ごくきゅーん！おはよよぎ！
今日も元気に3時OPEN！！

冬はツーンとした寒さが好き
よいしょ〜いってみよう！！
今年は暖かすぎ
ゆうやだよ

全部人や物のせいにするの
やめとけやめとけ〜
全部自分自身の責任
お気をたしかに〜！！
冷静に冷静に👐

アウトプットするにはまずは
インプットする事から
だから読書や映画や人に会う
っていうあまりにも単純だけど
そんな事が忙しくて出来なかったけど
ちゃんとYouTube以外に時間を使おうと

本日繋がった
カールストラウスさんの”フランクザダンク”
いいですね〜
カールストラウスを繋ぐと毎回
このビールだけあればいいや
みたいな感覚になります

静岡のウエストコートブルーイングの”スターウォッチャー”も
同じ感覚を覚えますが

クリアで香りのある飲み飽きない
金鬼ペールエールもそうだけど
いいなって思えるやつはみんな同じラインに
個人的には思います

結局は好みで時代や流れがあって
どんなビールもブルワリーも
すべからず美味しいものは変わらない

でも時代でずっと変わって変化して今の味に
なっているっていう事を
モルトやホップ、設備、人
そして飲食業を鑑みた時に思います。

全て変わって変化して進化して
今に合わせていかないとずっと合わないまま
ただの自分の感覚を押し付けるだけになってしまうので

常に勉強、本当に守破離ですよ
根本スタンダードがあったら何でも出来る
だから基礎が大切ですよっていう事を
ビールから感じますね
そういう事だろ！
ヘイジー美味しいとこはクリアも美味しい
そういう事だろ！
全部何かの守破離
ワンソウル☝︎

コロナウィルス恐いけどもう死んでもいいって
今日ビアキチの小出くんと電話してて
私が言ったんですが
彼は”あと3.4年生きたい”って言っていて
意外と短いよね
意外と短いよ
意外と短い
やだじゃーん！！

今日のおすすめは
“生ハムとマグロのカルパッチョ”
これに合わせるのは
“フランクザダンク”
いんでないかい！！

写真は髭を整えた髭ちゃん

って ゆ お話(何卒)

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お知らせ●
従業員募集中！！
Closed every Sunday
2/2 (sun) 節分は鬼伝説👹
2/3 (mon) Close
2/9 (sun) Close
2/10 (mon)出張カクタスブリトー
2/16 (sun) Close
2/17 (mon) 濱田がアルバイトで長野から来る日
2/23 (sun) Close
2/24 (mon)出張キッチンブイ
3/20.21.22 Snow Monkey Beer Live Bus Tour

★New on Tap★

・リパブリュー / シムコー 7 ヘイジー IPA
Repubrew / Simcoe7 Hazy IPA ( Hazy IPA / 7% / IBU15 / Shizuoka Japan )
・カールストラウス / フランク ザ ダンク
Karl Strauss Brewing Company / Frank the Dank ( Double IPA / 8.5% / IBU80 / California USA )
・シエラネバダ / ファンタスティック ヘイズ インペリアル IPA
Sierra Nevada Brewing / Fantastic Haze Imperial IPA ( Imperial IPA / 9% / IBU40 / California USA )

★Lager★

・インダストリアルアーツ / メトリック
Industrial Arts Brewing / Metric ( Pilsner / 4.7% / IBU50 / New York USA )

★Light Ale★

・ウエストコースト ブルーイング / ホワイト ウィザード
West Coast Brewing / White Wizard ( White Ale / 5% / Shizuoka Japan )
ow You See Me DDH Version ( Hazy IPA / 7% / Shizuoka Japan )
・箕面ビール / ゴットファーザー8 ヤマロク エール
Minoh Beer / Godfather 8 Yamaroku Ale ( Pale Ale / 6% / IBU38 / Osaka Japan )
・リビジョン / スカンクワークス Exp.5
Revision Brewing / Skunkwerks Exp.5 ( Red Ale / 5% / IBU30 / Nevada USA )
・リビジョン / ブロンドNV
Revision Brewing /Blonde NV ( Blonde Ale / 5.5% / IBU20 / Nevada USA )
・鬼伝説 / 金鬼ペールエール リアル ver.
Onidensetsu / Kin-Oni Pale Ale Rale Ale ver. ( Pale Ale / 5% / IBU30 / Hokkaodo JAPAN )

