体力！気力！限界！

千代の富士か！

ゆうやだよ！！

先日の投稿から、

皆様に多大なるご心配とご迷惑をおかけしております。

毎日文章書いてましたけど、

もうなんか違うような気がしましたし、

この辺りでちゃんと説明責任を果たさなければいけないと、

そんな所存でございます。

昨年当店のオープンから携わって7年働いた、

私の一生涯の友人の”かずちゃん”がお店を辞めました。

その時に私の中で一つ区切りが出来ました。

基本的な飲食店で働く人間として、

接客やサービスをする事以上に、

それ以外の物事で頭を悩ます事が多くなり、

同じ環境下で常に自分を超える新しいクリエイティブ、

それが出来ないと感じていましたし、

“鬼の咆哮”という周年ビールのコンセプトや爆発力が、

当時の自分では限界でした。

自分でお店をやりたい！

同世代の仲間たちの多くが自分のお店を持つ姿を、

うらやましく指をくわえて見ている時代から、

自分で自分を切り開いていかないといけない、

やるからには真面目に上を目指して、

オピニオンリーダーをとりにいきたい！

そう考えるようになりました。

時代はコロナで不景気を極め、

誰も将来なんて見えないそんな中で、

私と同じ時に入社し、7年勤めた木村シェフも辞め、

お店が全く別の生き物に変わりました。

今がこのお店にとっての、

第2期創業みたいなもんだと思っています。

という事で林ゆうや辞めるってよ。

って話になるんですが、

まだ物件も場所も全く決まっていないですし、

時間が欲しいんです。

お店に迷惑はかけたくはないので、

今すぐに出勤しないっていうのは無責任すぎなので、

私の代わりに誰かウォータリングホールで働いて下さいw

辞めるならちゃんと辞める日時と場所を設けないと、

みんなきっと泣いちゃうからね〜w

誰も悲しまねぇかw

色々と心配させてごめんなさい。

そしてありがとうございます。

多くの叱咤激励に感謝します。

自分がどうしたいのかっていうのが1番じゃん！

やってやろうぜ！この逆境の中さ！

っあ今日は水曜日カレーの日だよ、

ポークカレーと豆と野菜のカレーの2種類あるよ。

写真は、もっぱら最近仲良くさせていただいている、

参宮橋シャンクスの”はが社長”

大塚で1番好きなお店で飲みました。

林

★New on Tap★

・鬼伝説 / 金鬼ペールエール ザッパ シングル ver.

Oni Densetsu / Kin-oni Pale Ale Zappa Single Ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・ソサエティ ブリューイング  / グッド オブザ パブリック

Societe Brewing Company / Good of the Public ( IPA / 6.5% / California USA )

★Lager★

・鬼伝説 / 青鬼ピルスナー

Onidensetsu / Ao-oni Pilsner ( Pilsner / 5% / IBU25 / Hokkaido Japan )

★Light Ale★

・鬼伝説 / 金鬼ペールエール ヴィック シークレット シングル ver.

Oni Densetsu / Kin-oni Pale Ale Vic Secret Single Ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・ヘレティック / テイスティ ヘフェヴァイツェン

Heretic Brewing Company / Tasty Hefeweizen ( Hefeweizen / 5.4% / California USA )

★IPA★

・宇宙ブルーイング / #222 サン

Uchu Brewing / #222 Sun ( IPA / 7.5% / IBU70 / Yamanashi Japan )

・ソサエティ ブリューイング  / ザ コーチマン

Societe Brewing Company / The Coachman ( Session IPA / 4.9% / California USA )

・リパブリュー / ウォーリア ブリュット IPA 

Repubrew / Warrior Brut IPA ( Brut IPA / 6% / IBU10 / Shizuoka Japan )

・ストーム ブレーカー / ハーモニカ ソロ

Storm Breaker Brewing / Harmonica Solo ( Hazy IPA / 6.5% / IBU70 / Oregon USA )

・ 秩父麦酒 x ゆうやボーイズ / キールロワイヤルIPA

Bear Meet Beer x Yuya Boys / Kir Royal IPA ( Brut IPA / 7% / IBU20 / Saitama Japan )

・ニーディープ / シムトラ 

Knee Deep Brewing / Simtra ( Triple IPA / 11.25% / IBU131 / California USA )

・鬼伝説地ビール / 鬼に腹巻IPA

Onidensetsu / Oni ni Haramaki IPA ( Double IPA / 8% / IBU84 / Hokkaido Japan )

★Sour Ale★

・ノースブルーイング / トリプル フルーテッド ゴーゼ : ピーチ + ジャスミン + もち米

North Brewing  / Triple Fruited Gose: Peach + Jasmine + Glutinous Rice ( Gose / 4.5% /  Leeds England )

・クルケッド スティーブ / DDH サワー IPA モトゥエカ

Crooked Stave Artisan Beer Project / DDH Sour IPA Motueka ( Sour IPA / 4.5% / Colorado USA )

★Cider★

・サノバスミス / ナイトホークス

Son of The Smith Hard Cider / NIGHTHAWKS ( Cider / 7% / Nagano Japan )

★Dark Ale★

・ノースブルーイング フルファゾム 5

North Brewing / Full Fathom 5 ( Coffee Porter / 5% / Leeds England )

★Strong Ale★

・モダンタイムス / マルチ ラブ

Modern Times / Multi-Love ( Scotch Ale / 9.8% / California USA )

守！破！離！

最初は指導者の事を守るんだけど、結局離れるってことやで。

どーもーすぐるです！

もうすぐるを語って、この文章を書くのも疲れてきました。

どーなってます!?

