ語でしょっぱいという意味のザルチック。
ミネラルたっぷりの岩塩を原料に使い、柑橘類のピールとコリアンダーを効かせた白ビール。
最後に塩気が下に残る面白いビールです。

—

ジューシー・マンダリーナIPA（コロラド・ニューベルジャン）
Juicy Mandarina IPA（Colorado・New Belgium）

ペールモルトと3種のウィートをアメリカのヘフェヴァイツェン酵母で発酵させ、Mandarina Bavaria、Calypso、Galaxyホップでドライホッピング。さらにコリアンダーを投入。酵母のフルーティーさがホップアロマと共に口の中で弾ける一方、ウィートモルトのソフトな口当たりは舌を優しく包み込みます。

—

ペイバック・コーヒー・ポーター（カリフォルニア・スピークイージー）
Payback Coffee Porter（California・Speak Easy）

サンフランシスコにあるRitual Coffee Roastersとのコラボレーション。
チョコレートモルトと押し麦を使った既存のPay Back Porterにシュガースカルと呼ばれるエスプレッソを投入しています。

—

スコッチ・トゥーペニー（長野・アングロジャパニーズ）
Scotch Two Penny（Nagano・AJB）

Scotch Twopennyとは、昔は多くの人に好かれ飲まれていたビールですが、今は見かけることがとても少なくなりました（イギリスの同じ名前のビールと間違えないように）。飲み疲れせず、モルトの風味を楽しめます。

—

↓↓　8月27日土曜日のビールラインナップ ↓↓

●ピルス（山梨・富士桜高原麦酒）←Regular
●クラックス・ピルツ（オレゴン・クラックス）
●ヴァイツェン（福岡・門司港ビール）
●小麦畑でつかまえて（京都・京都醸造）←New!!
●湘南ゴールド（神奈川・サンクトガーレン）←Regular
●ヘヴィーメロン・ウォーターメロン・ライム・エール（コロラド・ニューベルジャン）←New!!
●ザルチック（埼玉・麦雑穀工房）←New!!
●佐倉・香りの生（千葉・ロコビア）←Regular
●スパイラル・ベルジャン（愛知・ワイマーケット）
●モザイク・セッションエール（茨城・常陸野ネスト）
●匿名希望（京都・京都醸造）←New!!
●エリオットIPA（オレゴン・エックスノーヴォ）
●ジューシー・マンダリーナIPA（コロラド・ニューベルジャン）←New!!
●レンジャーIPA（コロラド・ニューベルジャン）←Regular
●ジェットスター・インペリアルIPA（ワシントン・ノーライ)
●キング・ストリート・ブラウン（ワシントン・スクーナーイグザクト）
●ペイバック・コーヒー・ポーター（カリフォルニア・スピークイージー）←New!!
●アヴェンティヌス・アイスボック（ドイツ・シュナイダー）
●フィッシュテイル・リールエールズ テン・スクエアード（ワシントン・フィッシュ）

＝リアルエール（ハンドポンプ）＝
●スコッチ・トゥーペニー（長野・アングロジャパニーズ）←New!!
●印旛（千葉・ロコビア）

‐‐

●Pils（Yamanashi・Fujizakura）←Regular
●Crux Pilz（Oregon・Crux）
●Weizen（Fukuoka・Mojikou Beer）
●Catcher in the Wheat（Kyoto・Kyoto Brewing）←New!!
●Shonan Gold（Kanagawa・Sankt Gallen）←Regular
●Hevy Melon Watermelon Lime Ale（Colorado・New Belgium）←New!!
●Salzic（Saitama・Mugi-Zakkoku Kobo）←New!!
●SAKURA Kaori-no-Nma（Chiba・LOCO Beer）←Regular
●Spiral Belgian（Aichi・Y.MARKET）
●Mosaic Session Ale（Ibaraki・Hitachino Nest）
●TOKUMEI-KIBOU（Kyoto・Kyoto Brewing）←New!!
●Juicy Mandarina IPA（Colorado・New Belgium）←New!!
●Eliot IPA（Oregon・Ex-Novo）
●Ranger IPA（Colorado・New Belgium）←Regular
●Jet Star Imperial IPA（Washington・No-Li）
●King Street Brown（Washington・Schooner EXACT）
●Payback Coffee Porter（California・Speak Easy）←New!!
●Aventinus Eisbock（German・Schneider）
●Fish Tale Reel Ales 10 Squared（Washington・Fish）

＝Real Ale（At Hand Pump）＝
●Scotch Two Penny（Nagano・AJB）←New!!
●InBA（Chiba・LOCO Beer）

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます！

お店にてお待ちしております！！

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

その他のFOOD MENUはコチラ★
※ただいま料理の提供に大変お時間をいただいております
皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません
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細々と別Blogを始めさせていただきました
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皆様こんにちは
店長のんたんです

