日常と言う名の フリーザーの中で〜♪
とうに凍りついてる〜♪

やっほー！
こんにちわ。

カテゴリーと懲り懲りの
韻のさりげなさに
虫たちも目覚める
小春日和な昼下がり
飛んできた蜂を
思わず手で叩き潰しておりました。

昨日も驚くほどのご来店
ありがとうございました。

本当に座るところがなくて
申し訳ありませんでした。

飲食店は水商売なので
読めない事が常ですが
イマジネーションが足りなかったですね。

もっと良い
インスピレーションを持って
おもしろきこと
ビールで世界平和
とまでいかなくても

努力して上見て向上していかないと
取り残されちゃう
三歩進んで二歩下がる
そんな毎日ですが
一歩進んどる♡

って ゆ お話(小笑)

ゆうや(34歳）

【New on TAP】

・ファーイースト / ファイナルカットセッションエール
Far Yeast Brewing / FINAL CUT Session Ale ( Session IPA / 5% / IBU69 )
・富士桜高原麦酒 / ピルス
Fujizakura / Pils ( German Pilsner / 5% )

【Lager】

・セントアーチャー / ネルソンIPL
Saint Archer Brewing Company / Nelson IPL ( India Pale Lager / 6.8% )

【Light Ale】

・Yマーケット / パープルスカイ
Y.MARKET BREWING / Purple Sky Pale Ale ( Pale Ale / 5.6% / IBU17 )
・ジョージタウン / ガレージビリアード
Georgetown Brewing / Garage Billiards ( Berliner Weisse / 4.4% )
・ストーン / リッパー
Stone Brewing / Ripper ( Pale Ale / 5.7% / IBU40 )
・ファーイースト / 東京ホワイト
Far Yeast Brewing / Tokyo White ( Saison / 5% )
・のぼりべつ地ビール館 / 金鬼ペールエール (リアル)
Onidensetsu / Kinoni Pale Real ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

【Fruit Spice】

・ファーイースト / 馨和 白
Far Yeast Brewing / KAGUA Blanc ( Belgium Strong Golden / 8% )
・ファーイースト / 馨和 赤
Far Yeast Brewing / KAGUA Rouge ( Belgium Strong Dark / 9% )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Lilliko’i Kepolo ( Witbier / 5.4% / IBU10 )

【IPA】

・ニーディープ / ブレイキングバド
Knee Deep Brewing Company / Breaking Bud ( IPA / 6.5% )
・バーンサイド / ロマンシングザストーンフルーツ
Burnside Brewing Co / Romancing the Stone Fruit ( Double IPA / 7.8% / IBU65 )
・アザーハーフ / オールグリーンエブリシング
Other Half Brewing Company / All Green Everything ( Triple IPA / 10.5% / IBU120 )
・シエラネバダ / ハーベストニューリーデベロップドホップス
Sierra Nevada / Harvest Newly Developed Hops IPA ( IPA / 6.8% / IBU55 )
・ベアード ブルーイング / スルガベイIPA
Baird Beer / Suruga Bay IPA ( Double IPA / 7.8% / IUB90 )
・レボリューション / ローカルヒーロー
Revolution Brewing / Local Hero ( IPA / 7.8% / IBU85 )

【Dark Ale】

・ 麦雑穀工房マイクロブルワリー / どんぐりスタウト
Zakkoku Koubou / Donguri Stout ( Stout / 6% )
・モダンタイムス / スリープレスシティ
Modern Times Beer / Sleepless City ( Brown Ale / 5.7% )
・ロコビア / ブラックシャムロック (リアル)
LocoBeer / Black Shamrock Real ver. ( Irish Extra Stout / 6% / IBU40 )

【Belgium】

・ファーイースト x バーンサイド / ジャパニーズシトラスセゾン
Far Yeast Brewing × Burnside Brewing Co / Japanese Citrus Saison (Saison / 6% )

悪魔のふりして切り裂いた歌を〜♪
春の風に舞う花びらに変えて〜♪♪

やっほー！！こんにちわ。

まだ肌寒いですが
花も咲き乱れる
春の日和を感じております。

まずは明後日のイベント
Fieldwork Brewing Tap Takeover /Meet the Brewer
に先駆けて
缶を先行で入荷しました

トリプルIPAとバレルエイジインペリアルスタウト
の2種類です。

個人的にはスタウトの美味しさたるや
正に至福(喜笑)

