先が見えないこの日々も当たり前に思えると、
大丈夫になるもので、不安などあまり感じなくなります。

成るようにしか成らないので、
ご無理をせずご自愛専一にお過ごしくださいませ♡

敬具

令和2年 4月21日

ウォータリングホール 林 ゆうや

写真はお持ち帰りは21時までやってるでござる！

●お知らせ●
Closed every Sundays
4/26 Closed

★Now on Tap★

・鬼伝説 x ハトホル / New 鬼伝説 IPA
Onidensetsu x Craft Beer Spot Hathor / New Onimegami IPA ( Hazy IPA / 6.5% / IBU45 / Hokkaido Japan )
・スティグベルゲイツ / バード イン ハンド
Stigbergets Bryggeri / Bird In Hand ( Hazy Double IPA / 8% / Göteborg Sweden )
・鬼伝説 / 銀鬼 IPA
Oni Densetsu / Gin-Oni IPA ( Double IPA / 8% / IBU75 / Hokkaido Japan )

★Lager★

・クラフトロック ブルーイング / ホッピン ア ライド
Craftrock Brewing / Hoppin’ A Ride ( Hoppy Lager / 5% / Tokyo Japan )

★Light Ale★

・鬼伝説 / 金鬼”SSSS”ペールエール シトラ ver.
Oni Densetsu / Kin-oni “SSSS” Pale Ale Citra Ver.（ Pale Ale / 5% / IBU45 / Hokkaido Japan ）

★IPA★

・コレクティブ アーツ ブルーイング / ランサック ザ ユニバース
Collective Arts Brewing / Ransack the Universe ( IPA / 6.8% / IBU85 / Ontario Canada )
・ファイアストーン / ユニオンジャック IPA
Firestone Walker Brewing / Union Jack IPA ( IPA / 7% / IBU70 / California USA )
・フクオカクラフト x ウォータリングホール x ビアキチ / ありがとんこつIPA
Fukuoka Craft x Watering Hole x Beerkichi / Arigatonkotsu IPA ( Hazy Double IPA / 7.5% / Fukuoka Japan )

★Sour★

・ザゴヴォル / オールサマー イン ア デイ
Zagovor Brewery / All Summer In A Day ( Gose / 5% / IBU7 / Mytishchi Russia )

★Fruit,Spice★

・リバブリュー x ファッツ x ゆうやボーイズ / ウェン ライフ ギブス ユー レモンズ
Repubrew x Fatz’s The San Franciscan x Yuya Boys / When Life Gives You Lemons… ( Hard Seltzer / 4.3% / Shizuoka Japan )

★Strong Ale★

・ザゴヴォル / アルゴリズム メープル & キャラメル
Zagovor Brewery / Algorithm Maple & Caramel ( Imperial Milk Stout / 12.5% / IBU25 / Mytishchi Russia )

改めて仕事をしている、働いている、生きている、
そんな事を感じる毎日です。

酒販免許を取得したばかりで、
今後どうなっていくのか流れ常に変わっていく、
三国志さながらの知略と武勇に優れた者か、
お金を持っている者しか残れない、
そんな毎日サバイブして行きましょう！！

早々

令和2年 4月20日

ウォータリングホール 林 ゆうや

写真は昨日久しぶりに自転車に乗って筋肉痛になりました、
色々波乱があってサイクリングも良いものですね。

今日は21:00からこちらから、
ブルワーさんや同業者さんとライブ配信あるので、暇な人は観てね♡
https://m.facebook.com/brewingfornature

●お知らせ●
Closed every Sundays
4/26 Closed

★Now on Tap★

・鬼伝説 / 金鬼”SSSS”ペールエール シトラ ver.
Oni Densetsu / Kin-oni “SSSS” Pale Ale Citra Ver.（ Pale Ale / 5% / IBU45 / Hokkaido Japan ）
・コレクティブ アーツ ブルーイング / ランサック ザ ユニバース
Collective Arts Brewing / Ransack the Universe ( IPA / 6.8% / IBU85 / Ontario Canada )
・ザゴヴォル / オールサマー イン ア デイ
Zagovor Brewery / All Summer In A Day ( Gose / 5% / IBU7 / Mytishchi Russia )

