最近注目しているのが
“ストラータ”という新種のホップで
OSU(オレゴン州立大学)がIndie Hopsと共同開発して
特徴としては多くのIPAを作るときに目指す
いわゆるダンクな香りに特化したもので

ホップにある香りで人気のフルーツフレーバーが盛り沢山
グレープフルーツ、パイナップル、パッションフルーツ、スイカ、少しの松とピーチやジューシーフルーツガム

OSUはホップ開発としてはかなりの歴史があって
1893年から研究をはじめアルフレッドハーノルド博士は
カスケード、ウィラメット、スターリング、リバティ、マウントフッド、そしてサティアムホップの生みの親として知られています。

Indie Hopsは2010年からOSUのホップ研究に寄付をはじめて
今までの額は1億円以上！！
そしてはじめて共同名義でリリースしたホップがこのストラータ
これから色々なところで使われると思うと楽しみですね

今日のおすすめは
季節だからね
“柿とチーズとハチミツ”
これに合わせるは
バーレワインっていいよね
“スカバ2018”
いんでないかい♡

写真は昨日から恒例の1週間はじまっております

って ゆ お話(何卒)
また今度
ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お知らせ●
・10/27 秩父麦酒 Bear Meet Beer Tap Takeover
・11/1 臺虎精釀 Taihu Brewing Tap Takeover

★New on Tap★

・ヴォンエバート / クマースペック
Von Ebert Brewing x Gigantic / Kummerspeck ( IPL / 6% / IBU32 )
・ラグニタス / スーパークラスター
Lagunitas Brewing Company / Super Cluster ( Double IPA / 8% / IBU60 )
・ファイアーストーンウォーカー / ダブルス
Firestone Walker / Leo v. Ursus: Doublus ( Double IPA / 9.5% )
・ビーイージー / のっつどセッションIPA
Be Easy Brewing / Nottsudo Session ( Session IPA / 4.4% / IBU35 )
・わかさいも本舗 / 金鬼SSSペールエール サブロ ver.
Onidensetsu / Kinoni SSS Pale Ale Sabro ver. ( Pale Ale / 4.5% / IBU50 )
・ビーエフエム / アベ デ セント ボンシェン 2016
BFM / Abbaye de Saint Bon-Chien 2015 ( Bière de Garde / 11% )
・ファーイースト / ストラータIPA
Far Yeast Brewing / Strata IPA ( IPA / 6% / IBU30 )
・シエラネバダ / ヘイジーリトルシング
Sierra Nevada / Hazy Little Thing ( Hazy IPA / 6.7% / IBU40 )
・ファイアーストーンウォーカー / スカバ2018
Firestone Walker / Sucaba 2018 ( Barleywine / 12.5% / IBU31 )
・ ベアレンビール / クラシック
Baeren Brauerei / Classic ( Dortmunder / 6% )

★Light Ale★

・ロコビア / 息吹の生
Locobeer / Ibuki No Nama ( Kölsch / 5% / IBU20 )

★IPA★

・ブリュードック / ヘイジージェーン
BrewDog / Hazy Jane ( IPA / 7.2% / IBU30 )

★Fruit Spice★

・ワイマーケット / セッション ライチ
Y.Market / Session Lychee ( American Fruit IPA / 4.6% / IBU10 )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )

★Dark Ale★

・Yマーケット / 赤面ドクロ
Y.MARKET BREWING / Blush Skull ( Amber Ale / 5.9% / IBU24 )
・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout リアルver.( Stout / 5.5% )

★Belgian★

・ニューベルジャン / ハニー オレンジ トリペル
New Belgium Brewing Company / Honey Orange Tripel ( Belgian Tripel / 10% / IBU25 )

★Strong Ale★

・オーオーブルーイング / アニヴァーサリー バルチック ポーター
O/O Brewing / Anniversary Baltic Porter ( Baltic Porter / 10% / IBU20 )