★IPA★

・レボ ブルーイング x スリーウィーバーズ / タイムトラベラー
Revo Brewing x Three Weavers / Time Traveler ( Double IPA / 8.5% / IBU36 / Kanagawa Japan )
・エボリューション / ブリュターレ ドライピーエー
Evolution Craft Brewing Company / BrutAle DriPA ( Brut IPA / 6% / Maryland USA )
・ゆうや ボーイズ x 秩父麦酒 / キールロワイヤル
Yuya Boys x Bear Meet Beer / Kir Royal IPA ( Fruit IPA / 7% / IBU20 / Saitama Japan )
・箕面ビール / ボスザルIPA リアル ver
Minoh Beer / Boss Zaru IPA Real ver. ( Black IPA / 6% / IBU45 / Osaka Japan )

★Sour Ale★

・ヤングマスター / デイズ オブ ザ ビーイン ワイルド ライチエディション
Young Master Brewery 少爺釀酒廠 / Days of Being Wild – Lychee Edition ( Sour Ale / 6.5% / IBU5 / Hong Kong )
・ カケガワファーム x クラフトドリンクス / オード ブラーン バレルエイジ ウィスキー
Kakegawa Farm x Craft Drinks / Oud Bruin BA Japanese Whiskey ( Belgian Oud Brain / 6% / Shizuoka Japan )

★Cider★

・レバレントナットハードサイダー / バレー オブ ザ ペア
Reverend Nat’s Hard Cider / Valley of the Pear ( Pear Cider / 6.8% / Oregon USA )

★Strong Ale★

・鬼伝説 x TY ハーバー / とってもやばい(TY)鬼ペリアルスタウト
Onidensetsu x TY Harbor / Tottemo Yabai Oniperial Stout ( Imperial Stout / 7.5% / IBU60 / Hokkaido Japan )

ごくきゅーん！おはよよぎ！
今日も元気に3時OPEN！！

毎日海外の人でいっぱいや
よいしょ〜いってみよう！！
3時から人がいっぱい…
ゆうやだよ

朝寒過ぎて起きたのよ
やめとけやめとけ〜
でも気温17℃…
お気をたしかに〜！！
冷静に冷静に👐

家の中が寒すぎるのかしらね

昨日は寒いし雨だからって少し油断して
やられました
忙しいんか〜いって突っ込んでましたね…

最近とっても毎日余裕がある感じで
ようやくリズムを掴んで来ましたね
いつ以来だろうこの感覚はって思い出したら

私はウォータリングホールで働いて7年になるんですが
店長になる前の3年間は午前中ずっと宅急便の配達を
とある高級住宅街でやってい
その時めちゃ暇だったし時間あったね…
って事は白Tシャツも他のスタッフも余裕なのか…

まぁそれはいいんですが
4年ぶりくらいの開放感っていうんですか
イベントも新しくやりたい事もどんどん
自分の頭から湧き出てきますし
あんまり疲れてないしで凄い
もう死ぬんじゃ…
いや何か薬を使って…

そんな事はなく
一番の理由は夜あんまり飲みに行かなくなった事
睡眠時間をいつも同じにして
家帰って風呂入って寝るっていうルーティーンを
ひたすら守るっていう
そういう事だろ！
体はお利口さんだから全部覚えてくれるね
そういう事だろ！
体は正直
ワンソウル☝︎

おじさんだから体気をつけないと
直ぐに風邪引くからね…
直ぐに風邪引く
直ぐに風邪
やだじゃーん！！

今日のおすすめは
“オーガニック紫芋 with ライム”
これに合わせるのは
“メトリック ”
いんでないかい！！

写真は”王様のブランチ”にも出た有名店店長
“立飲みビールボーイ 渋谷パルコ店”の店長平岡ちゃん

って ゆ お話(何卒)

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
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2/2 (sun) 節分は鬼伝説👹
2/3 (mon) Close
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2/10 (mon)出張カクタスブリトー
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2/18 (tsu) 濱田がアルバイトで長野から来る日
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★New on Tap★

・レボ ブルーイング x スリーウィーバーズ / タイムトラベラー
Revo Brewing x Three Weavers / Time Traveler ( Double IPA / 8.5% / IBU36 / Kanagawa Japan )