★Lager★

・クラフトロック ブルーイング / ホッピン ア ライド
Craftrock Brewing / Hoppin’ A Ride ( Hoppy Lager / 5% / Tokyo Japan )

★IPA★

・ファイアストーン / ユニオンジャック IPA
Firestone Walker Brewing / Union Jack IPA ( IPA / 7% / IBU70 / California USA )
・フクオカクラフト x ウォータリングホール x ビアキチ / ありがとんこつIPA
Fukuoka Craft x Watering Hole x Beerkichi / Arigatonkotsu IPA ( Hazy Double IPA / 7.5% / Fukuoka Japan )

★Fruit,Spice★

・リバブリュー x ファッツ x ゆうやボーイズ / ウェン ライフ ギブス ユー レモンズ
Repubrew x Fatz’s The San Franciscan x Yuya Boys / When Life Gives You Lemons… ( Hard Seltzer / 4.3% / Shizuoka Japan )

★Strong Ale★

・ザゴヴォル / アルゴリズム メープル & キャラメル
Zagovor Brewery / Algorithm Maple & Caramel ( Imperial Milk Stout / 12.5% / IBU25 / Mytishchi Russia )

本日は誠に喜ばしい事に、
期限付酒類小売業免許を頂くことが出来ました。

この免許でできることは
缶、ボトル、蓋をしたプラカップ、ペットボトル、グラウラーの販売です。
お店に来て樽生ビールをテイクアウトしてもらうこと、
そして東京都内に限って通販の対応ができます。

ちなみに明日はお休みとなります。

急に寒さのもどることもございます。おからだを大切になさってください。

敬具

令和2年 4月18日

ウォータリングホール 林 ゆうや

写真はスマイル0円でよろしくでござる。

●お知らせ●
Closed every Sundays
4/19,26 Closed

★Now on Tap★

・ファイアストーン / ユニオンジャック IPA
Firestone Walker Brewing / Union Jack IPA ( IPA / 7% / IBU70 / California USA )

★Lager★

・クラフトロック ブルーイング / ホッピン ア ライド
Craftrock Brewing / Hoppin’ A Ride ( Hoppy Lager / 5% / Tokyo Japan )

★Light Ale★

・ウエストコースト ブルーイング / ネバー イナフ ベース
West Coast Brewing / Never Enough Bass Ver.4 ( Hazy Pale Ale / 5% / Shizuoka Japan )

★IPA★

・鬼伝説 x ワイマーケット / 18 金鬼ペールエール
Onidensetsu x Y.Market Brewing / 18 Kin-Oni Pale Ale ( IPA / 6% / IBU50 / Hokkaido Japan )
・オーオーブルーイング / イコル モザイク
O/O Brewing / Ichor Mosaic ( Double IPA / 8% / Göteborg Sweden )
・ワイマーケット x ゆうやボーイズ / ゆうやボーイズ IPA
Y.Market Brewing x Yuya Boys / Yuya Boys IPA ( West Coast IPA / 6% / IBU39.18 / Nagoya Japan )
・フクオカクラフト x ウォータリングホール x ビアキチ / ありがとんこつIPA
Fukuoka Craft x Watering Hole x Beerkichi / Arigatonkotsu IPA ( Hazy Double IPA / 7.5% / Fukuoka Japan )

★Fruit,Spice★

・リバブリュー x ファッツ x ゆうやボーイズ / ウェン ライフ ギブス ユー レモンズ
Repubrew x Fatz’s The San Franciscan x Yuya Boys / When Life Gives You Lemons… ( Hard Seltzer / 4.3% / Shizuoka Japan )

★Sour Ale★

・ザゴヴォル / トラファレット
Zagovor Brewery / Trafaret ( Imperial Gose / 7.5% / IBU10 / Mytishchi Russia )