久しぶりに宇宙が取れた喜びたるや、

正にこれからも取れるんじゃないかと錯覚しちゃいます！

It is gone!!Goodbye!!!!

写真はイラスト乾杯フェスの打ち合わせをするイソガイ氏！！

★New on Tap★

・ノースブルーイング / トリプル フルーテッド ゴーゼ : ピーチ + ジャスミン + もち米

North Brewing  / Triple Fruited Gose: Peach + Jasmine + Glutinous Rice ( Gose / 4.5% /  Leeds England )

・鬼伝説 / 金鬼ペールエール ヴィック シークレット ver.

Oni Densetsu / Kin-oni Pale Ale Vic Secret Single Ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・宇宙ブルーイング / #222 サン

Uchu Brewing / #222 Sun ( IPA / 7.5% / IBU70 / Yamanashi Japan )

★Lager★

・鬼伝説 / 青鬼ピルスナー

Onidensetsu / Ao-oni Pilsner ( Pilsner / 5% / IBU25 / Hokkaido Japan )

★Light Ale★

・ヘレティック / テイスティ ヘフェヴァイツェン

Heretic Brewing Company / Tasty Hefeweizen ( Hefeweizen / 5.4% / California USA )

・ロコビア / 佐倉香りの生

Locobeer / Sakura Kaori no Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 / Chiba Japan )

★IPA★

・ソサエティ ブリューイング  / ザ コーチマン

Societe Brewing Company / The Coachman ( Session IPA / 4.9% / California USA )

・リパブリュー / ウォーリア ブリュット IPA 

Repubrew / Warrior Brut IPA ( Brut IPA / 6% / IBU10 / Shizuoka Japan )

・ストーム ブレーカー / クラウド リッパー

Storm Breaker Brewing / Cloud Ripper ( IPA / 6.4% / IBU78 / Oregon USA )

・ストーム ブレーカー / ハーモニカ ソロ

Storm Breaker Brewing / Harmonica Solo ( Hazy IPA / 6.5% / IBU70 / Oregon USA )

・ 秩父麦酒 x ゆうやボーイズ / キールロワイヤルIPA

Bear Meet Beer x Yuya Boys / Kir Royal IPA ( Brut IPA / 7% / IBU20 / Saitama Japan )

・ニーディープ / シムトラ 

Knee Deep Brewing / Simtra ( Triple IPA / 11.25% / IBU131 / California USA )

・鬼伝説地ビール / 鬼に腹巻IPA

Onidensetsu / Oni ni Haramaki IPA ( Double IPA / 8% / IBU84 / Hokkaido Japan )

★Sour Ale★

・クルックド スティーブ / DDH サワー IPA モトゥエカ

Crooked Stave Artisan Beer Project / DDH Sour IPA Motueka ( Sour IPA / 4.5% / Colorado USA )

★Cider★

・サノバスミス / ナイトホークス

Son of The Smith Hard Cider / NIGHTHAWKS ( Cider / 7% / Nagano Japan )

★Dark Ale★

・ノースブルーイング フルファゾム 5

North Brewing / Full Fathom 5 ( Coffee Porter / 5% / Leeds England )

★Strong Ale★

・モダンタイムス / マルチ ラブ

Modern Times / Multi-Love ( Scotch Ale / 9.8% / California USA )

知！情！意！

人間の精神活動の根本だよ！

どーもーすぐるです！！

オーナーに”いつ辞めるんだ?”って

脅迫されています。

どーなってます？

本日で８月も終わりなので、

スカッとしたSociete BrewingのセッションIPAを繋いでみました。

クリスプでクリーン、

晴れた日のこんな午後にずっと飲んでいたいビールです。

It is gone!!Goodbye!!!!

写真は沖縄の空に叫ぶ、心も体も開放したかずさんwww

★New on Tap★

・ソサエティ ブリューイング  / ザ コーチマン

Societe Brewing Company / The Coachman ( Session IPA / 4.9% / California USA )

★Lager★

・鬼伝説 / 青鬼ピルスナー

Onidensetsu / Ao-oni Pilsner ( Pilsner / 5% / IBU25 / Hokkaido Japan )

★Light Ale★

・ストーム ブレーカー / セーフティ ミーティング ストラータ ペールエール

Storm Breaker Brewing / Safety Meeting Strata Pale Ale ( Pale Ale / 5.3% / IBU32 / Oregon USA )

・ヘレティック / テイスティ ヘフェヴァイツェン

Heretic Brewing Company / Tasty Hefeweizen ( Hefeweizen / 5.4% / California USA )

・ロコビア / 佐倉香りの生

Locobeer / Sakura Kaori no Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 / Chiba Japan )

★IPA★

・リパブリュー / ウォーリア ブリュット IPA 

Repubrew / Warrior Brut IPA ( Brut IPA / 6% / IBU10 / Shizuoka Japan )

・ストーム ブレーカー / クラウド リッパー

Storm Breaker Brewing / Cloud Ripper ( IPA / 6.4% / IBU78 / Oregon USA )

・ストーム ブレーカー / ハーモニカ ソロ

Storm Breaker Brewing / Harmonica Solo ( Hazy IPA / 6.5% / IBU70 / Oregon USA )