私が主宰するびあチャリティー！！、第3回のポスターとフライヤーが完成しました！！

各地にじわじわ配布中です
御目にかかりましたらぜひ、お手に取ってご覧ください！

もちろん、WHには置いてありますので、ぜひ持っていってくださいね＼(^o^)／

Cheers!乾杯！Prost！
———-

◎◎　イベントのお知らせ　◎◎

Saturday Evening Beer Live vol.39
ブルーイング・テクノロジー編「サワーエール②」
8/27Sat 13:30~14:30

「サタデイ イブニング ビア ライブ」は月1回行われる、
すべてのビールファンのための定期ビールトークライブ。
MCはもちろんWHオーナー藤浦一理です。

「ビアスタイル編」と「ブルーイングテクノロジー編」を
交互にお届けするサタイブ第39回、今回のテーマは、

ブルーイングテクノロジー編「サワーエール②」です！！

8月27日（土曜日）13：30-14：30
料金：2000円（お好きな樽生ビール・ハーフで１杯＋試飲ビール付）

お申込みは店頭、電話、FB、Twitterにてお受けします。
ご予約者さまのお名前（人数）、連絡先（携帯電話番号）を
スタッフにお伝えください。

当日飛び込み参加もOKです！

＊プラス500円でビールをUSパイントサイズに出来ます

——————–

来る8月31日と9月1日にスペシャルゲストが続けてWHに来店します！！！！

Meet the Brewer!! 「Heretic Brewing」
ブルワーさんに会おう！！　「ヘレティック・ブリューイング」編
7/30Sat 19:00~21:00（予定）

Heretic BrewingのオーナーであるJamil Zainasheff氏が来日！！
貴重な滞在時間を使って、我がWatering Holeに再び来てくださいます

そこで、Meet the Brewerと題して、Jamil氏にブルワリーのことやビールについてお話していただき、その後皆様と交流していただく予定です

続いて、
次の日9月1日には……

Meet the Brewer!! 「Labrewatory -Portland Kettle Works-」
ブルワーさんに会おう！！　「ラブリュワトリー（ポートランド・ケトル・ワークス）」
7/30Sat 18:00~21:00（予定）

現在ブルワリー開設準備中なWatering Holeですが、醸造設備を買ったのがオレゴン州ポートランドにある「Portland Kettle Works（以下PKW）」
この会社、自社の設備を使って実際に仕込めるlaboratoryを持っています

その名もlaboratory＋Breweryで「Labrewatory」！！

そんな画期的なブルワリーから、
PKWの社内ブルーイングコンサルタントであるチャーリー氏が来日！！
大の親日家である彼は、日本の人たちにも自分たちのビールを楽しんでもらおうと、特別に送ってくださいました

この一連の流れは「良人プロジェクト」と名付けられています
※詳細は後日

ということで、もちろんWatering Holeでも開栓いたします！
そしてせっかくなので、チャーリー氏にはブルワリーについてお話していただく機会を設けます

本来ならばタップルームのみで楽しめる貴重なビールです^^
ぜひ、この機会をお飲み逃しなく！！

そして、設備屋さんでもあるチャーリー氏といろいろお話してみましょう＼(^o^)／

尚、 「オ州酒ブログ　http://www.oshuushu.com/」でおなじみのレッド氏も来店
通訳など、 サポートをしてくださいます

——————–

びあチャリティー！！　vol.3
Beer Charity!! vol.3
9/25Sun 11:00~15:00

今回もフリーマーケットあり、ライブあり、ワークショップあり、と盛りだくさんでお届けします
買い物やワークショップに参加せずとも、ビールを飲むだけで募金になります！！

詳細はこちら！！

ワークショップ参加の募集を始めました！！
各回定員制ですので、ご興味ある方はお早目に！！

ぜひ、お気軽にお立ち寄りください＼(^o^)／

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☆★クラックス・ピルツ（オレゴン・クラックス）開栓！！★☆

クラックス・ピルツ（オレゴン・クラックス）
Crux Pilz（Oregon・Crux）

伝統的なピルスナーモルト、チェコ産Saazホップと地元オレゴン産Sterlingホップで作り出されたピルスナー。
澄み切ったピルスナーの一口目に、後から広がるビスケットのような香ばしさとハーブ感、そしてかすかに感じる柑橘系の風味が味わえます。
Cruxをアメリカ国内でプレミアムの位置づけを不動のものにしたのがこのピルスナーです。

