個人的にずっと思っている事なんですが
ど真ん中直球を投げ続けていたいと思っています
好みや傾向といった物がお店の特徴となり
スポットやフレキシブルな応用が
余韻や奥行き個性を生むんだと思います

今のお客さんのニーズに合わせたものを出すために
ラインナップや構成、種類を決めています

イベントをしているのは自分たちに無いものを出したり
新しい提案をしたり出来ると思っているから

でも流石にやりすぎって自分でも思いますが
生き急いでるというより今しかない
っていう感覚ですね

ヘンテコな文章毎日かいて何がど真ん中直球だよとか
日本のビールでど真ん中直球の王道なら
志賀高原さんや富士桜さんとか大山Gさん入れたいって個人としては思ったり

継続する事が大切で今日みたいに真面目に
私が文章書いてるのを毎日読んでみても面白くないでしょうし
いい加減で適当な文章の中に
ほんの少し真面目な面があってちゃんと
ビールや他の物事も考えてるんだね
ってくらいが身の丈にあってますし

ずっと続けて大切にさせてもらっている
ブルワリーのビールは続けたいですしね

今日は自分で決めたルールやルーティーンが
天気が良すぎてとても綺麗に見えた
富士山を眺めていたら
とてもわずらわしく思えたので
そんな感じですよ。
いんでないかい！！

写真は3年も準備してきた苗と畑で
2.3年後の収穫を目指して
サノバスミスでりんご植えに来ました！

●お知らせ●
4/6(土)里武士 AJB Brewing Meet The Brewer
4/7(日)”タナカタロウ”「本炊き人生」博多本炊き豚骨IPA vs とんこつラーメン
4/12(金)臺虎精釀コラボビール ローンチイベント “飲みながライブペインティング”

★Lager★

・エディプス ブルーイング / ラガー ラガー ラガー 5
Oedipus Brewing / LAGER LAGER LAGER5 ( Lager / 5% )
・和泉ブルワリー / インターナショナルラガー
Izumi Brewing / International Lager ( Lager / 5.5% . IBU30 )

★Light Ale★

・エディプス ブルーイング / オフライン
Oedipus Brewing / OFFLINE ( White Ale / 4.5% )
・オスロ ブルーイング / ノーウィージャン ブロンド
Oslo Brewing Company / Norwegian Blonde ( Blonde / 4.7% / IBU30 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアル ver.
Onidensetsu / Kin-oni Pale Real ver.( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・ワイラム / ジェイクヘッド
Wylam Brewery / Jakehead ( IPA / 6.3% )
・ワイラム / ダンク マーヴィン
Wylam Brewery / Dank Marvin ( Double IPA / 8.6% )
・ノースブルーイング / トランスミッション
North Brewing / Transmission ( IPA / 6.9% )
・ノースブルーイング / ドッツ & ループス
North Brewing / Dots and Loops ( IPA / 6.5% )
・ノースブルーイング / オリジン オブ ウォーター
North Brewing / Origin of Water ( Brut IPA / 6.0% )
・ノースブルーイング x フィンバック / DIPA
North Brewing x Finback / Double IPA(w/Finback)( Double IPA / 8.0% )
・ノースブルーイング / ウルサメジャー
North Brewing / Ursa Major ( Double IPA / 8.0% )
・ティワイハーバー x ビアノバ浦和 x ウォータリングホール / TY伝説 鬼の置き土産
T.Y. Harbor Brewery x BEER NOVA x Watering Hole / Oni no Okimiyage ( Brut IPA / 5.4% )
・博多クラフト x 筥崎鳩太郎商店 x ウォータリングホール / 博多本炊き豚骨IPA
Hakata Craft x Hakozakikyutarou x Watering Hole / Hakata Ture Boiled Tonkotsu IPA ( Hazy IPA / 7.4% )

★Fruit Spice★

・オスロ ブルーイング / ムルテクレーム
Oslo Brewing Company / Multekrem ( Fruit Ale / 4.7% )

★Sour★

・ノースブルーイング / トリプル フルーティ ゴーゼ
North Brewing / Triple Fruited Gose(w/Ritual Lab) ( Fruited Gose / 4.5% )
・エディプス ブルーイング / ボロネーズ
Oedipus Brewing / Polonaise SO-2 ( Rapsberry Sour Saison / 6% )

★Dark Ale★

・エディプス ブルーイング / パンティ
Oedipus Brewing / PANTY ( Stout / 6% )

★Strong Ale★

・ワイラム / フィースティング ウィズ パンサーズ
Wylam Brewery / Feasting With Panthers ( Imperial Stout / 10.5% )
・エールスミス ブルーイング カンパニー / セレスティアル ダウン スピードウェイ
AleSmith Brewing Company / Celestial Dawn Speedway with Modern Times Coffee ( Imperial Stout / 12% )