ハイサーイ！おはよよぎ！！
最高気温33℃
朝から暑すぎて目を覚ますなんて
恐ろしい季節ですよ
洗濯物早く乾くのいいけど
夕立怖いよなぁ
ゆうやだよ。
よくSNSなどで自分達のお店だったり
周年ビールの感想だったりを見たりします
エゴサーチってやつですね
飲食サイトだったり色々あります
主観であったり承認欲求、自己顕示欲の
強いものはスルーしがちですがw
面白いですよね。
疑問を持つことも多く
例えば海外のビールが多いって書かれていて
常に半分半分くらいなので
インパクトの問題なのかなぁとは思いますが
ビールがぬるいみたいな事を書いてあると
ちょっとそこは意見を聞きたいし
言いたいって思ってしまいますね。
季節に合わせて庫内の温度を変えてます
人の体感を気にしているので
難しい問題だと思うんですよ
好みの問題になるので
現在の冷蔵庫の設定温度は3℃
0℃というお店が比較的多くなってきたと
個人的には感じますが
そこからグラスの冷やし方やビールラインを個別に冷やす
などで違いをつくります
個人的にはとても冷たいビール大好きです
ただ香りや表情が画一的になってしまうので
少し冷たくてちょっと時間が経った時に
香りが全開になるくらいの方が
クラフトビールの魅力を伝えられるのかなぁと
現時点では思っております
今日のおすすめは
季節のフルーツのバトンタッチ
“ブッラータチーズと桃、いちごのシャーベット”
これに合わせるのは
“ゆずホ和イト”
いんでないかい☆
画像は今月の30-31日は富山から出張ウフってことで
インポーターでもある小島真央くんと
ママの小島佳美さんウォータリングホールに来てくれます
って ゆ お話(何卒)
ゆうや、また今度
ぴんぽんぱんぽ～ん!!
☆お知らせ☆
7月19-24日 (木-火) 高島屋新宿店 11階催会場 サマーフーズフェスタ出店
7月20日 (金)ミートザブルワー”ハートオブダークネス”
July 20th – Meet the Brewer ” Heart of Darkness”
7月30-31日 (月-火) 出張ウフ ケレルタップテイクオーバー
July 30-31th – Kereru Brewing Company Tap Takeover & Ouef Kitchen from Toyama
★New on Taps★
・リビジョン / リビジョン IPA
Revision Brewing Company / Revision IPA ( IPA / 6.5% / IBU50 )
・リパブリュー / 行けルッシュ
Repubrew リパブリュー / Ikerutshu ( Kölsch / 4.8% / IBU18 )
★Lager★
・ストーン / ストーン & ノーエフエックス パンクインドラブリック
Stone Brewing / Stone & NOFX Punk In Drublic ( IPL / 5.8% )
★Light Ale★
・バラストポイント / トロピカルグルニオンペールエール
Ballast Point Brewing Company x CBM / Tropical Grunion Pale Ale ( Pale Ale / 5.5% / IBU50 )
・ 玉村本店 x 富士桜高原麦酒 / オキテヤブリ
Shigakogen x Hujizakura / OKITEYABURI ( Hefe Weizen / 5.5% / IBU23 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアルver.
Onidensetsu / Kinoni Pale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )
★IPA★
・カルミネーション x ウォータリングホール / ヘイジーフラミンゴ
Culmination Brewing Company x Watering Hole [ウォータリングホール / Hazy Framingo ( Hazy IPA / 7% )
・ 木内酒造合資会社 x ビーイージー x ウォータリングホール / とんこつ〜
Hitachino Nest Beer x Be Easy Brewing x Watering Hole [ウォータリングホール] / Tonkotsu Ⅱ ( Hazy Session IPA / 4.7% / IBU20 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 鬼に腹巻IPA
Onidensetsu / Oni ni Haramaki IPA ( Double IPA / 7.5% / IBU84 )
・ハートオブダークネス / ルーズ リベット NEIPA
Heart of Darkness Craft Brewery / Loose Rivet NEIPA ( Hazy IPA / 7.5% / IBU59 )
・カールストラウス / アイソメライザーIPA
Karl Strauss Brewery / Isomerizer IPA ( IPA / 7% / IBU60 )
・ニーディープ / サックフライ
Knee Deep Brewing Company / Sac Fly-PA ( IPA / 6.5% / IBU40 )
・カルミネーション / アウェイデイズ
Culmination Brewing Company / Away Days ( IPA / 5.8% / IBU45 )
★Sour Ale★
・リパブリュー x ハガネブルワリー / ヘドバン
Repubrew リパブリュー x HAGANE BREWING / Head bang ( Gose / 7.7% / IBU4 )
・ファグル & ワーロック / 絆 サワー
Fuggles & Warlock Craftworks / Kizuna Pineapple Sour ( Kettle Sour / 6.5% / IBU7 )
★Fruit Ale★
・ビーイージー x 木内酒造合資会社 x ウォータリングホール / けやぐの林
Be Easy Brewing x Hitachino Nest Beer x Watering Hole / Friend’s forest ( Banana Stout / 6% / IBU22 )
・ 箕面ビール / ゆずホ和イト
Minoh Beer / Yuzu White ( Fruit Ale / 5% / IBU12 )
★Belgian★
・ファントム / ダルメシアン
Brasserie fantome / La Dalmatienne ( Saison / 8% )
★Dark Ale★
・ワイマーケット / ロイヤルレッドエール
Y.market Brewing / Royal Red Ale ( English Brown Ale / 5.22% / IBU11.23 )
・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout リアルver.( Stout / 5.5% )
★Strong Ale★
・ 秩父麦酒 / 樽熊
Bear Meet Beer / Tarukuma ( Imperial Saison / 18% )