—

↓↓　8月25日木曜日のビールラインナップ ↓↓

●ピルス（山梨・富士桜高原麦酒）←Regular
●クラックス・ピルツ（オレゴン・クラックス）←New!!
●ヴァイツェン（福岡・門司港ビール）
●湘南ゴールド（神奈川・サンクトガーレン）←Regular
●サワー・オブ・ラブ ～ニライカナイの雫～（栃木・うしとらブルワリー）
●ミッドナイト・ブラック・ゴーゼ（オレゴン・エックスノーボ）
●佐倉・香りの生（千葉・ロコビア）←Regular
●スパイラル・ベルジャン（愛知・ワイマーケット）
●モザイク・セッションエール（茨城・常陸野ネスト）
●子鬼の金棒セッションIPA（愛知・ワイマーケット）
●エリオットIPA（オレゴン・エックスノーヴォ）
●シトラデリック・タンジェリンIPA（コロラド・ニューベルジャン）
●レンジャーIPA（コロラド・ニューベルジャン）←Regular
●ジェットスター・インペリアルIPA（ワシントン・ノーライ)
●キング・ストリート・ブラウン（ワシントン・スクーナーイグザクト）
●ウーキー・ジャック（カリフォルニア・ファイアーストーン）
●アヴェンティヌス・アイスボック（ドイツ・シュナイダー）
●フィッシュテイル・リールエールズ テン・スクエアード（ワシントン・フィッシュ）

＝リアルエール（ハンドポンプ）＝
●印旛（千葉・ロコビア）
●スタウト（大阪・箕面ビール）

‐‐

●Pils（Yamanashi・Fujizakura）←Regular
●Crux Pilz（Oregon・Crux）←New!!
●Weizen（Fukuoka・Mojikou Beer）
●Shonan Gold（Kanagawa・Sankt Gallen）←Regular
●Sour of Love ～Drops of Niraikanai～（Tochigi・Ushi-Toara Brewery）
●Midnight Black Gose（Oregon・Ex Novo）
●SAKURA Kaori-no-Nma（Chiba・LOCO Beer）←Regular
●Spiral Belgian（Aichi・Y.MARKET）
●Mosaic Session Ale（Ibaraki・Hitachino Nest）
●Kooni-no-Kanabo Session IPA（Aichi・Y.MARKET）
●Citradelic Tangerine IPA（Colorado・New Belgium）
●Eliot IPA（Oregon・Ex-Novo）
●Ranger IPA（Colorado・New Belgium）←Regular
●Jet Star Imperial IPA（Washington・No-Li）
●King Street Brown（Washington・Schooner EXACT）
●Mittens Smoked Shwarz（California・Fall）
●Aventinus Eisbock（German・Schneider）
●Fish Tale Reel Ales 10 Squared（Washington・Fish）

＝Real Ale（At Hand Pump）＝
●Scotish Heavy（Chiba・LOCO Beer）
●Kin-Oni Pale Ale（Hokkaido・Noboribetsu）

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます！

お店にてお待ちしております！！

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皆様こんにちは
店長のんたんです

落ち着かない天気のせいか、店内も落ち着かない雰囲気です
雨だとどうしてもまったりとした店内になってしまうのですが、不思議と遅い時間に満席になったりもします(笑)

お席の状況はお電話で確認いただけるとスムーズです！

今日もあまりお天気は良くなさそうですが、曇天を覆すような爽やかビールをご用意してお待ちしております！！

Cheers!乾杯！Prost！
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◎◎　イベントのお知らせ　◎◎

Saturday Evening Beer Live vol.39
ブルーイング・テクノロジー編「サワーエール②」
8/27Sat 13:30~14:30

「サタデイ イブニング ビア ライブ」は月1回行われる、
すべてのビールファンのための定期ビールトークライブ。
MCはもちろんWHオーナー藤浦一理です。

「ビアスタイル編」と「ブルーイングテクノロジー編」を
交互にお届けするサタイブ第39回、今回のテーマは、

ブルーイングテクノロジー編「サワーエール②」です！！

8月27日（土曜日）13：30-14：30
料金：2000円（お好きな樽生ビール・ハーフで１杯＋試飲ビール付）

お申込みは店頭、電話、FB、Twitterにてお受けします。
ご予約者さまのお名前（人数）、連絡先（携帯電話番号）を
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当日飛び込み参加もOKです！

＊プラス500円でビールをUSパイントサイズに出来ます

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来る8月31日と9月1日にスペシャルゲストが続けてWHに来店します！！！！

Meet the Brewer!! 「Heretic Brewing」
ブルワーさんに会おう！！　「ヘレティック・ブリューイング」編
7/30Sat 19:00~21:00（予定）

Heretic BrewingのオーナーであるJamil Zainasheff氏が来日！！
貴重な滞在時間を使って、我がWatering Holeに再び来てくださいます

そこで、Meet the Brewerと題して、Jamil氏にブルワリーのことやビールについてお話していただき、その後皆様と交流していただく予定です

続いて、
次の日9月1日には……

Meet the Brewer!! 「Labrewatory -Portland Kettle Works-」
ブルワーさんに会おう！！　「ラブリュワトリー（ポートランド・ケトル・ワークス）」
7/30Sat 18:00~21:00（予定）

現在ブルワリー開設準備中なWatering Holeですが、醸造設備を買ったのがオレゴン州ポートランドにある「Portland Kettle Works（以下PKW）」
この会社、自社の設備を使って実際に仕込めるlaboratoryを持っています

