やっほー！おはす！
今日も元気に3時オペン☆
レットブルのカフェイン中毒を
抜けたその先には
経口補水液地獄
どうもぼくです。
昨日は天気もあって
昼から多くのお客様にご来店下さり
ありがとうございました。
ナイトロって本当に面白いって思いました。
4種類同時に繋いで
個人的に感じた事は2つ
まずは窒素の泡を落ち着かせてから
2度注ぎすると
1℃とか2℃だと思いますが
温度が上がるってが1つ
当たり前ですがこれが重要
窒素は炭酸より粒子が細かいので
口当たりがとてもスムースになり
ビールの劣化スピードも遅い
しかし温度が高くならないと
味がひらかないため
低い温度だと全て同じ印象になりがち
ってことが1つ
提供する時にある程度
その旨を伝えないとですね。
本日おぬぬめは
BFMのボンチエン
これには
“在来ファームのなす”🍆
“尾崎ビーフバンズ”🐃
君に決めた！いんでないかい！
って ゆ お話(小笑)
ゆうや🍔
★New on Taps★
・マウイブルーイング / モザイク モベッタ
Maui Brewing Co / Mosaic Mo’Betta ( Double IPA / 8% / IBU75 )
・カルミネーション / クライオホップ ファイドラスIPA
Culmination Brewing Company / Cryo-Hop Phaedrus IPA ( IPA / 6.7% )
・ワイマーケット / アイパー2
Y.MARKET BREWING / I,Pa-2 ( Pale Ale / 6.6% / IBU22 )
・BFM / アベイ デ サン ボンシェン2015
Brasserie BFM / Abbaye de Saint Bon-Chien (2015) ( Sour / 11% / IBU0 )
★Left Hand Brewing Company Tap Takeover★
レフトハンド タップテイクオーバー
・ウェイクアップデッド ナイトロ
Wake Up Dead Nitro（ RIS / 10.2% / IBU45 ）
・ミルクスタウト ナイトロ
Milk Stout Nitro（ Milk Stout / 6% / IBU25 ）
・ブレイブハート ナイトロ
Braveheart Nitro（ Scottish / 5.5% / IBU26 ）
・ハードワイヤード ナイトロ
Hard Wired Nitro（ Porter / 6% / IBU33 ）
・トラベリンライト ケルシュ
Travelin’ Light （ Kolsch / 4.8% / IBU22 ）
・セゾン オ ベイエス アメレス
Saison Aux Miel Baies Ameres（ Saison / 6.8% / IBU10 ）
・セゾン オ ミール
Saison Au Miel（ Saison / 6.8% / IBU10 ）
・グッドジュジュ
Good Juju Ale（ Spiced / 4.5% / IBU20 ）
★Lager★
・ブリマーブリーイング / カズかゆうや
Brimmer Brewing / Cazz or Yuya ( IPL / 5% / IBU19 )
★Light Ale★
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアルver.
Onidensetsu / Kinoni Pale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )
・ロコビア / しあわせアルト
ロコビア / Shiawase Alt ( Altbier / 5% / IBU43 )
★Fruit★
・ワイマーケット / イツヅグレープフィールド
Y.MARKET BREWING / IZUTSU Grape Field ( Fruit Beer / 5.1% / IBU17 )
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )
★IPA★
・エッジブルーイング / スペースコースト
Edge Brewing / Space Coast ( Session IPA / 4.5% / IBU31 )
・ラグニタス / IPA
Lagunitas Brewing Co / IPA ( IPA / 6.2% / IBU46 )
・ワイマーケット / マルハチIPA
Y.MARKET BREWING / MARUHACHI IPA ( Double IPA / 8% / IBU69 )
★Dark Ale★
・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% )
★Sour Ale★