★Strong Ale★

・ザゴヴォル / アルゴリズム メープル & キャラメル
Zagovor Brewery / Algorithm Maple & Caramel ( Imperial Milk Stout / 12.5% / IBU25 / Mytishchi Russia )

東京はどんよりとした空模様で、
気持ちだけでも晴れにしようと、
家の近所にあるハンバーガー屋さん、
“No.18″に行って来たわけで。

テイクアウトもはじめていて、
みんな色々変わっていく飲食店って感じですよね。

持ち帰りもなどでも、
是非お近くにお住まいの方は行って下さいね。

皆様お風邪など召されませんように。

敬具

令和2年 4月17日

ウォータリングホール 林 ゆうや

写真はレモンサワーの貴公子かいくんが来てくれましたが、
彼は次の日記憶が無かったでござる。

●お知らせ●
Closed every Sundays
4/19,26 Closed

★Now on Tap★

・リバブリュー x ファッツ x ゆうやボーイズ / ウェン ライフ ギブス ユー レモンズ
Repubrew x Fatz’s The San Franciscan x Yuya Boys / When Life Gives You Lemons… ( Hard Seltzer / 4.3% / Shizuoka Japan )
・クラフトロック ブルーイング / ホッピン ア ライド
Craftrock Brewing / Hoppin’ A Ride ( Hoppy Lager / 5% / Tokyo Japan )

★Light Ale★

・ウエストコースト ブルーイング / ネバー イナフ ベース
West Coast Brewing / Never Enough Bass Ver.4 ( Hazy Pale Ale / 5% / Shizuoka Japan )

★IPA★

・鬼伝説 x ワイマーケット / 18 金鬼ペールエール
Onidensetsu x Y.Market Brewing / 18 Kin-Oni Pale Ale ( IPA / 6% / IBU50 / Hokkaido Japan )
・ホップネイション / ドリームフィード
Hop Nation Brewing / DREAMFEED ( Hazy IPA / 6.5% / Melbourne Australia )
・リビジョン x ベルチンビーバー / トゥ ドリーム
Revision x Belching Beaver / To Dream ( Hazy IPA / 7% / IBU35 / Nevada USA )
・オーオーブルーイング / イコル モザイク
O/O Brewing / Ichor Mosaic ( Double IPA / 8% / Göteborg Sweden )
・ワイマーケット x ゆうやボーイズ / ゆうやボーイズ IPA
Y.Market Brewing x Yuya Boys / Yuya Boys IPA ( West Coast IPA / 6% / IBU39.18 / Nagoya Japan )
・フクオカクラフト x ウォータリングホール x ビアキチ / ありがとんこつIPA
Fukuoka Craft x Watering Hole x Beerkichi / Arigatonkotsu IPA ( Hazy Double IPA / 7.5% / Fukuoka Japan )

★Sour Ale★

・ザゴヴォル / トラファレット
Zagovor Brewery / Trafaret ( Imperial Gose / 7.5% / IBU10 / Mytishchi Russia )

★Strong Ale★

・ザゴヴォル / アルゴリズム メープル & キャラメル
Zagovor Brewery / Algorithm Maple & Caramel ( Imperial Milk Stout / 12.5% / IBU25 / Mytishchi Russia )

さっそくですが、
特に書く内容がないのですが、
安否確認的な意味合いも含めて私のお手紙スタイルで、
新しい皆様のルーティーンになっていただけたら、
幸いかなと思いました。

店舗や人という価値が無くなり、
飲食業界の価値観や方向性が大きく転換していく、
パラダイムシフトの時を迎え、
いよいよ様々な決断をして、
順応して変わっていく時です。