当日は全9TAPとなりますので
よろしくお願いいたします(座礼)

先日のお休みに
El Camion by T.Y.Harbor Breweryを
初めて見ました☆
かっこよすぎて
ここに住みたいと思いました♡

そして松陰神社前にあります
「good sleep baker」さんに
ようやくお伺いすることができましたよ(拍手)

住宅街にある
パンとビールのお店最高ですね〜(嬉小笑)

ビアパブイシイイズムを
随所に感じるこのお店に
是非行ってみてくださいね〜

って ゆ 応援(小笑)

ゆうや(173cm)

【Pilsner】

・ 大山ブルワリー Daisen Brewery / ピルスナー
大山ブルワリー Daisen Brewery / Pilsner ( Pilsner / 5% )

【Light Ale】

・ 木内酒造合資会社 / ヴァツェン
Hitachino Nest / Weizen ( Hefe Weizen / 5.5% / IBU12 )
・ノーライ / レッド ホワイト & ノーライ
No-Li Brewhouse / Red,White & No-Li ( Pale Ale / 6.1% / IBU35 )
・ ロコビア / 佐倉香りの生
LocoBeer / Sakura Kaori No Nama ( Kolsh / 5% / IBU18 )
・のぼりべつ地ビール館 / 金鬼ペールエール (リアル)
Onidensetsu / Kinoni Pale Real ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

【Fruit Spice】

・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Lilliko’i Kepolo ( Witbier / 5.4% / IBU10 )
・ヘレティック / ブラックベリータートゥーフ
異端イングカンパニー / Blackberry Turtuffe ( Sour / 4.8% / IBU5 )
・バラストポイント / ハバネロスカルピン
Ballast Point Brewing Company/ Habanero Sculpin (IPA / 7% )

【IPA】

・ 玉村本店 / 其の十
Shigakogen Beer / No.10 ( IPA / 7.5% / IBU75)
・ナパルビア / コング
Naparbier / Kong ( IPA / 7% / IBU65 )
・ストーン / ジンディア ペールエール
Stone Brewing / Jindia Pale Ale ( Double IPA / 8.7% / IBU70 )
・Yマーケット / スモーマンダリンIPA
Y.MARKET BREWING / Sumo Mandarin IPA ( IPA / 6.58% / IBU48 )

【Dark Ale】

・ロコビア / ブラックシャムロック (リアル)
LocoBeer / Black Shamrock Real ver. ( Irish Extra Stout / 6% / IBU40 )
・Yマーケット / ブラッククラウン
Y.MARKET BREWING / The Black Crown ( Schwarzbier / 5.8% / IBU14 )
・スクーナーイグザクト / キングストリートブラウン
Schooner Exact Brewing Co. / King Street Brown Ale ( Brown Ale / 5.5% / IBU31 )

【Beigium】

・コエドビール / 梅雨セゾン
COEDO / Tsuyu Saison ( Saison / Tsuyu Saison ( Saison / 9% )
・アザーハーフ / フラワーズ
Other Half Brewing Company / Flowerzzz ( Saison / 6% ）

【Sour】

・ティルカン / オードグーズ
Gueuzerie Tilquin / Gueuze Tilquin Draft Ver. ( Sour / 4.8% )

【Strong Ale】

・湘南唯一の蔵元「熊澤酒造株式会社」 / バレルエイジドインペリアルスタウト
Shonan Beer / Barrel Aged Imperial Stout ( Stout / 11% / IBU60 )

メトロに乗って変わりゆく街へ出よう〜♪
ここは東京 僕ら出会った街〜♪

やっひー！(風間八宏)
こんにちわ。

最近本当に暖かくなってきましたね〜
毎回風乗りメリーさんのインスパイアで

文頭を歌詞からシリーズでお届けしておりますが
春になるといつも
この歌詞が染みて来るんですよね。

東京で私に会えるのも
そんなに多くないかもですよみなさん(涙笑)

今日はイベントからの樽変わりが多く
美味しいビールいっぱいです(拍手)

