[event] 2018.11.13 Boombox Brewing Debut + Canadian Beers!

カナダ、バンクーバーから今話題沸騰中のブルワリーBoomboxが日本初上陸!
RatebeerのNew Brewery of the Yearにも選出され、ヘイジーなIPAやサワーのみに特化したビールはネットに情報が出る前に即完売。そんな中、今回2種類のみ輸入されたビールがオンタップ!
シアトルに隣接しクラフトビールが今盛り上がっているバンクーバーのビールを他にも色々と取り揃えました。

<on tap>
Boombox
Juicy AF ( Hazy IPA / 7.5% )
Wizard Mode ( Hazy IPA / 7% )

Parallel 49 Brewing Company
Craft Pilsner ( Czech Pilsner / 5% )

Strange Fellows Brewing
Talisman ( American Pale Ale / 4% / IBU29 )
Popinjay ( Sour Ale / 4.5% / IBU8 )
Bayard ( Saison / 5.5% / IBU25 )
Familiar Brown Ale ( American Brown Ale / 5% )

Driftwood Brewery
Fat Tug IPA ( IPA / 7% / IBU100 )

Central City Brewers + Distillers
Super Solar IPA ( American IPA / 6% / IBU68 )

 

 

 

[event] 2018.11.1 Taihu Brewing 臺虎精釀 Tap Takeover

9月の友達タップテイクオーバーを遂にリベンジ!
台湾のタイフービールが9種類オンタップ!
缶ビール2種類と共に、ヘッドブルワーのウィニーちゃん、
広報のロイちゃんがやってきます!

First time ever in Japan!
Tap Takeover & Meet the Brewer of
Taihu Brewing from Taiwan

9kegs and 1 bottle, 2 kinds of can available.

臺虎精釀 Taihu Brewing x 箕面ビール
・友達エール
Tomodachi Ale ( Gruit / 4.5% )

臺虎精釀 Taihu Brewing
<on tap>
・オールドファッション
Old Fashioned ( Berliner Weisse / 5% )
・烏梅
Smoked Plum Lichtenhainer ( Lichtenhainer / 5.5% )
・黑熊
Black Bear Bourbon Barrel Aged Stout ( Imp Stout / 11% )
・ユズミッドナイトIPA
Yuzu Midnight IPA ( Session IPA / 5% )
・ホップランタン ネルソンソーヴィン
Hop Lanterns -Nelson Sauvin- ( Imp New England IPA / 9% )
・蘋果派
Apple Pie Cider ( Cider / 4.5% )
・ライチラガー
Guifei Lager ( Fruited Lager / 5% )
・金香茶啤酒
JinXian Tea Lager ( Lager / 4.5% )

<can>
・ホップランタン ビッグレッドドッグ
Hop Lanterns Big Red Dog ( Imp Hazy Red IPA / 9% )

 

[event] 2018.10.27 秩父麦酒Tap Takeover & Meet the Brewer

秩父麦酒からくまたちがウォータリングホールにやってくる!
先日一緒に仕込みをした「ちょこぐまとバナナ」をかついで
ヘッドブルワー丹さん、ブルワー松本さんが来店します。
 
2017年10月21日の初仕込みから1年が経ち、けやきでも行列を作るなどいま注目のブルワリー!
かわいいクマのラベルも大人気です。
温かい人柄のみんなに会いに来てくださいねー!
 
Oct 27th 2018
Meet the Brewer and Tap Takeover of 秩父麦酒!
Details coming soon.

2018.10.2 Today’s Beers on Tap

哈囉!おはよよぎ!
今日も元気に3時おぺん!!