我々も考え倦んでいますがもう少し時間をいただけたらと、
思っておりますので、
よろしくお願いいたします。

花冷えの折、くれぐれもご自愛下さい。

敬具

令和2年 4月15日

ウォータリングホール 林 ゆうや

写真は今朝父から送られてきた、
桜満開の薄川から見た北アルプスは、
泣けてくるでござる。

●お知らせ●
Closed every Sundays
4/19,26 Closed

★Now on Tap★

・鬼伝説 x ワイマーケット / 18 金鬼ペールエール
Onidensetsu x Y.Market Brewing / 18 Kin-Oni Pale Ale ( IPA / 6% / IBU50 / Hokkaido Japan )

★Lager★

・ロコビア / イミグラントピルスナー
Locobeer / Immigrant Pilsner ( Pilsner / 5.5% / IBU35 / Chiba Japan )

★Light Ale★

・ウエストコースト ブルーイング / ネバー イナフ ベース
West Coast Brewing / Never Enough Bass Ver.4 ( Hazy Pale Ale / 5% / Shizuoka Japan )

★IPA★

・ホップネイション / ドリームフィード
Hop Nation Brewing / DREAMFEED ( Hazy IPA / 6.5% / Melbourne Australia )
・リビジョン x ベルチンビーバー / トゥ ドリーム
Revision x Belching Beaver / To Dream ( Hazy IPA / 7% / IBU35 / Nevada USA )
・オーオーブルーイング / イコル モザイク
O/O Brewing / Ichor Mosaic ( Double IPA / 8% / Göteborg Sweden )
・ワイマーケット x ゆうやボーイズ / ゆうやボーイズ IPA
Y.Market Brewing x Yuya Boys / Yuya Boys IPA ( West Coast IPA / 6% / IBU39.18 / Nagoya Japan )
・フクオカクラフト x ウォータリングホール x ビアキチ / ありがとんこつIPA
Fukuoka Craft x Watering Hole x Beerkichi / Arigatonkotsu IPA ( Hazy Double IPA / 7.5% / Fukuoka Japan )

★Sour Ale★

・ザゴヴォル / トラファレット
Zagovor Brewery / Trafaret ( Imperial Gose / 7.5% / IBU10 / Mytishchi Russia )
・オフトレイル / アスパイヤ トゥ グレープネス
Off Trail / Aspire To Grapeness ( Barrel aged Saiso / 6% / Yamanashi Japan )

★Strong Ale★

・ザゴヴォル / アルゴリズム メープル & キャラメル
Zagovor Brewery / Algorithm Maple & Caramel ( Imperial Milk Stout / 12.5% / IBU25 / Mytishchi Russia )

そんな中、当店は営業を続けています。
基本的にはビール提供のみとして、
ランチ営業と料理のテイクアウトへの移行が、
スムーズにいっておりません。

昨日は寝ようと思ったら、
朝6時までビアキチの小出くんと、電話していました。
ランチで私がチキンオーバーライスやりたいって言ったら、
ネタをパクられました、
また考え直します。

営業時間はただいま15時から20時という感じでやっております。
ご近所の方や周辺の働かれておられる方にご来店いただけたらと、
春爛漫の折、どうぞお健やかにお過ごしください。

敬具

令和2年 4月14日

ウォータリングホール 林 ゆうや

写真は毎日只今21時30分から
ゆうや時間って言ってインスタライブ毎日やってますので、
そちらもよろしくでござる。

●お知らせ●
Closed every Sundays
4/19,26 Closed

★Now on Tap★

・ザゴヴォル / トラファレット
Zagovor Brewery / Trafaret ( Imperial Gose / 7.5% / IBU10 / Mytishchi Russia )
・ウエストコースト ブルーイング / ネバー イナフ ベース
West Coast Brewing / Never Enough Bass Ver.4 ( Hazy Pale Ale / 5% / Shizuoka Japan )
・ホップネイション / ドリームフィード
Hop Nation Brewing / DREAMFEED ( Hazy IPA / 6.5% / Melbourne Australia )
・リビジョン x ベルチンビーバー / トゥ ドリーム
Revision x Belching Beaver / To Dream ( Hazy IPA / 7% / IBU35 / Nevada USA )
・オーオーブルーイング / イコル モザイク
O/O Brewing / Ichor Mosaic ( Double IPA / 8% / Göteborg Sweden )
・ザゴヴォル / アルゴリズム メームプル & キャラメル
Zagovor Brewery / Algorithm Maple & Caramel ( Imperial Milk Stout / 12.5% / IBU25 / Mytishchi Russia )