最近『ラインナップが良いですね』って
言われる事が多くあります。

でも趣味嗜好のクラフトビールなので
嗜好に合ったものだからじゃないのかな?!
と思っています。

当店はアメリカンなビールラインナップを軸として
国内とアメリカ中心に海外を半分くらいで構成しています。

私の基本的な考え方としては
定番と流行を私達のフィルターで捉えて
提案する♡
それを良いと言ってくれることにはとても
嬉しいです☆

今の自分の中での定番は
金鬼ペールや箕面スタウト、佐倉香りの生
流行はニューイングランドもそうですが
その時の限定もの。

セレクトショップの大御所は
Basic&Excitingとか
Beauty＆Youth
なんて格好いいこと言いますが
これを大切に思っていますよ(真面目)

写真は昨日来てくれた
ビール界のスーパースター(嬉笑)
Evil Twin Brewing オーナーの
Jeppeさんです(拍手喝采)

こんな素敵な時間をつくってくださった
Pigalleさん本当にありがとうございました(号泣)

って ゆ 感謝(小笑)

ゆうや(松本市出身)

【New on TAP】

・ファイヤーストーンウォーカー / ルポニックディストーション004
Firestone Walker Brewing Co. / Luponic Distortion No.004 ( IPA / 5.9% / IBU59 )
・ストーン / ジンディア ペールエール
Stone Brewing / Jindia Pale Ale ( Double IPA / 8.7% / IBU70 )
・大山ブルワリー Daisen Brewery / ピルスナー
Daisen G Beer / Pilsner ( Pilsner / 5% )
・ノーライ / レッド ホワイト & ノーライ
No-Li Brewhouse / Red,White & No-Li ( Pale Ale / 6.1% / IBU35 )
・ロコビア / ブラックシャムロック
LocoBeer / Black Shamrock ( Irish Extra Stout / 6% / IBU40 )
・ナパルビア / コング
Naparbier / Kong ( IPA / 7% / IBU65 )

【Light Ale】

・ロコビア / 佐倉香りの生
LocoBeer / Sakura Kaori No Nama ( Kolsh / 5% / IBU18 )
・エアウェイズ / モザイクペールエール
Airways Brewing Company / Mosaic Pale Ale ( Pale Ale / 5.3% )
・のぼりべつ地ビール館 / 金鬼ペールエール (リアル)
Onidensetsu / Kinoni Pale Real ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

【Fruit Spice】

・ヘレティック / ブラックベリータートゥーフ
異端イングカンパニー / Blackberry Turtuffe ( Sour / 4.8% / IBU5 )
・バラストポイント / ハバネロスカルピン
Ballast Point Brewing Company / Habanero Sculpin (IPA / 7% )

【IPA】

・Yマーケット / スモーマンダリンIPA
Y.MARKET BREWING / Sumo Mandarin IPA ( IPA / 6.58% / IBU48 )
・ ロコビア / ワンマンイエロー
Locobeer / One Man Yellow ( IPA / 6.5% )

【Dark Ale】

・Yマーケット / ブラッククラウン
Y.MARKET BREWING / The Black Crown ( Schwarzbier / 5.8% / IBU14 )
・湘南唯一の蔵元「熊澤酒造株式会社」 / バレルエイジドインペリアルスタウト
Shonan Beer / Barrel Aged Imperial Stout ( Stout / 11% / IBU60 )
・スクーナーイグザクト / キングストリートブラウン
Schooner Exact Brewing Co. / King Street Brown Ale ( Brown Ale / 5.5% / IBU31 )

【Beigium】

・コエドビール / 梅雨セゾン
COEDO / Tsuyu Saison ( Saison / 9% )
・ のぼりべつ地ビール館 / 白鬼ホワイトエール
Onidensetsu / Shiro One White Ale ( Belgium White / 5% / IBU12 )
・アザーハーフ / フラワーズ
Other Half Brewing Company / Flowerzzz ( Saison / 6% ）

【Sour】

・ティルカン / オードグーズ
Gueuzerie Tilquin / Gueuze Tilquin Draft Ver. ( Sour / 4.8% )

【Strong Ale】
・湘南唯一の蔵元「熊澤酒造株式会社」 / バレルエイジドインペリアルスタウト
Shonan Beer / Barrel Aged Imperial Stout ( Stout / 11% / IBU60 )