・ 秩父麦酒 x ゆうやボーイズ / キールロワイヤルIPA

Bear Meet Beer x Yuya Boys / Kir Royal IPA ( Brut IPA / 7% / IBU20 / Saitama Japan )

・スナーク リクッドワークス / フランク アザッパ NEIPA

Snark Liquidworks / Frank Azappa NEIPA ( Hazy IPA / 5.5% / Tokyo Japan) 

・ニーディープ / シムトラ 

Knee Deep Brewing / Simtra ( Triple IPA / 11.25% / IBU131 / California USA )

・鬼伝説地ビール / 鬼に腹巻IPA

Onidensetsu / Oni ni Haramaki IPA ( Double IPA / 8% / IBU84 / Hokkaido Japan )

★Belgian★

・大山Gビール x ゆうやボーイズ / ゆうやボーイズGセゾン

Daisen G Beer x Yuya Boys / Yuya Boys G Saison ( Saison / 5.5% / IBU25 / Tottori Japan )

★Sour Ale★

・クルックド スティーブ / DDH サワー IPA モトゥエカ

Crooked Stave Artisan Beer Project / DDH Sour IPA Motueka ( Sour IPA / 4.5% / Colorado USA )

・ファイアストーン / ブレッタ ブランク 

Firestone Walker / Bretta Blanc ( American Wild Ale / 8.6% / California USA )

★Cider★

・サノバスミス / ナイトホークス

Son of The Smith Hard Cider / NIGHTHAWKS ( Cider / 7% / Nagano Japan )

★Dark Ale★

・ノースブルーイング フルファゾム 5

North Brewing / Full Fathom 5 ( Coffee Porter / 5% / Leeds England )

★Strong Ale★

・モダンタイムス / マルチ ラブ

Modern Times / Multi-Love ( Scotch Ale / 9.8% / California USA )

人！物！金！

資本主義のルールか！

どーもーすぐるです！

暑すぎて辛かったので、

つけ麺4kg食べてきました、

腹パンですw

どーなってます？

本日はお久しぶりにサワーIPAを繋ぎました、

何とも言えないホップ感と爽やかな酸味が、

魚介と豚骨の旨みに酸味の効いたつけ麺のようです！

It is gone!!Goodbye!!!!

一同に繋がせてもらった、

“ストームブレーカー”さんヘイジー IPAを中心に大人気です！

飲みやすいポートランドのホッピー なビール是非飲みに来て下さい！

個人的に好きなのは,

ペールエールの”Safety Meeting Strata Pale Ale”です。

ストラータホップの爽やかな香りがたまりません！

写真は久しぶりのエルカミオンンはやっぱし、

めちゃかっこ良かったね！！

StormBreaker Brewing Tap takeover

・ストーム ブレーカー / セーフティ ミーティング ストラータ ペールエール

Storm Breaker Brewing / Safety Meeting Strata Pale Ale ( Pale Ale / 5.3% / IBU32 / Oregon USA )

・ストーム ブレーカー / ホップ イット ドント ドロップ  イット

Storm Breaker Brewing / Hop It Don’t Drop It ( Hazy IPA / 6.2% / IBU60 / Oregon USA )

・ストーム ブレーカー / クラウド リッパー

Storm Breaker Brewing / Cloud Ripper ( IPA / 6.4% / IBU78 / Oregon USA )

・ストーム ブレーカー / ハーモニカ ソロ

Storm Breaker Brewing / Harmonica Solo ( Hazy IPA / 6.5% / IBU70 / Oregon USA )

★New on Tap★

・クルックド スティーブ / DDH サワー IPA モトゥエカ

Crooked Stave Artisan Beer Project / DDH Sour IPA Motueka ( Sour IPA / 4.5% / Colorado USA )

・リパブリュー / ウォーリア ブリュット IPA 

Repubrew / Warrior Brut IPA ( Brut IPA / 6% / IBU10 / Shizuoka Japan )

★Lager★

・鬼伝説 / 青鬼ピルスナー

Onidensetsu / Ao-oni Pilsner ( Pilsner / 5% / IBU25 / Hokkaido Japan )

★Light Ale★

・ヘレティック / テイスティ ヘフェヴァイツェン

Heretic Brewing Company / Tasty Hefeweizen ( Hefeweizen / 5.4% / California USA )

・ロコビア / 佐倉香りの生

Locobeer / Sakura Kaori no Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 / Chiba Japan )

★IPA★

・ 秩父麦酒 x ゆうやボーイズ / キールロワイヤルIPA

Bear Meet Beer x Yuya Boys / Kir Royal IPA ( Brut IPA / 7% / IBU20 / Saitama Japan )

・スナーク リクッドワークス / フランク アザッパ NEIPA

Snark Liquidworks / Frank Azappa NEIPA ( Hazy IPA / 5.5% / Tokyo Japan) 

・ニーディープ / シムトラ 

Knee Deep Brewing / Simtra ( Triple IPA / 11.25% / IBU131 / California USA )

・鬼伝説地ビール / 鬼に腹巻IPA

Onidensetsu / Oni ni Haramaki IPA ( Double IPA / 8% / IBU84 / Hokkaido Japan )

★Belgian★

・大山Gビール x ゆうやボーイズ / ゆうやボーイズGセゾン

Daisen G Beer x Yuya Boys / Yuya Boys G Saison ( Saison / 5.5% / IBU25 / Tottori Japan )

★Sour Ale★

・ファイアストーン / ブレッタ ブランク 

Firestone Walker / Bretta Blanc ( American Wild Ale / 8.6% / California USA )