その名もlaboratory＋Breweryで「Labrewatory」！！

そんな画期的なブルワリーから、
PKWの社内ブルーイングコンサルタントであるチャーリー氏が来日！！
大の親日家である彼は、日本の人たちにも自分たちのビールを楽しんでもらおうと、特別に送ってくださいました

この一連の流れは「良人プロジェクト」と名付けられています
※詳細は後日

ということで、もちろんWatering Holeでも開栓いたします！
そしてせっかくなので、チャーリー氏にはブルワリーについてお話していただく機会を設けます

本来ならばタップルームのみで楽しめる貴重なビールです^^
ぜひ、この機会をお飲み逃しなく！！

そして、設備屋さんでもあるチャーリー氏といろいろお話してみましょう＼(^o^)／

尚、 「オ州酒ブログ　http://www.oshuushu.com/」でおなじみのレッド氏も来店
通訳など、 サポートをしてくださいます

——————–

びあチャリティー！！　vol.3
Beer Charity!! vol.3
9/25Sun 11:00~15:00

今回もフリーマーケットあり、ライブあり、ワークショップあり、と盛りだくさんでお届けします
買い物やワークショップに参加せずとも、ビールを飲むだけで募金になります！！

詳細はこちら！！

ぜひ、お気軽にお立ち寄りください＼(^o^)／

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☆★モザイク・セッションエール（茨城・常陸野ネスト）、エリオットIPA（オレゴン・エックスノーヴォ）、シトラデリック・タンジェリンIPA（コロラド・ニューベルジャン）、ジェットスター・インペリアルIPA（ワシントン・ノーライ)開栓！！★☆

モザイク・セッションエール（茨城・常陸野ネスト）
Mosaic Session Ale（Ibaraki・Hitachino Nest）

常陸野ネスト、シングルホップシリーズ！
シムコーとナゲットの交配から生まれたモザイクホップを贅沢に使用したセッションエールです。
モザイクホップ特有のトロピカルフルーツやベリー、完熟のフルーツを思わせる香りに、ハーブの香り。

—

エリオットIPA（オレゴン・エックスノーヴォ）
Eliot IPA（Oregon・Ex-Novo）

NPO（非営利活動法人）のブルワリー。利益の100％をポートランドや世界中で社会を良くするために働いている団体へ寄付しています。
味わいはとてもパワフル。模範的なノースウエストスタイルのIPAです。トロピカルな香りのホップの特徴が良く出ていますが、モルトの味わいも明確に感じられて、両者のバランスがよく取れています。

—

シトラデリック・タンジェリンIPA（コロラド・ニューベルジャン）
Citradelic Tangerine IPA（Colorado・New Belgium）

シトラホップとタンジェリンの皮を軸に据えて、合計10種のホップ（Nugget, Crystal, Centennial, Azzaca, Cascade, Citra, Chinook, Galaxy, Mandarina Bavaria, Simcoe）とジューシーなオレンジが万華鏡のように輝くカラフルな味わいのビール。マイルドな甘みが広がり、徐々にしっかりとした苦みが現れる。オレンジやグレープフルーツが口中を支配し、スムースかつドライなフィニッシュへと続きます。

—

ジェットスター・インペリアルIPA（ワシントン・ノーライ)
Jet Star Imperial IPA（Washington・No-Li）

IBU115のパワフルIPA！！
カスケード、チヌーク、コロンバスホップが作り出す香りや味わいの渦が巻き起こす、まるでローラーコースターのようなWIPA。　アプリコットやシトラスのアロマが感じられるフルボディなビールです。
Jet Starがアナタをホップの国へ連れ去ります。

—

↓↓　8月24日水曜日のビールラインナップ ↓↓

●ピルス（山梨・富士桜高原麦酒）←Regular
●ホップ・カインIPL（ハワイ・マウイ）
●ヴァイツェン（福岡・門司港ビール）
●湘南ゴールド（神奈川・サンクトガーレン）←Regular
●サワー・オブ・ラブ ～ニライカナイの雫～（栃木・うしとらブルワリー）
●ミッドナイト・ブラック・ゴーゼ（オレゴン・エックスノーボ）
●佐倉・香りの生（千葉・ロコビア）←Regular
●スパイラル・ベルジャン（愛知・ワイマーケット）
●モザイク・セッションエール（茨城・常陸野ネスト）←New!!
●子鬼の金棒セッションIPA（愛知・ワイマーケット）
●エリオットIPA（オレゴン・エックスノーヴォ）←New!!
●シトラデリック・タンジェリンIPA（コロラド・ニューベルジャン）←New!!
●レンジャーIPA（コロラド・ニューベルジャン）←Regular
●ジェットスター・インペリアルIPA（ワシントン・ノーライ)←New!!
●キング・ストリート・ブラウン（ワシントン・スクーナーイグザクト）
●（カリフォルニア・）
●アヴェンティヌス・アイスボック（ドイツ・シュナイダー）
●フィッシュテイル・リールエールズ テン・スクエアード（ワシントン・フィッシュ）

