最近注目しているのが
“ストラータ”という新種のホップで
OSU(オレゴン州立大学)がIndie Hopsと共同開発して
特徴としては多くのIPAを作るときに目指す
いわゆるダンクな香りに特化したもので

ホップにある香りで人気のフルーツフレーバーが盛り沢山
グレープフルーツ、パイナップル、パッションフルーツ、スイカ、少しの松とピーチやジューシーフルーツガム

OSUはホップ開発としてはかなりの歴史があって
1893年から研究をはじめアルフレッドハーノルド博士は
カスケード、ウィラメット、スターリング、リバティ、マウントフッド、そしてサティアムホップの生みの親として知られています。

Indie Hopsは2010年からOSUのホップ研究に寄付をはじめて
今までの額は1億円以上！！
そしてはじめて共同名義でリリースしたホップがこのストラータ
これから色々なところで使われると思うと楽しみですね

今日のおすすめは
季節だからね
“柿とチーズとハチミツ”
これに合わせるは
バーレワインっていいよね
“スカバ2018”
いんでないかい♡

写真は昨日から恒例の1週間はじまっております

って ゆ お話(何卒)
また今度
ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お知らせ●
・10/27 秩父麦酒 Bear Meet Beer Tap Takeover
・11/1 臺虎精釀 Taihu Brewing Tap Takeover

★New on Tap★

・ヴォンエバート / クマースペック
Von Ebert Brewing x Gigantic / Kummerspeck ( IPL / 6% / IBU32 )
・ラグニタス / スーパークラスター
Lagunitas Brewing Company / Super Cluster ( Double IPA / 8% / IBU60 )
・ファイアーストーンウォーカー / ダブルス
Firestone Walker / Leo v. Ursus: Doublus ( Double IPA / 9.5% )
・ビーイージー / のっつどセッションIPA
Be Easy Brewing / Nottsudo Session ( Session IPA / 4.4% / IBU35 )
・わかさいも本舗 / 金鬼SSSペールエール サブロ ver.
Onidensetsu / Kinoni SSS Pale Ale Sabro ver. ( Pale Ale / 4.5% / IBU50 )
・ビーエフエム / アベ デ セント ボンシェン 2016
BFM / Abbaye de Saint Bon-Chien 2015 ( Bière de Garde / 11% )
・ファーイースト / ストラータIPA
Far Yeast Brewing / Strata IPA ( IPA / 6% / IBU30 )
・シエラネバダ / ヘイジーリトルシング
Sierra Nevada / Hazy Little Thing ( Hazy IPA / 6.7% / IBU40 )
・ファイアーストーンウォーカー / スカバ2018
Firestone Walker / Sucaba 2018 ( Barleywine / 12.5% / IBU31 )
・ ベアレンビール / クラシック
Baeren Brauerei / Classic ( Dortmunder / 6% )

★Light Ale★

・ロコビア / 息吹の生
Locobeer / Ibuki No Nama ( Kölsch / 5% / IBU20 )

★IPA★

・ブリュードック / ヘイジージェーン
BrewDog / Hazy Jane ( IPA / 7.2% / IBU30 )

★Fruit Spice★

・ワイマーケット / セッション ライチ
Y.Market / Session Lychee ( American Fruit IPA / 4.6% / IBU10 )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )

★Dark Ale★

・Yマーケット / 赤面ドクロ
Y.MARKET BREWING / Blush Skull ( Amber Ale / 5.9% / IBU24 )
・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout リアルver.( Stout / 5.5% )

★Belgian★

・ニューベルジャン / ハニー オレンジ トリペル
New Belgium Brewing Company / Honey Orange Tripel ( Belgian Tripel / 10% / IBU25 )

★Strong Ale★

・オーオーブルーイング / アニヴァーサリー バルチック ポーター
O/O Brewing / Anniversary Baltic Porter ( Baltic Porter / 10% / IBU20 )