東京ビアウィークで来日してくれている
グーズアイランドのブルワーマークさんの
フードペアリングセミナーに来ています
ハラペーニョホッパーが辛すぎ問題

全部次のペアリングわかんなくなっちゃうw
上海で食べたの火鍋思い出すね〜

グーズはワイン樽やバーボン樽を使ったビールが
沢山あるので比較的合わせやすいと思いますが
ビールとお料理って本当に難しい

揚げ物と合わせたらとりあえず合うでしょw
みたいなところがあると思っていて

考え方は無限だと思います
でも常に考えていないと
なかなか反応出来ないんですが

食べたい物と飲みたい物
気楽に楽しんでもいんでないかい⁈

今日のおすすめは
“マカロニ&チーズ withサマートリュフ”
これに合わせるのは
“ラモザイク”
いんでないかい☆

写真は今日のペアリング写真
明日はマークさんウォータリングホール来るから会えるよ〜〜♡

って ゆ お話(小笑)
ゆうや

ぴんぽんぱんぽ～ん!!
☆お知らせ☆
6月8日 (金) グースアイランド シカゴ ミートザブルワー
6月10日 (日) ナパールビア ミートザブルワー
6月12日 (火) ブルックリンブルワリー 創業者 スティーブ ヒンディ来店
6月23日 (土) 貸切
6月26日 (火) ウォータリングホール6周年
Jun 8th – Goose Island Chicago “Meet the Brewer”
Jun 10th – Naparbier “Meet the Brewer”
Jun 12th – Meet the Founder “Steve Hindy” from The Brooklyn Brewery
Jun 23th – Private Party
Jun 26th – Watering Hole 6th Anniversary

★New On Tap★

・ミッケラー / ニュークリアホップアサルト
Mikkeller / Nuclear Hop Assault ( Double IPA / 8% )

★Lager★

・シエラネバダ / ヌーナーピルス
Sierra Nevada / Nooner Pilsner ( Pilsner / 5.2% / IBU38 )

★Light Ale★

・ ロコビア / 佐倉香りの生
Locobeer / Sakura – Kaori no Nama ( Kölsch / 5% / IBU18 )
・シエラネバダ / ケラーヴァイス
Sierra Nevada / Kellerweis
・ 箕面ビール / ゴールデンエール
Minoh Beer / The Golden ( Golden Ale / 3.5% / IBU12 )
・ Wakasaimo わかさいも本舗 / 金鬼ペールエール リアルver.
Onidensetsu / Kinoni Pale Real ver. ( Pale Ale / 5.5% / IBU40 )

★IPA★

・ワイマーケット / ホップモノクローム　バージョン.ローラル
Y.market Brewing / Hop Monochrome Ver.Loral ( Session IPA / 4.9% / IBU16 )
・ストーン / アイアムピーチ
Stone Brewing / I’m Peach Double IPA ( Double IPA / 8.8% )
・ストーン / ゴートゥーIPA
Stone Brewing / Go To IPA ( Session IPA / 4.8% / IBU65 )
・キャプテンローレンス / パウダー ドリームス
Captain Lawrence Brewing Company / Powder Dreams ( IPA / 6.5% / IBU70 )
・ T.Yハーバー / ローズマリー
T.Y.Harbor Brewery Restaurant / Rose Marry ( Hazy IPA / 5% / IBU15 )
・ 木内酒造合資会社 x デイトナマガジン x トランスポーター / ブリューベース イージーライドIPA
Hitachino NEST x Daytona x Transporter / BREWBASE EAZY RIDE IPA ( IPA / 6% / IBU20 )
・カルミネーション / オブスキュアード バイ クラウズ
Culmination Brewing Company / Obscured By Clouds ( Hazy IPA / 8.4% / IBU24 )

★Belgian Ale★

・ワイマーケット / ラ モザイク
Y.market Brewing / La Mosaïque ( Saison / 5% / IBU24 )
・シエラネバダ / オヴィラアビー ホワイトエール
Sierra Nevada / Ovila Abbey White Ale

★Fruit Ale★

・ Wakasaimo わかさいも本舗 / フランボワーズ
Onidensetsu / Framboise ( Fruit Ale / 5.5% )

★Dark Ale★

・ワイマーケット / ほろ苦いおもひで
Y.market Brewing / Horonigai Omohide ( Stout / 7% / IBU23 )
・ 箕面ビール / スタウト リアルver.
Minoh Beer / Stout リアルver.( Stout / 5.5% )

★Sour Ale★

・シエラネヴァダ / オトラベズ ライム&アガベ
Sierra Nevada / Otra Vez Gose With Lime & Agave ( Gose / 4.9% / IBU6 )
・ソーンブリッジ / トゥラミーン
Thornbridge Brewery / Tulameen ( Sour / 5% )

★Strong Ale★

・シックスポイント / バレルエイジ ライチャスエール
Sixpoint / Barrel Aged Righteous Ale ( Rye / 10.5% )