愛しさと切なさと心強さと〜♪♪

こんにちわ。

結果が全てとよく言いますが
結果は自分自身で変えることは出来ず

過程しか自分で変えることが出来ないと思うんです
結果は第三者の客観的な判断であって

過程を頑張って個人として満足していたら
私は満足なんですが、

飲食店で働いていて
サービスマンとしてやるべき事や考える事
は以前よりもありますが
それ以上に
なんかやる事が多くなった気がするんですよね(笑)

さーぁ！

IPAしかやっぱり出ないね
三種類新規IPA開栓☆
しかも全部ちゃうま(涙笑)

マハラジャはRateBeerで100点のインペリアルIPA！
テイスティジュースはノルウェーで作ったHazeIPA！
ビックジューシーは私好みなトロピカルフレーバーでクリアなIPA！

って ゆ はなし(小笑)

ゆうや♡

【New on TAP】

・エイブリー / マハラジャ
Avery Brewing Company / The Maharaja ( Imperial IPA / 10.2% / IBU102 )
・ラーヴィグ / テイスティ ジュース
LERVIG / Tasty Juice ( IPA / 6% / IBU45 )
・ノーライ / ビックジューシー
No-Li Brewhouse / Big Juicy IPA ( IPA / 6.1% / IBU55 )

【Pilsner】

・ワイマーケット / 柳橋ピルス
Y.MARKET BREWING / Yanagibashi Pilsner ( Bohemian Pilsner / 4.9% / IBU12 )

【Light Ale】

・ジョージタウン / ガレージビリアード
Georgetown Brewing / Garage Billiards ( Berliner Weisse / 4.4% )
・ わかさいも本舗地ビール工場 / 金鬼SSSペールエール HBC431ver.
Onidensetsu / Kinoni SSS Pale HBC431ver.( Pale Ale / 4.5% / IBU45 )
・ うしとらブルワリー Ushi Tora Brewery / 真面目なヴァイツェン
Ushitora Brewing / ( Weizen / 5% / IBU14 )
・ わかさいも本舗地ビール工場 / 金鬼ペールエール (リアル)
Onidensetsu / Kinoni Pale Real ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )
・カルミネーション / コールド&カリキュレーテッド
Culmination Brewing Company / Cold & Culculated (Golden Ale / 5.5% / IBU – )

【Fruit Spice】

・ Beer Bar North Island ビアバー ノースアイランド/ コリアンダーブラック
North Island / Coriander Black ( Spiced Herbed / 5.7% / IBU35 )

【IPA】

・ナパルビア / サンセット
Naparbier / Sunset ( Session IPA / 4.2% / IBU55 )
・ 箕面ビール / メリーIPA
Minoh Beer / Merry IPA ( IPA / 6.5% )
・ 京都醸造株式会社 Kyoto Brewing Company / 一意専心
KyotoBrewing / Ichii Senshin ( Belgium IPA / 6.5% / IBU55 )
・ニューベルジャン / レンジャーIPA
New Belgium Brewing / Ranger IPA（IPA / 6.5% / IBU70）

【Dark Ale】

・カルミネーション/ソニー ディスポジション
Culmination Brewing Company / Sonny Disposition (Baltic Porter / 7.2% / IBU55)
・カルミネーション/チョコ マウンテン
Culmination Brewing Company / Choco Mountain (Stout / 5.8% / IBU – )
・ 箕面ビール / スタウト(リアル)
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Dry Stout / 5.5% )

【Belgium】

・ドリフトウッド / ホワイトバーク
Driftwood Brewery / White Bark ( Wherat Beer / 5%)
・カルミネーション / トルー ベッレ
Culmination Brewing Company / Trou Belle (Saison / 5.2% / IBU25)

【Strong Ale】

・ 京都醸造株式会社 Kyoto Brewing Company / 冬眠からの目覚め
KyotoBrewing / Winters END ( Imperial Stout / 8.5% / IBU46 )

【Cider】

・ドメーヌ デュポン / シードル ブシェ 2015
CALVADOS DUPONT Domaine Familial Louis Dupont / Cider Bouche 2015 ( Cider / 5% )