＝リアルエール（ハンドポンプ）＝
●印旛（千葉・ロコビア）
●スタウト（大阪・箕面ビール）

‐‐

●Pils（Yamanashi・Fujizakura）←Regular
●Hop Kine IPL（Hawaii・Maui）
●Weizen（Fukuoka・Mojikou Beer）
●Shonan Gold（Kanagawa・Sankt Gallen）←Regular
●Sour of Love ～Drops of Niraikanai～（Tochigi・Ushi-Toara Brewery）
●Midnight Black Gose（Oregon・Ex Novo）
●SAKURA Kaori-no-Nma（Chiba・LOCO Beer）←Regular
●Spiral Belgian（Aichi・Y.MARKET）
●Mosaic Session Ale（Ibaraki・Hitachino Nest）←New!!
●Kooni-no-Kanabo Session IPA（Aichi・Y.MARKET）
●Citradelic Tangerine IPA（Colorado・New Belgium）←New!!
●Eliot IPA（Oregon・Ex-Novo）←New!!
●Ranger IPA（Colorado・New Belgium）←Regular
●Jet Star Imperial IPA（Washington・No-Li）←New!!
●King Street Brown（Washington・Schooner EXACT）
●Mittens Smoked Shwarz（California・Fall）
●Aventinus Eisbock（German・Schneider）
●Fish Tale Reel Ales 10 Squared（Washington・Fish）

＝Real Ale（At Hand Pump）＝
●Scotish Heavy（Chiba・LOCO Beer）
●Kin-Oni Pale Ale（Hokkaido・Noboribetsu）

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます！

お店にてお待ちしております！！

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皆様こんにちは
店長のんたんです

オーナーの古巣でもある池袋・vivo!さん
そこに長く務めたスタッフの送別会に、昨晩遅く参加させていただきました

個人的にも仲良くさせてもらっていた彼女がvivo!を去ってしまうのは、何だか切ないですが
ホスピタリティも素晴らしく、いつもニコニコ・キラキラしていた彼女ならば、きっとどこへ行っても大丈夫でしょう！
今後の活躍に期待します^^

8年勤め上げた彼女……長く続けるって何でも大変なんですよね
私は飲食歴こそ長くなりましたが、たかだか4年ちょっとしかクラフトビールの世界には身を置いていませんので、
もっと私に出来ることを探っていこうと思いました

アーサー、お疲れ様！！

Cheers!乾杯！Prost！
———-

◎◎　イベントのお知らせ　◎◎

Saturday Evening Beer Live vol.39
ブルーイング・テクノロジー編「サワーエール②」
8/27Sat 13:30~14:30

「サタデイ イブニング ビア ライブ」は月1回行われる、
すべてのビールファンのための定期ビールトークライブ。
MCはもちろんWHオーナー藤浦一理です。

「ビアスタイル編」と「ブルーイングテクノロジー編」を
交互にお届けするサタイブ第39回、今回のテーマは、

ブルーイングテクノロジー編「サワーエール②」です！！

8月27日（土曜日）13：30-14：30
料金：2000円（お好きな樽生ビール・ハーフで１杯＋試飲ビール付）

お申込みは店頭、電話、FB、Twitterにてお受けします。
ご予約者さまのお名前（人数）、連絡先（携帯電話番号）を
スタッフにお伝えください。

当日飛び込み参加もOKです！

＊プラス500円でビールをUSパイントサイズに出来ます

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来る8月31日と9月1日にスペシャルゲストが続けてWHに来店します！！！！

Meet the Brewer!! 「Heretic Brewing」
ブルワーさんに会おう！！　「ヘレティック・ブリューイング」編
7/30Sat 19:00~21:00（予定）

Heretic BrewingのオーナーであるJamil Zainasheff氏が来日！！
貴重な滞在時間を使って、我がWatering Holeに再び来てくださいます

そこで、Meet the Brewerと題して、Jamil氏にブルワリーのことやビールについてお話していただき、その後皆様と交流していただく予定です

続いて、
次の日9月1日には……

Meet the Brewer!! 「Labrewatory -Portland Kettle Works-」
ブルワーさんに会おう！！　「ラブリュワトリー（ポートランド・ケトル・ワークス）」
7/30Sat 18:00~21:00（予定）

現在ブルワリー開設準備中なWatering Holeですが、醸造設備を買ったのがオレゴン州ポートランドにある「Portland Kettle Works（以下PKW）」
この会社、自社の設備を使って実際に仕込めるlaboratoryを持っています

その名もlaboratory＋Breweryで「Labrewatory」！！

そんな画期的なブルワリーから、
PKWの社内ブルーイングコンサルタントであるチャーリー氏が来日！！
大の親日家である彼は、日本の人たちにも自分たちのビールを楽しんでもらおうと、特別に送ってくださいました