お天気が良すぎるのか
体調良すぎるのか
とにかく眠い
ゆうやだよ。

昨日は月曜日から多くの方に
スウェーデンビールのタップテイクオーバーに
ご来店いただきありがとうございました。

スウェーデンに詳しくなかったんですが
大使館の方やエリクソンの方が来てくれていたので
ちょっと詳しくなった気だけはしましたw
ザリガニ食べるとかw

美味しいっていうことが正義だと思うのですが
ファッションというかデザインだけのブルワリーも多い中

個人的にはヨーロッパで
アメリカンなスタイルのビールを作って売ることに対して
ヨーロッパではメリットがとてもあると思います
時間と揺れが味に影響しますし

日本に入って来るとなるとコストも時間もかかってしまうので
アメリカの西海岸の方が日本という地理的には有利であると思いますが

今の日本にいるお客さんの飲みたがっているビールと
インポートされているビールのミスマッチの溝が大きくなっていると感じているので

今回のビールは実力や評判も含めてとても飲みたがっている
お客様が多かったビールで提供出来て良かったと
イベントを通して思いました。

今日のおすすめは
“オーガニックズッキーニとラ・フランスのサラダ”
これに合わせるのは
“エクタ ピルス”
いんでないかい♡

写真はシアトルの父と母が日本に来てくれたので
ランチして来ましたw

って ゆ お話(何卒)
また今度

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お知らせ●
・October Someday 臺虎精釀 Taihu Brewing Tap Takeover
・October someday 秩父麦酒 Bear Meet Beer Tap Takeover

★Lager★

・オーオーブルーイング / エクタ ピルス
O/O Brewing / EKTA Pils ( Pilsner / 5.2% / IBU50 )

★Light Ale★

・スティグベルゲイツ / アメリカン ペールエール
Stigbergets Bryggeri / American Pale Ale ( Pale Ale / 5.2% )
・オーオーブルーイング / プリティ ペールエール
O/O Brewing / Pretty Pale Ale ( Pale Ale / 5.5% / IBU50 )
・ 大山Gビール ビアホフ ガンバリウス / ヴァイツェン
Daisen G Beer / Weizen ( Hefeweizen / 5% / IBU12 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアルver.
Onidensetsu / Kinoni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・スティグベルゲイツ / ウエストコースト
Stigbergets Bryggeri / West Coast ( IPA / 6.5% )
・スティグベルゲイツ / アメージング ヘイズ
Stigbergets Bryggeri / Amazing Haze ( IPA / 6.5% )
・スティグベルゲイツ / パンタ レイ
Stigbergets Bryggeri / Panta Rei ( IPA / 7% )
・オーオーブルーイング / ナランギ
O/O Brewing / Narangi ( IPA / 6.8% / IBU65 )
・オーオーブルーイング / フィフティー フィフティー モザイク/シムコー
O/O Brewing / 50/50: Mosaic/Simcoe ( IPA / 6.5% / IBU65 )
・オーオーブルーイング / フィフティー フィフティー シトラ/エクアノット
O/O Brewing / 50/50: Citra/Ekuanot ( IPA / 6.5% / IBU65 )
・オーオーブルーイング / イコル シトラ
O/O Brewing / Ichor Citra ( DIPA / 8% / IBU80 )
・イナズマ / ビックサンダー マンゴー IPA
Inazuma Beer / Big Thunder Mango IPA ( IPA / 7.9% )
・カウンシル / ヘイジング ケーン
Counsil Brewing / Hazing Cane ( IPA / 6.6% )

★Fruit Spice★

・デンバービール / プリンセスヤムヤム ラズベリー
Denver / Princess Yum Yum Raspberry ( Fruit Kölsch / 4.8% )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )

★Sour Ale★

・リバイバル / ワイルドベアリー サワーエール
Revival Brewing Company / Wild Beary Sour Ale ( Sour Ale / 5.5% / IBU8 )

★Dark Ale★

・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout リアルver.( Stout / 5.5% )

★Strong Ale★

・オーオーブルーイング / アニヴァーサリー バルチック ポーター
O/O Brewing / Anniversary Baltic Porter ( Baltic Porter / 10% / IBU20 )
・イーヴルツイン / インペリアル ビスコッティ チリ ヘーゼルナッツ ブレイク
Evil Twin Brewing / Imperial Biscotti Chili Hazelnut Break ( Imperial Stout / 11.5% )
・ファイアーストーンウォーカー / ファイアストーン 21周年 エール

画像に含まれている可能性があるもの:2人、、スマイル、座ってる(複数の人)、食事(複数の人)、食べ物
画像に含まれている可能性があるもの:食べ物
画像に含まれている可能性があるもの:1人、飲み物

2018.10.1 Today’s Beers on Tap

哈囉!おはよよぎ!
今日も元気に3時おぺん!!

