皆様こんにちは
店長のんたんです
本日開催！！
8月14日金曜日終日
スタッフ旅行報告イベント・第一弾「CAZZの旅行報告会！！」
[Modern Times]TAP TAKE OVER★
モダンタイムス8液種、一挙開栓！
・Universal Friend ≪Pino Grigio≫
・Universal Friend ≪Merlot≫
・Oneida
・BlackHouse CoconutCocoa
・Blazing World
・Black House
・Fortunate Island
・Lomaland Saison
ブルワリーからの、スペシャルサプライズも…？！
お気軽にお越しください♪
↓↓特に予定がない！という方もそうでない方も、WHでのイベントに参加はいかがですか？↓↓
———-
＝イベントのお知らせ EVENT＝
いろいろ企みごとをしていましたら、来月から毎週のようにイベントを開催することになっていました^^;
取り急ぎ、日程だけ皆様に先にお知らせしておきます！！！！
皆様予定を空けてお待ちくださいね＼(^o^)／
8月22日13:30~14:30
Saturday Evening Beer Live
ブルーイングテクノロジー編「水」
8月29日土曜日終日
浴衣DAY★8月編 ＆ ナイアガラ祭り
浴衣で来店で、ハーフパイントサービス！！
同時開催・ナイアガラ祭りはナイアガラを使ったビールを一挙開栓！！
9月3日木曜日時間未定
スタッフ旅行報告イベント・第二弾
【Meet the Brewery Owner!!】BFM編
ジェロームに会おう！！
スイスからあの方がやって来る！！
店長のんたん、旅行報告会！！
…と、こんな感じで盛りだくさんです
各イベント共に、皆様のご来店をお待ちしております＼(^o^)／
よろしくお願いいたします！！
———-
＝求人のお知らせ RECRUIT＝
現在、Watering Holeでは、
私たちと一緒に働いてくれる「キッチンスタッフ」を募集しております！！
詳しくは、こちら☆
よろしくお願いします！！
Cheers!乾杯！Prost!
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
☆★モダンタイムス、一挙開栓！！★☆
のぞみとひろみ、ときどきまこと ～Niagara Session IPA～
うしとらブルワリー（栃木県）×Y.MARKET BREWING（愛知県）
Watering Hole3周年記念ビール、うしとら×ワイマーケット・コラボレーションver！
白ワインに使用されるナイアガラ果汁をふんだんに使用。ぶどう由来の爽やかな香りと軽い酸味と共に、ボディも軽くかるくすることで、ガブガブ飲める一杯に仕上がりました！！
ちなみに、のぞみは店長・のんたん、ひろみはうしとらブルワリー・植竹広海さん、まことはワイマーケット・加地真人さんから来ており、ビールの名付け親もお二人です(笑)
—
モダン・タイムス（カリフォルニア）
Modern Times（California）
サンディエゴはポイントロマ界隈の工業地区の一角に位置する、2013 年 5 月に醸造を開始した新しい醸造所、モダン・タイムス。同ブリュワリーは、Stone でソーシャルメディアコーディネーターをしていたビアギークであり、長年のホームブリュワーでもあった Jacob McKean と、同じく Stone で働いていたグラフィックデザイナーの Amy Krone、悪徳弁護士、非凡な醸造家達、昆布茶中毒の不動産屋、高価な建築家 etc からなる最高のチームにより設立された。資金調達にはクラウドファンディングサービス” Kickstarter” を利用して、ブリュワリーとしては過去最高額の資金調達に成功した。「モダン・タイムス」という名前はあの有名な映画ではなく、1851 年から 1860 年代後半までニューヨーク州ロングアイランドに実在した、美しくも狂気じみたユートピア的コミュニティ” Modern Times” に因んでいる。そして、彼らのビールのほとんどは、実在した実験的ユートピアコミュニティか、あるいは架空のユートピア的コミュニティから名付けられている。
そのネーミングからも伺えるように、アーティスティックかつどこかアウトサイダー的な世界観を持つ彼等。その魅力は、ブリュワリー / テイスティングルームやパッケージ製品のデザインにも現れている。広々としたブリュワリー / テイスティングルームの壁一面にはポストイットノート（！）で制作された巨大なマイケル・ジャクソンと猿のバブルス君の絵が飾られ、反対側の壁には一面にアメコミの表紙が飾られている。そのコミックも、よく見ると「ゴーストライダー」や「モービウス」などの一匹狼的なアンタイ・ヒーロー物がほとんど。テイスティングルームのカウンターは膨大な量の書籍の上に載せられており、マーチャンダイズは本棚の中に古書と一緒に陳列されている。天井からは LED ライトと球状になった枯れ草で出来たシャンデリアがぶら下がっており、醸造所というよりはアーティストの隠れ家 / ネバーランドといった雰囲気。