この一連の流れは「良人プロジェクト」と名付けられています
※詳細は後日

ということで、もちろんWatering Holeでも開栓いたします！
そしてせっかくなので、チャーリー氏にはブルワリーについてお話していただく機会を設けます

本来ならばタップルームのみで楽しめる貴重なビールです^^
ぜひ、この機会をお飲み逃しなく！！

そして、設備屋さんでもあるチャーリー氏といろいろお話してみましょう＼(^o^)／

尚、 「オ州酒ブログ　http://www.oshuushu.com/」でおなじみのレッド氏も来店
通訳など、 サポートをしてくださいます

——————–

びあチャリティー！！　vol.3
Beer Charity!! vol.3
9/25Sun 11:00~15:00

今回もフリーマーケットあり、ライブあり、ワークショップあり、と盛りだくさんでお届けします
買い物やワークショップに参加せずとも、ビールを飲むだけで募金になります！！

詳細はこちら！！

ぜひ、お気軽にお立ち寄りください＼(^o^)／

——————–

☆★サワー・オブ・ラブ ～ニライカナイの雫～（栃木・うしとらブルワリー）、金鬼ペールエール ソラチエース＆モザイクver（北海道・のぼりべつ鬼伝説）、子鬼の金棒セッションIPA（愛知・ワイマーケット）開栓！！★☆

サワー・オブ・ラブ ～ニライカナイの雫～（栃木・うしとらブルワリー）
Sour of Love ～Drops of Niraikanai～（Tochigi・Ushi-Toara Brewery）

栃木クラフトビアフェスタの企画で生まれたビール。
「びっくりするくらい酸っぱいビールを！」というアイデアを元に、ベースのビールはケトルサワーリングで乳酸発酵させ、そこにハイビスカス、シークワーサーの果汁、ミント、コリアンダーシードを加え、ベルジャンセゾンイーストで発酵。乳酸由来の酸味に加え、シークワーサーやハイビスカス由来のクエン酸の酸味もしっかりと効いており、かなーり爽やかな酸味で、リフレッシュさせてくれるテイストです。

—

金鬼ペールエール ソラチエース＆モザイクver（北海道・のぼりべつ鬼伝説）
Kin-Oni Pale Ale Sorachi Ace&Mosaic（Hokkaido・Noboribetsu Oni-Densetsu）

ペールエールモルトとカスケードホップをふんだんに使用！！
ドライホッピングのホップは毎回実験的に変更されます。
ホップの豊かな香りとスッキリとした口当たり、口の中に残る苦みも程よいです。
とてもバランスが良く、”鬼”にとりつかれる人が続出中！！

—

子鬼の金棒セッションIPA（愛知・ワイマーケット）
Kooni-no-Kanabo Session IPA（Aichi・Y.MARKET）

登別地ビールとのコラボレーション第2弾。ワイマーケットと登別ビールの良いとこ取り満載のセッションIPA。明るいゴールドカラーでライトボディー、Yでお馴染みのアメリカンホップ3種のコンビネーションによるホップ香と、発酵温度をやや高めに設定することで生まれたフルーティーなエステル香のバランスが絶妙！

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↓↓　8月21日日曜日のビールラインナップ ↓↓

●ピルス（山梨・富士桜高原麦酒）←Regular
●ホップ・カインIPL（ハワイ・マウイ）
●ヴァイツェン（福岡・門司港ビール）
●湘南ゴールド（神奈川・サンクトガーレン）←Regular
●サワー・オブ・ラブ ～ニライカナイの雫～（栃木・うしとらブルワリー）←New!!
●ミッドナイト・ブラック・ゴーゼ（オレゴン・エックスノーボ）
●佐倉・香りの生（千葉・ロコビア）←Regular
●スパイラル・ベルジャン（愛知・ワイマーケット）
●金鬼ペールエール ソラチエース＆モザイクver（北海道・のぼりべつ鬼伝説）←New!!
●子鬼の金棒セッションIPA（愛知・ワイマーケット）←New!!
●モザイクIPA（オレゴン・カルデラ）
●キャスト・アウトIPA（オレゴン・クラックス）
●レンジャーIPA（コロラド・ニューベルジャン）←Regular
●フムロニンバス（ワシントンン・サウンドブルワリー)
●ミッテンズ・スモークド・シュヴァルツ（カリフォルニア・フォール）
●キング・ストリート・ブラウン（ワシントン・スクーナーイグザクト）
●アヴェンティヌス・アイスボック（ドイツ・シュナイダー）
●フィッシュテイル・リールエールズ テン・スクエアード（ワシントン・フィッシュ）