★Lager★

・インダストリアルアーツ / メトリック
Industrial Arts Brewing / Metric ( Pilsner / 4.7% / IBU50 / New York USA )

★Light Ale★

・ウエストコースト ブルーイング / ホワイト ウィザード
West Coast Brewing / White Wizard ( White Ale / 5% / Shizuoka Japan )
ow You See Me DDH Version ( Hazy IPA / 7% / Shizuoka Japan )
・箕面ビール / ゴットファーザー8 ヤマロク エール
Minoh Beer / Godfather 8 Yamaroku Ale ( Pale Ale / 6% / IBU38 / Osaka Japan )
・ビーイージー ブルーイング / めでてーヴァイツェン
Be Easy Brewing / Medete Weizen ( Hefe Weizen / 6.4% / IBU17 / Aomori Japan )
・リビジョン / スカンクワークス Exp.5
Revision Brewing / Skunkwerks Exp.5 ( Red Ale / 5% / IBU30 / Nevada USA )
・リビジョン / ブロンドNV
Revision Brewing /Blonde NV ( Blonde Ale / 5.5% / IBU20 / Nevada USA )
・鬼伝説 / 金鬼ペールエール リアル ver.
Onidensetsu / Kin-Oni Pale Ale Rale Ale ver. ( Pale Ale / 5% / IBU30 / Hokkaodo JAPAN )

★IPA★

・ウエストコースト ブルーイング / ナウ・ユー・シー・ミー
West Coast Brewing / Now You See Me DDH Version ( Hazy IPA / 7% / Shizuoka Japan )
・カールストラウス / オーロラホッピヤリス IPA
Karl Strauss Brewing Company / Aurora Hoppyalis IPA ( IPA / 7% / IBU60 / California USA )
・ワイマーケット / クラウディ イオエロースカイ
Y.Market Brewing / Cloudy Yellow Sky ( Hazy IPA / 7.3% / IBU10 )
・カルミネーション ブルーイング / 2020
Culmination Brewing Company / 2020 ( Session IPA / 5.4% / IBU60 / Oregon USA )
・エボリューション / ブリュターレ ドライピーエー
Evolution Craft Brewing Company / BrutAle DriPA ( Brut IPA / 6% / Maryland USA )
・モダンタイムス / スペースウェイズ
Modern Times Beer / Space Ways ( Hazy IPA / 6.7% / IBU50 / California USA )
・モダンタイムス x ソサイエティ / アット ロング ラスト
Modern Times Beer x Societe Brewing Company / At Long Last ( Hazy Double IPA / 8.5% / California USA )
・ゆうや ボーイズ x 秩父麦酒 / キールロワイヤル
Yuya Boys x Bear Meet Beer / Kir Royal IPA ( Fruit IPA / 7% / IBU20 / Saitama Japan )
・箕面ビール / ボスザルIPA リアル ver
Minoh Beer / Boss Zaru IPA Real ver. ( Black IPA / 6% / IBU45 / Osaka Japan )

★Sour Ale★

・ヤングマスター / デイズ オブ ザ ビーイン ワイルド ライチエディション
Young Master Brewery 少爺釀酒廠 / Days of Being Wild – Lychee Edition ( Sour Ale / 6.5% / IBU5 / Hong Kong )
・ カケガワファーム x クラフトドリンクス / オード ブラーン バレルエイジ ウィスキー
Kakegawa Farm x Craft Drinks / Oud Bruin BA Japanese Whiskey ( Belgian Oud Brain / 6% / Shizuoka Japan )

★Cider★

・レバレントナットハードサイダー / バレー オブ ザ ペア
Reverend Nat’s Hard Cider / Valley of the Pear ( Pear Cider / 6.8% / Oregon USA )

★Dark Ale★

・箕面ビール x タイフーブルーイング / 1% 無限 スタウト
Minoh Beer x Taihu Brewing / 1% ∞ Stout ( Stout / 1.5% / IBU34 / Osaka Japan )

★Strong Ale★

・鬼伝説 x TY ハーバー / とってもやばい(TY)鬼ペリアルスタウト
Onidensetsu x TY Harbor / Tottemo Yabai Oniperial Stout ( Imperial Stout / 7.5% / IBU60 / Hokkaido Japan )