先週の休みで大阪と福岡に行ったので
なんだかずっと休んでいないからか
季節の変わり目だからか
毎日お酒飲んでいるからか
アル中だからか
眠いんですよねw

きっと理由は全部なんでしょうけど
がんばっていきまっしょい！

秩父麦酒でビール作って
イベントしようって話をしていて
ビールは作ったんですが肝心なイベントまだやってなくて

ちょこぐまとばななのお披露目会が出来たら良かったんですが
忙しかった為に日程の折り合いがつかず
ようやく開催できます

タイフーブルーイングのイベントいつですか
ってめちゃ聞かれるんですが11月の1日か2日の予定

今のところ
ヘッドブルワーのウィニーさんと広報のロイちゃんが
来てくれる予定

今日のおすすめは
“柿とチーズとハチミツ”
これに合わせるのは
当店定番
“リリコイケポロ”
いんでないかい♡

写真は一瞬だけほんとに一瞬女の子にみえるかずや

って ゆ お話(何卒)
また今度

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お知らせ●
・10/27 秩父麦酒 Bear Meet Beer Tap Takeover
・11/1or2 臺虎精釀 Taihu Brewing Tap Takeover

★New on Tap★

・Yマーケット / 赤面ドクロ
Y.MARKET BREWING / Blush Skull ( Amber Ale / 5.9% / IBU24 )

★Lager★

・わかさいも本舗 / 青鬼ピルスナー
Onidensetsu / Aooni Pilsner ( Pilsner / 5% / IBU25 )

★Light Ale★

・ユグドラシル ブルーイング / フレイヤ ラ ベル ブロンドエール
BET x Yggdrasil Brewing / FREYA La Belle Blonde ( Blonde Ale / 4.8% / IBU20 )
・ビーイージー / さぱかぱと ペールエール
Be Easy Brewing / Sakapakato Pale Ale ( Pale Ale / 5.8% / IBU40 )
・ 木内酒造合資会社 / ヴァイツェン
Hitachino Nest / Weizen ( Weizen / 5.5% / IBU12 )

★IPA★

・ユグドラシル ブルーイング / エリクシール オ ミストラル
BET x Yggdrasil Brewing / ELIXIR au Mistral ( IPA / 6% / IBU43 )
・ブリュードック / ヘイジージェーン
BrewDog / Hazy Jane ( IPA / 7.2% / IBU30 )
・メルビン / ホップショッカーIPA
Melvin Brewing / Hop Shocker ( Double IPA / 8% / IBU95 )
・ヘレティック / メイク アメリカ ジューシー アゲイン
Heretic Brewing Company / Make America Juicy Again ( IPA / 6.5% / IBU40 )
・エッジ / タンジェリンスカイズ
Edge Brewing Barcelona / Tangerine Skies ( IPA / 6.3% )
・ワイマーケット / ニュートラルIPA
Y.Market / Neutral IPA ( IPA / 6.1% / IBU49 )
・エイブリー / リアル ビール IPA
Avery / The Real Peel IPA ( IPA / 6.3% / IBU60 )
・わかさいも本舗 / 金鬼WIPA
Onidensetsu / Kinoni Wheat IPA ( Wheat IPA / 8% / IBU45 )

★Fruit Spice★

・ワイマーケット / セッション ライチ
Y.Market / Session Lychee ( American Fruit IPA / 4.6% / IBU10 )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )

★Dark Ale★

・秩父麦酒 x ウォータリングホール / ちょこぐまとばなな
Bear Meet Beer x Watering Hole / Choco-guma To Banana ( Fruit Stout / 7% / IBU22 )
・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout リアルver.( Stout / 5.5% )

★Belgian★

・コエド x ナパールビア / 結
COEDO x Naparbier / Yui ( Fruit Saison / 5.5% / IBU28.8 )
・ニューベルジャン / ハニー オレンジ トリペル
New Belgium Brewing Company / Honey Orange Tripel ( Belgian Tripel / 10% / IBU25 )