＝リアルエール（ハンドポンプ）＝
●印旛（千葉・ロコビア）
●スタウト（大阪・箕面ビール）

‐‐

●Pils（Yamanashi・Fujizakura）←Regular
●Hop Kine IPL（Hawaii・Maui）
●Weizen（Fukuoka・Mojikou Beer）
●Shonan Gold（Kanagawa・Sankt Gallen）←Regular
●Sour of Love ～Drops of Niraikanai～（Tochigi・Ushi-Toara Brewery）←New!!
●Midnight Black Gose（Oregon・Ex Novo）
●SAKURA Kaori-no-Nma（Chiba・LOCO Beer）←Regular
●Spiral Belgian（Aichi・Y.MARKET）
●Kin-Oni Pale Ale Sorachi Ace&Mosaic（Hokkaido・Noboribetsu Oni-Densetsu）←New!!
●Kooni-no-Kanabo Session IPA（Aichi・Y.MARKET）←New!!
●Mosaic IPA（Oregon・Caldera）
●Cast Out IPA（Oregon・Crux）
●Ranger IPA（Colorado・New Belgium）←Regular
●Humulo Nimbus（Washington・Sound）
●King Street Brown（Washington・Schooner EXACT）
●Mittens Smoked Shwarz（California・Fall）
●Aventinus Eisbock（German・Schneider）
●Fish Tale Reel Ales 10 Squared（Washington・Fish）

＝Real Ale（At Hand Pump）＝
●Scotish Heavy（Chiba・LOCO Beer）
●Kin-Oni Pale Ale（Hokkaido・Noboribetsu）

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます！

お店にてお待ちしております！！

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その他のFOOD MENUはコチラ★
※ただいま料理の提供に大変お時間をいただいております
皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません
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皆様こんにちは
店長のんたんです

思い立ってふらりと仙台に行って参りました
何気に久しぶりで、ビールのお店も増えているしで楽しかったです！
間もなく新しい仙台ビアマップも出来るようなので、届くのが楽しみです^^

さて、
そこからちょっと北上した一関では、まさしく「一関ビアフェス」開催真っ只中！！

今年もお邪魔出来なさそうなのですが、ぜひ皆様、全国最大規模のビアフェスに足を運んでみてはいかがでしょうか？
出店しているビールの数はもちろん、地元産のフードブースが何を食べても美味しいです！

私は来週開催の秋田ビアフェスに今年もお手伝いに行く予定です！

Cheers!乾杯！Prost！
———-

◎◎　イベントのお知らせ　◎◎

Saturday Evening Beer Live vol.39
ブルーイング・テクノロジー編「サワーエール②」
8/27Sat 13:30~14:30

「サタデイ イブニング ビア ライブ」は月1回行われる、
すべてのビールファンのための定期ビールトークライブ。
MCはもちろんWHオーナー藤浦一理です。

「ビアスタイル編」と「ブルーイングテクノロジー編」を
交互にお届けするサタイブ第39回、今回のテーマは、

ブルーイングテクノロジー編「サワーエール②」です！！

8月27日（土曜日）13：30-14：30
料金：2000円（お好きな樽生ビール・ハーフで１杯＋試飲ビール付）

お申込みは店頭、電話、FB、Twitterにてお受けします。
ご予約者さまのお名前（人数）、連絡先（携帯電話番号）を
スタッフにお伝えください。

当日飛び込み参加もOKです！

＊プラス500円でビールをUSパイントサイズに出来ます

——————–

来る8月31日と9月1日にスペシャルゲストが続けてWHに来店します！！！！

Meet the Brewer!! 「Heretic Brewing」
ブルワーさんに会おう！！　「ヘレティック・ブリューイング」編
7/30Sat 19:00~21:00（予定）

Heretic BrewingのオーナーであるJamil Zainasheff氏が来日！！
貴重な滞在時間を使って、我がWatering Holeに再び来てくださいます

そこで、Meet the Brewerと題して、Jamil氏にブルワリーのことやビールについてお話していただき、その後皆様と交流していただく予定です

続いて、
次の日9月1日には……

Meet the Brewer!! 「Labrewatory -Portland Kettle Works-」
ブルワーさんに会おう！！　「ラブリュワトリー（ポートランド・ケトル・ワークス）」
7/30Sat 18:00~21:00（予定）

現在ブルワリー開設準備中なWatering Holeですが、醸造設備を買ったのがオレゴン州ポートランドにある「Portland Kettle Works（以下PKW）」
この会社、自社の設備を使って実際に仕込めるlaboratoryを持っています

その名もlaboratory＋Breweryで「Labrewatory」！！

そんな画期的なブルワリーから、
PKWの社内ブルーイングコンサルタントであるチャーリー氏が来日！！
大の親日家である彼は、日本の人たちにも自分たちのビールを楽しんでもらおうと、特別に送ってくださいました