ごくきゅーん！おはよよぎ！
今日も元気に3時OPEN！！

雪積もらなくて助かった〜
よいしょ〜いってみよう！！
色々面倒だからね
ゆうやだよ

みんなの雪見たい欲は何ですかね
やめとけやめとけ〜
北の地方か山間にでも行ったらいいよ
お気をたしかに〜！！
冷静に冷静に👐

書く事ないといつも天気と洗濯の話で
もう自分でも嫌になっちゃうね
いつも出勤する電車の中で考えてるんですが
座ってて妊婦さんがいて席譲ったくらいですよ
ひと駅その人に私気が付かなかったけどね
やめとけやめとけ〜

さて本日はウエストコーストブルーイングのビールが
2種類も繋がりました！
来月ゆうやボーイズでコラボするんですが
良い感じのストーリーと伝説が始まる予感しかないですねw
そこはまた後日お話しするとして

ウエストコーストさんで初めての
ホワイトエール”White Wizard”この
オレンジビールとコリアンダーシードの香り最高ですね
ホワイトエールすごい好きなんですよ私

近々に冷えたやつじゃなくてちょっと温度が上がって
香りが開いた時のオレンジとスパイスの香り最高かよ！

そして”Now You See Me DDH Version”
期待通りの苦味とホップの香りが得られて
みんな大好きな柑橘グイグイIPA
そういう事だろ！
早く無くなりそうだね
そういう事だろ！
美味しいって愛も生むけど無くなった時の寂しさもあるよね
ワンソウル☝︎

もう数日で鬼伝説タップテイクオーバーとかやばいですね
繋ぐ種類色々考えないといけないんですが
いけるとこまで全部繋いで行っちゃうんだから！！
いけるとこまで全部繋いで行っちゃう
いけるとこまで全部繋いで
やだじゃーん！！

今日のおすすめは
“オーガニック元蔵一本ネギのフリット”
これに合わせるのは
“Now You See Me DDH Version”
いんでないかい！！

写真はカワウソヘアなお友達
松本ブルワリーヘッドブルワー勝山
私は最近桑田真澄ヘアって言われます…

この勝山も中心の1人ですが
今年はこの業界の30年後を思って
アラサーブルワーチームをつくって
勉強会やビールを醸造しようと思っています♡

って ゆ お話(何卒)

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・ウエストコースト ブルーイング / ホワイト ウィザード
West Coast Brewing / White Wizard ( White Ale / 5% / Shizuoka Japan )
・ウエストコースト ブルーイング / ナウ・ユー・シー・ミー
West Coast Brewing / Now You See Me DDH Version ( Hazy IPA / 7% / Shizuoka Japan )

★Lager★

・インダストリアルアーツ / メトリック
Industrial Arts Brewing / Metric ( Pilsner / 4.7% / IBU50 / New York USA )

★Light Ale★

・箕面ビール / ゴットファーザー8 ヤマロク エール
Minoh Beer / Godfather 8 Yamaroku Ale ( Pale Ale / 6% / IBU38 / Osaka Japan )
・ビーイージー ブルーイング / めでてーヴァイツェン
Be Easy Brewing / Medete Weizen ( Hefe Weizen / 6.4% / IBU17 / Aomori Japan )
・リビジョン / スカンクワークス Exp.5
Revision Brewing / Skunkwerks Exp.5 ( Red Ale / 5% / IBU30 / Nevada USA )
・リビジョン / ブロンドNV
Revision Brewing /Blonde NV ( Blonde Ale / 5.5% / IBU20 / Nevada USA )
・鬼伝説 / 金鬼ペールエール リアル ver.
Onidensetsu / Kin-Oni Pale Ale Rale Ale ver. ( Pale Ale / 5% / IBU30 / Hokkaodo JAPAN )