★Sour Ale★

・リバイバル / ヘイル ベアリー ブルーベリー
Revival Brewing Company / Hail Beary Blueberry ( Sour Ale / 5.5% / IBU8 )

★Strong Ale★

・オーオーブルーイング / アニヴァーサリー バルチック ポーター
O/O Brewing / Anniversary Baltic Porter ( Baltic Porter / 10% / IBU20 )

ビールの回転が恐ろしい
今日この頃
頭の回転だけがついていきません

今年も終わっちゃうなぁって
おセンチな気分にちょっとなったら
そんな事がエブリディ起こっているんだと

それよりも個人的には
先週様々な事を考えさせられたので
それを次に繋げていかないとね

今日のおすすめは
“オーガニックオニオンリング”
これに合わせるのは
“さぱかぱとペールエール”
いんでないかい♡

写真は大阪に行って西尾さんに会えて
面白い事色々したいと素直に思いました♡

って ゆ お話(何卒)
また今度

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お知らせ●
・October Someday 臺虎精釀 Taihu Brewing Tap Takeover
・October someday 秩父麦酒 Bear Meet Beer Tap Takeover

★New on Tap★

・ビーイージー / さぱかぱと ペールエール
Be Easy Brewing / Sakapakato Pale Ale ( Pale Ale / 5.8% / IBU40 )
・ワイマーケット / セッション ライチ
Y.Market / Session Lychee ( American Fruit IPA / 4.6% / IBU10 )
・ロコビア / 息吹の生
Locobeer / Ibuki No Nama ( Kölsch / 5% / IBU20 )
・ヘレティック / メイク アメリカ ジューシー アゲイン
Heretic Brewing Company / Make America Juicy Again ( IPA / 6.5% / IBU40 )
・ニューベルジャン / ハニー オレンジ トリペル
New Belgium Brewing Company / Honey Orange Tripel ( Belgian Tripel / 10% / IBU25 )

★Lager★

・わかさいも本舗 / 青鬼ピルスナー
Onidensetsu / Aooni Pilsner ( Pilsner / 5% / IBU25 )

★Light Ale★

・ 木内酒造合資会社 / ヴァイツェン
Hitachino Nest / Weizen ( Weizen / 5.5% / IBU12 )

★IPA★

・フリモント / ヘッド フル オブ ダイノマイト
Fremont Brewing / Head Full of Dynomite v.5 ( Hazy IPA / 6.8% )
・エッジ / タンジェリンスカイズ
Edge Brewing Barcelona / Tangerine Skies ( IPA / 6.3% )
・ワイマーケット / ニュートラルIPA
Y.Market / Neutral IPA ( IPA / 6.1% / IBU49 )
・伊勢角屋 / セレブレイトPA
Isekadoya / Celebrate IPA ( IPA / 6.5% / IBU50 )
・エイブリー / リアル ビール IPA
Avery / The Real Peel IPA ( IPA / 6.3% / IBU60 )
・わかさいも本舗 / 金鬼WIPA
Onidensetsu / Kinoni Wheat IPA ( Wheat IPA / 8% / IBU45 )
・ニューベルジャン / ブードゥーインペリアルIPA
New Belgium / Voodoo Ranger Imperial IPA ( Double IPA / 9% / IBU70 )

★Fruit Spice★

・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )

★Dark Ale★

・秩父麦酒 x ウォータリングホール / ちょこぐまとばなな
Bear Meet Beer x Watering Hole / Choco-guma To Banana ( Fruit Stout / 7% / IBU22 )
・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout リアルver.( Stout / 5.5% )

★Belgian★

・コエド x ナパールビア / 結
COEDO x Naparbier / Yui ( Fruit Saison / 5.5% / IBU28.8 )

★Sour Ale★

・リバイバル / ヘイル ベアリー ブルーベリー
Revival Brewing Company / Hail Beary Blueberry ( Sour Ale / 5.5% / IBU8 )