★Cider★

・サノバスミス / ナイトホークス

Son of The Smith Hard Cider / NIGHTHAWKS ( Cider / 7% / Nagano Japan )

★Dark Ale★

・ノースブルーイング フルファゾム 5

North Brewing / Full Fathom 5 ( Coffee Porter / 5% / Leeds England )

★Strong Ale★

・モダンタイムス / マルチ ラブ

Modern Times / Multi-Love ( Scotch Ale / 9.8% / California USA )

心！技！体！

昔のスポ根漫画の読みすぎや！

どーもーすぐるです！

カリフォルニアのホッピーなビールが持ち味の、

“ヘレティック”さんから”テイスティ ヘフェヴァイツェン”届きました！

ドイツで作ったんじゃないかと思わせる、最高なヴァイツェンです！

缶で飲んで最高に良かったので今回繋いでみました！

どーなってます？

あとはお料理で、

“焼パプリカとブラータチーズ”

パプリカとクスクス、トレビスが織りなす、

なめらかブラータとの相性たるや！

It is gone!!Goodbye!!!!

写真は、ゆうやコスのTシャツもショートパンツも売ってます！！

StormBreaker Brewing Tap takeover

・ストーム ブレーカー / セーフティ ミーティング ストラータ ペールエール

Storm Breaker Brewing / Safety Meeting Strata Pale Ale ( Pale Ale / 5.3% / IBU32 / Oregon USA )

・ストーム ブレーカー / ホップ イット ドント ドロップ  イット

Storm Breaker Brewing / Hop It Don’t Drop It ( Hazy IPA / 6.2% / IBU60 / Oregon USA )

・ストーム ブレーカー / クラウド リッパー

Storm Breaker Brewing / Cloud Ripper ( IPA / 6.4% / IBU78 / Oregon USA )

・ストーム ブレーカー / ハーモニカ ソロ

Storm Breaker Brewing / Harmonica Solo ( Hazy IPA / 6.5% / IBU70 / Oregon USA )

★New on Tap★

・ 秩父麦酒 x ゆうやボーイズ / キールロワイヤルIPA

Bear Meet Beer x Yuya Boys / Kir Royal IPA ( Brut IPA / 7% / IBU20 / Saitama Japan )

・ヘレティック / テイスティ ヘフェヴァイツェン

Heretic Brewing Company / Tasty Hefeweizen ( Hefeweizen / 5.4% / California USA )

★Lager★

・鬼伝説 / 青鬼ピルスナー

Onidensetsu / Ao-oni Pilsner ( Pilsner / 5% / IBU25 / Hokkaido Japan )

★Light Ale★

・ロコビア / 佐倉香りの生

Locobeer / Sakura Kaori no Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 / Chiba Japan )

★IPA★

・スナーク リクッドワークス / フランク アザッパ NEIPA

Snark Liquidworks / Frank Azappa NEIPA ( Hazy IPA / 5.5% / Tokyo Japan) 

・ウエストコースト ブルーイング / スターウォッッチャー IPA

West Coast Brewing / Starwatcher IPA ( West Coast IPA / 7% / Shizuoka Japan )

・ニーディープ / シムトラ 

Knee Deep Brewing / Simtra ( Triple IPA / 11.25% / IBU131 / California USA )

・鬼伝説地ビール / New 鬼花火 IPA

Onidensetsu / New Hanabi IPA ( Hazy IPA / 7% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・鬼伝説地ビール / 鬼に腹巻IPA

Onidensetsu / Oni ni Haramaki IPA ( Double IPA / 8% / IBU84 / Hokkaido Japan )

★Belgian★

・大山Gビール x ゆうやボーイズ / ゆうやボーイズGセゾン

Daisen G Beer x Yuya Boys / Yuya Boys G Saison ( Saison / 5.5% / IBU25 / Tottori Japan )

★Sour Ale★

・グリム アーティザナル エールズ / ボイセン ルーベス

Grimm Artisanal Ales / Boysen Rebus ( Foeder-Fermented Golden Sour / 5.5% / New York USA )

・ファイアストーン / ブレッタ ブランク 

Firestone Walker / Bretta Blanc ( American Wild Ale / 8.6% / California USA )

★Cider★

・サノバスミス / ナイトホークス

Son of The Smith Hard Cider / NIGHTHAWKS ( Cider / 7% / Nagano Japan )

★Dark Ale★

・ノースブルーイング フルファゾム 5

North Brewing / Full Fathom 5 ( Coffee Porter / 5% / Leeds England )

★Strong Ale★

・モダンタイムス / マルチ ラブ

Modern Times / Multi-Love ( Scotch Ale / 9.8% / California USA )

薄い！安い！狭い！

都営住宅か！！

どーもーすぐるです！！

毎週金曜日といえばタップテイクをしているんですが、

今週はポートランドの”ストームブレーカー”を繋ぎました！

昨年ブルワーさんが来てくれた事もあって、

その時ビール貰ったりしましたし、

繋ぎたいなぁって思っていました。

みんな綺麗なビールで素敵です！

It is gone!!Goodbye!!!!