★IPA★

・カールストラウス / オーロラホッピヤリス IPA
Karl Strauss Brewing Company / Aurora Hoppyalis IPA ( IPA / 7% / IBU60 / California USA )
・ワイマーケット / クラウディ イオエロースカイ
Y.Market Brewing / Cloudy Yellow Sky ( Hazy IPA / 7.3% / IBU10 )
・カルミネーション ブルーイング / 2020
Culmination Brewing Company / 2020 ( Session IPA / 5.4% / IBU60 / Oregon USA )
・エボリューション / ブリュターレ ドライピーエー
Evolution Craft Brewing Company / BrutAle DriPA ( Brut IPA / 6% / Maryland USA )
・モダンタイムス / スペースウェイズ
Modern Times Beer / Space Ways ( Hazy IPA / 6.7% / IBU50 / California USA )
・モダンタイムス x ソサイエティ / アット ロング ラスト
Modern Times Beer x Societe Brewing Company / At Long Last ( Hazy Double IPA / 8.5% / California USA )
・ゆうや ボーイズ x 秩父麦酒 / キールロワイヤル
Yuya Boys x Bear Meet Beer / Kir Royal IPA ( Fruit IPA / 7% / IBU20 / Saitama Japan )
・ディスタント ショアーズ / コンニチワマイケルデス Ver.8
Distant Shores / Konnichiwa Michael Desu Ver.8 ( DDH IPA / 7.5% / IBU65 / Tokyo Japan )
・箕面ビール / ボスザルIPA リアル ver
Minoh Beer / Boss Zaru IPA Real ver. ( Black IPA / 6% / IBU45 / Osaka Japan )

★Sour Ale★

・ヤングマスター / デイズ オブ ザ ビーイン ワイルド ライチエディション
Young Master Brewery 少爺釀酒廠 / Days of Being Wild – Lychee Edition ( Sour Ale / 6.5% / IBU5 / Hong Kong )
・ カケガワファーム x クラフトドリンクス / オード ブラーン バレルエイジ ウィスキー
Kakegawa Farm x Craft Drinks / Oud Bruin BA Japanese Whiskey ( Belgian Oud Brain / 6% / Shizuoka Japan )

★Cider★

・レバレントナットハードサイダー / バレー オブ ザ ペア
Reverend Nat’s Hard Cider / Valley of the Pear ( Pear Cider / 6.8% / Oregon USA )

★Dark Ale★

・箕面ビール x タイフーブルーイング / 1% 無限 スタウト
Minoh Beer x Taihu Brewing / 1% ∞ Stout ( Stout / 1.5% / IBU34 / Osaka Japan )

★Strong Ale★

・鬼伝説 x TY ハーバー / とってもやばい(TY)鬼ペリアルスタウト
Onidensetsu x TY Harbor / Tottemo Yabai Oniperial Stout ( Imperial Stout / 7.5% / IBU60 / Hokkaido Japan )

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明日も明後日も雨かよ
よいしょ〜いってみよう！！
洗濯しときゃよかった…
ゆうやだよ

昨日4年ぶりくらいにフットサルしたら
既に筋肉痛で電車2本も乗り過ごしました
やめとけやめとけ〜
昨日の夜も疲れていて川口まで行ってましたね…
お気をたしかに〜！！
冷静に冷静に

朝一で横浜大さん橋ブルワーズカップに行って
蒲田でフットサルして打上げで大衆酒場行って
蒲田3大餃子を攻めて、蒲田温泉で整えて
充実した休日でしたね

さて本日はカクタスブリトーさんの営業日ですよ！
今日はオリジナルのメキシカンソースで、鶏もも肉、ビーンズと
お野菜もじっくり煮込んだ　”メキシカン・シチュー”
スナック菓子にベジタリアン・タコミート、オニオン、チーズ、サワークリームとサルサ・ロハな　”フリートパイ”
これが今回のスペシャル！！
そういう事だろ！
先週はタコスでしたね
そういう事だろ！
毎週色々考えてもらってありがたいですね
ワンソウル☝︎

Karl Strauss BrewingさんのIsomerizer IPAが
土曜日に1日で終わってしまいましたが
Karl Strauss Brewingさんの”Aurora Hoppyalis IPA”
になりました
流石の味の組み合わせですよね

後は
Reverend Nat’s Hard Ciderさんの”Valley of the Pear”
素敵ですね本当にずっと飲めますね〜
素敵ですね本当にずっと飲めます
素敵ですね本当にずっと飲め
やだじゃーん！！

今日のおすすめは
“フリートパイ”
これに合わせるのは
“バレー オブ ザ ペア”
いんでないかい！！

写真は今日カクタスブリトーの直子と修子が待ってるよ❤️

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1/26 (sun) Close
1/27 (mon)出張カクタスブリトー
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2/7 (sun) Close
2/16 (sun) Close
2/23 (sun) Close