今日は寝坊しちゃって
こんな時間になっちゃいましたw
ゆうやだよ。

10時くらいにお店に行くはずが
起きたのが10時でびっくりしましたw
前日に西武ライオンズの祝勝会と称して
台風なのに寿司食べに行ったせいだね

本日はスウェーデンタップテイクオーバーです
Amazing HazeとNarangiは
レイトビアのトップ50に入るIPA

個人的には50/50: Mosaic/SimcoeとIchor Citraが
今っぽくて良いんじゃないかと思います!

今日のおすすめは
“尾崎牛とブラックペッパーの餃子”
これに合わせるのは
“Narangi”
いんでないかい♡

って ゆ お話(何卒)
また今度

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お知らせ●
・10/1 O/O Brewing & Stigbergets Bryggeri Sweden Tap Takeover
・October Early 臺虎精釀 Taihu Brewing Tap Takeover
・October someday 秩父麦酒 Bear Meet Beer Tap Takeover

★O/O Brewing & Stigbergets Bryggeri★

O/O Brewing

・プリティ ペールエール
Pretty Pale Ale ( Pale Ale / 5.5% / IBU50 )
・ナランギ
Narangi ( IPA / 6.8% / IBU65 )
・フィフティー フィフティー モザイク/シムコー
50/50: Mosaic/Simcoe ( IPA / 6.5% / IBU65 )
・フィフティー フィフティー シトラ/エクアノット
50/50: Citra/Ekuanot ( IPA / 6.5% / IBU65 )
・イコル シトラ
Ichor Citra ( DIPA / 8% / IBU80 )
・エクタ ピルス
EKTA Pils ( Pilsner / 5.2% / IBU50 )
・アニヴァーサリー バルチック ポーター
Anniversary Baltic Porter ( Baltic Porter / 10% / IBU20 )

Stigbergets Bryggeri

・アメリカン ペールエール
American Pale Ale ( Pale Ale / 5.2% )
・ウエストコースト
West Coast ( IPA / 6.5% )
・アメージング ヘイズ
Amazing Haze ( IPA / 6.5% )
・ パンタ レイ
Panta Rei ( IPA / 7% )

★Light Ale★

・ 大山Gビール ビアホフ ガンバリウス / ヴァイツェン
Daisen G Beer / Weizen ( Hefeweizen / 5% / IBU12 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアルver.
Onidensetsu / Kinoni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・イナズマ / ビックサンダー マンゴー IPA
Inazuma Beer / Big Thunder Mango IPA ( IPA / 7.9% )
・カウンシル / ヘイジング ケーン
Counsil Brewing / Hazing Cane ( IPA / 6.6% )

★Fruit Spice★

・デンバービール / プリンセスヤムヤム ラズベリー
Denver / Princess Yum Yum Raspberry ( Fruit Kölsch / 4.8% )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )

★Sour Ale★

・リバイバル / ワイルドベアリー サワーエール
Revival Brewing Company / Wild Beary Sour Ale ( Sour Ale / 5.5% / IBU8 )

★Dark Ale★

・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout リアルver.( Stout / 5.5% )

★Strong Ale★

・イーヴルツイン / インペリアル ビスコッティ チリ ヘーゼルナッツ ブレイク
Evil Twin Brewing / Imperial Biscotti Chili Hazelnut Break ( Imperial Stout / 11.5% )
・ファイアーストーンウォーカー / ファイアストーン 21周年 エール
Firestone Walker Brewing Company / Firestone 21 (XXI) Anniversary Ale ( Strong Ale / 11.8% / IBU28 )

画像に含まれている可能性があるもの:4人、、スマイル、立ってる(複数の人)

[event] 2018.10.1 Sweden Beer Tap Takeover Stigbergets & O/O

スウェーデンから新たに日本に輸入された
2つの醸造所のビールをご紹介します!
どちらも届きたての11種類!
 