写真は4周年なタイタンズ

StormBreaker Brewing Tap takeover

・ストーム ブレーカー / セーフティ ミーティング ストラータ ペールエール

Storm Breaker Brewing / Safety Meeting Strata Pale Ale ( Pale Ale / 5.3% / IBU32 / Oregon USA )

・ストーム ブレーカー / ホップ イット ドント ドロップ  イット

Storm Breaker Brewing / Hop It Don’t Drop It ( Hazy IPA / 6.2% / IBU60 / Oregon USA )

・ストーム ブレーカー / クラウド リッパー

Storm Breaker Brewing / Cloud Ripper ( IPA / 6.4% / IBU78 / Oregon USA )

・ストーム ブレーカー / ハーモニカ ソロ

Storm Breaker Brewing / Harmonica Solo ( Hazy IPA / 6.5% / IBU70 / Oregon USA )

★New on Tap★

・スナーク リクッドワークス / フランク アザッパ NEIPA

Snark Liquidworks / Frank Azappa NEIPA ( Hazy IPA / 5.5% / Tokyo Japan) 

・ノースブルーイング フルファゾム 5

North Brewing / Full Fathom 5 ( Coffee Porter / 5% / Leeds England )

★Lager★

・鬼伝説 / 青鬼ピルスナー

Onidensetsu / Ao-oni Pilsner ( Pilsner / 5% / IBU25 / Hokkaido Japan )

★Light Ale★

・ロコビア / 佐倉香りの生

Locobeer / Sakura Kaori no Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 / Chiba Japan )

★IPA★

・ウエストコースト ブルーイング / スターウォッッチャー IPA

West Coast Brewing / Starwatcher IPA ( West Coast IPA / 7% / Shizuoka Japan )

・ニーディープ / シムトラ 

Knee Deep Brewing / Simtra ( Triple IPA / 11.25% / IBU131 / California USA )

・鬼伝説地ビール / New 鬼花火 IPA

Onidensetsu / New Hanabi IPA ( Hazy IPA / 7% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・鬼伝説地ビール / 鬼に腹巻IPA

Onidensetsu / Oni ni Haramaki IPA ( Double IPA / 8% / IBU84 / Hokkaido Japan )

・ファウンダーズ / オールディ IPA

Founders Brewing / All Day IPA ( Session IPA / 4.7% / IBU42 / Michigan USA )

★Belgian★

・大山Gビール x ゆうやボーイズ / ゆうやボーイズGセゾン

Daisen G Beer x Yuya Boys / Yuya Boys G Saison ( Saison / 5.5% / IBU25 / Tottori Japan )

★Sour Ale★

・グリム アーティザナル エールズ / ボイセン ルーベス

Grimm Artisanal Ales / Boysen Rebus ( Foeder-Fermented Golden Sour / 5.5% / New York USA )

・ファイアストーン / ブレッタ ブランク 

Firestone Walker / Bretta Blanc ( American Wild Ale / 8.6% / California USA )

★Cider★

・サノバスミス / ナイトホークス

Son of The Smith Hard Cider / NIGHTHAWKS ( Cider / 7% / Nagano Japan )

★Dark Ale★

・箕面ビール / スタウト リアル ver.

Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% / Osaka Japan )

★Fruit Spice★

・リバブリュー x ファッツ x ゆうやボーイズ / ウェン ライフ ギブス ユー レモンズ

Repubrew x Fatz’s The San Franciscan x Yuya Boys / When Life Gives You Lemons… ( Hard Seltzer / 4.3% / Shizuoka Japan )

★Strong Ale★

・モダンタイムス / マルチ ラブ

Modern Times / Multi-Love ( Scotch Ale / 9.8% / California USA )

キッチン！リビング！ダイニング！

1LDKか！！

どーもーすぐるです！！

昨日はインスタライブで次期社長が主演して、

色々と個人情報がダダ漏れになってましたね〜

本当に子供って怖いw

It is gone!!Goodbye!!!!

本日は水曜日という事で、

カレー曜日なんですが、

“やげんなんこつのカレー”

“牡蠣とミニトマトのカレー”

2種類あります。

毎週火曜日が暇だから火曜日に仕込みして、

水曜日に提供するっていう流れになりつつあります。

新規開栓させてもらったビールは3種類なんですが、

これがまた中々の粒揃いでございまして。

大山Gビールの”ゆうやボーイズGセゾン”は1年の熟成を経て、

物凄くシャープにキリッとして夏向けになりました。

そしてサノバスミスさんの”ナイトホークス”は、

2種類の酵母を使用しており、天然酵母を使用している事もあって、

時間経過と共に香りの複雑さと、酸味のバランスが素敵なサムシング♪

2度目の開栓となるんですが、めちゃ美味しくなってます！

そしてニーディープさんのトリプルIPA”シムトラ”は、

好きな人には説明不要な度数を感じさせない、

危ないIPA！ 久しぶりに繋ぎました！！

写真はカレー好きなFAM333のだいすけさんw

★New on Tap★

・大山Gビール x ゆうやボーイズ / ゆうやボーイズGセゾン

Daisen G Beer x Yuya Boys / Yuya Boys G Saison ( Saison / 5.5% / IBU25 / Tottori Japan )

・サノバスミス / ナイトホークス

Son of The Smith Hard Cider / NIGHTHAWKS ( Cider / 7% / Nagano Japan )

・ニーディープ / シムトラ 

Knee Deep Brewing / Simtra ( Triple IPA / 11.25% / IBU131 / California USA )

★Lager★

・鬼伝説 / 青鬼ピルスナー

Onidensetsu / Ao-oni Pilsner ( Pilsner / 5% / IBU25 / Hokkaido Japan )