★Strong Ale★

・オーオーブルーイング / アニヴァーサリー バルチック ポーター
O/O Brewing / Anniversary Baltic Porter ( Baltic Porter / 10% / IBU20 )

とっても理不尽だと思ったので怒ったら
頭がおかしいとかアル中って言われましたw
それは自分自身の事なのでいいんですよ

でも自分の正義や守りたいものを否定されたから
そう思うわけですよね
まぁ全部自分がいけないので
誰かのせいにしちゃだめなのでがんばります。

まだアザーハーフあります
まぁ味に関してはちょっとダメージを受けてますけど
樽で飲める機会はあまりないので是非！！

今日のおすすめは
“秋刀魚のコンフィとオーガニック大豆の煮込み”
これに合わせるのは
“マイラーバックス”
いんでないかい♡

写真はコニックスグラスで
手ぶらするのが訳のわからない盛り上がりを見せています
厳密には終日oneのグラスじゃないと肩紐見えちゃうから出来ない

って ゆ お話(何卒)
また今度

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お知らせ●
・October Someday 臺虎精釀 Taihu Brewing Tap Takeover
・October someday 秩父麦酒 Bear Meet Beer Tap Takeover

★New on Tap★

・わかさいも本舗 / 青鬼ピルスナー
Onidensetsu / Aooni Pilsner ( Pilsner / 5% / IBU25 )
・ 木内酒造合資会社 / ヴァイツェン
Hitachino Nest / Weizen ( Weizen / 5.5% / IBU12 )
・秩父麦酒 / ちょこぐまとばなな
Bear Meet Beer / Choco-guma To Banana
・ワイマーケット / ニュートラルIPA
Y.Market / Neutral IPA ( IPA / 6.1% / IBU49 )
・伊勢角屋 / セレブレイトPA
Isekadoya / Celebrate IPA ( IPA / 6.5% / IBU50 )
・エイブリー / リアル ビール IPA
Avery / The Real Peel IPA ( IPA / 6.3% / IBU60 )

★Light Ale★

・スティグベルゲイツ / アメリカン ペールエール
Stigbergets Bryggeri / American Pale Ale ( Pale Ale / 5.2% )
・オーオーブルーイング / プリティ ペールエール
O/O Brewing / Pretty Pale Ale ( Pale Ale / 5.5% / IBU50 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアルver.
Onidensetsu / Kinoni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・アザーハーフ / DDH クリーム オブ ブロッコリー
Other Half / DDH Cream of Broccoli ( Double IPA / 7.9% )
・アザーハーフ / DDH ダブル シトラ デイドリーム
Other Half / DDH Double Citra Daydrea ( Double IPA / 8.5% )
・アザーハーフ / オール ネルソン エブリシング
Other Half / All Nelson Everything ( Double IPA 8.5% )
・アザーハーフ / DDH マイラー バックス
Other Half / DDH Mykar Bags ( Double IPA / 8.8% )
・わかさいも本舗 / 金鬼WIPA
Onidensetsu / Kinoni Wheat IPA ( Wheat IPA / 8% / IBU45 )
・ニューベルジャン / ブードゥーインペリアルIPA
New Belgium / Voodoo Ranger Imperial IPA ( Double IPA / 9% / IBU70 )

★Fruit Spice★

・デンバービール / プリンセスヤムヤム ラズベリー
Denver / Princess Yum Yum Raspberry ( Fruit Kölsch / 4.8% )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )

★Dark Ale★

・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout リアルver.( Stout / 5.5% )

★Strong Ale★

・オーオーブルーイング / アニヴァーサリー バルチック ポーター
O/O Brewing / Anniversary Baltic Porter ( Baltic Porter / 10% / IBU20 )
・イーヴルツイン / インペリアル ビスコッティ チリ ヘーゼルナッツ ブレイク
Evil Twin Brewing / Imperial Biscotti Chili Hazelnut Break ( Imperial Stout / 11.5% )