O/O Brewing
オーオー ブルーイング
http://oobrewing.com
 
Pretty Pale Ale プリティ ペールエール
Pale Ale 5.5% 50 Simcoe,Citra,Mosaic
やや濃い目の色合いで軽くHazyなペールエール。ホッピーだけどキャ ラメルモルトをつかったりしてバランスを重視しています。オレンジやグ レープフルーツの柑橘感と甘みがある味わいで、苦味も少なくさっぱりした飲み口です。
 
Narangi ナランギ
India Pale Ale 6.8% 65 Mosaic,Citra
ゴールデンカラーでHazyなIPA。柑橘系の香りと味わいでオレンジのイ メージが強く出ていてトロピカルフルーツのニュアンスもあります。オレンジの実の甘さと皮をイメージさせる苦さが絶妙な飲み口です。
 
50/50: Mosaic/Simcoe フィフティー フィフティー モザイク/シムコー
India Pale Ale 6.5% 65 Mosaic,Simcoe
MosaicとSimcoe2種類のホップコンビネーションのIPA。ゴールデンカ ラーでHazyな色合い。トロピカルフルーツと松脂のニュアンスが交わった味わい。
 
50/50: Citra/Ekuanot フィフティー フィフティー シトラ/エクアノット
India Pale Ale 6.5% 65 Citra,Ekuanot
CitraとEkuanot2種類のホップコンビネーションのIPA。ややオレンジカ ラーでHazyな色合い。柑橘感が強くレモンやグレープフルーツの味わい。
 
Ichor Citra イコル シトラ
Double IPA 8.0% 80 Citra
ゴールデンカラーでHazyなダブルIPA。単一品種のホップで3種類のタ イプのホップ(ホールホップ、パウダー、ペレット)を使って作っています。 柑橘感が強い味わいで、3タイプのシトラホップのちがいを楽しめます。
 
EKTA Pils エクタ ピルス
Pilsner 5.2% 50 Hallertau Mittelfruh
ジャーマンホップを使ったピルスナー。彼らはピルスナーが好きで、 ビールのコンセプトとしてはできるだけクリーンに作ろうとしています。しっかりとした苦味、草っぽさとハーブ感が交わった味わいに仕上がっています。
 
Anniversary Baltic Porter アニヴァーサリー バルチック ポーター
Baltic Porter 10.0% 20 Saaz
初めてこのブルワリーでの商用ビールとして作ったのがバルチックポー ターで、新しいブルワリーができたのでそのお祝いとしてさらに強めに作ったものです。甘くてクリーミーでかつコーヒーの様なロースト感もあ ります。
 
Stigbergets Bryggeri
スティグベルゲッツ ブリッゲリ
http://www.stigbergetsbryggeri.se
 
Name Style ABV IBU Hops Comment American Pale Ale アメリカン ペールエール
Pale Ale 5.2% n/a Amarillo,Citra
ゴールデンカラーで軽くHazyなペールエール。シトラス系の香りと味わい、程よい苦さとジューシーさで飲みやすく仕上がっています。
 
West Coast ウエスト コースト
India Pale Ale 6.5% n/a Mosaic,Citra
West CoastというネーミングだけどHazyなビールというのはちょっと ジョークというのもあるが、ヨーテボリがスウェーデンの西海岸ということもあるそうです。柑橘系の香りで飲み口は最初に甘さも感じるが全体的にすっきりしていてバランスがとてもいいです。
 
Amazing Haze アメージング ヘイズ
India Pale Ale 6.5% n/a Mosaic,Citra,Nelson Sauvin
名前の通り色合いはHazyで、名曲アメージング グレースと掛け合わさ えてできたネーミングだそう。ジューシーさに加えてスパイシーで苦味もあるIPA。
 
Panta Rei パンタ レイ
India Pale Ale 7.0% n/a Simcoe,Cascade,Citra
オレンジ系の色合いで軽くHazyなIPA。マンゴーなどのトロピカルフルーツとカスケードホップ由来のグレープフルーツがあわさった感じの味わいとなっています。

[event] 2018.9.28 Evil Twin Brewing Special

昨年ウォータリングホールに創業者のイェッペさんが
来てくださったブルックリンで作られているEvil Twin。
今回届きたてのビールを3種類フィーチャーします!

I’ve always felt closer to IPAs ( NEIPA / 7.5% )
Sumo in a Sidecar ( IPA / 7% / IBU60 )
Hazelnut Imp Biscotti Break ( Imperial Stout / 11.5% )

 

[event] 2018.9.25 Meet the Brewer from Lervig!