そんな彼等が作るビールも当然ながら一筋縄ではいかない。醸造チームはヘッドブリュワーに元 Karl Strauss/Lost Coast の Matt Walsh、そして Monkey Pawの設立時からのブリュワーであった Derek Freese、元 Ballast Point で、あのカレースタウト” Indra Kunindra” のレシピを書いた Alex Tweet というメンバー。
香り高く複雑、風味豊かで飲みやすいビールづくりを心がける彼等だが、モロー博士の島よろしく、既存のカテゴリーのよいところをマッシュアップして新しいものを造り出すハイブリッドスタイルのビール得意とする。更に野生酵母ブレタノマイセス専用のタンクを持つ彼等は、最近サワープログラムも始動させた。
つい最近、サンディエゴのクラフトビールカルチャーの中心地として名高い 30th Street 沿いのノースパーク地区に新しいテイスティングルームをオープン予定であることを発表した彼等。今後も要注目であることは間違いないだろう。
↓↓ 8月12日水曜日のビールラインナップ ↓↓
≪モダンタイムス TAP TAKE OVER≫
●ユニバーサル・フレンド 【ピノ・グリージョ】
●ユニバーサル・フレンド 【メルロー】
●オニーダ
●ブラックハウス 【ココナッツ＆ココア】
●ブレイジング・ワールド
●ブラックハウス
●フォーチュネート・アイランド
●ロマランド
●ピルス（山梨・富士桜高原麦酒）
●湘南ゴールド（神奈川・サンクトガーレン）
●アップルホップ シナノゴールドver（長野・南信州ビール）
●のぞみとひろみ、ときどきまこと ～Niagara Session IPA～（栃木・うしとらブルワリー）←Nontan’s Recommend♪
●#030 ディア・シトラ（栃木・うしとらブルワリー）
●パンクIPA（スコットランド・ブリュードッグ）
●エバーグリーンIPA（ワシントン・スクーナーイグザクト）
●イーヴル・カズン インペリアルIPA（カリフォルニア・ヘレティック）
●ブロケード・ストリート（愛知・ワイマーケット）
●スタウト（大阪・箕面ビール）
＝リアルエール（ハンドポンプ）＝
●ペールエール（大阪・箕面ビール）
●オイスター・スタウト（岩手・いわて蔵ビール）
—
≪Modern Times TAP TAKE OVER≫
●Universal Friend 【Pino Grigio】
●Universal Friend 【Merlot】
●Oneida
●Black House 【Coconut&Cocoa】
●Blazing World
●Black House
●Fortunate Island
●Lomaland
●Pils（Yamanashi・Fujizakura Heights）
●Shonan Gold（Kanagawa・Sankt Gallen）
●Apple Hop Shinano-Gold（Nagano・Minami Shinshu Beer）
●Niagara Session IPA（Tochigi・Ushi-Tora）←Nontan’s Recommend♪
●#030 Dear Citra（Tochigi・Ushitora）
●PUNK IPA（Scotland・Brewdog）
●Ever Green IPA（Washington・Schooner Exact）
●Evil Cousin Imperial IPA（California・Heretic）
●Brocade Street（Aichi・Y.MARKET）
●Stout（Oosaka・Minoh Beer）
＝Real Ale（at Hand Pump）＝
●Pale Ale（Oosaka・Minoh Beer）
●Oyster Stout（Iwate・Iwakte-Kura）
—–
※順不同
※あくまで現時点での予定ですので、変更となる可能性があります 予めご了承ください
開栓情報は、TwitterやFacebookでいち早く、blogにて詳しくお伝えさせていただきます！
お店にてお待ちしております！！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
その他のFOOD MENUはコチラ★
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
★twitter→Follow us!!
★facebook→Click! [Like]
nontan
細々と別Blogを始めさせていただきました