★New on Tap★

・レバレントナットハードサイダー / バレー オブ ザ ペア
Reverend Nat’s Hard Cider / Valley of the Pear ( Pear Cider / 6.8% / Oregon USA )
・カールストラウス / オーロラホッピヤリス IPA
Karl Strauss Brewing Company / Aurora Hoppyalis IPA ( IPA / 7% / IBU60 / California USA )
・ワイマーケット / クラウディ イオエロースカイ
Y.Market Brewing / Cloudy Yellow Sky ( Hazy IPA / 7.3% / IBU10 )

★Lager★

・インダストリアルアーツ / メトリック
Industrial Arts Brewing / Metric ( Pilsner / 4.7% / IBU50 / New York USA )

★Light Ale★

・箕面ビール / ゴットファーザー8 ヤマロク エール
Minoh Beer / Godfather 8 Yamaroku Ale ( Pale Ale / 6% / IBU38 / Osaka Japan )
・ビーイージー ブルーイング / めでてーヴァイツェン
Be Easy Brewing / Medete Weizen ( Hefe Weizen / 6.4% / IBU17 / Aomori Japan )
・リビジョン / スカンクワークス Exp.5
Revision Brewing / Skunkwerks Exp.5 ( Red Ale / 5% / IBU30 / Nevada USA )
・リビジョン / ブロンドNV
Revision Brewing /Blonde NV ( Blonde Ale / 5.5% / IBU20 / Nevada USA )
・鬼伝説 / 金鬼ペールエール リアル ver.
Onidensetsu / Kin-Oni Pale Ale Rale Ale ver. ( Pale Ale / 5% / IBU30 / Hokkaodo JAPAN )

★IPA★

・カルミネーション ブルーイング / 2020
Culmination Brewing Company / 2020 ( Session IPA / 5.4% / IBU60 / Oregon USA )
・エボリューション / ブリュターレ ドライピーエー
Evolution Craft Brewing Company / BrutAle DriPA ( Brut IPA / 6% / Maryland USA )
・モダンタイムス / スペースウェイズ
Modern Times Beer / Space Ways ( Hazy IPA / 6.7% / IBU50 / California USA )
・モダンタイムス x ソサイエティ / アット ロング ラスト
Modern Times Beer x Societe Brewing Company / At Long Last ( Hazy Double IPA / 8.5% / California USA )
・ゆうや ボーイズ x 秩父麦酒 / キールロワイヤル
Yuya Boys x Bear Meet Beer / Kir Royal IPA ( Fruit IPA / 7% / IBU20 / Saitama Japan )
・ディスタント ショアーズ / コンニチワマイケルデス Ver.8
Distant Shores / Konnichiwa Michael Desu Ver.8 ( DDH IPA / 7.5% / IBU65 / Tokyo Japan )
・箕面ビール / ボスザルIPA リアル ver
Minoh Beer / Boss Zaru IPA Real ver. ( Black IPA / 6% / IBU45 / Osaka Japan )
・ 玉村本店 / 其の十
Shigakogen Beer / No.10 ( IPA / 7.5% / IBU75 / Nagano Japan )

★Sour Ale★

・ヤングマスター / デイズ オブ ザ ビーイン ワイルド ライチエディション
Young Master Brewery 少爺釀酒廠 / Days of Being Wild – Lychee Edition ( Sour Ale / 6.5% / IBU5 / Hong Kong )
・ カケガワファーム x クラフトドリンクス / オード ブラーン バレルエイジ ウィスキー
Kakegawa Farm x Craft Drinks / Oud Bruin BA Japanese Whiskey ( Belgian Oud Brain / 6% / Shizuoka Japan )

★Dark Ale★

・箕面ビール x タイフーブルーイング / 1% 無限 スタウト
Minoh Beer x Taihu Brewing / 1% ∞ Stout ( Stout / 1.5% / IBU34 / Osaka Japan )

★Strong Ale★

・鬼伝説 x TY ハーバー / とってもやばい(TY)鬼ペリアルスタウト
Onidensetsu x TY Harbor / Tottemo Yabai Oniperial Stout ( Imperial Stout / 7.5% / IBU60 / Hokkaido Japan )