この一連の流れは「良人プロジェクト」と名付けられています
※詳細は後日

ということで、もちろんWatering Holeでも開栓いたします！
そしてせっかくなので、チャーリー氏にはブルワリーについてお話していただく機会を設けます

本来ならばタップルームのみで楽しめる貴重なビールです^^
ぜひ、この機会をお飲み逃しなく！！

そして、設備屋さんでもあるチャーリー氏といろいろお話してみましょう＼(^o^)／

尚、 「オ州酒ブログ　http://www.oshuushu.com/」でおなじみのレッド氏も来店
通訳など、 サポートをしてくださいます

——————–

びあチャリティー！！　vol.3
Beer Charity!! vol.3
9/25Sun 11:00~15:00

今回もフリーマーケットあり、ライブあり、ワークショップあり、と盛りだくさんでお届けします
買い物やワークショップに参加せずとも、ビールを飲むだけで募金になります！！

詳細はこちら！！

ぜひ、お気軽にお立ち寄りください＼(^o^)／

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☆★キャスト・アウトIPA（オレゴン・クラックス）、フィッシュテイル・リールエールズ テン・スクエアード（ワシントン・フィッシュ）開栓！！★☆

キャスト・アウトIPA（オレゴン・クラックス）
Cast Out IPA（Oregon・Crux）

その昔イギリスから罪人をCast Out(流刑)する場所としてまずアメリカ、それからオーストラリアが指定されていました。
イギリスで生まれたエール文化ですが、今現在ではアメリカもオーストラリアも(ホップの産地と いう意味でも)抜いて語ることができません。
そんな過去に対する皮肉めいたネーミングでしょうか。
このIPAはオーストラリア産ホップ Galaxy のキャラクターを前面に出しています。
ブロンズカラーでモルトの甘味とホップの強い苦味、お手本のようなパッションフルーツのアロマとフレーバーを楽しむことができます。

—

フィッシュテイル・リールエールズ テン・スクエアード（ワシントン・フィッシュ）
Fish Tale Reel Ales 10 Squared（Washington・Fish）

フィッシュ・ブリューイングの10周年記念に醸造された、バーレイワイン。
個性豊かな7種のモルトと11種のホップを使用し、モルト甘味がバックボーンとして、しっかりとした苦みを下支えしています。

—

↓↓　8月20日土曜日のビールラインナップ ↓↓

●ピルス（山梨・富士桜高原麦酒）←Regular
●ホップ・カインIPL（ハワイ・マウイ）
●ヴァイツェン（福岡・門司港ビール）
●湘南ゴールド（神奈川・サンクトガーレン）←Regular
●爽涼セゾン（栃木・うしとらブルワリー）
●ミッドナイト・ブラック・ゴーゼ（オレゴン・エックスノーボ）
●佐倉・香りの生（千葉・ロコビア）←Regular
●スパイラル・ベルジャン（愛知・ワイマーケット）
●与謝野の香り（京都・京都醸造）
●其の十（長野・志賀高原ビール）
●モザイクIPA（オレゴン・カルデラ）
●キャスト・アウトIPA（オレゴン・クラックス）←New!!
●レンジャーIPA（コロラド・ニューベルジャン）←Regular
●フムロニンバス（ワシントンン・サウンドブルワリー)
●ミッテンズ・スモークド・シュヴァルツ（カリフォルニア・フォール）
●キング・ストリート・ブラウン（ワシントン・スクーナーイグザクト）
●アヴェンティヌス・アイスボック（ドイツ・シュナイダー）
●フィッシュテイル・リールエールズ テン・スクエアード（ワシントン・フィッシュ）←New!!

＝リアルエール（ハンドポンプ）＝
●印旛（千葉・ロコビア）
●スタウト（大阪・箕面ビール）

‐‐

●Pils（Yamanashi・Fujizakura）←Regular
●Hop Kine IPL（Hawaii・Maui）
●Weizen（Fukuoka・Mojikou Beer）
●Shonan Gold（Kanagawa・Sankt Gallen）←Regular
●SO-Ryo Saison（Tochigi・Ushi-Toara Brewery）
●Midnight Black Gose（Oregon・Ex Novo）
●SAKURA Kaori-no-Nma（Chiba・LOCO Beer）←Regular
●Spiral Belgian（Aichi・Y.MARKET）
●Yosano no Kaori（Kyoto・Kyoto Brewing）
●No.10（Nagano・Shiga-Kogen）
●Mosaic IPA（Oregon・Caldera）
●Cast Out IPA（Oregon・Crux）←New!!
●Ranger IPA（Colorado・New Belgium）←Regular
●Humulo Nimbus（Washington・Sound）
●King Street Brown（Washington・Schooner EXACT）
●Mittens Smoked Shwarz（California・Fall）
●Aventinus Eisbock（German・Schneider）
●Fish Tale Reel Ales 10 Squared（Washington・Fish）←New!!

＝Real Ale（At Hand Pump）＝
●Scotish Heavy（Chiba・LOCO Beer）
●Kin-Oni Pale Ale（Hokkaido・Noboribetsu）

※順不同

※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます！

お店にてお待ちしております！！

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