やっほー！おはす！
今日も元気に3時おぺん！！
7日目です。
最終日となりました
私の武者修行
Around40どうもぼくです。
私がなぜこのタイミングで1週間休んで
アメリカに来たのかというと
1月も2月も尋常じゃないほどお店が忙しくて
夏が1番忙しい業界なので
これからもっと暖かくなってきたら
まぁ乗り越えられないなと…
寒い今のうちに自分に投資して
色々インプットしておこうという自主トレキャンプ
っていうところですかね。
1件目
” pFriem Family Brewers”
必ず色々なバーやブルワリーでおすすめを聞くんですが
カルミネーションのトーマスさんやコンラッドさんはじめ
ポートランドの多くのブルワーさんがオレゴンで1番だっていうので来たぜ！
そしてオーナーのジョシュフリームさんに会って
ブルワリーを見学させてもらって私の人生が変わりました！！
新しい夢を持つことが出来たとても素晴らしい場所です。
2件目
“ Double Mountain Brewery & Taproom”
ポートランドから1時間のアウトドアやウインドサーフィンが有名な観光地
フッドリバーでビールじゃなくてピザが有名なブルワリー
ここのピザをベアード中目黒が参考にしていることで日本ではお馴染み。
3件目
” Labrewatory”
ポートランドケトルワークスという機材屋さんも兼ねていて
ウォータリングホールの醸造設備もこちらのもの
まだ始まってないけどw
自分たちの設備でビールを作って
レシピやブリーイングの協力をするっていうスタイル。
4件目
“ Wayfinder Beer”
このブルワリーはシアトルのクラウドバーストのオーナースティーブさんが
ポートランドで1番うまいラガーだっていうから来ましたが
個人的にはズバ抜けてお洒落なブルワリーでしたね～
5件目
“ Modern Times PDX”
日本でもお馴染みのブルワリー！今や西海岸を席巻しております。
サンディエゴからロサンゼルス、そしてポートランドへ
ノースウエストのスーパーでも普通に手に入りますが
ヘイジーとサワーとインペリアルスタウト中心に作る商業的なとこは違いますね
グレートノーションとのコラボビールもあって
雰囲気もスーパークール！！
6件目
“ 阿夫利 AFURI Portland”
日本でも阿夫利山(大山)の水を使うことでお馴染みのラーメン屋
日本とはオーナー違うみたいなんですけど
モダンタイムスの横だから覗くくらいしとこうと思ったら
お洒落が過ぎましたので入っちゃいましたw
7件目
” Rogue Ales & Spirits”
ここも近くだし、レジェンドだし、覗くだけ見て帰ろうと思ったら
とりあえずテイスターセット頼んでましたね…
今やローグでもヘイジーIPAを作るまでに
スタイルとして定着して次の段階に来ているんだと感じました。
で近くにカスケードのタップルームがあるんだけど
ブルワリーで殺されかけるくらい飲んだので逃げるように帰りましたw
今日のおすすめは
“BBQスペアリブ”
これに合わせるのは
“ビクトリーatシー”
って ゆ お話(小笑)
ゆうや
ぴんぽんぱんぽ～ん!!
☆お知らせ☆
-3月16.17日(金土) Snow Monkey Beer Liveバスツアー！
-3月20日(火) Michiko’s Birthday♡
-3月24日(土) サタイブ
★New on Tap★
・ピッツァポート / ノットフェイズド
Pizza Port / Not Fazed ( IPA / 6.8% )
・マウイ / ダブルオーバーヘッド
Maui Brewing Co / Double Overhead ( Double IPA / 8.5% / IBU100 )
・ 木内酒造合資会社 / ヴァイツェン
Hitachino NEST / Weizen ( Weizen / 5.5% / IBU12 )
・ワイマーケット / ザ トリガー
Y.MARKET BREWING / The Trigger ( Pale Ale / 5.3% / IBU15 )
★Lager★
・ファウンダーズ / トリゴIPL
Founders Brewing Co. / Trigo IPL ( IPL / 6.1% )
★Light Ale★
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアルver
Oni Densetsdu / Kin Oni Pale Ale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )
・ ロコビア / 佐倉香りの生
Locobeer / Sakura Kaori n o Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 )
・ワイマーケット / オレンジスカイペールエール
Y.MARKET BREWING / Orange Sky Pale Ale ( Fruit Ale / 6% / IBU17 )
・バラストポイント / グルニオンペールエール
Ballast Point Brewing Company / Grunion Pale Ale ( Pale Ale / 5.5% / IBU50 )
★IPA★
・モダンタイムス / オーダーヴィル
Modern Times Beer / Orderville ( IPA / 7.2% / IBU75 )
・ 木内酒造合資会社 / ブリューベース プロトタイプ 2
Hitachino Nest Beer / BREW BASE Prototype type2 ( IPA / 6% / IBU30 )
・ 木内酒造合資会社 kiuchi brewery / ブリューベース プロトタイプ 3
Hitachino Nest Beer / BREW BASE Prototype type3 ( IPA / 5% / IBU15.4 )
・ファウンダース / オールデイIPA
Founders Brewing Co. / All Day IPA ( Session IPA / 4.7% / IBU42 )
・モダンタイムス / シティオブザサン
Modern Times Beer / City of the Sun ( IPA / 7.6% / IBU85 )
★Fruit Spices★
・エイブリー / リリコイケポロ
Avery Brewing Company / Liliko’i Kepolo ( Fruit Ale / 5.4% / IBU10 )
・シェラネバダ / ウィンタータイドエール
Sierra Nevada / Wintertide Ale ( Spiced / 6% / IBU15 )
★Belgian Ale★
ファントム / ラ ダルメシアン
Brasserie fantome / La Dalmatienne ( Saison / 8% )
★Dark Ale★
・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout Real ver. ( Stout / 5.5% )
★Sour Ale★
・ファイアーストーンウォーカー / アグレスティック
Firestone Walker Brewing Co. / Agrestic ( American Wild Ale / 5.8% / IBU30 )
★Strong Ale★
・バラストポイント / ビクトリーアットシー
Ballast Point Brewing Company / Victory at Sea ( Imperial Porter / 10% / IBU60 )
・バラストポイント / バレルエイジド ナビゲータードッペルボック
Ballast Point Brewing Company / Bourbon Navigator (Doppel Bock / 8% )