★Lager★

・ロコビア / イミグラントピルスナー
Locobeer / Immigrant Pilsner ( Pilsner / 5.5% / IBU35 / Chiba Japan )

★IPA★

・ワイマーケット x ゆうやボーイズ / ゆうやボーイズ IPA
Y.Market Brewing x Yuya Boys / Yuya Boys IPA ( West Coast IPA / 6% / IBU39.18 / Nagoya Japan )
・フクオカクラフト x ウォータリングホール x ビアキチ / ありがとんこつIPA
Fukuoka Craft x Watering Hole x Beerkichi / Arigatonkotsu IPA ( Hazy Double IPA / 7.5% / Fukuoka Japan )

★Sour Ale★

・オフトレイル / アスパイヤ トゥ グレープネス
Off Trail / Aspire To Grapeness ( Barrel aged Saiso / 6% / Yamanashi Japan )

何とも皮肉というか、
色々矛盾してます、
今日も当店は営業しております。

みなさんご自愛ください。

写真は席を減らしてるんですが
埋まる事はないので何も問題ないという問題。

●お知らせ●
従業員募集中！！
Closed every Sundays
4/5,12,19,26 Closed

★Lager★

・モダンタイムス / スタージャングル
Modern Times / Star Jungle ( Pilsner / 5.5% / IBU35 )

★Light Ale★

・モダンタイムス / フォーチュネイト アイランド
Modern Times / Fortunate Islands ( Pale Ale / 5% / IBU46 )

★IPA★

・フクオカクラフト x ウォータリングホール x ビアキチ / ありがとんこつIPA
Fukuoka Craft x Watering Hole x Beerkichi / Arigatonkotsu IPA ( Hazy Double IPA / 7.5% / Fukuoka Japan )
・ウエストコースト ブルーイング / スターウォッチャー
West Coast Brewing x Yuya Boys / Starwatcher IPA ( West Coast IPA / 6.5% / Shizuoka Japan )
・ウエストコースト ブルーイング x ゆうやボーイズ / スペースウォッチャー
West Coast Brewing x Yuya Boys / Spacewatcher IPA ( West Coast Double IPA / 9% / Shizuoka Japan )
・モダンタイムス / ブレージングワールド
Modern Times / Blazing World ( IPA / 6.8% / IBU60 )
・モダンタイムス / オーダービル
Modern Times / Orderville ( Hazy IPA / 7.2% / IBU75 )
・モダンタイムス / ステンシルクルー
Modern Times / Stencil Crew ( Hazy IPA / 8.5% )
・モダンタイムス / グリーン フューチャー
Modern Times / Green Futures ( Hazy IPA / 6.8% / IBU30 )
・モダンタイムス / ドリームポップ
Modern Times / Dream POP ( Hazy IPA / 7.8% )
・モダンタイムス / ミシック ワールド
Modern Times / Mythic Worlds ( Hazy IPA / 7.5% / IBU50 )
・モダンタイムス / プロキシマ
Modern Times / Proxima ( Hazy IPA / 7.5% / IBU40 )
・モダンタイムス / ダイヴァージェント パス
Modern Times / Divergent Paths ( Double Hazy IPA / 8.2% / IBU50 )
・ワイマーケット / エム フォー ビー
Y.Market Brewing / M4B ( Black IPA / 6.7% / IBU39 / Aichi Japan )

★Sour Ale★

・モダンタイムス / オクタゴン シティ
Modern Times / Octagon City ( Sour Ale / 6.5% / IBU15 )
・モダンタイムス / レーザー レイン
Modern Times / Laser Rain w/Culmination Brewing ( Sour Ale / 5.2% )