本日ニューヨーク、ブルックリンのブルワリー
アザーハーフのビールを4種類つないでおります。
正直なところあまり状態がよくはありません。
もっと美味しいのに…悔しい気持ちと
ガッカリして欲しくないなぁという気持ちが
あいまっておりますが、
現地にも行っているお客様に「言っていることは
わかるけどそれを差し引いても美味しい」との
優しいお言葉いただきました（感涙）。

今日のおすすめは
“モンドールチーズのディップwithオーガニックじゃがいもとチャバタ”
これに合わせるのは
めちゃくちゃ日焼けしながら注いだ思い出
“オールネルソンエブリシング”
いんでないかい♡

写真は
先週末の台風で運動会は室内でした。
50メートル走10秒を切ったことがなく
フルマラソンは8時間かかるわたしの娘は
そんなに早く走るようにならないだろうな…

って ゆ お話(何卒)
また今度

ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お知らせ●
・October Someday 臺虎精釀 Taihu Brewing Tap Takeover
・October someday 秩父麦酒 Bear Meet Beer Tap Takeover

★New on Tap★

・アザーハーフ / DDH クリーム オブ ブロッコリー
Other Half / DDH Cream of Broccoli ( Double IPA / 7.9% )
・アザーハーフ / DDH ダブル シトラ デイドリーム
Other Half / DDH Double Citra Daydrea ( Double IPA / 8.5% )
・アザーハーフ / オール ネルソン エブリシング
Other Half / All Nelson Everything ( Double IPA 8.5% )
・アザーハーフ / DDH マイラー バックス
Other Half / DDH Mykar Bags ( Double IPA / 8.8% )
・リバイバル / ヘイル ベアリー ブルーベリー
Revival Brewing Company / Hail Beary Blueberry ( Sour Ale / 5.5% / IBU8 )

★Lager★

・オーブルーイング / エクタ ピルス
O/O Brewing / EKTA Pils ( Pilsner / 5.2% / IBU50 )

★Light Ale★

・スティグベルゲイツ / アメリカン ペールエール
Stigbergets Bryggeri / American Pale Ale ( Pale Ale / 5.2% )
・オーオーブルーイング / プリティ ペールエール
O/O Brewing / Pretty Pale Ale ( Pale Ale / 5.5% / IBU50 )
・ 大山Gビール ビアホフ ガンバリウス / ヴァイツェン
Daisen G Beer / Weizen ( Hefeweizen / 5% / IBU12 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアルver.
Onidensetsu / Kinoni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・わかさいも本舗 / 金鬼WIPA
Onidensetsu / Kinoni Wheat IPA ( Wheat IPA / 8% / IBU45 )
・ニューベルジャン / ブードゥーインペリアルIPA
New Belgium / Voodoo Ranger Imperial IPA ( Double IPA / 9% / IBU70 )
・スティグベルゲイツ / ウエストコースト
Stigbergets Bryggeri / West Coast ( IPA / 6.5% )
・スティグベルゲイツ / パンタ レイ
Stigbergets Bryggeri / Panta Rei ( IPA / 7% )
・オーオーブルーイング / フィフティー フィフティー シトラ/エクアノット
O/O Brewing / 50/50: Citra/Ekuanot ( IPA / 6.5% / IBU65 )

★Fruit Spice★

・デンバービール / プリンセスヤムヤム ラズベリー
Denver / Princess Yum Yum Raspberry ( Fruit Kölsch / 4.8% )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )

★Dark Ale★

・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout リアルver.( Stout / 5.5% )

★Strong Ale★

・オーオーブルーイング / アニヴァーサリー バルチック ポーター
O/O Brewing / Anniversary Baltic Porter ( Baltic Porter / 10% / IBU20 )
・イーヴルツイン / インペリアル ビスコッティ チリ ヘーゼルナッツ ブレイク
Evil Twin Brewing / Imperial Biscotti Chili Hazelnut Break ( Imperial Stout / 11.5% )
・ファイアーストーンウォーカー / ファイアストーン 21周年 エール
Firestone Walker Brewing Company / Firestone 21 (XXI) Anniversary Ale ( Strong Ale / 11.8% / IBU28 )