ウォータリングホールではおなじみの
北欧でヘイジーなIPAや高評価の黒を作る
ノルウェイの醸造所ラーヴィグがMBCTに来日!
ついに念願のミートザブルワーがWHで実現します。

[Tap List]
Tasty Juice (IPA / 6% / IBU45 )
Perler for Svin (IPA / 6.3% / IBU35 )
Easy (Pale Ale / 4.5% / IBU30 )
Supersonic (DIPA / 8.5% / IBU35 )
Liquid Sex Robot (DIPA / 7.9% / IBU35 )
CocoNuts Imperial Stout (Imperial Stout / 12.5% / IBU55 )

We’re so excited about hosting “Meet the Brewer & Tap Takeover”
Lervig from Norway.
One of the last Tap takeovers we held before, all the kegs kicked out just one day.
They visited us before and we’ve long wanted to do meet the brewer.

 

[event] 臺虎 & 箕面 – 友達 Tap Takeover!

2018.9.22 Fri

臺虎 & 箕面 – 友達 Tap Takeover!

I15:00-23:30 at Watering Hole

台湾のタイフービールと大阪の箕面ビールは

今年の5月にコラボビール「友達」を作りました。

今回はいつか日本でタップテイクをしようと約束していた、

タイフーブルーイングさんがMBCTで日本に来る機会に合わせて、

Airで日本に私達がインポートしました。

タイフーさんを日本でやるなら、絶対に箕面さんと一緒にやらなきゃ意味がないと思っていたので、ダブルタップテイクオーバーを行います!

Beer List (予定)

臺虎精釀 Taihu Brewing

Tomodachi Ale

Passion Fruit Saison

Yuzu Midnight IPA

Guava Noon IPA

Coffee Imperial Stout

Apple Pie

Guifei Lager

Pillow Fight

[缶] Hop Lanterns – Big Red Dog

[瓶] Tomodachi Ale

箕面ビール

Pilsner

Peach Weizen (Hakuho)

21 Sour Ale

Grapefruit Pale Ale

WIPA

Osaru IPA

Sansho IPA

Stout

[event] 2018.8.4 “Hood to Fuji” Culmination Collab brews with Japanese Breweries!

カルミネーションコラボ醸造イベント!

ポートランド(Mt.Hood)から日本(Mt.Fuji)にやってきた!
今回は4月にポートランドで行なわれた日本とポートランドのコラボレーションイベント『FUJI TO HOOD』を主催、会場となったCulmination Brewingが北海道、山梨、静岡でコラボレーションビールを醸造!
そのお披露目会を8/4(土)にWatering Holeで開催します!

『HOOD TO FUJI』 by Culmination Brewing

8/4 (土) 15:00-23:30
Watering Hole
http://wateringhole.jp/
東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目26−5

Tap List

Far Yeast Brewing
– Imperial Peach
– KRIEK(Collaboration Beer)

NORTH ISLAND BEER(ノースアイランドビール)
– IPA
-ケトルサワー コリアンダー仕上げ(Collaboration Beer)

Kakegawa Farm Brewing
– プリティータンエール
– BELGAN IPA (Collaboration Beer)

Repubrew リパブリュー
– Palisade Session IPA
– GOSE(Collaboration Beer)

Octagon Brewing
– Pilsner
– フルーツセッションIPA (Collaboration Beer)

8/5 (日)には大阪で開催されますのでお近くの方はぜひ!!
大阪 KAMIKAZE
http://www.cbw-kamikaze.com/
大阪府大阪市西区 北堀江1丁目22−21ヒフミヤビル1F

大阪の詳細ラインナップは後日発表!

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日本参加BREWERY
Collaboration Beers
NORTH ISLAND BEER
https://northislandbeer.jp/

FAR YEAST BREWERY
http://faryeast.com/

KAKEGAWA FARM BREWERY https://www.facebook.com/KakegawaBeer/

REPUBREW
http://repubrew.com/index.html

OCTAGON BREWING
http://octagonbrewing.com/

ポートランド参加BREWERY
Culmination Brewing
http://culminationbrewing.com/

参考WEB SITE
FUJI TO HOOD https://fujitohood.com/