★Dark Ale★

・モダンタイムス / ブラックハウス
Modern Times / Black House ( Stout / 5.8% / IBU40 )

★Strong Ale★

・ウエストブルック / ゲーツ オブ スモアドール
Westbrook Brewing / Gates of S’mordor ( Imperial Stout / 11% / South Carolina USA )

緊急事態宣言と都市閉鎖が現実味を帯び、
今は笑ってビール飲んでる場合じゃないし、
そんな場所を提供している場合じゃないと思うんですが、
お店を閉めても、お店を開けても固定費はかかります。

正しい正しくない、誰かの何かのせい、
そんな事は言いません、
だってみんな同じ状況で同じ辛い日を味わっています、

Stay Strong!!

今は強く耐え忍び、
いつ訪れるか分からない、
次のステップを待つことにします。

ただじゃ転べないじゃん
だって悔しいじゃん
やだじゃーん！

写真は代々木のクラフトビール仲間
“Ryuda”のともなりさんにはじめて仕事終わりに会いました。
辛いけどがんばっていきまっしょい！

●お知らせ●！
Closed every Sundays
4/5,12,19,26 Closed

★Lager★

・モダンタイムス / スタージャングル
Modern Times / Star Jungle ( Pilsner / 5.5% / IBU35 )

★Light Ale★

・モダンタイムス / フォーチュネイト アイランド
Modern Times / Fortunate Islands ( Pale Ale / 5% / IBU46 )

★IPA★

・フクオカクラフト x ウォータリングホール x ビアキチ / ありがとんこつIPA
Fukuoka Craft x Watering Hole x Beerkichi / Arigatonkotsu IPA ( Hazy Double IPA / 7.5% / Fukuoka Japan )
・ウエストコースト ブルーイング / スターウォッチャー
West Coast Brewing x Yuya Boys / Starwatcher IPA ( West Coast IPA / 6.5% / Shizuoka Japan )
・ウエストコースト ブルーイング x ゆうやボーイズ / スペースウォッチャー
West Coast Brewing x Yuya Boys / Spacewatcher IPA ( West Coast Double IPA / 9% / Shizuoka Japan )
・モダンタイムス / ブレージングワールド
Modern Times / Blazing World ( IPA / 6.8% / IBU60 )
・モダンタイムス / オーダービル
Modern Times / Orderville ( Hazy IPA / 7.2% / IBU75 )
・モダンタイムス / ステンシルクルー
Modern Times / Stencil Crew ( Hazy IPA / 8.5% )
・モダンタイムス / グリーン フューチャー
Modern Times / Green Futures ( Hazy IPA / 6.8% / IBU30 )
・モダンタイムス / ドリームポップ
Modern Times / Dream POP ( Hazy IPA / 7.8% )
・モダンタイムス / ミシック ワールド
Modern Times / Mythic Worlds ( Hazy IPA / 7.5% / IBU50 )
・モダンタイムス / プロキシマ
Modern Times / Proxima ( Hazy IPA / 7.5% / IBU40 )
・モダンタイムス / ダイヴァージェント パス
Modern Times / Divergent Paths ( Double Hazy IPA / 8.2% / IBU50 )
・ワイマーケット / エム フォー ビー
Y.Market Brewing / M4B ( Black IPA / 6.7% / IBU39 / Aichi Japan )

★Sour Ale★

・モダンタイムス / オクタゴン シティ
Modern Times / Octagon City ( Sour Ale / 6.5% / IBU15 )
・モダンタイムス / レーザー レイン
Modern Times / Laser Rain w/Culmination Brewing ( Sour Ale / 5.2% )

★Dark Ale★

・モダンタイムス / ブラックハウス
Modern Times / Black House ( Stout / 5.8% / IBU40 )

★Strong Ale★

・ウエストブルック / ゲーツ オブ スモアドール
Westbrook Brewing / Gates of S’mordor ( Imperial Stout / 11% / South Carolina USA )