★Light Ale★

・鬼伝説地ビール / 金鬼ペールエール シトラ シングル

Onidensetsu / Kin-Oni Pale Ale Citra Single ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・鬼伝説地ビール / 金鬼ペールエール ストラータ シングル

Onidensetsu / Kin-Oni Pale Ale Strata Single ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・ロコビア / 佐倉香りの生

Locobeer / Sakura Kaori no Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 / Chiba Japan )

★IPA★

・ニーディープ / マネー、キャッシュ、ヘイズ

Knee Deep Brewing / Money, Cash, Haze ( Hazy IPA / 6% / IBU21 / California USA )

・鬼伝説地ビール / New 鬼花火 IPA

Onidensetsu / New Hanabi IPA ( Hazy IPA / 7% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・鬼伝説地ビール / 鬼に腹巻IPA

Onidensetsu / Oni ni Haramaki IPA ( Double IPA / 8% / IBU84 / Hokkaido Japan )

・デンバー ビア / ハウ ユウ  ドゥイン? ボースコーストIPA

Denver Beer / How You Doin’? Both Coast IPA ( IPA / 6.5% / Colorado USA )

・ファウンダーズ / オールディ IPA

Founders Brewing / All Day IPA ( Session IPA / 4.7% / IBU42 / Michigan USA )

・バーバリック ワークス / マスターキー

Barbaric Works / MASTER KEY ( Session IPA / 4.5% / IBU39 / Kanagawa Japan )

・ノーザンモンク / ダブル マンゴ ラッシー ヒーザン

Northern Monk / Double Mango Lassi Heathen ( Double Milkshake IPA / 8.8% / IBU20 / West Yorkshire England )

・ティーワイハーバー x 東京ハイボールズ / 下町ハイビール 

T.Y harbor x TOKYO HIGHBALLS / Shitamati Highbeer ( TS IPA / 7% /  Tokyo Japan )

★Belgian★

・ティーワイハーバー x ゆうやボーイズ / ゆうやボーイズコーヒーセゾン 

T.Y harbor x Yuya Boys / Yuya Boys Coffee Saison ( Saison / 6% /  Tokyo Japan )

★Sour Ale★

・グリム アーティザナル エールズ / ボイセン ルーベス

Grimm Artisanal Ales / Boysen Rebus ( Foeder-Fermented Golden Sour / 5.5% / New York USA )

・ファイアストーン / ブレッタ ブランク 

Firestone Walker / Bretta Blanc ( American Wild Ale / 8.6% / California USA )

★Dark Ale★

・箕面ビール / スタウト リアル ver.

Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% / Osaka Japan )

★Fruit Spice★

・鬼伝説 x ウォータリングホール / 白鬼リゾート 虎杖浜ビーチホテル

Onidensetsu x Watering Hole / Shiro-oni Resort Kojohama Beach Hotel ( Witbier / 6% / IBU12 / Hokkaido Japan )

・リバブリュー x ファッツ x ゆうやボーイズ / ウェン ライフ ギブス ユー レモンズ

Repubrew x Fatz’s The San Franciscan x Yuya Boys / When Life Gives You Lemons… ( Hard Seltzer / 4.3% / Shizuoka Japan )

★Strong Ale★

・モダンタイムス / マルチ ラブ

Modern Times / Multi-Love ( Scotch Ale / 9.8% / California USA )

衣！食！住！

そもそも三拍子の中で衣が1番最初に来るって事は、

衣が1番大切で重要っていうことだよね。

どーもーすぐるです。

本日はニーディープさんのマネーキャッシュ ヘイズを繋ぎました。

お盆の期間にやったニーディープさんのタップテイクで、

1番人気のあったビールを再度繋がせていただきました！

飲み逃した方も、また飲みたい！っていう方も是非飲んでみて下さい。

代々木の名店”山水楼”に行くと必ず頼む”雲白肉”(ウンパイロウ)。

豚バラの四川風の冷菜ですね。

これのラムバージョンを、

うちのシェフの近藤さんが完成させてくれました！

名付けて”ラムパイロウ”

ダサいですねぇ〜、いいかもしんない！

アミエビが絶妙に効いていて最高です！

It is gone!!Goodbye!!!!

写真は久しぶりの学校の給食はカレーでした。

ご飯よりパン派、次期社長の絵心には関心させられます。

前田健太より上手いな！

★New on Tap★

・ニーディープ / マネー、キャッシュ、ヘイズ

Knee Deep Brewing / Money, Cash, Haze ( Hazy IPA / 6% / IBU21 / California USA )

★Lager★

・鬼伝説 / 青鬼ピルスナー

Onidensetsu / Ao-oni Pilsner ( Pilsner / 5% / IBU25 / Hokkaido Japan )

★Light Ale★

・鬼伝説地ビール / 金鬼ペールエール シトラ シングル

Onidensetsu / Kin-Oni Pale Ale Citra Single ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・鬼伝説地ビール / 金鬼ペールエール ストラータ シングル

Onidensetsu / Kin-Oni Pale Ale Strata Single ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・ロコビア / 佐倉香りの生

Locobeer / Sakura Kaori no Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 / Chiba Japan )

★IPA★

・鬼伝説地ビール / New 鬼花火 IPA

Onidensetsu / New Hanabi IPA ( Hazy IPA / 7% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・鬼伝説地ビール / 鬼に腹巻IPA

Onidensetsu / Oni ni Haramaki IPA ( Double IPA / 8% / IBU84 / Hokkaido Japan )