昨日も今日も樽が１つも終わっていません
ということは今日終わっちゃのが
出て来るので飲みたいビールがある方は
ぜひ飲みに来てくださいw

11樽新規で開栓してここまでやっぱ
ヘイジーなビールばっかりなので
みんなバラけておりますよ

今日のおすすめは
“秋秋刀魚のコンフィとオーガニック大豆の煮込み”
これに合わせるのは
“イコル シトラ”
いんでないかい♡

写真はスウェーデンビールイベントサーキット
本日は大阪はカミカゼさんで僕と握手！！

って ゆ お話(何卒)

また今度
ぴんぽんぱんぽ〜ん♪

●お知らせ●
・October Someday 臺虎精釀 Taihu Brewing Tap Takeover
・October someday 秩父麦酒 Bear Meet Beer Tap Takeover

★Lager★

・オーオーブルーイング / エクタ ピルス
O/O Brewing / EKTA Pils ( Pilsner / 5.2% / IBU50 )

★Light Ale★

・スティグベルゲイツ / アメリカン ペールエール
Stigbergets Bryggeri / American Pale Ale ( Pale Ale / 5.2% )
・オーオーブルーイング / プリティ ペールエール
O/O Brewing / Pretty Pale Ale ( Pale Ale / 5.5% / IBU50 )
・ 大山Gビール ビアホフ ガンバリウス / ヴァイツェン
Daisen G Beer / Weizen ( Hefeweizen / 5% / IBU12 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアルver.
Onidensetsu / Kinoni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・スティグベルゲイツ / ウエストコースト
Stigbergets Bryggeri / West Coast ( IPA / 6.5% )
・スティグベルゲイツ / アメージング ヘイズ
Stigbergets Bryggeri / Amazing Haze ( IPA / 6.5% )
・スティグベルゲイツ / パンタ レイ
Stigbergets Bryggeri / Panta Rei ( IPA / 7% )
・オーオーブルーイング / ナランギ
O/O Brewing / Narangi ( IPA / 6.8% / IBU65 )
・オーオーブルーイング / フィフティー フィフティー モザイク/シムコー
O/O Brewing / 50/50: Mosaic/Simcoe ( IPA / 6.5% / IBU65 )
・オーオーブルーイング / フィフティー フィフティー シトラ/エクアノット
O/O Brewing / 50/50: Citra/Ekuanot ( IPA / 6.5% / IBU65 )
・オーオーブルーイング / イコル シトラ
O/O Brewing / Ichor Citra ( DIPA / 8% / IBU80 )
・イナズマ / ビックサンダー マンゴー IPA
Inazuma Beer / Big Thunder Mango IPA ( IPA / 7.9% )
・カウンシル / ヘイジング ケーン
Counsil Brewing / Hazing Cane ( IPA / 6.6% )

★Fruit Spice★

・デンバービール / プリンセスヤムヤム ラズベリー
Denver / Princess Yum Yum Raspberry ( Fruit Kölsch / 4.8% )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )

★Sour Ale★

・リバイバル / ワイルドベアリー サワーエール
Revival Brewing Company / Wild Beary Sour Ale ( Sour Ale / 5.5% / IBU8 )

★Dark Ale★

・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout リアルver.( Stout / 5.5% )

★Strong Ale★

・オーオーブルーイング / アニヴァーサリー バルチック ポーター
O/O Brewing / Anniversary Baltic Porter ( Baltic Porter / 10% / IBU20 )
・イーヴルツイン / インペリアル ビスコッティ チリ ヘーゼルナッツ ブレイク
Evil Twin Brewing / Imperial Biscotti Chili Hazelnut Break ( Imperial Stout / 11.5% )
・ファイアーストーンウォーカー / ファイアストーン 21周年 エール