ごくきゅーん！おはよよぎ！
今日も元気に3時OPEN！！
毎日仕事していていつも気がつくと
疲れよりも仕事の方が溜まっています
よいしょ〜いってみよう！！
貯めるのはお金だけでいいよね
ゆうやだよ
白Tシャツが臀部の病気で
全く動けなくなるの
やめとけやめとけ〜
いじめ甲斐があります
お気をたしかに〜！！
冷静に冷静に👐
本日繋がりましたビールは3種類
その中でもちょっと数が少ないので
先に説明したいビールが
宮崎のあるB.M.B ブルワリーさんとコラボして作った
“ちかっぱ南国フラミンゴ”
このビールは福岡の”ビアキチ”さんとのトリプルコラボで
ビアキチのオーナー小出くんも”ゆうやボーイズ”なので
先日のイベントでこのビールを出したらとても人気ありました
そして今週末に鹿児島市でイベントに出店するんですが
そのイベントの為に今回ビールを仕込んだという感じにもなります
１つ１つ出来ないから色々な意味合いを全部入れちゃったビールw
宮崎といえば南国フルーツだろうって感じで
ブルワリーのご近所さんからもらったパッションフルーツを120個
そして宮崎の農協からマンゴージュースを使用したケトルサワー
このビールの特徴としてはグリセロールを使用しています
聞いた事あるような無いようなって感じだと思うんですが
ハドソンバレーっていうブルワリーでグリセリンっていう
サワーIPAがあるんですが
グリセリンとグリセロールは同じです
学術名はグリセロール
でこれはなんの為に入れてどのような働きをするのか
短絡的に簡単に説明すると界面活性剤の役割をします
つまり水と油の界面をなくす
お酒だとワインはぶどうの発酵からアルコールへの副産物としてグリセロールが生成されます
ビールにも入れる事によって
果実やホップを大量に使ったビールとの相性がよく
それは馴染みやすくするためです
先に説明したハドソンバレーのビールは
かなり大量のホップを使っていますが
甘みもかなりありフルーツも相当量使っています
グリセロールの働きにより一体感をつくり
何よりも情報量の多さでケトルサワー独自の
嫌な乳酸感をマスキングしています
今回作ったビールは
総量が300Lくらいと多くありません
なので当店で繋ぐ量も本当にわずかで
すぐなくなってしまうと思うんですが
このビールの為にTシャツとグラスを作ったので
是非一緒に買ってみたらどうでしょうか?!
そういう事だろ！
ビアキチの小出くんが喜びます
そういう事だろ！
ちかっぱっていうのはとてもっていう博多弁
ワンソウル☝︎境界突破☝︎We are one☝︎
次の日曜日に
ぐびぐびラグビーの試合放送しますか?!
ってよく聞かれるんですが
今調整中でなんとも言えませんがやるつもりです
今調整中でなんとも言えませんがやるつもり
今調整中でなんとも言えませんがやる
カマテ！カオラ！カオラ！！
今日のおすすめは
“アボカドとトルティーヤチップス with ライム”
これに合わせるのは
“ちかっぱ南国フラミンゴ”
いんでないかい！！
写真はTシャツ3,000円 グラス1.200円で売ってるよ
って ゆ お話(何卒)
ぴんぽんぱんぽ〜ん♪
●お知らせ●
・10/19-20(sat-sun) Craft Beer Shower’19 鹿児島市 出店
・10/23((wed) CulminationBrewing Meet the Brewer Conrad Coming
★New on Tap★
・ゆうやボーイズ x B.M.B ブルワリー / ちかっぱ南国フラミンゴ
Yuya Boys x Bear Meet Beer / Chikappa Nangoku Flamingo ( Fruit Sour Ale / 4.3% / IBU14 / Miyazaki Japan )
・ゆうやボーイズ x ワイマーケット / ゆうやボーイズ IPA
Yuya Boys x Y.Market / Yuya Boys IPA ( IPA / 6% / IBU39.18 / Aichi Japan )
・ウエストコーストブルーイング / ホップ ウェイブ
West Coast Brewing / Hop Wave ( West Coast Double IPA / 8% / Shizuoka Japan )
★Lager★
・常陸野ネスト / ラガー
Hitachino Nest / Lager ( Lager / 5.5% / IBU15 / Ibaraki Japan )opi・ヤングマスター / ル ギャルソン ルージュ
YoungMaster / Le Garçon Rouge ( Brut Rose Lager / 4.5% / IBU5 / Hong Kong )
★Light Ale★
・ジョージタウン / ジョニー ユタ
Georgetown Brewing Company / Johnny Utah ( ペールエール / 5.6% / IBU50 / Washington USA )
・里武士 / エンドレスワルツ
AJB / Endless Waltz ( Hoppy Light Ale / 1.4% / Nagano Japan )
・里武士 / パッションフルーツ レスパイト
AJB / Passion Fruit Respite ( Fruit Wheat Ale / 3.5% / Nagano Japan )
★IPA★
・ビーイージー ブルーイング / けやぐやん
Be Easy Brewing / Keyaguyan! ( Fruit Hazy IPA 8.1% / IBU40 / Aomori Japan )
・箕面ビール x タカムラコーヒーロースター / コーヒーIPA
Minoh Beer x Takamura Coffe Roaster / Coffee IPA ( Stout / 5.5% / Osaka Japan )
・ジョージタウン / サーティース ドクター
Georgetown Brewing Company / The 13th Doctor ( Session IPA / 3.6% / Washington USA )
・ルーベンス / ヘイジーアリシャス
Reuben’s Brews / Hazealicious ( Hazy IPA / 6% / IBU45 )
・ルーベンス / エクスタント IPA
Reuben’s Brews / Extant IPA ( Double IPA / 8% / Washington USA )
★Sour Ale★
・ルーベンス / リモンチェッロ
Reuben’s Brews / Limoncello ( Gose / 6% / Washington USA )
・ヤングマスター / ワンツーファミリー
YoungMaster / 1, 2, Family ( Blackcurrant Kveik Sour / 4.5% / IBU5 / Hong Kong )
★Fruit Spice★
・アップスロープ / スパイクド スノー メルト ポメグラネート アンド アサイー
Upslope Brewing Company / Spiked Snow Melt Pomergranye and Acai ( Hard Seltzer / 5% / Colorado USA )
★Belgian★
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 青鬼セゾン
Onidensetsu / Ao-oni Saison ( Saison / 7% / IBU25 / Hokkaido Japan )
★Dark Ale★
・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% / Osaka Japan )
★Strong Ale★
・ナバルビア / ブラインド サイド
Naparbier / Blind Side ( Imperial Stout / 9.1% / Navarre Spain )
・秩父麦酒 / 侍熊 強熊 胡椒ver
Bear Meet Beer / Chichibu Samurai Kuma Tsuyokuma Pepper Ver. ( Strong Saison )