・デンバー ビア / ハウ ユウ  ドゥイン? ボースコーストIPA

Denver Beer / How You Doin’? Both Coast IPA ( IPA / 6.5% / Colorado USA )

・ファウンダーズ / オールディ IPA

Founders Brewing / All Day IPA ( Session IPA / 4.7% / IBU42 / Michigan USA )

・バーバリック ワークス / マスターキー

Barbaric Works / MASTER KEY ( Session IPA / 4.5% / IBU39 / Kanagawa Japan )

・ノーザンモンク / ダブル マンゴ ラッシー ヒーザン

Northern Monk / Double Mango Lassi Heathen ( Double Milkshake IPA / 8.8% / IBU20 / West Yorkshire England )

・ティーワイハーバー x 東京ハイボールズ / 下町ハイビール 

T.Y harbor x TOKYO HIGHBALLS / Shitamati Highbeer ( TS IPA / 7% /  Tokyo Japan )

★Belgian★

・ティーワイハーバー x ゆうやボーイズ / ゆうやボーイズコーヒーセゾン 

T.Y harbor x Yuya Boys / Yuya Boys Coffee Saison ( Saison / 6% /  Tokyo Japan )

★Sour Ale★

・グリム アーティザナル エールズ / ボイセン ルーベス

Grimm Artisanal Ales / Boysen Rebus ( Foeder-Fermented Golden Sour / 5.5% / New York USA )

・ファイアストーン / ブレッタ ブランク 

Firestone Walker / Bretta Blanc ( American Wild Ale / 8.6% / California USA )

★Dark Ale★

・箕面ビール / スタウト リアル ver.

Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% / Osaka Japan )

★Fruit Spice★

・鬼伝説 x ウォータリングホール / 白鬼リゾート 虎杖浜ビーチホテル

Onidensetsu x Watering Hole / Shiro-oni Resort Kojohama Beach Hotel ( Witbier / 6% / IBU12 / Hokkaido Japan )

・リバブリュー x ファッツ x ゆうやボーイズ / ウェン ライフ ギブス ユー レモンズ

Repubrew x Fatz’s The San Franciscan x Yuya Boys / When Life Gives You Lemons… ( Hard Seltzer / 4.3% / Shizuoka Japan )

★Strong Ale★

・モダンタイムス / マルチ ラブ

Modern Times / Multi-Love ( Scotch Ale / 9.8% / California USA )

焼いてよし！煮てよし！刺身よし！

捨てる場所は殆どない鯛か！

鯛に寄生するするタイノコは気持ち悪いw

どーもーすぐるです！！

釣りの動画をよく見ますが、

鯛とかは捌きやすくて、

1匹捌いたら楽しそうだなぁって思うんですが、

1人じゃ余るしどうしましょうね。

今日の新規開栓はひとつもないんですが、

鬼伝説のビールがほぼ次樽になっていてフレッシュです！！

It is gone!!Goodbye!!!!

写真は、

夏休みの最終日に宿題をまとめてやるタイプな次期社長！

本日はシェフの近藤さんお休みなので、

カレーはありませんが他のメニューはあるよ！

★Lager★

・鬼伝説 / 青鬼ピルスナー

Onidensetsu / Ao-oni Pilsner ( Pilsner / 5% / IBU25 / Hokkaido Japan )

★Light Ale★

・鬼伝説地ビール / 金鬼ペールエール シトラ シングル

Onidensetsu / Kin-Oni Pale Ale Citra Single ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・鬼伝説地ビール / 金鬼ペールエール ストラータ シングル

Onidensetsu / Kin-Oni Pale Ale Strata Single ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・ロコビア / 佐倉香りの生

Locobeer / Sakura Kaori no Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 / Chiba Japan )

★IPA★

・鬼伝説地ビール / New 鬼花火 IPA

Onidensetsu / New Hanabi IPA ( Hazy IPA / 7% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・鬼伝説地ビール / 鬼に腹巻IPA

Onidensetsu / Oni ni Haramaki IPA ( Double IPA / 8% / IBU84 / Hokkaido Japan )

・デンバー ビア / ハウ ユウ  ドゥイン? ボースコーストIPA

Denver Beer / How You Doin’? Both Coast IPA ( IPA / 6.5% / Colorado USA )

・ファウンダーズ / オールディ IPA

Founders Brewing / All Day IPA ( Session IPA / 4.7% / IBU42 / Michigan USA )

・バーバリック ワークス / マスターキー

Barbaric Works / MASTER KEY ( Session IPA / 4.5% / IBU39 / Kanagawa Japan )

・ノーザンモンク / ダブル マンゴ ラッシー ヒーザン

Northern Monk / Double Mango Lassi Heathen ( Double Milkshake IPA / 8.8% / IBU20 / West Yorkshire England )

・ティーワイハーバー x 東京ハイボールズ / 下町ハイビール 

T.Y harbor x TOKYO HIGHBALLS / Shitamati Highbeer ( TS IPA / 7% /  Tokyo Japan )

★Belgian★

・ティーワイハーバー x ゆうやボーイズ / ゆうやボーイズコーヒーセゾン 

T.Y harbor x Yuya Boys / Yuya Boys Coffee Saison ( Saison / 6% /  Tokyo Japan )

★Sour Ale★

・グリム アーティザナル エールズ / ボイセン ルーベス

Grimm Artisanal Ales / Boysen Rebus ( Foeder-Fermented Golden Sour / 5.5% / New York USA )

・ファイアストーン / ブレッタ ブランク 

Firestone Walker / Bretta Blanc ( American Wild Ale / 8.6% / California USA )

★Dark Ale★

・箕面ビール / スタウト リアル ver.

Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% / Osaka Japan )

★Fruit Spice★

・鬼伝説 x ウォータリングホール / 白鬼リゾート 虎杖浜ビーチホテル

Onidensetsu x Watering Hole / Shiro-oni Resort Kojohama Beach Hotel ( Witbier / 6% / IBU12 / Hokkaido Japan )

・リバブリュー x ファッツ x ゆうやボーイズ / ウェン ライフ ギブス ユー レモンズ

Repubrew x Fatz’s The San Franciscan x Yuya Boys / When Life Gives You Lemons… ( Hard Seltzer / 4.3% / Shizuoka Japan )

★Strong Ale★

・モダンタイムス / マルチ ラブ

Modern Times / Multi-Love ( Scotch Ale / 9.8% / California USA )

甘！辛！酸！

美味しいつけ麺だよ！

どーもーすぐるです！！

つけ麺で1番好きなお店は、

池袋にあるのに”滝野川大勝軒”です！

昨日ラーメンYouTuberのすするくんが動画をあげていて、

最近は空いていたので混んでたらどうしよう…

ラーメンの話だと止まらない問題だな。

どーなってます？

鬼伝説さんのタップテイクしてるのに、

まだ1種類も終わっていないんですが、

“白鬼リゾート虎杖浜ビーチホテル”はイベント用を残して、

もう樽で飲むのは出来ないビールなのに、

全く出なくて何でだろうって思ったら、

メニューが入って無かったです！

It is gone!!Goodbye!!!!

新しいく繋がった”Modern Times”さんの、

スコッチエール”Multi-Love”がオークバレルで熟成されていて、

独特のバニラ感とバーレーワインのような重厚な重みと甘みが、

とっても素敵ですので是非飲んでみて下さい！

写真は次期2号店店長のはなたろうくん！

生まれた時からビール好き♡

バイリンガルでいいかもしんない！！

Onidensetsu Tap Takeover

・鬼伝説 / 青鬼ピルスナー

Onidensetsu / Ao-oni Pilsner ( Pilsner / 5% / IBU25 / Hokkaido Japan )

・鬼伝説 x ウォータリングホール / 白鬼リゾート 虎杖浜ビーチホテル

Onidensetsu x Watering Hole / Shiro-oni Resort Kojohama Beach Hotel ( Witbier / 6% / IBU12 / Hokkaido Japan )

・鬼伝説地ビール / 金鬼ペールエール シトラ シングル

Onidensetsu / Kin-Oni Pale Ale Citra Single ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・鬼伝説地ビール / 金鬼ペールエール ストラータ シングル

Onidensetsu / Kin-Oni Pale Ale Strata Single ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・鬼伝説地ビール / New 鬼花火 IPA

Onidensetsu / New Hanabi IPA ( Hazy IPA / 7% / IBU40 / Hokkaido Japan )

・鬼伝説地ビール / 鬼に腹巻IPA

Onidensetsu / Oni ni Haramaki IPA ( Double IPA / 8% / IBU84 / Hokkaido Japan )

★New on Tap★

・グリム アーティザナル エールズ / ボイセン ルーベス

Grimm Artisanal Ales / Boysen Rebus ( Foeder-Fermented Golden Sour / 5.5% / New York USA )

・モダンタイムス / マルチ ラブ

Modern Times / Multi-Love ( Scotch Ale / 9.8% / California USA )

★Light Ale★

・ロコビア / 佐倉香りの生

Locobeer / Sakura Kaori no Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 / Chiba Japan )

★IPA★

・デンバー ビア / ハウ ユウ  ドゥイン? ボースコーストIPA

Denver Beer / How You Doin’? Both Coast IPA ( IPA / 6.5% / Colorado USA )

・ファウンダーズ / オールディ IPA

Founders Brewing / All Day IPA ( Session IPA / 4.7% / IBU42 / Michigan USA )

・バーバリック ワークス / マスターキー

Barbaric Works / MASTER KEY ( Session IPA / 4.5% / IBU39 / Kanagawa Japan )

・ノーザンモンク / ダブル マンゴ ラッシー ヒーザン

Northern Monk / Double Mango Lassi Heathen ( Double Milkshake IPA / 8.8% / IBU20 / West Yorkshire England )

・ティーワイハーバー x 東京ハイボールズ / 下町ハイビール 

T.Y harbor x TOKYO HIGHBALLS / Shitamati Highbeer ( TS IPA / 7% /  Tokyo Japan )

★Belgian★

・ティーワイハーバー x ゆうやボーイズ / ゆうやボーイズコーヒーセゾン 

T.Y harbor x Yuya Boys / Yuya Boys Coffee Saison ( Saison / 6% /  Tokyo Japan )

★Sour Ale★

・ファイアストーン / ブレッタ ブランク 

Firestone Walker / Bretta Blanc ( American Wild Ale / 8.6% / California USA )

★Dark Ale★

・箕面ビール / スタウト リアル ver.

Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% / Osaka Japan )

★Fruit Spice★

・リバブリュー x ファッツ x ゆうやボーイズ / ウェン ライフ ギブス ユー レモンズ

Repubrew x Fatz’s The San Franciscan x Yuya Boys / When Life Gives You Lemons… ( Hard Seltzer / 4.3% / Shizuoka Japan )